【副料理長/伊豆市】あたら夜西伊豆/引越し費用補助有/和食の技術を学べる

職種

• 創作料理シェフ/料理人

仕事内容

温泉旅館「あたら夜 西伊豆」の料理人として和食調理をお任せいたします。 【キャリアパス】2年後には料理長に挑戦いただくほか、新メニューの開発なども可能です。 【具体的な業務内容】■朝食・夕食の仕込み、調理　■食材の仕入れ（新規開拓含む）■グループ内他施設での出張シェフ ※夕食時間中はライブキッチンでの調理が基本となります。お客様の目の前で調理を行うため緊張感はありますが、お客様の「美味しい」反応もダイレクトに感じられます。 【繁忙期について】繁忙期は長期休暇シーズンが多く、残業60時間程度です。通常期は残業40時間程度

求める能力・経験

【必須】■調理経験（ジャンル不問） 【働き方】シフト制で月8～10日休み。朝食と夕食のみの提供のため中抜け（途中休憩）がありますが、館内に休憩部屋をご用意しています。 【料理長について】料理のクオリティには厳しいですが、上下関係は厳しくなく周囲の意見を尊重しております。和食の技術を学びたい方にはオススメです。 【当館について】当館はカップルや記念日旅行などで多くご利用いただいており、地産地消の料理を通じて地域食材のおいしさを提供しております。

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

350万円～560万円 月給制 月給 250,000円～400,000円 月給￥250,000～￥400,000 基本給￥218,000～￥349,000 固定残業代￥32,000～￥51,000を含む/月 ■賞与実績:年2回(個人評価と業績に応じて支給)

通勤手当

会社規定に基づき支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

1ヶ月単位の変形労働時間制 1ヵ月あたりの総労働時間173時間20分

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有 平均残業時間：30時間

残業手当

有 固定残業代制 超過分別途支給 固定残業代の相当時間：20.0時間/月

休日・休暇

年間105日 内訳：完全週休二日制

有給休暇

入社半年経過時点10日

その他

その他（月8～10日休み）

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

【就労時間】基本は　6時～26時のうち実働8時間　※普段は22時頃には終業いたします。 （業務内容の変更の範囲）当社業務 （就業場所の変更の範囲）当社拠点 【歓迎】経験よりも「料理が好きな気持ち」や「料理を通して地域の良さを伝えたい思い」を重視いたします。経歴やスキルよりも、弊社ビジョン・事業内容に共感し、意欲をもって一緒に働いてくださる方を歓迎いたします！

配属先

予定している体制：料理長1名（現職/30代）、副料理長1名（本ポジション）、料理人2名（現職/30代、40代）、調理補助2名（現職/20代～30代）

転勤

無

あたら夜 西伊豆

住所

静岡県伊豆市土肥324

喫煙環境

敷地内禁煙（屋外喫煙可能場所あり）

制度

副業OK（全従業員利用可） 出産・育児支援制度（全従業員利用可） 資格取得支援制度（全従業員利用可） 研修支援制度（全従業員利用可） U・Iターン支援（全従業員利用可） 継続雇用制度(再雇用)（一部従業員利用可）

その他

寮・社宅

有 社宅入居可（家賃・水光熱費は自己負担/住宅手当併用可）

退職金

無

その他制度

当社グループ施設利用割引制度あり/社内研修/オフィス併設カフェ割引制度あり

制度備考

■入社時に当社宿泊施設での宿泊研修あり ■入社に伴い転居が必要な場合は、転居手当あり ■住宅手当あり（上限あり）