👀‼️【高級鮨店の寿司職人】仕込みから握り、一品料理まで一貫して担当（株式会社DYM)

条件の近いおすすめ求人

• エージェント求人

  【和食調理】シニア向け高級レジデンス内レストラン｜年収400～450万円｜月10～13日休み

  400~450万

  • 衛生管理
  • 食材
  • デコレーター/盛り付け
  • マンション
  • スタッフ
  • 仕込み
  • 調理
  • 清掃
  • 盛り付け
  • 和食調理
  • 総料理長/シェフ
  • ホテル

  株式会社シティインデックスホスピタリティ東京都港区

  【和食調理】シニア向け高級レジデンス内レストラン｜年収400～450万円｜月10～13日休み気になる

  もっと見る

  仕事内容

  シニア向け分譲マンション「ザ・レジデンス白金スイート」内のレストランにて、和食を中心とした調理業務をお任せします。 朝・昼・夕それぞれ異なるメニューを提供しており、日替わり料理の仕込み・調理・盛り付けから、特別な日のコース料理まで幅広く携わります。 【主な業務】 朝食・昼食・夕食の調理 日替わりメニューの仕込み・調理 盛り付け・提供準備 食材管理・衛生管理 調理場の片付け・清掃 ご入居者やご家族向けの特別料理・コース料理対応 他部門スタッフとの連携 ご入居者のお誕生日などには、1名1万円～2万円程度の特別コースを提供することもあり、これまで培った調理経験を活かして、日常食から特別な一皿まで幅広く手がけられる環境です。 ＜この求人の魅力＞ 和食調理経験を活かせる 年収400～450万円 年俸制で安定した給与体系 月10～13日程度休み 月の出勤日数18～20日程度 1ヶ月単位の変形労働制 転勤なし 白金エリア勤務 朝・昼・夕で異なるメニューを経験できる 日替わりメニューで調理スキルを磨ける 特別コース料理にも携われる 少人数制で個人のスキルを発揮しやすい 副業・WワークOK 交通費月5万円まで支給 制服貸与

  求める能力・経験

  和食の調理経験5年以上 学歴不問 ＜歓迎＞ 調理師免許 レストランでの調理経験 ホテルでの調理経験 施設内レストランでの調理経験 コース料理の調理経験 幅広い食材を扱った経験 ＜求める人物像＞ 和食調理の経験をさらに活かしたい方 身だしなみ・衛生面を大切にできる方 基本的な挨拶やマナーを守れる方 幅広い食材に触れながらスキルアップしたい方 ご入居者に寄り添った料理を提供したい方 落ち着いた環境で長く働きたい方

  事業内容

  介護付有料老人ホーム運営、高齢者向け分譲マンション運営管理受託、介護保険法に基づく居宅介護支援事業・訪問介護事業。フロント、レストラン、介護、医療等のサービスを提供。

• 企業ダイレクト

  【東京/遺品整理】未経験歓迎！故人とご遺族の想いをつなぐ整理スタッフ

  398万~

  

  株式会社クオーレ東京都立川市

  【東京/遺品整理】未経験歓迎！故人とご遺族の想いをつなぐ整理スタッフ気になる

  もっと見る

  仕事内容

  故人の遺品や不用品の仕分け、整理、搬出、室内清掃をお任せします。ご遺族の想いや思い出を尊重し、保管品と処分品を丁寧に分別します。お客様の人生の節目に寄り添い、直接感謝される社会貢献度の高い仕事です。 複数名のチームで現場へ向かい作業します。【業務の流れ】打合せ：ご要望確認、仕分け：遺品・不用品の選別 、搬出：家具や荷物をトラックへ積込み、確認：貴重品や書類の分類、清掃・報告：簡易清掃と完了報告。入社後1～3ヶ月は先輩の助手席に同乗するOJT研修を実施し、3ヶ月目での独り立ちを目指します。現場のルールやマニュアルが完備されており、未経験でも安心して取り組める環境です。

