＜北海道＞料理長（キッチンスタッフ）

職種

• 和食シェフ/料理人

• 飲食調理スタッフ

• その他シェフ/料理人

仕事内容

【具体的な業務】 カウンターでお客さまとお話ししながら調理をするカウンターメインのレストランです。 仕込み、メニューの調理、盛り付けなど、お客さまの反応を見ながら進められます。 キッチン業務をひと通り覚えられたら、納品、発注、在庫管理などもお任せします。 ・従事すべき業務変更の範囲（将来的な可能性含む）： あり ■業務の魅力： 入社後は、これまでのご経験に合わせて、無理のないところからスタートしていただきます。 経験豊富な先輩やトレーナーがお教えしますので、徐々にできることを増やしていただきます。 また、店舗ごとに大きな裁量をゆだねているため、やりがいも抜群です。 経営視点を養いながら、成長することができます。 ■当社の魅力： （1）スタンダード市場上場／働きがいのある会社ランキング上位… 飲食業界の革命家とも言われる同社は、現在急成長中です。 日々新しいことに挑戦し続ける当社での業務は、やりがいも大きいです。 （2）地域活性化／一次産業活性化に大きく貢献…六次産業化を実現する当社では、 一次産業活性化や地域活性化に大きく貢献しています。 「ガイアの夜明け」や「カンブリア宮殿」等各種メディアにも取り上げられています。 ■当社の特徴： お客様に美味しい食材を、新鮮で安く提供する為に生産者直結の事業モデルを手がけ、 外食産業の常識をくつがえす斬新な発想で急成長を遂げてきました。 国産鶏市場1％足らずの高級地鶏で人気の塚田農場、漁師との直接取引により鮮度抜群の海鮮を扱う四十八漁場。 10頭に2頭しか取れない「幻の大トロ」と呼ばれるホルモンを扱う芝浦食肉など、国内外約200店舗を経営。 当社は、日本の「食」をもっともっと良くする為に、まだまだ走り続けなくてはなりません。 「ありきたりじゃあつまらない」「面白くないと、やる意味がない」という志を持ち、 本気で「世の中に革命を起こしたい」という方を求めています。 部署の人数： 20代～30代の若手が主体となって活躍中。女性店長も力を発揮しています！ 未経験＆中途入社のメンバーも多数。 先輩たちの前職は、美容師、化粧品販売、カフェスタッフ、スポーツインストラクター、営業などさまざまです◎ 定着率過去1年間の正社員の定着率：95％以上

求める能力・経験

＜必須要件＞ 【学歴不問】★10名以上積極採用★意欲重視 ★新店続々展開中のため積極採用中！ ★人と接するのが好き ★人の笑顔を見るのが好き ★よく幹事をやる ★サプライズが好き →１つでも当てはまれば即採用！？ 「カジュアル面談」からでもOKなので、まずはご応募ください！ ＜歓迎要件＞ ☆1つでも当てはまる方はぜひご応募ください ■お客様に喜んでいただける仕事がしたい ■将来のキャリアの選択肢が豊富な職場で、やりたいことを見つけたい ■社員の挑戦を応援してくれる会社で働きたい ■生産者さんと直接やりとりできる店舗で働いてみたい ■頑張りや成果をしっかり評価してほしい ※英語や中国語などの外国語も活かせます(もちろん話せなくてもOK)

学歴

高等学校、高等専門学校、6年制大学、大学院（法科）、大学院（博士）、短期大学、専門職大学、大学院（その他専門職）、大学院（修士）、専門学校、専門職短期大学、4年制大学、大学院（MBA/MOT）

雇用形態

正社員

試用期間

有 試用期間月数: 3ヶ月

給与

324万円〜500万円

通勤手当

一定額まで支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

シフト制　13:00~23:00 （例） 13：00～22：00 14：00～23：00 ※終電までに帰宅可能 ※希望休など周りと協力し取っています ※営業時間や仕込み内容により勤務時間が異なります

