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エージェント求人

社宅あり：沖縄ラグジュアリーリゾートで2027年春開業。複合型レストランの統括GM（総支配人）

600~1100万

国内最大級のリゾートを展開する大手関連企業

沖縄県宮古島市

職務内容

職種

  • 飲食店長/支配人

  • 宿泊/ホテル責任者

  • 飲食エリアマネージャー

仕事内容

  • ホテル管理
  • 最終顧客 レストラン
  • ホテル
  • レストランウェディング

国内最高峰の南国リゾートアイランドにて、2027年春、世界の食文化と地元の豊かな恵みを融合させた「新たな複合型レストランプロジェクト」が始動します。シーフードマーケット、薪火グリル、サンセットラウンジ、BARなど、多彩な顔を持つ当施設の総責任者として、立ち上げから施設の運営全般をリードしていただく非常に裁量の大きいポジションです。これまでに培われたマネジメント経験の集大成として、ゼロからブランド価値を創り上げる醍醐味を味わえます。単身・ご家族を問わず手厚い移住支援（引越し費用補助、社宅・寮完備）をご用意しており、月給52万円以上という厚遇で、美しい自然に囲まれながら公私ともに充実したキャリアを築ける環境です。 【具体的な業務内容】 ・レストラン施設（レストラン、ラウンジ、BAR）全体の統括運営 ・売上、利益、予算等の数値管理全般（P&L管理） ・各部門責任者（料理長・支配人等）のマネジメントおよび人材採用、育成、組織づくり ・サービス品質向上施策の立案、実行 ・VIPおよびオーナー対応 ・リゾート内のホテル運営部門との連携 ・新規商品やイベント企画の立案、ブランド価値向上に向けた戦略策定

求める能力・経験

・ホテル、または高価格帯レストランでのマネジメント経験 ・50名以上の組織マネジメント経験 ・店舗や施設における売上・利益管理（P&L）の経験 【歓迎要件（Want）】 ・外資系ホテルでの勤務経験 ・新規施設の立ち上げ、開業（オープニング）の経験 ・英語による実務コミュニケーション能力

勤務条件

雇用形態

正社員

給与

600万円〜1,100万円

勤務時間

休憩60分

10:00〜19:00 1ヶ月単位でシフトによる交代制 【シフト例　10：00～19：00、13：00～22：00　休憩1時間含む】

休日・休暇

110日 内訳：完全週休2日制

有給休暇

有給休暇：法定通り付与 入社時期に応じ4月1日または10月1日に付与

その他

年間休日：110日（月9～10回となります）

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

勤務地

配属先

転勤

無

本社

住所

沖縄県宮古島市

制度・福利厚生

制度

自転車通勤可 資格取得支援制度 研修支援制度 U・Iターン支援 従業員専用駐車場あり

その他

寮・社宅

有

その他制度

•DC（企業型確定拠出年金） •GLTD（団体長期障害所得補償保険）加入可能 •単身寮（1ルーム・生活家電一式付き）使用可能：25,500円/月水光熱費別 •社宅用物件入居可能 •来島費用補助：単身上限250,000円、家族上限500,000円 ※入社支援制度あり（入社後1年以上勤務された場合は返還不要） •従業員食堂利用可能（1食300円）※日曜定休 •従業員割引有

制度備考

最終更新日： 

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    ・飲食業界におけるF&B（Food & Beverage）経験 ・店舗運営の現場経験に加え、本部での管理業務経験をお持ちの方 ・Word、Excelの基本操作スキル ・普通自動車運転免許 【歓迎要件（Want）】 ・Excel（関数やピボットテーブル等）を用いたデータ分析、レポート作成経験 ・管理会計や計数管理、複数店舗の損益管理（PL管理）の経験 ・SQLやBIツール等を活用したデータ分析経験