  求める能力・経験

  【必須】普通自動車免許（AT可）※準中型免許は入社後、会社負担で取得可能。【求める人物像】・思いやりを持ってお客様や仲間に接することができる方・社会貢献や感謝される仕事にやりがいを感じる方 業界No.1の規模を誇り、「ゴミを出さない循環型社会」の実現を目指す成長企業です。遺品整理は単なる片付けではなく、故人とご遺族の想いをつなぐ「心の整理」。作業後に涙を流して感謝されることもあり、圧倒的なやりがいを得られます。9割が未経験ですが「助手席スタート」の丁寧なOJTで安心。現場経験後は、支店長や本社部門（人事・教育など）へ進む多彩なキャリアパスが用意されています。

  事業内容

  遺品整理・生前整理・不動産・買収

• エージェント求人

  寿司職人-東京-どうとんぼり神座-knk

  324~540万

  株式会社どうとんぼり神座東京都中央区

  寿司職人-東京-どうとんぼり神座-knk気になる

  もっと見る

  仕事内容

  【業務内容】 「築地 孫右衛門 本店」で仕込みや握り、調理業務、営業に纏わる全般、スタッフの教育、食 材や原価管理、発注などの業務をお任せ致します◢◤ ※店長、先輩社員からのOJTを基本とした教育体制です◢◤ 【募集要項】 築地孫右衛門の本店で、握り等の調理全般や営業に纏わる全般をお願いしていきます◢◤ 『築地 孫右衛門』ブランドについて かつて、築地の基盤となる魚海岸を創設した関西出身の森孫右衛門◢◤ その名前にちなみ『孫右衛門』と名付け、本格的な江戸前寿司を展開しております◢◤ 料理長は、ミシュラン２つ星出身者が務めブランドを統括◢◤ 【株式会社ZIPANGU】が目指すところ 世界に誇れる魅力的な飲食店がたくさん存在する日本◢◤ ですが、個人経営・後継者不足が引き金となり、良き飲食店が消えていこうとしています◢◤ 私たちは飲食店という日本の食文化を“重要無形遺産”を後世に残す活動をしております◢◤ 弊社が承継をおこない、ブランド化し、国内外へ発信していく役割を担っています◢◤ 「飲食店を守っていきたい」そんな想いを胸に、チャレンジしていただける方を募集してお ります◢◤ 【 今後もさらなる成長を見込んでいます】 世界に誇れる日本の飲食店を後世に、100ブランドの運営を目指し今後も事業拡大していきま す◢◤ それにともない活躍できるポジションもどんどん増えていきますので、昇給昇格が多くある 環境です◢◤ もちろん、オープニング店舗で働けるチャンスもございます◢◤

  求める能力・経験

  和食業態での調理業務の経験または寿司職人としての業務経験／料理長応募の場合は料理長経験

  事業内容

  ラーメンレストランチェーンの運営。1986年大阪・道頓堀で創業したラーメンブランドを展開し、「毎日食べたくなる味」を追求した独自ラーメンを提供。秘伝のスープ・スープソムリエ制度・「SAY

• 企業ダイレクト

  【★寿司職人】赤坂駅から1分の完全予約制寿司店/接客力を高めたい方にオススメ

  360~516万

  

  株式会社すしのすけ東京都港区

  【★寿司職人】赤坂駅から1分の完全予約制寿司店/接客力を高めたい方にオススメ気になる

  もっと見る

  仕事内容

  新店オープンに伴い、カウンターで握れる寿司職人（正社員）を募集します。主なお仕事は、当店おまかせコースの調理、提供。お客様とのコミュニケーションを通じて心地よいお食事の時間を演出することです。 【一日の流れ】 出勤　→　仕込み　→　休憩　→　営業開始　→　片付け　→　退勤 【お店について】 おまかせ寿司 すしのすけ は、新橋駅から徒歩1分のニュー新橋ビル地下1階にある、完全予約制の寿司店です。カウンター7席、個室テーブル4席の落ち着いた空間で、お客様一人ひとりにしっかり向き合えるのが特徴です。ディナー業態のため日中の仕込みは余裕をもって進められます。（休憩も交代でしっかり取ります）

  求める能力・経験

  ■お寿司を握れる方。魚がおろせる方 ■コミュニケーション能力が高く接客が好きな方 ■業態問わずカウンター商売のご経験が1年以上ある方。 【この仕事の魅力】 ■カウンター越しにお客様と直接関わるため、寿司を握る技術に加えて、会話力・接客力・空間づくりの力も身につきます。既存店社員によるOJT研修にて業務習得をしっかりサポートします。 ■ご自身の人柄や魅力により自身の固定客様ができやりがいに繋がります。 ■安定の店舗運営で2年先までの予約があるため、毎日満席、将来も安心の店舗運営および業績があがります。

