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エージェント求人

味噌・即席みそ汁・塩こうじなど食品研究開発職

400~550万

ハナマルキ株式会社

群馬県大泉町

職務内容

職種

  • 研究開発（食品/飲料/たばこ）

  • 製品開発（食品/飲料/たばこ）

仕事内容

  • 食品研究開発
  • 分析
  • 開発
  • 研究開発
  • 企画立案
  • 品質改善
  • 食品
  • プロジェクト

【業務内容】 味噌・即席みそ汁・塩こうじをはじめとした各種製品の開発業務をお任せします。 既存製品の品質向上から、新たな発酵素材の探索まで幅広いテーマに携わるポジションです。 主に以下の業務を想定しています。 ＜主な業務の流れ＞ ・新商品の構想・企画 ・既存品のブラッシュアップ ・試作品作成 ・試作品分析 ・成分試作品の原料調達 ・工場ラインへの落とし込み ・新商品をマーケ部門や経営陣に提案　等 外部の研究機関との連携を取り、外部リソースを活用しながらプロジェクトを進めていただきますので、 ディレクション能力も求められます。 【同社の魅力】 ハナマルキ株式会社は、1918年の創業以来、 味噌づくりを中心に発酵技術を磨き続けてきた老舗食品メーカーです。 テレビCMで広く知られるブランドとして長年親しまれており、 “日常の食卓に寄り添う”企業として強い認知を持っています。 長い歴史の中で培われた発酵の知見は、味噌だけでなく新たな調味料の開発にも応用されており、 独自技術によって製造された「液体塩こうじ」は国内外で高い評価を受けています。 また、食品安全に関する国際基準「FSSC22000」を取得し、 安全性と品質を両立したモノづくりを続けていることも大きな強みです。 近年は海外展開も進むなど、発酵技術の可能性を広げながら成長を続けています。 【業務内容の変更の範囲】 当社業務全般

求める能力・経験

  • 食品研究開発
  • GC-MS
  • 開発
  • 研究開発
  • 特保食品研究開発
  • HPLC
  • 食品
  • GC

【必須】 ・食品、飲料 等のメーカーにおける研究開発の実務経験（2年以上） ・他部署（製造・営業・購買など）と連携しながら業務を進めた経験 【歓迎】 ・プロジェクトリーダー、またはサブリーダーの経験 ・後輩の育成や業務進捗管理の経験 ・課題を自ら見つけ、解決に向けて周囲を巻き込んで行動し、最後まで責任を持ってプロジェクトを推進できる方。

学歴

大学院（博士）、大学院（修士）、4年制大学、6年制大学

勤務条件

雇用形態

正社員

契約期間

無

試用期間

有 試用期間月数: 3ヶ月

給与

400万円〜550万円

通勤手当

一定額まで支給

勤務時間

07時間50分 休憩60分

08:10〜17:00

フレックスタイム制

無

残業

有 平均残業時間： 20時間

残業手当

有

休日・休暇

118日 内訳：土曜 日曜 祝日、年末年始5日

有給休暇

時間休　取得可

その他

土曜日（※年4日～6日程会社指定で出勤有）・夏季（有給休暇から取得）

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

月給25.3万円～ 【各種手当】 職責手当・広域異動手当、家族手当、役職手当、資格手当、単身赴任手当

勤務地

配属先

転勤

当面無

R＆Dセンター

住所

群馬県大泉町

喫煙環境

屋内禁煙(屋内喫煙可能場所あり)

備考

群馬県 邑楽郡 大泉町吉田１２１６ （東武小泉線「西小泉駅」より車で9分） 【最寄駅】 東武鉄道 東武小泉線 西小泉駅

制度・福利厚生

制度

その他

寮・社宅

有

退職金

有

その他制度

持家融資制度、財形貯蓄、退職金制度、 従業員持株会、独身寮、社宅、保養所、自己啓発制度など

制度備考

最終更新日： 

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    • 食品
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    正田醤油株式会社群馬県館林市
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    仕事内容

