『銀座おのでら』の【冷凍鮨仕込みスタッフ】◆土日祝休み・日勤のみ／年間休日121日

職種

• フレンチシェフ/料理人

• 和食シェフ/料理人

• 飲食調理スタッフ

仕事内容

◆PRポイント◆ 『銀座おのでら』初となる冷凍鮨工場の運営。2025年2月に稼働スタートします！ オープニングメンバーなので、調理だけでなく、アルバイトスタッフに魚の捌き方を伝えたり、 工場長と動き方について話し合ったり、幅広い活躍が可能。 やりがいは多く、それでいて土日祝休みで年間休日121日。しっかり休みながら無理なく働ける環境です。 高級店の仕込みスキルが、しっかり身につきます。 ちなみに借り上げ社宅制度があって家賃補助は約5万円。 引っ越し手当も全額支給されますので、思い切って新天地で働くという方も大歓迎。 工場で高級店の味を広める職人として、これからは一味違う包丁のふるい方でご活躍ください。 ＜仕事のPOINT＞ 【1】工場の動きに大きく関わる仕事です。 その日の仕入れ状況に応じて、人員の配置も決めてOK。気づきがあれば工場長と話し合い、よりよい工場づくりに参加していけます。 【2】高級鮨店の仕込みが学べます。 仕込みに関しては冷凍鮨であっても『銀座おのでら』の実店舗と同じです。 高級店で働く際と同様の仕込みスキルを得ることができます。 【募集背景】 人材紹介事業やヘルスケア事業などを幅広く手がける「ONODERAグループ」の一員として、 『銀座おのでら』を3ヵ国に19店舗展開する当社。 うち一部の店舗ではミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価を獲得しています。 そんな当社では、新規事業として『銀座おのでら』の高級鮨を、冷凍食品として販売するECサービスを展開することとなりました。 今回は茨城県に新しくオープンする「冷凍鮨」の工場で、仕込みを担当いただくスタッフの方を募集いたします。

求める能力・経験

必須条件 ・魚を捌いた実務経験をお持ちの方 学歴不問/ブランクOK ☆江戸前鮨の調理経験者を優遇いたします。 ☆社会人経験10年以上の方も歓迎！ブランクも問いません。 ※経験を活かし、新たに挑戦したい方をお待ちしています。

雇用形態

正社員

契約期間

無

試用期間

有 試用期間月数: 3ヶ月

給与

360万円〜540万円

通勤手当

全額支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

09:00〜18:00

残業手当

有

休日・休暇

121日 内訳：土曜 日曜 祝日

その他

有給休暇、産休・育休、慶弔休暇

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

月給30万円～45万円 ※経験・能力に合わせて給与を決定いたします。 ※上記金額には残業30時間分が含まれます

配属先

転勤

無

茨城工場

住所

茨城県境町

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

【工場】茨城県猿島郡境町2254番地 ＜アクセス＞ 【工場】 久喜白岡JCT（東北道）より車で約15分　☆マイカー通勤可、駐車場完備！ ☆2025年2月に稼働予定 ※工場のオープン前にご入社された方は、当社の店舗で仕込み業務をします。

廻転鮨 銀座おのでら息子渋谷店

住所

東京都渋谷区

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

東京都渋谷区道玄坂1-3-3 楠本ビルB1F

制度

自転車通勤可 出産・育児支援制度 U・Iターン支援 社員食堂・食事補助

その他

寮・社宅

有

退職金

有

その他制度

社員割引制度、交通費支給、社会保険完備、役職手当、退職金制度、住宅手当、社宅・寮 🔸交通費全額支給 🔸社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 🔸時間外手当（超過分） 🔸役職手当 🔸退職金あり 🔸制服貸与 🔸食事補助あり 🔸社員割引あり 🔸社内禁煙 ※海外勤務の場合、ビザ申請、転宅費用、家賃補助あり！ 【産休育休活用例】 産休・育休の実績あり！ ママ社員が活躍するなど、家庭と両立している社員が多数在籍しており、ライフイベントを経ても活躍しやすい職場です。

制度備考