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  【世界へ挑む焼鳥】未経験からミシュランの頂点を目指す調理スタッフ応募

  400~700万

  

  Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社東京都港区, 福岡県福岡市, 京都府内

  【世界へ挑む焼鳥】未経験からミシュランの頂点を目指す調理スタッフ応募気になる

  もっと見る

  仕事内容

  ミシュラン星付き名店の技術を継承する焼鳥専門店で、仕込みから調理・接客まで担当。職人技を極めながら、将来的には店舗運営を統括する焼き師や店主へステップアップできる、やりがいあふれる仕事です。 【仕込み・炭の管理】鶏肉の下処理、丁寧な串打ち、絶妙な焼き加減を左右する炭火の管理を行います。【カウンター調理と接客】ライブキッチンでお客様と会話を交わしながら焼鳥を提供。【コース料理の提供】おまかせ串11本を中心に、お椀、土鍋ごはん、甘味など一串一皿にこだわったコースを調理。【店舗マネジメント】経験を積んだ後は、食材・品質管理、人材育成、店舗全体の運営管理や統括業務を担います。

  求める能力・経験

  【必須条件】■学歴・経験不問。一流の技術と心を学びたいというまっすぐな覚悟。【歓迎スキル】■ソムリエ、SAKE DIPLOMA、きき酒師、レストランサービス技能士などの資格保有者は資格手当あり。 【魅力】■未経験から串打ちや炭火の扱いなど本格的な職人技を基礎から習得できる育成体制が整っています。■年4回の評価制度で3ヶ月ごとに実力を正当評価し、頑張りを給与に反映。実力次第で早期に月給50万円のコアメンバーへ昇格可能です。■カウンター越しのライブキッチンで調理と接客を表現でき、将来は焼き師や店主として店舗を統括するキャリアパスが用意されています。

  事業内容

  飲食店を中心としたサービス業を展開する企業への経営サポートと飲食店の運営 従業員数（連結）：610名 ※パート・アルバイト含む

• エージェント求人

  注目！【東証プライム上場グループ】⾼級和⾷「⽊曽路」調理ポジション

  408~450万

  • 煮物/シチュー
  • 原価管理
  • 揚げ物
  • 品質管理
  • スタッフ
  • 店舗
  • 調理
  • ホテル

  株式会社⽊曽路東京都三鷹市, 東京都杉並区, 神奈川県横浜市

  注目！【東証プライム上場グループ】⾼級和⾷「⽊曽路」調理ポジション気になる

  もっと見る

  仕事内容

  ―――――――――――――――― 「最⾼の素材」を「確かな理論」で。 ⽊曽路の味を守り、育てる仕事です。 ―――――――――――――――― 《募集背景》 組織の成熟と、事業の要を担う調理師増員︕ 国内120店舗以上を展開する「⽊曽路」は、時代の変化に左右されない「本物志向」の サービスで盤⽯な経営基盤を築いてきました。 2023年の「⼤将軍」統合など、さらなる事業拡⼤フェーズにあり、今後も多数の出店を計 画しています。 今回は、現場の第⼀線で輝く「即戦⼒」の経験者をお迎えします。 ＜仕事内容＞ しゃぶしゃぶ・⽇本料理の「⽊曽路」における、厨房部⾨の要である調理業務 ＜具体的には…＞ ■調理・品質管理 厳選された国産⽜の「⽬利き」から、 しゃぶしゃぶの下ごしらえ、 季節の会席料理（煮物・焼き物・揚げ物等） などの調理全般。 ■コストマネジメント（計数管理） ⾷材の原価管理、発注最適化、在庫コントロールを通じ、収益構造を⽀える「経営感覚」を 養います。 ■衛⽣管理の徹底 上場企業基準の厳格な衛⽣管理体制を現場で指揮し、お客様への「安全・安⼼」を担保しま す。 ゆくゆくは… ★販促会議への参加 ⽉に1回、店舗の枠を超えて販促会議を実施しています。 「他の店舗で成功した⼯夫」や「お客様に喜ばれた演出」を全員で共有。 ⾃店舗に活かせるアイデアを吸収し、調理の枠を超えた「選ばれる店づくり」を学べます。 ★資格取得に挑戦 「ふぐ免許」や「⽇本料理専⾨調理師」などの資格取得を強く奨励しています。 企業のバックアップを受けながら、調理師としての市場価値を最⼤化させることが可能で す。 《企業の強み・ポイント》 ◇「上場企業の矜持」が⽀える労働環境 年間休⽇115⽇に加え、半期に⼀度の連続休暇（最⼤7連休）の取得を全社で徹底。 職⼈の世界にありがちな「⻑時間労働が美徳」という概念を打破し、⼼⾝の余裕が最⾼のひ と⽫を⽣むという思想を貫いています。 ◇圧倒的な「素材」へのこだわり 特に⽜⾁に関しては、全国から厳選された品質のみを扱い、その⽬利きや扱いを学べる環境 は 調理師として⼤きな財産となります。 ◇キャリアパスの透明性 副料理⻑、料理⻑、さらには複数店舗を統括する調理⻑や本部スタッフなど、上場企業なら ではの多様なキャリアステップが⽤意されています。

