キッチンSV。社員食堂施設の本部支援。～600万円。基本土日休み

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  【埼玉】“おもてなし”を極める。木曽路の調理長候補／年休115日

  400~600万

  株式会社木曽路埼玉県さいたま市

  【埼玉】“おもてなし”を極める。木曽路の調理長候補／年休115日気になる

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  仕事内容

  しゃぶしゃぶ・日本料理の【木曽路】にて調理長候補として、 キッチン内のマネジメント全般をお任せします。 国産牛のしゃぶしゃぶを中心に洗練された本物志向の料理と、 お客様の使用用途に応じた質の高いサービスでおもてなしを提供。 全店舗共通の取り組みもございますが地域に根差したお店として担当店舗独自のお店作りも出来る為、 あなた様のご経験を是非発揮頂きたいポジションです。 【仕事内容】 ・調理業務全般 ・原価管理、売上管理 ・調理スタッフの育成、シフト管理 ・新メニューの落とし込みなど ※キャリアステップＵＰ　調理長→調理トレーナー→営業部長など 【企業やブランド特徴】 しゃぶしゃぶ・日本料理専門店「木曽路」を中心に、焼肉・居酒屋・和食業態など 幅広いブランドを展開する東証プライム上場グループ。 創業70年近い歴史を持ちながらも、“伝統をひっくり返そう。”をテーマに 新業態開発や海外展開など新たな挑戦を続けています。 木曽路ブランドでは、高品質な料理だけでなく“最高級のおもてなし”を重視しており、 接客・空間・サービスすべてを通じて特別な時間を提供。 【おすすめポイント】 ・東証プライム上場グループの安定基盤。 ・年間休日115日＋年10日の特別休暇。また年5日の有給消化もしており飲食業界の中でも働きやすい環境 ・年2回の賞与＋4半期ごとのインセンティブ支給

  求める能力・経験

  ・和食調理経験をお持ちの方 ・調理長、副調理長経験をお持ちの方　歓迎

  事業内容

  プライム上場の大手外食企業

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  【埼玉県・朝霞市・最大520万円スタート】朝霞駅で働きたい方に！『焼肉うしがすみ』の調理責任者候補

  400~520万

  • デコレーター/盛り付け
  • 盛り付け
  • カット
  • 衛生管理
  • 食材
  • マネジメント
  • 開発
  • 仕込み
  • 発注
  • 調理
  • 店舗
  • 育成指導
  • 飲食店運営
  • 肉仕込み
  • 食肉
  • 埼玉県担当

  株式会社未来アクト埼玉県朝霞市

  【埼玉県・朝霞市・最大520万円スタート】朝霞駅で働きたい方に！『焼肉うしがすみ』の調理責任者候補気になる

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  仕事内容

  埼玉県朝霞市（朝霞駅徒歩1分）の高級焼肉店『焼肉うしがすみ』にて、厨房内における仕込み・肉のカット整形・調理・盛り付け、および店舗オペレーション業務全般をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 1. ポジション別の仕込みおよび調理・盛り付け業務 • ユッケ場（冷菜・生肉加工・管理） • ストーブ場（一品料理、スープ、温菜の調理） • サラダ場（朝霞特産にんじんを使用した自家製ドレッシングサラダ等の仕込み・盛り付け） • 肉場（牛肉の部位ごとの特性を把握した整形、歩留まり管理、芸術的なスライス・カット） 2. 調理管理およびホール連携業務 • 食材の発注、仕入れ・歩留まり管理、原価コントロール、衛生管理の徹底 • ホールスタッフとのスムーズな連携、アルバイトスタッフ（大学生約30名在籍）の育成・指導 3. 将来的な店舗マネジメントへの参画 • 店舗展開に向けた新メニューの開発、仕入れ先の選定、利益率の向上施策の実行 【熟練職人から直接学べる最高のアトリエ環境】 焼肉業界20年以上の熟練職人である調理責任者（42歳）をはじめ、和食やスイーツにも精通したプロフェッショナルから、一生ものの肉の知識やカット技術、和食の仕込みノウハウを直接教わることができます。

