創作ビストロ料理長候補。創業後8年連続黒字の成長企業。ディナー営業のみ。インセンティブ制度あり

職種

• フレンチシェフ/料理人

• イタリアンシェフ/料理人

• 和食シェフ/料理人

仕事内容

食・伝統・ファッションをテーマに、 日本発にこだわった事業展開をする当社。 今回は目黒、銀座で展開する鉄板ビストロ､季節の一品を提供するろばた専門店にて､ 調理スタッフを募集。また新規出店も今後進めていく中で将来の立上げ料理長候補の募集でもございます。 日本の祝いの品である『伊勢海老』を使い1号店である中目黒では鉄板焼き×ビストロ、 銀座では炉端焼きを提供しております。 伊勢海老は独自のルートで仕入れをし本来出荷できる時期が決まっている食材であるものの、 通年で伊勢海老を提供できる仕組みをもっております。 ビストロ・和食になりますので洋食、和食それぞれの経験をお持ちの方を積極的に採用を進めております。 各店舗でメニューの考案もできますのでご自身のお店にように店舗運営が出来るのも大きな魅力。 【具体的には…】 ・ご経験に応じ仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート、 　または経験豊富な方には即戦力として調理業務をお任せします ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長のサポート ・新メニュー提案 など 【運営店舗】 ・鉄板ビストロ　眞か　　　席数44席（3フロア）＠8,000円～ ・囲炉裏割烹　　ろばた　　席数17席　　　　　 ＠10,000円～

求める能力・経験

・調理経験を2年以上お持ちの方 （現在の料理人の方々も洋食・懐石・居酒屋など前職多様な経験をもつ人材で構成されております） ・調理長、副調理長経験をお持ちの方　歓迎

雇用形態

正社員

給与

400万円〜500万円

勤務時間

休日・休暇

有給休暇

入社半年経過： 10日

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

初年度年収400～500万円 月給30～40万円 売上インセンティブあり 決算賞与 昇給随時

配属先

転勤

無

【眞か】ビストロ

住所

東京都目黒区

備考

中目黒駅徒歩3分

【呂者堂（ろばた）】和食

住所

東京都中央区

備考

銀座駅徒歩5分

制度

その他

その他制度

【休日休暇】 ・年間休日100日 ・月8日休み ・GW・夏期・年始に合計で10日ほど別途で休日取得 ・有給休暇 【福利厚生】 ・社会保険完備・交通費全額支給 ・食事補助・制服貸与

制度備考