【調理チーフ】"食"を通じてエンターテイメントを提供/沖縄の新テーマパーク

職種

• 飲食調理スタッフ

仕事内容

パーク内の担当店舗のチーフとしてキッチンをまとめていただきます。調理、メニュー考案や厨房のレイアウト、機器・備品の選定、オペレーション構築を行っていただきます。 ＜具体的な業務＞ ・メニューレシピ開発 ・キッチンオペレーション構築、運営管理 ・調理業務全般 ・安全衛生管理（食材、スタッフ、各種設備の安全衛生面の徹底） ・調理工程管理

求める能力・経験

【必須】 ■飲食企業でのカフェ、レストラン等のメニュー商品開発経験 (店舗オペレーション経験お持ちの方歓迎) 【歓迎】 ■ホテルやレストランでの料理長・副料理長経験がある方 ■メニュー開発から食材調達・調理まで、調理人としての経験のある方 ■飲食業経営に関心があり、新しい業態開発に意欲的に取り組むことのできる方 ■調理師免許

資格

調理師 尚可

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

427万円～650万円 月給制 月給 285,000円～370,000円 月給￥285,000～￥370,000 基本給￥285,000～￥370,000を含む/月 ■賞与実績:年2回(稼働率、業績などによる変動有)

通勤手当

会社規定に基づき支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

フレックスタイム制

有 コアタイム 無 (コアタイム：無)

残業

有

残業手当

有 残業時間に応じて別途支給

休日・休暇

年間120日

有給休暇

入社直後1日 入社時最大10日付与（入社月による）

その他

その他（月10日間休み/有給：毎年4月付で付与）

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

【求める人物像】 ジャパンエンターテイメントはまだ一切売上のない立ち上げ期のベンチャー企業です。組織や制度等の会社基盤も走りながら整備を進めており、同業種の他社と比べても報酬や福利厚生面でも見劣りする部分があるかもしれません。 しかしながら、「沖縄から日本の"未来"をつくる」という大義を掲げて、組織や業務をゼロベースで設計し、One Teamとなってパークの開業と事業の成功に向かってコミットする経験は他の何物にも代えがたいものと信じています。そんな立ち上げ期のエキサイティングな環境を仲間とともに楽しみながら、一緒にこのプロジェクトの成功に夢中になれる方をお待ちしております。 ■職務内容の変更範囲：業務の都合により異動を命ずる場合があります ■勤務地の変更範囲：業務の都合により、他事業所へ転勤を命ずる場合があります

配属先

転勤

有

本社オフィス

住所

沖縄県名護市大中1丁目19番24号

喫煙環境

屋内全面禁煙

JUNGLIA OKINAWA

住所

沖縄県国頭郡今帰仁村

喫煙環境

屋内全面禁煙

テストキッチン

住所

沖縄県うるま市

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

※パークでの勤務の際は、自動車またはバイクでの通勤が必須となります。

制度

その他

寮・社宅

無

退職金

無

その他制度

給与改定：年1回、赴任旅費規程（赴任に関する旅費や引越し費用に関する一定の補助制度）

制度備考