  求める能力・経験

  【必須要件】 1. 対象年齢： （組織の年齢構成およびキャリア形成のため） 2. 学歴：調理系専門学校卒業の方（または同等の調理基礎知識をお持ちの方） 3. 飲食業界での調理実務経験をお持ちの方（※年数やジャンルは不問！スキルよりも人柄・誠実さ・探求心を重視した採用を行います） 【求める人物像】 1. 周りをよく観察し、円滑なコミュニケーションを取って仲間と協力できる協調性のある方 2. 肉の部位や熟練した技術、料理に対する深い興味・探求心・向上心をお持ちの方 3. 肉の整形やスライスなど、地道で集中力を要する作業にもコツコツと真面目に取り組める方

  事業内容

  東武東上線沿線を中心とした不動産賃貸・売買仲介事業および、朝霞台・北朝霞駅前の高級焼肉店『焼肉うしがすみ』の運営。「食」と「住」を通じて地域コミュニティの創出を目指す複合企業。

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  ホテルモントレ銀座　洋食調理　レストランシェフ

  600~800万

  • 総料理長/シェフ
  • 副料理長/スーシェフ
  • マネジメント
  • 調理

  ホテルモントレグループ東京都中央区

  ホテルモントレ銀座　洋食調理　レストランシェフ気になる

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  仕事内容

  ホテルモントレ銀座内レストランのシェフポジションとして、その部署の業務全般の管理、オペレーション業務をお任せいたします。

  求める能力・経験

  洋食調理経験5～７年以上（シェフかスーシェフでのマネジメント経験要） 調理スキルを高めたい方 部下とのコミュニケーションを大事に出来る方 主体性をもって業務に取り組める方

  事業内容

  -

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  【江の島】アイランドグリル　調理師

  400~450万

  • 食材
  • 衛生管理
  • 盛り付け
  • 仕込み
  • 調理

  株式会社飯田産業神奈川県藤沢市

  【江の島】アイランドグリル　調理師気になる

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  仕事内容

  江の島アイランドスパ内のレストラン「アイランドグリル」にて 調理全般をご担当いただきます。 ＜具体的な業務内容＞ ・食材仕込み ・調理、盛り付け ・衛生管理 など ＜レストランについて＞ アイランドグリル 湘南の海岸線を一望できる絶景レストラン https://www.enospa.jp/dining/islandgrill

  求める能力・経験

  ・調理のご経験

  事業内容

  ・戸建分譲住宅事業 ・分譲マンション事業 ・住宅のリフォーム ・リゾート・ホテル事業 ・海外事業

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  【商品開発】和洋中50以上のブランド展開をする大手外食企業。土日休み。東京本社勤務

  400~600万

  • 食材
  • 開発
  • 調理
  • 検証
  • 店舗
  • 食品

  株式会社フォーシーズ東京都港区

  【商品開発】和洋中50以上のブランド展開をする大手外食企業。土日休み。東京本社勤務気になる

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  仕事内容

  ミシュラン獲得のフレンチだけでなく洋食・和食・中華・カフェ・デリバリーなど複数ブランドを展開する 大手外食企業にてデリバリーブランドをメインとした商品開発職の募集。 主にピザ・スペイン料理・寿司・天ぷらのブランドがありご経験と希望に合わせて担当ブランドをお任せします。 調理の現場で培った経験や、これまでの商品開発経験を活かして、 「こんな商品なら、お客様に喜んでもらえる」 「この食材を活かせば、新しい定番が生まれる」 そんなアイデアを、実際の商品として形にしていく仕事です。 【仕事内容】 レシピを考えるだけではなくブランドコンセプトやお客様のニーズ・店舗での調理オペレーション・原価など、 さまざまな条件を踏まえながら商品化まで一貫して携わります。 ・新商品・季節商品の企画、メニュー開発 ・レシピ作成、試作、改良 ・既存商品のブラッシュアップ ・食材・原材料の選定、仕入先との打ち合わせ ・原価や調理工程を考慮した商品設計 ・店舗での調理オペレーションの検証 ・商品導入に向けた店舗・関連部署との調整 ・市場や食のトレンド、競合商品のリサーチ ・移動販売向けメニュー・商品の企画開発 ・地域の食材や特産品を活用した地産地消商品の企画開発　など 今回のポジションでは既存ブランドの商品開発に加えて、 移動販売や地産地消をテーマとした商品開発にも携わっていただきたいと考えています。 例えば地域の生産者や自治体などと連携しその土地ならではの食材を活かしたメニューを考えたり、 移動販売という新たな販売スタイルに適した商品を開発など。 「店舗で販売する商品」という枠にとらわれず地域や販売方法に合わせて、 新しい食の楽しみ方を生み出していくことができます。 食材の魅力を引き出す調理の知識と商品として成立させる開発視点。 これまで培ってきた経験をより幅広いフィールドで活かせる環境です。

