【東京】大崎駅直結　イノベーティブフレンチレストランのシェフ

職種

• フレンチシェフ/料理人

仕事内容

誰も体験したことが無いような全く新しいイノベーティブフレンチ・レストランをオープン致します。 向上心の高い最高の料理責任者であるシェフの募集です。 【仕事内容】　 ■料理の総責任者としてコック(調理補助)への調理の手順や指示 ■味付けのチェックや指導 ■メニュー考案 ■料理人の育成 ■開店準備 ■食材の選択や、仕入れ調達 ■オーナー＆支配人との店舗の売上・利益といった数値管理　　 （変更の範囲）会社の定める業務

求める能力・経験

【必須（MUST）】 ■料理の経験がキャリア合計5年以上、又はフレンチの料理経験がキャリア合計3年以上ある方 ■コミュニケーション能力のある方 【歓迎（WANT）】 ■料理人として飲食店の立ち上げ経験・オープニングスタッフの経験 ■飲食店でのシェフ・スーシェフの経験 ■オーナーシェフを目指しているが現段階で独立は不安だという方 ■ミシュラン店での調理経験有り ※学歴と転職回数は不問ですが、経歴によっては参考にさせていただきます。

雇用形態

正社員

給与

500万円〜800万円

勤務時間

8:30-23:30（シフト制） ・1日8時間（休憩1時間）＋みなし残業

休日・休暇

96日

有給休暇

■有給休暇 ■慶弔休暇

その他

■月8日休み〜（シフト制）

社会保険

備考

※住宅手当込：20,000円/月（2駅以内に居住の場合） ※みなし残業時間あり（固定残業代：127,700～） ■賞与あり（業績による） ■昇給あり ■試用期間あり

配属先

転勤

株式会社Mdinig

住所

東京都品川区

制度

その他

その他制度

■交通費支給 ■各種社会保険完備 ■まかないあり ■制服貸与 ■定期健康診断 ほか

制度備考