🟦【品質保証】これからの食卓を品質から支える。食の未来に挑む、オイシックスの品質保証チームへ。

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• エージェント求人

  衛生管理（部長候補）

  852~900万

  • HACCP
  • 品質管理
  • 衛生管理
  • 食品

  飲食・アミューズメント事業の経営・企画・運営およびホテル・不動産事業の経営・企画・運営東京都港区

  衛生管理（部長候補）気になる

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  仕事内容

  当社運営店舗（飲食店舗・ダーツバー等のアミューズメント店舗）の衛生管理、品質管理業務を管掌する部門の部門長（候補）として幅広く食品安全管理の業務に携わっていただきます。併せて今後新規事業として展開を予定している中食事業における衛生管理業務をリードしていただきます。 ■業務内容 ・グループ内店舗の衛生監査（巡回）、改善指導 ・衛生・品質管理基準に則った管理・プロセスの運用と改善 ・衛生に関するインシデント（異物混入・食中毒等）への対応 ・食品表示、アレルゲン情報の精査・管理 ・従業員への衛生教育（研修実施）、マニュアル整備 ・中食事業立ち上げに伴う、衛生・品質管理体制及びプロセスの構築と運用 ・中食事業における仕入先の工場監査、総合評価、改善要求や指導 ・その他、衛生管理・品質管理全般に関する事項 ■働き方 残業時間は平均月20時間程度で、フレックスタイム制度も活用できるため、柔軟な働き方が可能です。

  求める能力・経験

  ■必須条件：以下どちらか必須 ・飲食店舗の衛生管理実務5年以上 ・衛生管理部門における部門長の経験 ■歓迎条件： ・HACCPの導入・浸透に関する専門的、実践的な知識 ・食品工場等における衛生管理・品質管理の実務経験

  事業内容

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• エージェント求人

  【味の素冷凍食品】品質管理/神奈川/年収580~800万+住宅手当等/売上No.1『味の素ギョーザ』

  580~800万

  • 部長/総括審議官
  • 検査機器調整/検査
  • 製品
  • 品質管理
  • 提案
  • 監査
  • 部長
  • 工場
  • 工程管理
  • グループ長
  • 検証
  • 維持管理
  • 飲料
  • 食品
  • 冷凍食品
  • 品質保証
  • 品質検査
  • 品質監査
  • 品質体制構築
  • 品質体制企画

  味の素冷凍食品株式会社神奈川県川崎市

  【味の素冷凍食品】品質管理/神奈川/年収580~800万+住宅手当等/売上No.1『味の素ギョーザ』気になる

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  仕事内容

  <業務内容> ・工場品質管理活動指導・緊急対応支援 ・クレーム発生対応（調査・検証試験、他） ・海外自社、海外製造委託先、国内自社の管理指導、工場評価、及び改善指導 ・各種検査 （生産工程、微生物、製品、保管サンプル、クレーム品等の検査） ・検査データ管理、工程管理基準変更の提案 ・品質維持管理に必要とされる技術情報提供 ・上司（部長、グループ長）からの特命業務 など ※海外工場とのメールが定常業務となり、 定期的に海外工場現地での工場評価・監査が発生します。

  求める能力・経験

  <マッチする方> ▼食品関連の品質管理の経験のある方 ┗飲料・原料の経験者歓迎 ▼英語の使用に抵抗のない方 ▼売上No.1商品など有名な冷凍食品に携わりたい方 ▼大手安定基盤のもと、定年まで長く働きたい方 (住宅補助等、味の素Gの充実した福利厚生有り)

