「野方ホープ」を中心にラーメン店を展開する企業が店長候補を募集！

職種

• 飲食店長/支配人

仕事内容

ラーメン店「野方ホープ」「銀座 創龍」 運営会社の店長候補 　 3ヵ月の研修後、まずは店舗で 店長をフォローしながら 店舗マネジメント業務を覚えていただき、 半年目安で店長昇格を目指します。 　 【具体的な仕事内容】 ◇仕込み ◇ラーメン・サイドメニューの調理 ◇接客 ◇レジの操作・締め作業など ◇原価管理・発注管理 ◇スタッフの指導・管理など ◇メニュー考案・開発 　 ▼開店から閉店までの流れ ●スープ作りや食材の調理などの開店準備 ●開店後はお客様のご案内やオーダー伺い、 調理や料理の提供、食器洗いなど。 ●ランチタイムが終わりひと段落ついたら、 まかないで遅めの昼食。翌日の仕込みも開始。 ●休憩後は接客業務再開、スタッフのまかない準備。 ●営業時間終了、片付け ●閉店 ※20時で早番・遅番のシフト入れ替え ※シフトは3~4名体制 　 【キャリアパス】 3年後を目安に(最短で1年後の大抜粋も)、 エリアマネージャーや商品開発、 経営企画、事業企画、販促企画、店舗開発、 広報、人事など事業運営の中核として ご活躍いただくことを期待しています。 　 その際はあなたの特性や やりたいことを最大限に考慮しながら ステップUPできるよう サポートしていくことをお約束します! 　 店舗だけではなく会社全体を動かす 醍醐味を感じながら働いてください。　

求める能力・経験

■必須要件 ★20代~40代活躍中! ★飲食業界を変えたいという想いに共感してくださる方 ★業界問わずマネジメント経験者 　 【具体的には】 ★業界未経験の方歓迎 ★経験・学歴・転職回数不問 ◆とにかく面白いことをしでかしたい方 ◆経験をつみながらキャリアUPしたい方 ◆企画力やアイデアを活かして活躍したい方 ◆将来自分のお店を持ちたい方 ■歓迎/尚可 サービス業の店長・SV(スーパーバイザー)、店舗開発、 業界問わずにリーダー・マネジメントの経験のある方 　 ★前職は某ファーストフード店の店長や バーやお蕎麦屋さん、パチンコ店の店長経験者など 様々な経験を積んだ方が活躍中!! ★ホテルなどのサービス業など異業種からの転職も大歓迎! 業界や会社のことを俯瞰して見れるからこその 企画やアイデアにも期待しています。 【経験】 ・調理経験(下処理、肉仕込み、揚げ物、盛り付け、魚手入れ) ・店舗運営(サービス提供、シフト管理、スタッフ採用、材料発注、在庫管理、 　　　　　　　　　施設運営、店舗運営、衛生管理、配膳・テーブル片付け) ・レシピ開発 【資格】 ・SAKE DIPLOMA ・フードアナリスト ・フードコーディネーター ・フードスペシャリスト ・野菜ソムリエ ・調理師、ふぐ調理師、専門調理師、調理技能士 ・栄養士、管理栄養士 ・防火管理者乙種、食品衛生責任者

資格

調理師、食品衛生管理者、防火管理者乙種、栄養士、管理栄養士

学歴

大学院（博士）、大学院（法科）、6年制大学、高等専門学校、短期大学、高等学校、専門職大学、大学院（その他専門職）、大学院（修士）、大学院（MBA/MOT）、4年制大学、専門職短期大学、専門学校

雇用形態

正社員

契約期間

無

試用期間

有 試用期間月数: 3ヶ月

給与

372万円〜720万円

通勤手当

一定額まで支給

勤務時間

11:00〜20:00 総労働時間:1ヶ月あたり160時間 シフト制勤務　 営業時間:11:00~翌4:00 ※店舗によります 　 シフト例) ・ 11:00~20:00 ・20:00~翌4:00

残業

有 平均残業時間： 30時間

残業手当

有

休日・休暇

有給休暇

入社半年経過： 10日 最高: 20日

その他

休日は月6日以上(シフト制) 年末年始・慶弔休暇、連休取得可

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

入社時想定年収：372 万円〜720 万円 賃金制度：完全月給制 月給：310,000円〜600,000円 ※基本給・固定残業代の総額 基本給:月給 23万5000円 〜 47万5000円 ∟固定残業代:あり(給与形態と同じ単位で支給) 　1ヶ月あたり7万5000円 〜 12万5000円(固定残業時間:1ヶ月あたり50時間) ※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 《年収例》 ◆1013万円/入社10年目・エリアマネージャー兼店舗開発責任者 (月給64万円+各種手当+賞与年2回) ◆700万円/入社7年目・エリアマネージャー (月給50万円+各種手当+賞与年2回) ◆550万円/入社3年目・店長 (月給38万円+各種手当+賞与年2回)

配属先

転勤

無

東京都・神奈川県の店舗

住所

東京都中野区

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

転勤無し

制度

その他

その他制度

・交通費支給(2万5000円/月) ・時間外手当(固定残業代超過分) ・社員旅行 ※世の中の状況をみて開催を判断 ┗もちろん家族も参加OK! 旅行費用は会社負担(沖縄やハワイなど) ・各種手当有【住宅手当・家族手当・管理職手当・役職手当】 ・各種研修制度 ・まかない有 ┗1回200円で好きなメニューを選べます ・私服勤務OK ・ジョブチャレンジ制度(社内公募/試験なし)

制度備考