フレックスタイム制

無

残業

有 平均残業時間： 20時間

残業手当

有

休日・休暇

有給休暇

産前・産後・育児休暇 ママ社員も活躍中！男性社員20名の取得実績あり！

その他

シフト制（月8日休み）　社員同士協力して、休める環境があります。

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

想定年収：324万円~500万円 月給：27.2万円~40万円 〈年収例〉 年収例480万円／33歳・入社5年 年収例420万円／32歳・入社3年 年収例360万円／28歳・入社1年 〈補足情報〉 月給27万2000円～40万円以上（固定残業代含む） ※経験・年齢・スキルなどを考慮の上、加給優遇します。 飲食業界で複数店舗のマネジメント経験をお持ちの方は、特に優遇します。 ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月45時間分を、月7万9345円～8万7513円以上支給。 上記を超える時間外労働分は追加で支給します。 【昇給チャンスは年2回！】 年2回評価を実施し、昇給基準も明確！ 昇給者の割合は年間90％！ 昇給率は業界他社を大きく上回る3.4％！ 頑張りや成果を正当に評価して、高いモチベーションを維持して働ける環境を整えています。 【昇給】 年2回（4月・10月） ※昇給者の割合は年間90％！ ※昇給率3.4％！ 【試用期間】 3カ月 ※試用期間中も給与・待遇に変更はありません。

配属先

転勤

無

住所

北海道札幌市

喫煙環境

受動喫煙対策の有無 : 対策あり 受動喫煙対策について : 禁煙、その他 特記事項 : 屋内全面禁煙 ※一部分煙店舗あり

備考

【希望を考慮】【会社都合の転居を伴う転勤なし！】 国内外の直営店206店舗（海外19店舗） ※U・Iターンも歓迎

制度

出産・育児支援制度 資格取得支援制度 研修支援制度 U・Iターン支援 社員食堂・食事補助

その他

寮・社宅

有 U・Iターン支援(社宅・家賃補助などご相談に応じます／会社規定あり)

その他制度

社会保険完備、交通費支給、持株会制度、家族手当、住宅手当、社宅・寮、社員割引制度、資格取得制度 補足情報：●社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ●交通費支給（上限月5万円） ●従業員持株会 ●時間外手当（超過分） ●扶養手当（子供一人につき：月5000円） ●出産祝い金 ●U・Iターン支援(社宅・家賃補助などご相談に応じます／会社規定あり) ●服装自由（私服OK） ●制服貸与 ●まかない（1日2食）※自社店舗でも取り扱う貴重な食材を使用して、料理人が本気で作る美味しいまかないを毎日2食提供します！ ●社員割引（直営全店舗で利用可能） ●社内表彰制度 ●研修制度充実（職種別研修、階層別研修、独自の産地研修・漁場研修など多数） ※詳細は下記【“教育のAP”ならでは！「研修」が充実！】をご覧ください。 ●研修・セミナーへの通学補助（選抜制） ●1on1面談（定期的に実施！小さな悩みから将来のキャリアまで何でも相談可能！） ●資格取得支援制度（対象資格「ソムリエ」、「SAKE DIPLOMA」） ※資格取得に向けた自社講座（スクーリング）の実施（無料）、資格受験料の半額補助 ●独立支援制度 【IT技術で、生産者と店舗スタッフが直結！】 スマホアプリにより、生産者と店舗スタッフが直接つながれる仕組みを整えました！ 「今日のオススメ魚介」や「美味しい食べ方」「食材のストーリー」等を知ることで、 料理の魅力や食材の特長をよりリアルにお客様に伝えられ、「感動」をお届けできるように！ 「お客様の喜びの声」を生産者に伝えることで、生産者の方々もよりモチベーションUP！ 働くスタッフも、食材やメニューに愛着を持ちやりがいを感じることで、接客の質がUP！ こんな良いサイクルが生まれています。

制度備考