  事業内容

  冷凍食品の研究開発、製造、販売

• エージェント求人

  品質管理業務担当※勤務地神奈川/11193

  530~720万

  味の素冷凍食品株式会社神奈川県川崎市

  品質管理業務担当※勤務地神奈川/11193気になる

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  仕事内容

  【配属部署】 ■コーポレート本部　品質保証センター　品質管理部　品質推進第1グループ 【組織構成】 品質管理部 　　　　　　　　　　3名 〃 　　　　品質推進第1グループ 8名（海外工場管轄） 〃 　　　　品質推進第2グループ 7名（国内工場管轄） 配属予定部署：※品質推進第1グループ 【業務概要】 ■海外工場担当として、委託先やパートナー工場の品質管理を担っていただきます。 ■トラブル対応やクレーム対応等において、主体的に課題解決に取り組んでいただける方を募集しております。 【品質管理部 具体的な仕事内容】 1)工場品質管理活動指導・緊急対応支援 2)クレーム発生対応（調査・検証試験、他） 3)海外自社、海外製造委託先、国内自社の管理指導、工場評価、及び改善指導 4)各種検査 （生産工程、微生物、製品、保管サンプル、クレーム品等の検査） 5)検査データ管理、工程管理基準変更の提案 6)品質維持管理に必要とされる技術情報提供 7)上司（部長、グループ長）からの特命業務 など ※海外工場とのメールが定常業務となり、定期的に海外工場現地での工場評価・監査が発生します。日常会話以上の英語コミュニケーションスキルを有する方を希望します。

  求める能力・経験

  【必須経験】 ■食品メーカー（原料・飲料可）に勤務経験あり ■品質管理担当として、クレーム処理（原因調査、クレーム回答書作成等）の経験あり ■委託工場等の品質管理業務の経験あり ■英語を使用して海外とメールや会議等の対応ができる 【歓迎条件】 ■工場品質監査・評価の経験あり ■日常会話以上の英語コミュニケーションスキルを有する ■実際に工場の品質管理の実務経験があり、アレルゲン管理、 原料サプライヤー指導、外部組織の監査を受ける等の実務と、 改善等の取り組みの経験あり ■微生物検査、官能検査の経験あり ■品質管理以外の職務経験もあり 【求める人物タイプ】 ■人の意見をよく聞くことができる人 ■明るく、協調性があり、関係者と協力して業務を遂行ができる人 ■他部門（研究開発、生産、マーケティング）との連携ができる人 ■説得能力があり、冷静な判断ができる人 ■PC等の電子デバイスが扱え、一定の情報処理やフォーム作成ができる人

  事業内容

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• エージェント求人

  品質保証部　品質保証課（素材原料：輸出・FDA監査等）　※勤務地東京　/11069

  440~800万

  ミヨシ油脂株式会社東京都墨田区

  品質保証部　品質保証課（素材原料：輸出・FDA監査等）　※勤務地東京　/11069気になる

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  仕事内容

  近年、海外への製品輸出に関する問い合わせが顧客から増加しており、また弊社としても製品の海外輸出や海外展開を見すえています。特に米国への輸出に関して、品質保証部門で書類作成やFDA監査などの対応経験のある方が望ましいです。海外輸出関係のスキルや経験をメンバーに共有いただき、品質保証部の組織強化に貢献する人材として、ご活躍を期待します。 入社時は、役職なしのメンバーで迎え入れることを想定しておりますが、ご活躍に応じて幹部職へのステップアップを目指していただけます。 【業務プロセス】 ・営業依頼の規格書作成依頼の対応 　自社書式及び先方書式規格書の入力・作成。（使用システム；メルクリウス・e-Base・そうけんくんなど） ・社内からの問い合わせに対する回答作成・対応 　営業担当から、当社製品について顧客からの問い合わせがあるので、コメントとして文章を作成して回答します。 　※現在は全依頼のうち海外案件は2割程度 ・内部監査・外部監査の実施 　社内において、RSPO認証※やFSSC※の内部監査を実施します。 　年1回程度、関連部署や各工場に対して、各認証の要求事項に沿った確認や書類確認を行います。 　外部監査としては、製造委託先や原材料メーカーへの監査を定期的に実施します。外部監査は年に10件程度実施しており、 　製造委託先に関しては企画部、原材料メーカーに対しては購買部と同行します。 　外部監査のメンバーは持ち回りで、品質保証部からは多くて2名が参加。製造委託先企業は現在10件程度。 　※RSPO認証：持続可能なパーム油の生産と利用を促進することを目的とした国際基準 　※FSSC：食品安全管理を実践するためのマネジメントシステム規格 ・顧客からのクレーム対応 　クレームの受付、社内の関連部署への通知、集計、報告書の修正・送付を行います。 　※通常は幹部職が行うため、将来的にご経験いただく可能性あり 【その他】 ・海外輸出製品は、粉末油脂やマーガリン等、当社のあらゆる製品に及びます。 ・当社の食品製品は、これまで国内での流通がほとんどでしたが、海外への販路拡大を見すえており、米国への製品輸出の動きがあります。 【関連部署】 企画部、技術開発部、各工場の品質保証課・技術課、購買部、営業部　他 【募集部署の概要】 ■部署名：食品本部品質保証部品質保証課 ■メンバー：部長（50代男性）、課長（50代女性）、係長（40代女性）、課員3名（30～40代）