  求める能力・経験

  ■必須の経験・マインド ・飲⾷店での調理経験がある⽅（ジャンル不問） ・調理師免許をお持ちの⽅ ■歓迎・優遇されるキャリア ・「ふぐ免許」や「⽇本料理専⾨調理師」をお持ちの⽅ ・和⾷・⽇本料理の調理経験者 ・ホテル、料亭、⾼級レストランでの実務経験 ・料理⻑、副料理⻑、または部⾨リーダーの経験 ・⼤量調理ではなく、⼀品⼀品にこだわった提供経験 ・「お客様の喜び」を⾃分の技術のゴールに置ける⽅ ・周囲と協調し、⼀つの店舗を共に作り上げる柔軟性のある⽅

  事業内容

  東証プライム・名証プレミア上場企業として、 しゃぶしゃぶ・⽇本料理から焼⾁、 居酒屋まで、幅広い⾷のシーンを提供しています。 【グループ総店舗数︓197店舗】（2025年7⽉現在） ⽊曽路（126店舗）︓中部34 / 東⽇本59 / ⻄⽇本30 / 九州3 ⼤将軍・くいどん（49店舗）︓中部11 / 東⽇本37 その他（22店舗）︓とりかく、⼤⽳、鈴のれん、からしげ h等

• 企業ダイレクト

  八王子【障害者サポート】上場企業G特例子会社/標準7時間勤務/年休125日

  324~360万

  株式会社オープンアップウィズ東京都八王子市

  八王子【障害者サポート】上場企業G特例子会社/標準7時間勤務/年休125日気になる

  もっと見る

  仕事内容

  グループ会社から排出されるコピー損紙などの古紙を回収・再生紙のカレンダー・名刺等を製造する事業所において、知的障害・精神障害のある社員の作業支援および工程管理をお任せします。 ■知的障害・精神障害のある社員の作業支援・指導 ■業務量と社員特性・スキルレベルに応じた適切な業務の計画的な配分 ■各作業工程の進捗管理・品質管理・安全管理 ■業務改善に向けた提案や運営サポート ※新規開設の南大沢事業所での勤務です。既存拠点からの異動者もおり、相談しやすい環境で一から拠点を作っていけます。

  求める能力・経験

  【必須】■障害のある方との関わりを持つ業務経験 ■基本的なPCスキル 【魅力】 ■障がい者支援施設での実務経験■知的障がい者への支援経験 ■26年8月に南大沢へ新拠点開設。拡大の勢いを感じる活気ある環境 ■障害者雇用の促進と事業性の両立を目指した取り組み ■障害者の「できる」を増やす喜びを、仲間と共に分かち合えます ■標準7時間勤務、年休125日、育休復帰100％。ライフサポート休暇あり

  事業内容

  ■フラワーアレンジメントのデザイン・制作・発送 ■ステーショナリー（紙製品）のデザイン・製作・発送 ■事務受託（紙媒体の電子データ化、名刺作製、書類の保管・発送）

• 企業ダイレクト

  【カウンターオペレーション責任者】グローバル連携/経営視点/組織開発

  700~1200万

  

