【飲食ブランドの業態開発】メニュー開発・店舗コンセプト～運営方法まで担当

職種

• その他飲食

仕事内容

新しい飲食ブランドを生み出すお仕事です。自身も業態を開発した責任者として店舗運営に携わり、ブロック長や店長はじめ、店舗運営を担う従業員への指導、教育を行い、継続して指揮をお任せします。 【具体的には】■店舗運営に参加し、新業態のアイディアを練る　■マーケティング調査や他社視察　■メイン商品の開発、仕入れ交渉　■店舗営業のオペレーション構築　■看板、内装、外観、メニューのコンセプトを考え、専門部署に依頼しディレクション　■予算、損益など数値面の組み立て　■立ち上げ後は新しいスタッフ達が自立して運営できるように、業態の責任者として教育に携わる　等

求める能力・経験

【必須】■飲食店での商品開発経験もしくは調理経験(目安2年以上)　【働き方】月平均残業時間は20時間程。働きやすい環境で従業員の満足度も高く、平均勤続年数は10年以上！ 【募集コース】■Aコース:和・洋・スイーツカフェ系などいずれかのコース■A`コース:野菜、スパイス、発酵食品、ジビエ等特定食材を極めるコース　【当社について】「食を通じて社会に貢献するには、業態に縛られない柔軟な取り組みも行うべき」という思いで幅広いジャンルで事業を展開し、新規ブランドを立ち上げを進めております。【制度】独立支援制度もあり、ご自身でお店を持ちたいという方にはぴったりです。

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

500万円～650万円 月給制 月給 380,000円～500,000円 月給\380,000～\500,000 基本給\380,000～\500,000を含む/月

通勤手当

会社規定に基づき支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

1ヶ月単位の変形労働時間制 1か月の総労働時間168時間

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有

残業手当

無 管理監督者のため支給無

休日・休暇

年間113日

有給休暇

入社半年経過時点10日

その他

その他（シフト制（備考に補足記載））

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

業務内容の変更の範囲：会社の定める業務 就業場所の変更の範囲：会社の定める営業所 【独立支援制度について】 加盟条件を満たす（加盟金など）ことで、安楽亭グループブランドののれん分けを受けられる制度です。当社が長年で培ってきたブランド、システム、店舗物件などその他経営資源もご活用いただけますで、手間とリスクを低く独立を実現することができます。店舗経営に必要な研修や経営相談も受けられるのはもちろんですが、グループ会社に給与計算などの事務を発注できるなどのリレーションもあるため経営者ご自身の負担少なく実現することができるのも大きな特徴です。 概要URL：https://www.anrakutei.co.jp/fc.html 【選考】二次面接では調理テストを行います。お題に沿って４品ほどメニューを考案し、実際に調理します。 メニュー内容・レシピ・原価をすべて記入し、ご提出いただきます。

配属先

転勤

当面無

本社

住所

さいたま市中央区上落合２－３－５アルーサＢ館４Ｆ

最寄駅

JR東北本線さいたま新都心駅 徒歩7分 JR埼京線北与野駅 徒歩1分

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

飲食ブランドによって勤務地が変わります。(現時点では関東圏内のみを予定)

制度

出産・育児支援制度（全従業員利用可） 従業員専用駐車場あり（全従業員利用可）

その他

寮・社宅

有 草加市に社員寮あり(2DK/生活家電完備/月25,000円/光熱費自己負担)

退職金

有

その他制度

慶弔休暇/介護休暇/産前産後休暇/育児休暇(取得実績多数あり)/深夜手当/役職手当/健康診断

制度備考

【その他福利厚生】 ■昇給昇格：3ヶ月に1回店舗数値や行動結果を点数化し評価する[四半期評価制度]による ■賞与年2回：7月・12月※前年実績1.1ヵ月分 ■車通勤可：駐車場完備/ガソリン代支給 ■入社時の引越し費用補助制度：配属先からの通勤時間が1.5H以上かかる方が対象。 引越し費用、礼金、仲介手数料の全額または一部を補助（規定あり） 【採用背景】お客様のニーズに合わせて社内でも様々な取り組みを行っていましたが、時代の変化に合わせ、さらにその先をゆくためには、これまで社内では無かったような大胆で先進的なチャレンジをしていく必要があると考えています。そのためには社内の力を結集するだけでなく、積極的に外部の方をお迎えすることによってよりよい業態を作りあげていきたいと考えています。