  求める能力・経験

  【必須要件】 ■食品表示に関する法令の知識 　食品表示法、食品表示基準に関する基礎知識を有する方 ■品質保証業務の経験 　実務経験3年以上 ■食品の規格書作成経験 　先方書式や指定フォーマット（メルクリウスなど）を用いて、規格書の入力・作成 ■海外輸出の品質保証業務経験 　米国は必須として、海外諸国の食品の関係法令に詳しく、規格書等の作成 【歓迎要件】 ◇FSSC22000要求事項に関する知識 　HACCPやアレルゲン、一般衛生規範等の基本的な知識を有する方 ◇FDA監査全般に関する知識 　実際にFDA監査を受けたことがある方が望ましい ◇米国輸出でFDA監査を受けた経験 　PCQI（ヒト用食品予防管理適格者）及びFDQI（食品防御適格者）の資格を有し、当部員へのアドバイスができ、実際に監査を受けることができる ◇FSSC関連の外部講習受講経験 　FSSC22000の要求事項の理解ができており、内部監査ができるレベルである 【その他】 ※ITスキル 　ワード・エクセル・PowerPoint等の基本操作 ※コミュニケーションスキル 　社内の他部署の方や監査時はお客様と接することになります。誰でも臆することなく信頼を得ることができる ※チームワーク 　周囲を巻き込んで成果をあげたことがある ※フットワークの高さ 　スピード感をもって期日までに規格書等の作成ができる

  事業内容

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• エージェント求人

  【日清食品HD】品質保証部　食品化学G　分析スタッフ※勤務地八王子/11143

  650~900万

  日清食品ホールディングス株式会社東京都八王子市

  【日清食品HD】品質保証部　食品化学G　分析スタッフ※勤務地八王子/11143気になる

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  仕事内容

  【業務概要】 品質保証部の食品分析グループにて、食品中の危害物質（残留農薬、動物用医薬品、重金属など）に関する、分析技術開発・分析業務・品質管理を主担当としてお任せします。 【業務詳細】 ・新規分析技術開発プロジェクトの企画・推進 ・分析法の開発、改良、効率化 ・製品・原材料・資材の分析、および結果の妥当性評価 ・分析結果に基づく課題抽出、改善提案 ・QA／QCの観点での分析管理、業務フロー整備、進捗管理 ・関係部署と連携した業務推進 ＜使用する機器＞ LC-MS/MS、GC-MS/MS、ICP-MS、HPLC など

  求める能力・経験

  【必須要件】 ・大学の理系学部卒(農薬、薬学、理学、生物学、工学など) ・食品・医薬品・環境分野での分析業務経験　5年以上 ・食品分析における新規分析法の開発、または既存法の改良経験 ・分析結果をもとに課題を抽出し、改善策や戦略を立案・実行した経験 ・分析データを含む品質保証（QA/QC）業務の実務経験（妥当性評価、是正対応、品質判断 など） 【歓迎要件】 ・学術発表、論文投稿の経験 ・食品の自社基準、規定類（手順書、品質基準など）の整備・改訂にかかわった経験 ・学会発表、論文投稿等の対外発信経験 ・ISO17025の実務経験（技術責任者以上の経験があれば尚可）