    事業内容

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  • 企業ダイレクト

    【エグゼクティブシェフ（料理長）(JIVANA宮古島)】1ミシュランキー獲得ホテル

    650~975万

    スターリゾート株式会社沖縄県宮古島市
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    仕事内容

    ガストロノミー部門の最高責任者として、GMと密に連携しながらリーダーシップを発揮しつつ、食に関する全てのUXを統括いただきます。 【業務詳細】料理コンセプトやメニュー開発（沖縄伝統と離島食材を融合した設計）/サプライチェーンの構築（地元生産者や漁協との独自ルート開拓）/キッチンマネジメント（宿泊・料飲調理チームの指揮や育成）/収益・コスト管理業務（食材原価の調整及び部門PLの責任）/ゲストコミュニケーション（ストーリーテリングで顧客満足度向上）/高度な衛生と施設管理（HACCP等に基づく基準策定と設備維持）

    求める能力・経験

    【必須】ラグジュアリーホテル等での料理長・副料理長経験/ミシュラン星付きレストランの経験/30～100名規模の食数マネジメント経験/原価・在庫管理、予算策定の深い知見/料理でブランドを創る意識を持てる方/ トライ＆エラーを恐れず挑戦できる方 【歓迎】 ・新規ホテル等の立ち上げ経験 ・沖縄の食材・文化、発酵技術への関心 ・発酵技術などへの知識がある方 ・SNS等を通じた「シェフ個人のブランディング」に抵抗がない方

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    【Food&Beveragesマネージャー(JIVANA宮古島)】移住費用補助あり

    520~650万

    スターリゾート株式会社沖縄県宮古島市
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    仕事内容

    料飲（FB）部門の価値最大化を担う責任者として、現場での飲料提供からFB部門の収益管理（P/L）、オペレーションの仕組み化を通じた『超・感動体験』の実現を主導していただきます。 【業務詳細】飲料・食品の仕入れルート開拓/在庫回転率の向上、原価コントロール/料飲部門のオペレーション管理・品質管理/宿泊プランと連動した料飲イベント企画/外部パートナーとのコラボレーション推進/部門予算策定/チームメンバーの教育・指導、シフトマネジメント/ゲスト対応（チェックイン／アウト）、特別演出・リクエスト対応/クレームやトラブルの一次対応、改善提案の実施/サービス基準書・マニュアルの整備等

    求める能力・経験

    【必須】ホテルまたはレストランの料飲部門のマネジメント経験（2年以上）/数値管理（P/L）に基づいた改善アクションの実績をお持ちの方/「超・感動」の本質を理解し、ホスピタリティを形にできる方 【歓迎】・ソムリエ、SAKE DIPLOMA、WSET等の資格保有（待遇優遇） ・ラグジュアリー／リゾートホテルでの勤務経験 ・サービスマニュアル策定・改善の経験 ・英語・中国語など語学スキル ・KPI管理・レポート作成スキル ・サプライズ演出・イベント運営の実務経験

    事業内容

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    【ゲストサービスマネージャー(JIVANA宮古島)】移住費用補助あり

    480~600万

    スターリゾート株式会社沖縄県宮古島市
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    仕事内容

    宿泊部門全体の品質管理からスタッフの教育、ゲストへの特別な演出まで、幅広い業務をお任せします。GMと共にゲストの「超・感動体験」の仕組化を担っていただきます。 【業務詳細】・宿泊部門のオペレーション・品質管理 ・チームメンバーの教育とシフト管理 ・ゲスト対応（チェックイン／アウト、特別演出・リクエスト対応） ・クレームやトラブルの一次対応・改善提案 ・サービス基準書・マニュアルの整備と更新 ・他部門およびGMとの連携・報告・改善提案

    求める能力・経験

    【必須】宿泊部門または料飲部門でのチームリーダー／スーパーバイザー経験（1年以上）/数値管理（P/L）に基づいた改善実績がある方/ホスピタリティを形にできる方 【歓迎】・ラグジュアリーまたはリゾートホテルでの勤務経験 ・マニュアルの策定や改善の経験 ・英語や中国語などの語学スキル ・KPI管理・レポート作成スキル ・サプライズ演出・イベント運営の実務経験

    事業内容

    -