  求める能力・経験

  下記いずれか必須。 ・飲食店での調理経験５年以上（調理の実務経験をお持ちの方） ・飲食企業で商品開発の経験のある方（飲食店、食品メーカー、中食・外食企業などで商品開発・メニュー開発の経験をお持ちの方） 【その他】 ・食べること、料理することが好きな方 ・新しいメニューや食のトレンドに興味を持てる方 ・味だけでなく、原価やオペレーションまで考えて商品をつくれる方 ・自分のアイデアを形にすることにやりがいを感じる方 ・店舗や仕入先、社内の関連部署など、さまざまな関係者と協力して仕事を進められる方 ・地域の食材や生産者との取り組み、地産地消の商品づくりに興味のある方

  事業内容

  『こだわりのおいしさ、楽しさ、感動をすべての人に！！』の経営理念のもと、 売上・店舗数ともに業界Ｎo．1の宅配ピザチェーンをはじめ、 ピザ＆パスタレストランやグルメハンバーガーレストラン等、40以上の飲食業態を企画・運営する総合フードサービス企業。

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  【キッチンスタッフ／未経験歓迎】人気イタリアン「ナプレ」｜月給26万円～｜年休110日

  313~618万

  • 店舗/施設運営
  • 店舗運営
  • 総料理長/シェフ
  • 衛生管理
  • 発注
  • 仕込み
  • 教育
  • 在庫管理
  • マネジメント
  • 食材
  • スタッフ
  • オペレーション改善
  • 店舗
  • 調理
  • 教育管理
  • イタリアン調理
  • 料理人

  株式会社TERRAMIA東京都港区, 神奈川県横浜市, 京都府京都市

  【キッチンスタッフ／未経験歓迎】人気イタリアン「ナプレ」｜月給26万円～｜年休110日気になる

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  仕事内容

  人気イタリアンブランド「ピッツェリア・トラットリア ナプレ」や「リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ」にて、キッチン業務を担当します。 入社後は、食材の仕込み、調理、盛り付け、洗い物・片付けなどの基本業務からスタート。経験やスキルに応じて、食材・在庫管理、アルバイトスタッフの教育・管理、EC事業商品の対応などにも携わっていただきます。 未経験の方も、総料理長や先輩スタッフから本格的なイタリア料理や店舗運営を学びながら段階的に成長できます。 【主な業務】 食材の仕込み 各種料理の調理 盛り付け 洗い物 キッチン内の片付け 食材管理 在庫管理 発注関連業務 衛生管理 アルバイトスタッフの教育 アルバイトスタッフの管理 EC事業商品の対応 店舗オペレーション改善 キッチンマネジメント 店舗運営に関する業務 経験や習熟度に応じて業務範囲を広げ、将来的には料理長候補・料理長、店舗マネジメントなどへのキャリアアップも目指せます。 本場イタリアの大会で入賞者を輩出しているピッツァイオーロが在籍しており、薪窯を使った本格的なナポリピッツァや南イタリア料理を身近で学べる環境です。 【勤務地】転勤無し ・ナプレ 南青山本店：東京都港区南青山5-6-24 林ビル ・ナプレ 東京ミッドタウン店：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス1F ・ナプレ 横浜高島屋店：神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤ8F ・ナプレ 京都祇園店：京都府京都市東山区川端通四条上る弁財天町4-4 1F ・リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ：東京都港区南青山3-15-12 【この求人の魅力】 未経験歓迎 調理職未経験OK 飲食業界未経験OK 学歴不問 月給26万円～52万円 一般職から料理長候補・料理長を目指せる 料理長職は年収483万円～618万円 年間休日110日月9日休み リフレッシュ休暇あり 有給休暇あり 産休・育休あり 介護休暇あり 本場イタリアの食文化を学べる 店舗オペレーションを学べる 店舗マネジメントに挑戦できる 料理長を目指せる 社員旅行あり 住宅手当あり 家族手当あり