  事業内容

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• エージェント求人

  【外資ペットフードメーカー】レギュラトリー担当（療法食・健康維持食の規制対応）

  800~1000万

  • ペット/動物飼育
  • ペットフード安全法
  • ペット用品
  • 法規制変更リスク管理
  • 法律/法規制検索
  • 制作/法規最新情報収集
  • 規制当局対応
  • 規制当局交渉
  • 規制動向
  • 国内薬事規制調査
  • BSEに関する飼料規制
  • 化学物質審査規制法
  • 品質保証
  • QA/Quality Assu...
  • 食品表示法
  • 食品
  • 薬事法
  • 薬事情報システム管理
  • 化粧品承認申請
  • 医薬部外品
  • 問い合わせ対応
  • 海外薬事規制調査

  外資系ペットフードメーカー東京都千代田区

  【外資ペットフードメーカー】レギュラトリー担当（療法食・健康維持食の規制対応）気になる

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  仕事内容

  ＜職務概要＞ 本ポジションは、日本におけるペットフードのレギュラトリー業務を担い、各種法規制・関連法令への適合性確保を推進する役割です。 シニア・レギュラトリーアフェアーズマネージャーをサポートし、輸入、国内製品承認、製品表示・パッケージ、マーケティング施策、流通、および市場要件に関する法規制対応を担当いただきます。 また、日本のペットフード関連法規制・ガイドラインを継続的にモニタリングし、専門知識の習得・向上に努めながら、当該分野の専門家としての役割を担います。業界団体、行政機関および関連機関との対応においては、当社を代表する立場として、プロフェッショナルかつ前向きなコミュニケーションが求められます。 加えて、SOP（標準業務手順書）および作業指示書の管理・運用、各種業務手順や記録管理体制の作成・整備・文書化・維持、製品表示・パッケージ品質向上のサポート、ならびにレギュラトリー関連情報ファイルの管理・維持にも携わっていただきます。さらに、AI等のテクノロジーを学び活用し、業務プロセスの自動化や継続的改善を推進いただきます。 なお、本ポジションでは、ローカル、リージョナル、およびグローバルのクロスファンクショナルチームと積極的に連携しながら業務を推進していただくため、日常的に英語を使用し、英語での実務対応力が求められます。 ＜主な業務内容＞ ・製品処方、原材料仕様および翻訳内容について、日本国内の法規制適合性を確認・レビューする。新製品導入および既存製品変更に関するプロジェクト提案について、適時適切なレギュラトリー評価を実施する ・製品表示・パッケージ関連業務として、製品コピーシート運用プロセスの構築・維持管理、製品レシピのレビューおよび翻訳内容の正確性確認、製品訴求表現（claims）の法規制レビュー、コピーシートの作成・バージョン管理、ならびにパッケージ表示内容の正確性および品質確認を行う ・新製品・既存製品に関する製品登録・届出を含め、日本国内における輸入要件および市場要件を最新の状態に維持するとともに、各種記録情報を適切に管理し、事業部門に対して定期的なステータスアップデートを提供する ・グローバルデータベース「PXM-Stibo」に登録される日本語の製品ラベル技術情報の正確性を担保する ・当社公式Webサイトに掲載されるレギュラトリー情報の正確性を維持する ・主要な規制当局との良好かつ効果的な関係を構築・維持し、法規制理解、専門性、および業務プロセス向上に貢献する ・業界団体、特にワーキンググループおよび委員会において当社を代表する。シニアマネージャーをサポートし、事業部門に対して定期的な状況報告を行う。 ・レギュラトリーデータベースを常に最新かつ適切な状態に維持し、AI等のテクノロジー活用を通じて業務効率化および有効性向上を推進する ・主体性を持ち、高い整理能力を発揮しながら、自律的に法規制および技術データの分析・評価を行い、必要に応じて関連書類の収集・作成を行う ＜魅力ポイント＞ ・グローバルを含むクロスファンクショナルな環境で、英語力を活かしながら国際的な業務経験を積むことができます。 ・輸入、製品承認、表示・パッケージ、マーケティング施策、流通に関わる法規制対応を幅広く、かつ比較的一気通貫で担うことで、日本市場におけるレギュラトリー実務経験の幅を広げることができます。 ・AI等のテクノロジー活用や業務改善にも関われるため、定常業務の運用にとどまらず、より良い業務プロセスづくりにも挑戦できます。 ・標準週労働時間37.5時間・フルフレックス制を導入しており、柔軟な働き方が可能です。また、週1日の在宅勤務に加え、年に最大2週間、好きな場所から勤務できる “Work from Anywhere” 制度もあります。