  株式会社Ｐｉｅ　Ｓｙｓｔｅｍｓ　Ｊａｐａｎ東京都中央区

  【カウンターオペレーション責任者】グローバル連携/経営視点/組織開発気になる

  もっと見る

  仕事内容

  Head of Counter Operationsとして免税カウンター運営に関する戦略やKPI、予算、組織開発などを担当。現場責任者としてインバウンド事業の成長を牽引します。 【具体的には】■免税カウンター運営に関する目標・戦略の策定とKPI設計、モニタリング体制の構築■顧客や他部門との連携、現場視点を活かした開発ニーズの発信■約50名のチームマネジメント、採用計画の策定と推進、エリアマネージャー等の育成・コーチング■自部門の予算策定・管理、人員計画や外注費の最適化■パフォーマンスマネジメントと健全なチームカルチャーの醸成

  求める能力・経験

  【必須】■サービス部門や店舗運営での戦略立案・KPI設計経験■オペレーションマネジャーとして3年以上のチームマネジメント経験■トレーニング・コーチング経験1年以上■フロントラインでの顧客対応経験1年以上 【求める人物像】 ■スピード感のあるスタートアップ企業での勤務経験 ■オペレーションチームのマネジメント経験 ■アジアの言語（中国語、韓国語など）の読み書き、スピーキング能力

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【成長企業】オーストラリアスタイルのカフェ「LATTE GRAPHIC」にて料理長募集！

  304~480万

  株式会社 LATTE GRAPHIC東京都町田市

  【成長企業】オーストラリアスタイルのカフェ「LATTE GRAPHIC」にて料理長募集！気になる

  もっと見る

  仕事内容

  料理長候補として、メルボルン（オーストラリア）スタイルのカフェにて、調理業務をお任せいたします。 入社後はLATTE GRAPHICの現総料理長の下で半年間勤務していただき、その後各店舗に配属されます。ゆくゆくはメニュー開発をお任せいたします。 【組織体制】 ・正社員(期限の定め無し)21名（契約社員、アルバイト込みで230名） ・男女比は男性4：女性6 ・1店舗当たりの社員数（正社員(期限の定め無し)、契約社員込み）9.3人 ※店内70席、従業員はアルバイトの学生がメインです。

  求める能力・経験

  【必須】 ・飲食業界での調理経験者（店舗レベルのメニュー開発経験者） ・レストラン業態（客単価4;000円の個人店など）の調理経験者 ・社員、アルバイトのマネジメント経験 ・厨房のオペレーションに慣れている方 ・週5日以上、1日8時間以上入れる方 【歓迎】 ・海外感を意識したメニュー開発が出来る方 ・早番または遅番勤務が可能な方

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  【あきる野】日中支援型グループホームの施設管理者/2027年3月OPEN予定！

  470~600万

  

  ＲＪソーシャルケア東京株式会社東京都あきる野市

  【あきる野】日中支援型グループホームの施設管理者/2027年3月OPEN予定！気になる

  もっと見る

  仕事内容

  2027年3月OPEN予定の日中支援型グループホーム「リビットホームあきる野」の運営管理業務をお任せします。 【マネジメント業務】■サービスの質の向上　■世話人業務マネジメント　■適正な施設運営を行うための人材や収支の管理　■物品管理など　【お客様対応】■現場スタッフの体調不良など、状況に応じてヘルプとして対応　■お客様のご家族への対応　■入居をご希望されている方やそのご家族へのヒアリング　■施設見学対応　■その他、入退居にかかる手続き業務など　※変更範囲：会社の定める障がい者福祉事業内の業務

  求める能力・経験

  【必須】■障がい者福祉施設や介護施設でのマネジメント経験3年以上 【歓迎】■サービス管理責任者（障がい者グループホーム）の経験 【リネットジャパングループのソーシャルケア事業】社会課題解決に向け、障がい者の住まいの提供として様々な取り組みをしています（例：供給量を増やし障がい当事者の選択肢増/これまでにない、ペットと暮らせる選択肢をつくる/これ異障がい者の積極的受け入れなど）。そんな中、当施設は医療的ケアが必要な重度障がい者が地域で暮らせる場となります。医療と福祉の融合モデルの先駆け的存在です。

  事業内容

  -