【北海道増毛郡】日本酒の製造蔵人『杜氏』

職種

• 生産技術（食品/飲料/たばこ）

• 製品開発（食品/飲料/たばこ）

仕事内容

当社の日本酒製造責任者（杜氏）として主に以下の業務をお任せする予定です。 ■仕事内容： 米作りから出荷まで、全ての工程を蔵人と共に協力をして行っていただきます。 （洗米→お米を蒸してタンクへ投入→麹造り→もろみ発酵管理→お酒を絞る→瓶詰・貯蔵・ラベル張り・出荷） また、蔵人に対し製造に係るマネジメント（主に技術的教育）もお任せする予定です。 現在の酒造期は10月～4月までの約半年間がメインですが、 今後は新設備導入も視野に入れ、通年製造の体制整備への改革を検討しています。 ※単に製造数を倍にするのが目的ではなく、半年間に集中している業務負荷を慣らすイメージです ■採用背景： 現在、毎年10月中旬頃から4月下旬までの約半年間で、当社製品（日本酒、焼酎など）の製造を行っています。 上記期間限定で外部より杜氏に来ていただき製造を行ってきましたが、委託の杜氏がご高齢であり、 今年度以降の業務関与が難しい見通しが立っております。 その為、新たに外部から杜氏を迎え入れるべく急遽採用活動を進めています。

求める能力・経験

杜氏としての業務経験及び日本酒製造経験をお持ちの方

雇用形態

正社員

給与

500万円〜700万円

勤務時間

休日・休暇

117日 内訳：土曜 日曜 祝日

有給休暇

入社半年経過： 10日

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

月額給　34万円～48万円 昨年賞与実績：2.4ヵ月（年2回支給）

配属先

転勤

無

北海道増毛郡増毛町

住所

北海道増毛町

制度

その他

制度備考