  求める能力・経験

  ＜必須＞ ・大卒以上（化学、薬学、生物科学、栄養学、動物科学、獣医学、または関連分野） ・規制対応、薬事、品質のいずれかに関連する職種で2年以上の実務経験をお持ちの方 ・日本語および英語の両方で、口頭・書面による高いコミュニケーション力をお持ちの方 ＜歓迎＞ ・ペットフード業界での実務経験 ・ペットフード安全法および農林水産省に関する実務経験 ＜期待されるスキル＞ ・社内外の幅広い関係者と、前向きで円滑な関係を築けるコミュニケーション力をお持ちの方 ・規制当局からの問い合わせや苦情に適切に対応できる方 ・日本の規制環境、または各国・各地域の規制当局に関する知識をお持ちの方 ・製品ラベリングやパッケージアートワークのプロセスに関する実務経験をお持ちの方 ・変化の速い環境の中で、優先順位をつけながら期限内に業務を進められる方 ・主体性、判断力、柔軟性、課題解決力をお持ちの方 ＜このような方にオススメ＞ ・英語を使用しながら、グローバルを含む関係者と連携して業務を進めたい方 ・規制対応・薬事・品質領域での経験を活かし、新たな領域のレギュラトリー業務にチャレンジしたい方 ・表示・パッケージやマーケティング施策、流通を含む幅広い領域で規制対応に関わりたい方 ・ペットの健康維持やより良い暮らしに貢献したいという思いをお持ちの方

  事業内容

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• エージェント求人

  社長付品質保証室 品質保証グループ（株式会社ヨックモックホールディングス出向）

  600~750万

  • マネジメント
  • リーダー
  • 品質保証

  株式会社ヨックモック（株式会社ヨックモックホールディングス）東京都港区

  社長付品質保証室 品質保証グループ（株式会社ヨックモックホールディングス出向）気になる

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  仕事内容

  ■期待役割： 品質保証部門のリーダーとして、グループ全体における品質保証業務を幅広くご担当いただきます。 既存メンバーと連携しながら品質保証活動を推進し、品質保証のプロフェッショナルとして、 お客様に安全・安心を提供できるグループ品質保証体制の再構築を担っていただきます。 ■業務内容： ・製造工場（グループ工場・協力工場） および物流倉庫の監査、マネジメント仕組づくり ・商品不具合・お申し出に対して事実整理、原因仮説の立案と検証のための不足情報の特定や確認・分析 ・社内や各工場への法規最新情報や発生案件等の情報共有、相談対応、啓蒙活動 ・新規施策の衛生・品質設計(販売オペレーションの衛生要件策定など) ・ドキュメンテーション(行政提出書面作成、案件記録、関係者共有、会議体の運営、審議事項の資料作成など) ・チームマネジメント(スタッフの育成・指導、人事評価、業務負荷の最適化など) など ■募集部門について： 株式会社ヨックモックホールディングス 社長付品質保証室 品質保証グループ 品質保証室 部長（50代）、品質保証グループ長 兼 リーダー（40代）、スタッフ2名（30代） ※株式会社ヨックモックに入社をいただき、在籍出向として当該部門で就業いただきます。 ■業務で連携する想定部門： マーケティング部門（カスタマーサービス）、グループ会社（製造）の品質保証部門、SCM部門、設計部門、営業部門（店舗）、その他各部門 ■募集背景： 既存チャネルでの展開を主軸としながら、新規販売オペレーションや屋外イベント等へのチャレンジによる活動拡大に伴う組織体制強化のため

