【中華料理長】調理経験のある方へ/明瞭な評価制度/成長環境

職種

• 中華シェフ/料理人

仕事内容

「上海菜館アルーサ店」にて料理長を務めてくださる方を募集します。前任の料理長の味、ノウハウを継承していただく他、あなた独自のエッセンスも取り入れてより最高の商品をお客様にご提供いただきます。 【基本業務】■調理、発注、食材・衛生管理■アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント■売上及び人件費や食材費などの数値管理■厨房、店舗設備管理、修繕依頼■商品演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施【企画・開発業務】■業態のテーマ、地域のニーズに合わせた商品設計・改善■付加価値を感じていただくための演出企画・実施■社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り

求める能力・経験

【必須】■飲食レストランでの調理経験（2年以上） ■中華鍋振りの経験（2年以上） 【歓迎】■普通自動車免許所持 ■飲食レストランでのマネジメント経験 ■マニュアル作成及び教育の経験

資格

第一種運転免許普通自動車 尚可

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

450万円～540万円 月給制 月給 320,000円～400,000円 月給￥320,000～ 基本給￥277,000～ 固定残業代￥43,000～を含む/月 ■賞与実績:年2回（7月、12月）

通勤手当

会社規定に基づき支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

1ヶ月単位の変形労働時間制 月間総労働時間168時間

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有

残業手当

有 固定残業代制 超過分別途支給 固定残業代の相当時間：40.0時間/月

休日・休暇

年間113日

有給休暇

入社半年経過時点10日

その他

その他（シフト制（月に8～10日間休み））

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

■業務内容の変更範囲:当社業務全般 ■シフト制(11:00～21:00の中で実働8時間)

配属先

転勤

無

上海菜館 アルーサ店

住所

さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4F

最寄駅

JR埼京線北与野駅 徒歩1分 JR京浜東北線さいたま新都心駅 徒歩8分

喫煙環境

敷地内全面禁煙

備考

変更の範囲:全国の当社拠点

制度

その他

寮・社宅

有 草加市に社員寮あり(2DK/生活家電完備/月25,000円/光熱費自己負担)

退職金

有

その他制度

グループ飲食店社員割引(20％OFF)/制服貸与/深夜手当/役職手当/健康診断

制度備考

【その他福利厚生】 ■定期健康診断 ■まかないあり（1食200円） ■退職金制度（勤続3年以上） ■育休取得実績あり ■車通勤可：駐車場完備/ガソリン代支給 ■社員寮有：生活家電(冷蔵庫/洗濯機/電子レンジ/ガスコンロ)を完備の状態から住むことができるので、地方からの転職にもおすすめ。広さも2DKあるので、ファミリーの居住や外国人同士でのルームシェアなども可能。家賃25,000円、光熱費は自己負担です。 【休暇補足】慶弔休暇・介護休暇・産前産後休暇・育児休暇