  求める能力・経験

  未経験歓迎 学歴不問 特別な調理経験・資格不問 ＜歓迎＞ 飲食店での勤務経験 キッチンスタッフ経験 イタリア料理店での調理経験 ピッツェリアでの勤務経験 洋食調理経験 食材の仕込み経験 調理・盛り付け経験 食材管理経験 在庫管理経験 発注経験 スタッフ教育経験 店舗運営経験 マネジメント経験 EC商品に関わった経験 調理師免許 ＜求める人物像＞ 明るく笑顔で働ける方 素直に学べる方 やる気を持って仕事に取り組める方 自ら考えて行動できる方 協調性を持って働ける方 イタリア料理に興味がある方 ピッツァづくりに興味がある方 調理技術を身につけたい方 飲食業界で長くキャリアを築きたい方 将来的に料理長を目指したい方 店舗マネジメントに挑戦したい方 明確な目標を持って成長したい方

  事業内容

  イタリア料理店の運営、レストランウエディング。「ピッツェリア・トラットリア ナプレ」「リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ」等のイタリアンレストランを運営。

• エージェント求人

  【六本木】和食・寿司の料理人｜前年比160%成長のフードテック企業

  400~1000万

  • 店舗/施設運営
  • 食材
  • 原価管理
  • 酒
  • デコレーター/盛り付け
  • 衛生管理
  • 社員旅行
  • スタッフ育成
  • マネージャー
  • 盛り付け
  • 発注
  • 食事補助
  • 店長
  • 調理
  • 店舗
  • 副店長
  • ピアス

  株式会社ビリオンフーズ東京都渋谷区, 東京都港区, 東京都港区

  【六本木】和食・寿司の料理人｜前年比160%成長のフードテック企業気になる

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  仕事内容

  日本酒・寿司業態を展開するフードテック企業にて、調理業務全般をお任せします。 【具体的な業務】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・ドリンクや料理の作成・提供 ・在庫管理、食材の仕入れ・発注 ・キッチン内の衛生管理 ・ホール業務のサポート 経験に応じて、新メニュー開発、原価管理、スタッフ育成、仕入れ業務にも 携わっていただきます。将来的には料理長を目指せる環境です。 【この企業の特徴】 「日本の食で世界を満たす」をミッションに、日本酒・寿司・ITを組み合わせた 独自のビジネスモデルで成長しているフードテック企業です。 1．飲食×IT×メーカーの独自モデル 日本酒専門居酒屋「日本酒原価酒蔵」や高級寿司店「鮨あさひ」などの店舗運営に加え、 自社日本酒ブランドの企画・製造・販売、飲食店向けSaaS事業（アプリ開発、 BIツール開発、Webマーケティング支援）まで手がけています。 現場の調理だけでなく、事業全体の動きが見える環境です。 2．前年比160%の成長 店舗数の拡大とSaaS事業の伸長により、高い成長率を維持しています。 上場・海外展開も視野に事業を拡大中です。 3．若手が実力で登用される風土 年齢や社歴に関係なく評価される風土があり、経営幹部の平均年齢は36歳。 20代でマネージャーや幹部を目指せる環境です。 4．働きやすさへの投資 GPTW（Great Place to Work）より「2025年働きがい認定企業」に選出されています。 【待遇・環境】 ・月給21.2万円〜80万円（経験・能力・前職給与を考慮の上で決定） ・固定残業代の採用なし。残業代は1分単位で別途支給 ・昇給年3回 ・インセンティブ制度（店舗売上連動／平均月5万円、年間平均60万円） ・入社1年目の月給例：35万円（基本給＋インセンティブ＋残業代） ・役職手当（副店長＋1万円、店長＋1万〜4万円） ・住宅手当（条件あり）、通勤手当（月2.5万円まで） ・完全週休2日制（月8日〜12日休みの選択制、週休3日も可能） ・平均残業月30時間程度 ・転勤なし 【勤務地】 東京都内（恵比寿、麻布十番、六本木、新宿、上野ほか） 本社：六本木ヒルズ森タワー 【福利厚生】 まかない・食事補助、制服貸与、資格取得支援制度、酒蔵見学・研修（年3回程度／ 全国の酒蔵を訪問）、独立支援制度、定期1on1ミーティング、一人暮らしサポート、 従業員割引制度、結婚祝い・出産祝い、社員旅行、社内行事 髪型・髪色自由、ピアス・ひげ・ネイル・タトゥーOK（規定あり） 【選考フロー】 書類選考 → 面接1〜2回 → 内定