  求める能力・経験

  【必須要件】 ・食品業界での品質保証又は品質管理の経験（5年以上） ※開発/生産管理部門で工程全体を横断してマネジメントしていた経験がある方も可 ・食品安全マネジメントに関する基礎知識(HACCP/ISO22000/FSSC等の枠組み理解） ・チームマネジメント経験(管理職ではなくとも、部下の育成・指導等の経験や他部門との折衝・合意形成主導経験) 【歓迎要件】 ・食品製造工場の監査、点検、改善指導業務の実務経験 ・食品表示に関する知識・経験 ・多拠点（工場や倉庫や店舗）を展開する事業に従事された経験 ・生菓子、ゼリー、焼菓子、アイス等に関する知見をお持ちの方 ・包装資材に関する知識のある方 【求める人物像】 ・品質保証観点を踏まえながら、各ステークホルダー（自部署内外、社外関係者）へ分かりやすく意見を伝え、利害調整やリーダシップを発揮できる方 ・前例のない企画に対しても自ら情報収集を行い、得た情報を組織へ還元して会社全体の品質向上に繋げられる方

  事業内容

  菓子製造販売、その他

• エージェント求人

  加工食品本部　品質保証チーム　※東京　/11131

  400~700万

  株式会社ドール東京都中央区

  加工食品本部　品質保証チーム　※東京　/11131気になる

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  仕事内容

  【職務概要】 加工食品本部の経営戦略に則り、製品開発担当・海外製造元・国内製造委託先と直接連携を取りながら、製品の品質向上に取り組み、経営理念である高品質で健康な食品を提供していくことに貢献する。 関連する法令・社内規程・業務ルールを十分に理解し、遵守することを前提として職務にあたる。 【業務内容】 ・ドールが販売する加工製品の品質管理に関わる業務 ・お申し出対応業務（検品、外部機関分析依頼、製造工場へ調査依頼）と工場への改善指導 ・初回輸入品の検品（国内倉庫） ・新規採用工場監査、顧客被監査対応 ・製造委託先訪問（新商品初回製造、規格切り替え時など） ・ドール商品に関わる書類の入手と管理（製品規格書、製造工程表、残留農薬検査結果、認証、COAなど) ・海外自社工場（フィリピン、タイ）のカウンターパート、海外QAチームとのコミュニケーション ・自社商品の改善や改良プロジェクト

  求める能力・経験

  【必須スキル】 ・加工食品の品質保証・品質管理・及びそれらに準ずる部署での経験 (２年以上) ・英語を使用したビジネス業務経験（メール・会議など） ・原料及び製品規格書等の書類理解 【歓迎スキル】 ・お申し出対応業務（検品、調査、報告書）の経験 ・食品工場の監査経験 ・HACCP、ISO、FSSCなど食品認証の知識 ・食品に関する資格保持 ・製品規格書作成経験、社外向けレターの作成経験 ・新商品開発サポート経験 【求める人物像】 コミュニケーションスキル ・業務上の関係者と円滑な関係性を築き、各所からの依頼を快く引き受けることができる ・事案発生時もステークホルダーと良好な関係性を維持しながら問題解決ができる ・英語でコミュニケーションができる。向上する意志を持っている。 テクニカルスキル・オペレーションスキル ・食品安全、品質管理など、職務を遂行するために必要な知識を持ち合わせている。 ・優先順位を決めて、遅れることなく業務を遂行できる。 ・自らプロジェクトをマネジメントし、KPIをクリアにし、スピード感を持って仕事を進めることができる。 結果への邁進 ・どのような状況でも、解決策を見出すことができる。 ・矛盾は曖昧さに対峙した時も、目的を忘れる事なくやるべきことをクリアし、迅速にアクションがとれる。 ・部内で必要とされる部分を見極め、自らアクションを起こす事ができる。

  事業内容

  青果物の生産・加工・販売およびマーケティング活動を通じて、「楽しく、彩りのある、健康なライフスタイル」を提供することを目指している【Dole（ドール）】。今も昔も変わらない「品質第一主義」を貫き、独自の品質管理システムで、青果物の生産から、加工・流通・販売までをトータルに管理することで、高品質で安全な青果物を安定供給しています。 　

• 企業ダイレクト

  【製造管理責任者】横浜チョコレート工場／リーダー候補

  400~500万

  

