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エージェント求人

2024年１1月OPEN【新店舗立上げ】レストラン/シェフ候補

400~500万

株式会社フォンス

宮城県仙台市

職務内容

職種

  • フレンチシェフ/料理人

  • イタリアンシェフ/料理人

  • エスニック料理シェフ/料理人

仕事内容

  • 総料理長/シェフ
  • 店舗
  • 調理
  • フレンチ調理
  • 仕込み
  • 開発
  • 酒
  • スタッフ

NＹ発のベーカリーショップ併設カフェレストラン。またビストロ展開しており、 宮城県仙台市にOPENする新店舗にてシェフ候補を募集。 会社の特徴として和・洋合わせ10業態を展開する中で各店舗に調理長や ブランドマネージャーを配置するのはもちろん、 スペシャリストとして【トレーナーポジション】や【新業態開発】など、役職が付く以外にも 給与アップやスキルアップのチャンスを豊富に提供できる制度を設けております。 (長く働いているけど上のポジションが詰まっている・やる事が決まってしまっているという方には 非常に魅力的な企業です) 【仕事内容】 ■食材の仕込み・営業時間内の調理を含むキッチン業務全般 メニューはタパスなどの小皿料理や肉・魚を使用したメイン料理から パスタなど豊富な種類を提供していますので、 ランチ/カフェとしてのカジュアルに利用されるお客様からバルのように料理とお酒を楽しまれる方、 しっかり食事を召し上がりに利用される方まで幅広い利用目的のお客様に対応が可能です。 ■料理は基本的には全て食材の下ごしらえから始まり素材の良さを活かした料理が基本となります。 　各店舗の裁量が大きい分、メニュー開発や食材の選定などにも携われます。 ■ご経験をお持ちの方にはスタッフの育成などもお任せします ■ベーカリーも併設ですが、専門のブーランジェが常駐。

求める能力・経験

  • 店舗
  • 調理
  • マネジメント
  • フレンチ調理
  • イタリアン調理

・洋食調理経験2年以上お持ちの方(カジュアル・ハイクラスなどご経験店舗は不問です) ・キッチン全体のマネジメント経験のある方は即戦力としてお迎えいたします

勤務条件

雇用形態

正社員

給与

400万円〜500万円

勤務時間

08時間00分 休憩60分

06:30〜23:30 06:30～23:30の間でシフト制(実働8H～10H） ※オープン前のため変更の可能性がございます

休日・休暇

107日

有給休暇

入社半年経過： 10日

その他

月8日休み 夏期・冬期合せて8日間のリフレッシュ休暇 慶弔休暇、有給休暇

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

◆推定年収400～500万円 ◆前職年収・経験考慮し決定 ◆賞与　年2回 ◆給与見直し　年1回

勤務地

配属先

転勤

シティベーカリー仙台

住所

宮城県仙台市

備考

宮城県仙台市青葉区中央2丁目 仙台駅徒歩5分

制度・福利厚生

制度

その他

その他制度

・社会保険完備・通勤手当支給 ・残業/深夜手当・制服貸与 ・社員割引制度 ・結婚祝い金/出産祝い金 ・地域住宅手当（配属エリアにより支給） ・研修制度 （バリスタ研修・パン作り講習・海外研修・日本酒・ワイン養成講座・酒蔵見学など）

制度備考

最終更新日： 

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    • 教育
    • 発注
    • エリアマネージャー
    • 調理
    • 携帯電話/PC/PC周辺機器
    • PC/Web
    • PC
    • 開発
    株式会社ティーケーピー宮城県仙台市
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    仕事内容

    【職務概要】 仙台市にあるホテル全体の料理品質を支えるセントラルキッチンにて会社の方針を理解しながら仕込み、品質管理、衛生管理を主導します。将来的なマネージャーとして、現場オペレーションの改善やスタッフの育成にもお任せします。 【職務詳細】 エリアマネージャーとして以下の業務をお任せします。 ・会社の意向・ブランド方針を反映したメニュー・調理工程の設計 ・仕込み、調理プロセスの管理と改善 ・食材の発注と原価管理 ・衛生、安全基準の徹底とマネジメント ・若手スタッフの育成、技術指導、教育計画の作成 ・全国各レストランシェフとの連携、品質の統一推進 ・将来のエリアマネージャーとしての組織マネジメント全般 その他付随する業務 一番大切にしているのは『おもてなしの心』です。調理が好きな方、お客様に喜んでいただけることが好きな方、その貴重なスキルを是非存分に発揮してみませんか？ 是非一緒に「おもてなし」の気持ちでお出迎えしましょう。レストランなどの飲食店で調理経験がある方はもちろん、学校・福祉施設などの大量調理経験のある方まで、幅広く募集いたします！

    求める能力・経験

    【必須】 ・調理師免許 ・調理業務の実務経験　 ・基本的なPC操作が可能な方 ・社内外と円滑にコミュニケーションが取れる方 【尚可】 ・大量調理の経験 ・メニュー開発や原価管理の知識 ・チームマネジメント経験

    事業内容

    ■フレキシブルスペース事業　■イベントプロデュース事業　■ホテル・宿泊研修事業　■料飲・バンケット事業　■BPO事業

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    408390925／【宮城】調理スタッフ（青龍荘）〈上場企業〉

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    • 店舗/施設運営
    • マネジメント
    • 店舗運営
    • 営業
    • スタッフ
    • 開発
    • 調理
    • 店舗
    株式会社ノバレーゼ宮城県仙台市
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    仕事内容

    【職務概要】 ・同社にて、調理スタッフをお任せします。 【職務詳細】 (1)ウエディング運営（土日祝日） 1日最大2組という限られたお客様のために、 心を込めてフルコースのご提供をします。（フレンチ・モダンジャパニーズ） 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発、 宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 (2)宴会・パーティ運営（平日） 平日や季節のイベント時（ビアガーデンやクリスマスディナー）に 運営するパーティ・宴会などの貸切営業をします。 ※一部店舗では、結婚式会場内にてランチ・ディナーの一般営業を行っています。 ～スタッフの幸せがお客様の幸せに～ スタッフが楽しく幸せな環境で働いていなければ、 お客様を幸せにすることはできません。 全スタッフの人生が充実することを目指しています。 どの正社員でも時短勤務が出来るフレックスキャリア制度や、 3年に1度の30日間のリフレッシュ休暇など、 多様なキャリア形成をバックアップする取り組みはその一例です。

    求める能力・経験

    【必須】 ・調理現場での経験 （料理ジャンル、年数は問いません） 【尚可】 ・結婚式場での調理経験者歓迎 -------------------------------------------------- ◆◇　ポ イ ン ト　◇◆ ☆年間休日120日以上、月9日休み ☆有給休暇取得率100％の義務化 ☆勤務時間や働く日数を変えられるフレックスキャリア制度あり ☆産休・育休取得率100％、復職率95％！男性の取得実績もあり！ ☆3年に1度、30日間のリフレッシュ休暇あり ☆表彰制度多数！MVPには最大100万円の賞金を支給

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