＜東京＞ダイニングバーシェフ

職種

• その他飲食

• 飲食調理スタッフ

• その他シェフ/料理人

仕事内容

＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋ ＼＼副料理長候補を募集中☆／／ ラグジュアリーなレストランバーでのお仕事♪ 経験者限定◎あなたのスキルを発揮できます！ ＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋ ◆調理業務 ・仕込み、調理、盛り付け ・洗い物　など ◆接客業務 ・稀に、料理提供時の説明 ◆管理業務 ・食材の仕入れと管理 ・新メニュー開発 ・お客さまが楽しめるイベントの企画 ・スタッフ教育 ・人件費管理　など 仕入れや管理、新メニュー開発、お客様が楽しめるイベントの企画もお任せします。 またゆくゆくは、販促や人事、店舗開発などに携わることも！ あらゆる場面で活躍し、さまざまな経験を積んで成長できる環境です。 ■お客様層 『新宿の喧騒を忘れ、落ち着いた大人の雰囲気でゆっくりとお食事とお酒を楽しむこと』に興味をお持ちの方々が当店の主なお客様層。 ≪利用目的≫ 1. 新宿近辺のビジネスマン・・・・50% 2. デートや会食・・・・・・・・・20% 3. 海外観光客・・・・・・・・・・20% 4. 運営会社の投資家・・・・・・・10% ≪年齢層≫ 1. 男性（30代前半〜50代）・・・・60% 2. 女性（20代前半〜40代）・・・・40% ■価格帯 平均単価はこちらを想定しております。 アラカルトの場合・・・8,000円/1名様 コース料理の場合・・・12,000円/1名様 ■お店の雰囲気 エントランスやバーカウンターのグリーンや現代アートを店内に飾っており、 新宿という事を忘れることができるほどの落ち着いたラグジュアリー空間を創り出しています。 すこし暗めの照明と落ち着いた音楽で、ゆったりとくつろげる雰囲気を演出しております。 ※カウンター6席、テーブル12席（4名×3席）、ソファー8席（4名×2席）合計26席。

求める能力・経験

＜必須要件＞ ■バーやレストランでの勤務経験3年以上 ■料理長または副料理長としての実務経験がある方は優遇！ ■新規店舗の立ち上げ経験者は大歓迎 ＜歓迎要件＞ 《まずはスーシェフとして働きたい方も、歓迎します♪》 ■お客さんを歓迎でき、喜ばせることができる人 ■お客さんとのコミュニケーションを楽しめる人 ■新しい事へのチャレンジが好きな人 ■柔軟さをもって仕事をできる人 ■自分の専門外の事でもチームワークで支えられる人

学歴

高等学校、高等専門学校、6年制大学、大学院（法科）、大学院（博士）、大学院（修士）、専門職大学、大学院（その他専門職）、短期大学、専門学校、専門職短期大学、4年制大学、大学院（MBA/MOT）

雇用形態

正社員

試用期間

有 試用期間月数: 3ヶ月

給与

408万円〜720万円

通勤手当

一定額まで支給

勤務時間

18:00～26:00（不定休） ※お客さまの状況に応じて営業時間が変わることがあります ※朝まで営業する日がまれに発生する可能性もあります ※繁忙期やイベント時は勤務時間が変わります

フレックスタイム制

無

残業

有 平均残業時間： 40時間

残業手当

無

休日・休暇

124日 内訳：完全週休2日制

その他

■年末年始休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■慶弔休暇

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

想定年収：408万円~720万円 月給：34万円~60万円 賞与回数：業績賞与 インセンティブ：なし 〈補足情報〉 ※試用期間3ヶ月（給与変動なし） ※残業手当 固定残業代制 超過分別途支給 固定残業代の相当時間：40.0時間/月

配属先

転勤

無

BAR FIVE Arrows

住所

東京都新宿区

喫煙環境

屋内禁煙(屋内喫煙可能場所あり)

備考

〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-13-1　今佐ビル6階 JR山手線新宿駅 西口徒歩5分 都営地下鉄都営大江戸線都庁前駅 徒歩8分 自社内勤務

制度

研修支援制度 社員食堂・食事補助

その他

寮・社宅

無

その他制度

社会保険完備、交通費支給、役職手当、社員割引制度 補足情報：■社会保険完備 ■まかないあり ■制服貸与 ■バイク・車通勤OK ■旅行など社内イベントあり ■生産者訪問（蒸留所、ワイナリー等） ■海外研修（スコットランド、アメリカ等のウイスキー関連企業） ■独立支援あり ■引っ越し費用の一部補助

制度備考