  チョコレートデザイン株式会社神奈川県横浜市

  【製造管理責任者】横浜チョコレート工場／リーダー候補気になる

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  仕事内容

  次期リーダー候補として、チョコレート製造工場における製造業務および現場マネジメントをお任せします。将来的には工場全体のリーダーとして、安定した生産体制の構築・改善を担っていただくポジションです。 【具体的には】・製造ラインの進行管理（生産スケジュールに基づく指示出し・調整）・スタッフ（パート・アルバイト含む）の教育・指導・シフト管理・品質・衛生管理の徹底・生産効率向上に向けた改善提案・実行（業務フロー見直し等）・繁忙期に向けた人員配置・オペレーション設計 ・他部署（店舗・EC・物流）との連携 単なる現場管理にとどまらず、より良い製造体制を一緒に作っていける方を歓迎します！

  求める能力・経験

  【必須】・製造現場での実務経験・5名以上のメンバーを対象としたマネジメントまたはリーダー経験（2年以上）・基本的なPCスキル（入力・簡単な集計等）・周囲と連携しながら業務を進められるコミュニケーション力 《当社について》 ■食べる人も作る人もカカオ原産国人たちもみんなが幸せになる世界を作ることが私たちの使命であり、望むビジネスの形です。 ■フェアトレードチョコレートを起点とし、お客様、作り手、カカオ原産国、チョコレートに関わる全ての人の幸せの仕組みづくりを目指していきます。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【江東区/品質管理マネジャー（将来の部長候補）】◆季節のフルーツタルト専門店・キルフェボン／社割あり

  600~850万

  • 審査/回収
  • マニュアル作成
  • 配合/重合
  • 検査機器調整/検査
  • 菓子
  • 衛生管理
  • 食品
  • HACCP
  • 品質管理
  • 品質保証
  • 店舗
  • 維持管理
  • マネジメント

  キルフェボン株式会社東京都江東区

  【江東区/品質管理マネジャー（将来の部長候補）】◆季節のフルーツタルト専門店・キルフェボン／社割あり気になる

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  仕事内容

  銀座・表参道にも店舗を展開する洋菓子メーカーにて、焼き菓子・タルト等の品質管理・品質保証業務全般をお任せします。 <業務内容> ・原材料等の規格書管理 ・洋菓子の規格書からアレルゲンを確認しプライス表示へ記載 ・配合表とアレルゲン記載の照合 ・焼き菓子商品の一括表示ラベルの確認 ・店舗からの品質書類回収・確認、店舗内の衛生検査 ・施設（店舗等）の防虫防鼠管理（施工は専門業者が行います） ・従業員への食品安全トレーニングの実施 ・HACCP マニュアルの維持管理 ・関連法令改正への対応 ・その他、上記に付随する業務（電話・メール対応、資料作成） など ※規格書や一括表示ラベルに関する業務が中心となりますが、新商品や季節商品が発売されるタイミングに見直すことが基本であり、アトリエ内の賞味期限や配合表のチェック表の改善や衛生管理など、パティシエの方々とのコミュニケーションも期待します。 ※不具合発生時の対応判断など、リーダーとして部署を横断するような業務をお任せします。 ※他部署との連携や外部機関との商品検証、出張を伴う店舗巡回など上長に提案しやすい環境です。 ※部署や店舗を問わず全社員が商品の品質に対する共通認識を持つ組織を目指しており、品質管理側面でのリーダーシップを発揮していただける人材を求めています。

  求める能力・経験

  <必須> ・食品業界における品質管理・品質保証の実務経験（目安：10年程度） ・食品関連法令に関する知識 ・HACCPに関する知識および実務経験 <歓迎> ・外食・小売業態における品質管理・品質保証のご経験 ・洋菓子に関する知識 ・食品衛生・食品表示関連資格をお持ちの方 ・衛生検査のご経験 ・ISO、GFSI に関する知識・実務経験 ・チームマネジメントのご経験

  事業内容

  フルーツタルトを中心とした洋菓子の製造・販売 静岡発祥のフルーツタルト専門店。高品質な季節のフルーツと華やかな見た目が評価され、全国12店舗で展開されています。