  求める能力・経験

  【必須】 ・既卒者、第二新卒の方 ・学歴不問、資格不問 ※未経験の方も応募可能です（研修制度あり） 【歓迎】 ・飲食業界での勤務経験がある方 ・調理経験のある方 ・日本酒や和食、寿司に興味・関心がある方 ・チームで成果を上げた経験のある方 【こんな方に向いています】 ・飲食業界で成長したい、調理技術を磨きたい方 ・将来的に料理長や店長を目指したい方 ・成長企業でキャリアアップしたい方 ・独立や店舗経営に興味がある方 年齢や社歴ではなく実力で評価される風土があるため、 経験の長さよりも、これから何を身につけたいかを重視して選考しています。

  事業内容

  「日本の食で世界を満たす」をミッションに、日本酒・寿司・ITを組み合わせた独自の ビジネスモデルで成長するフードテック企業。日本酒専門居酒屋「日本酒原価酒蔵」、 高級寿司店「鮨あさひ」などの飲食事業に加え、自社日本酒ブランドの企画・製造・販売、 飲食店向けSaaS（アプリ開発、BIツール開発、Webマーケティング支援）、 飲食店向けITサービス「リピつく」を展開。前年比160%の成長を続け、 上場・海外展開も視野に事業を拡大中。

• エージェント求人

  【和食調理】シニア向け高級レジデンス内レストラン｜年収400～450万円｜月10～13日休み

  400~450万

  • 衛生管理
  • 食材
  • デコレーター/盛り付け
  • マンション
  • スタッフ
  • 仕込み
  • 調理
  • 清掃
  • 盛り付け
  • 和食調理
  • 総料理長/シェフ
  • ホテル

  株式会社シティインデックスホスピタリティ東京都港区

  【和食調理】シニア向け高級レジデンス内レストラン｜年収400～450万円｜月10～13日休み気になる

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  仕事内容

  シニア向け分譲マンション「ザ・レジデンス白金スイート」内のレストランにて、和食を中心とした調理業務をお任せします。 朝・昼・夕それぞれ異なるメニューを提供しており、日替わり料理の仕込み・調理・盛り付けから、特別な日のコース料理まで幅広く携わります。 【主な業務】 朝食・昼食・夕食の調理 日替わりメニューの仕込み・調理 盛り付け・提供準備 食材管理・衛生管理 調理場の片付け・清掃 ご入居者やご家族向けの特別料理・コース料理対応 他部門スタッフとの連携 ご入居者のお誕生日などには、1名1万円～2万円程度の特別コースを提供することもあり、これまで培った調理経験を活かして、日常食から特別な一皿まで幅広く手がけられる環境です。 ＜この求人の魅力＞ 和食調理経験を活かせる 年収400～450万円 年俸制で安定した給与体系 月10～13日程度休み 月の出勤日数18～20日程度 1ヶ月単位の変形労働制 転勤なし 白金エリア勤務 朝・昼・夕で異なるメニューを経験できる 日替わりメニューで調理スキルを磨ける 特別コース料理にも携われる 少人数制で個人のスキルを発揮しやすい 副業・WワークOK 交通費月5万円まで支給 制服貸与

  求める能力・経験

  和食の調理経験5年以上 学歴不問 ＜歓迎＞ 調理師免許 レストランでの調理経験 ホテルでの調理経験 施設内レストランでの調理経験 コース料理の調理経験 幅広い食材を扱った経験 ＜求める人物像＞ 和食調理の経験をさらに活かしたい方 身だしなみ・衛生面を大切にできる方 基本的な挨拶やマナーを守れる方 幅広い食材に触れながらスキルアップしたい方 ご入居者に寄り添った料理を提供したい方 落ち着いた環境で長く働きたい方

