405926208／フレンチレストランのシェフ

職種

• フレンチシェフ/料理人

仕事内容

DYMグループの株式会社Mdinigに出向となります。 【職務概要】 ミシュラン三つ星を取ったお店のシェフが監修した誰も体験したことが無いような全く新しいイノベーティブフレンチ・レストランをオープン致します。レストランのシェフお任せします。 【職務詳細】 ■料理の総責任者としてコック(調理補助)への調理の手順や指示 ■味付けのチェックや指導 ■メニュー考案 ■料理人の育成 ■開店準備 ■食材の選択や、仕入れ調達 ■オーナー＆支配人との店舗の売上・利益といった数値管理　　 ミシュラン三つ星シェフ監修の元で成長をしたい方・将来独立… ※詳細は面談時にお伝えします

求める能力・経験

【必須】 ■料理の経験がキャリア合計5年以上、又はフレンチの料理経験がキャリア合計3年以上ある方 【尚可】 ■料理人として飲食店の立ち上げ経験・オープニングスタッフの経験

雇用形態

正社員

試用期間

有

給与

400万円〜600万円

勤務時間

■勤務時間 9時00分-24時00分（シフト制）※1日8時間 ■休憩時間 60分

残業手当

有

休日・休暇

120日 内訳：完全週休2日制、土曜 日曜 祝日

その他

有給、慶弔

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

■雇用形態 正社員 契約期間： 試用期間：3ヶ月　※給与変動なし ■給与 年収：480万円～600万円 賃金形態：月給制 月額：400000円～ 賞与：業績による 昇給：有

配属先

転勤

東京都勤務

住所

東京都品川区

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

東京都品川区大崎1-11-2 ゲートシティ大崎 B1F JR山手線「大崎」駅より徒歩1分

制度

その他

その他制度

交通費支給■各種社会保険完備■まかないあり■制服貸与■定期健康診断

制度備考