  事業内容

  介護付有料老人ホーム運営、高齢者向け分譲マンション運営管理受託、介護保険法に基づく居宅介護支援事業・訪問介護事業。フロント、レストラン、介護、医療等のサービスを提供。

• 企業ダイレクト

  ★中華の調理経験者限定【神奈川】飲食大手グループの新業態/各種手当も充実

  500~577万

  株式会社コロワイドダイニング神奈川県横浜市, 神奈川県逗子市

  ★中華の調理経験者限定【神奈川】飲食大手グループの新業態/各種手当も充実気になる

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  仕事内容

  当社が新たに展開する中華業態の店舗にて、調理業務をお任せします。調理責任者候補としての採用を想定しておりますが、ご経験によっては調理責任者としての採用可能性もございます。 【具体的には】食材仕込、キッチン業務などの調理運営業務を中心に、順次お任せします。 【業界大手で手当も充実！】プライム上場のコロワイドグループ傘下！ 子ども手当は6歳まで1人15,000円/月　7歳～22歳まで1人10,000円/月、住宅手当は最大25,000円/月を補助！ ※業務の変更範囲：当社の定める業務

  求める能力・経験

  【必須】★正社員としての飲食店における中華系料理の調理経験 ※本格的な中華経験は必要なく、チェーン店等での中華調理経験でもOK！ ◆キャリアパス一例◆海外展開も進めており、海外でのキャリアも可能！ 　副店長 - 店長(入社半年～) - ＳＶ(3-5年目) - 商品開発など(6年目) 【甘太郎食堂について】「街ゆく人々の心と胃袋を満たす町中華」をコンセプトに、早い・旨い・ボリューミーなメニューを展開。定番のラーメンをはじめ、チャーハン、麻婆豆腐、変わり種のこしょうそばや町中華のカレーライスなど、オリジナルメニューを取り揃えています。

  事業内容

  飲食店・小売店の運営

• エージェント求人

  寿司職人-東京-どうとんぼり神座-knk

  324~540万

  株式会社どうとんぼり神座東京都中央区

  寿司職人-東京-どうとんぼり神座-knk気になる

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  仕事内容

  【業務内容】 「築地 孫右衛門 本店」で仕込みや握り、調理業務、営業に纏わる全般、スタッフの教育、食 材や原価管理、発注などの業務をお任せ致します◢◤ ※店長、先輩社員からのOJTを基本とした教育体制です◢◤ 【募集要項】 築地孫右衛門の本店で、握り等の調理全般や営業に纏わる全般をお願いしていきます◢◤ 『築地 孫右衛門』ブランドについて かつて、築地の基盤となる魚海岸を創設した関西出身の森孫右衛門◢◤ その名前にちなみ『孫右衛門』と名付け、本格的な江戸前寿司を展開しております◢◤ 料理長は、ミシュラン２つ星出身者が務めブランドを統括◢◤ 【株式会社ZIPANGU】が目指すところ 世界に誇れる魅力的な飲食店がたくさん存在する日本◢◤ ですが、個人経営・後継者不足が引き金となり、良き飲食店が消えていこうとしています◢◤ 私たちは飲食店という日本の食文化を“重要無形遺産”を後世に残す活動をしております◢◤ 弊社が承継をおこない、ブランド化し、国内外へ発信していく役割を担っています◢◤ 「飲食店を守っていきたい」そんな想いを胸に、チャレンジしていただける方を募集してお ります◢◤ 【 今後もさらなる成長を見込んでいます】 世界に誇れる日本の飲食店を後世に、100ブランドの運営を目指し今後も事業拡大していきま す◢◤ それにともない活躍できるポジションもどんどん増えていきますので、昇給昇格が多くある 環境です◢◤ もちろん、オープニング店舗で働けるチャンスもございます◢◤

  求める能力・経験

  和食業態での調理業務の経験または寿司職人としての業務経験／料理長応募の場合は料理長経験

  事業内容

  ラーメンレストランチェーンの運営。1986年大阪・道頓堀で創業したラーメンブランドを展開し、「毎日食べたくなる味」を追求した独自ラーメンを提供。秘伝のスープ・スープソムリエ制度・「SAY