    【業界トップクラスのシェアを誇る老舗醤油・加工調味料メーカー／風通しの良い職場環境】 ■業務内容： 食品メーカーや外食産業などのお客様からの依頼により、麺つゆやスープなどの食品の開発及びそれに係わる業務をご担当いただきます。 ■当社の魅力： ＜働きやすい環境＞ 当社は年休116日あり、コミュニケーションなども取りやすい環境です。別の業界から中途入社されている方も多数いらっしゃいますので未経験でもご安心ください。 ＜150年続く安定性＞ 正田醤油は明治6年(1873)12月創業、150年を迎えました。地元の方からも愛され、人々の日常に貢献し続けているからこそ選ばれ続けております。 ＜社風＞ 当社は穏和で風通しの良い社風です。伝統のある会社ならではの社風で、せかせかしたところがありません。のんびりとした雰囲気の中でマイペースに取り組むことができます。

    求める能力・経験

    ＜応募資格/応募条件＞ ＜職種未経験可＞ ■必須条件： ・普通自動車免許 ■歓迎条件： ・管理栄養士 ・理系学科の大学卒（農林水産学ほか） ＜必要資格＞ 必要条件：普通自動車免許第一種

    事業内容

    醤油の醸造と加工調味料類の製造販売及び研究開発

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    仕事内容

    パンおよび発酵に関する研究開発業務をご担当いただきます。 ・酵母・発酵に関する基礎研究 ・冷凍耐性向上を目的とした研究開発 ・パン品質（膨らみ・食感・日持ち）の改善 ・原料配合、製法の検討および試作 ・研究テーマの立案、実験設計、データ取得・分析 ・パン製造・焼成を含む試作および評価 ・酵母の培養および管理（重要業務） ・工房設備の洗浄、管理などの衛生関連業務 ※デスクワークだけでなく、現場作業や試作業務も含まれます。 セールス部門など他部署との連携も多く、 社内でのコミュニケーションも活発な環境です。 品質に強くこだわる当社において、 パンの味わいを大きく左右する酵母研究は非常に重要なポジションであり、 事業に与えるインパクトも大きい役割となります。 高品質な商品を扱うため、 品質とおいしさを守り、高めていくやりがいも大きい仕事です。

    求める能力・経験

    ・食品業界での研究・開発経験をお持ちの方 ・発酵・微生物に関する知識・研究経験をお持ちの方 ・パン・製菓に関する知見をお持ちの方 ・化粧品・医薬・素材系など他分野での研究経験をお持ちの方 ・製造現場や試作業務の経験をお持ちの方

    事業内容

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    【パン商品開発】うんまぃファクトリー/グループ総売上1兆円超_81205069

    600~800万

    株式会社ベイシア群馬県伊勢崎市
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    仕事内容

    【業務内容】 2026年1月稼働予定の別館プロセスセンター（赤堀モール内）にてパンの商品開発（原料調達、商品設計含）、製造への落とし込みをお願いいたします。こちらのセンターでは約40名程度の従業員が働く予定です。 ■商品化計画の立案 ■仕入れ、商品開発（小麦から実際の製造スキル） ■現場作業への落とし込み 【働き方】 ■土日含むシフト制で月9～10日休みとなります。 ■基本計画は6：00～18：00　※繁忙期除く(ただし出荷数量が増加すれば出勤が早くなる) 例）早番5：50～、遅番8：50～ 【組織構成】 ■うんまぃファクトリー事業部　うんまぃファクトリー運営部　うんまぃファクトリー赤堀 【募集背景】 ■専門スキルがある方をお招きし、商品強化をするために募集。 商品化計画の立案、仕入れ、商品開発の実行までが期待値となります。 業務改革を推進いただける方を募集します。 【勤務地】 ■ベイシア赤堀モール店　敷地内 ■うんまぃファクトリー赤堀工場

    求める能力・経験

    ■パンの製造や商品開発などの知見、実務経験

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    パンおよび発酵に関する研究開発業務を担当いただきます。 酵母・発酵に関する基礎研究 冷凍耐性向上のための研究開発 パン品質（膨らみ・食感・日持ち）の改善 原料配合・製法の検討および試作 研究テーマの立案、実験設計、データ取得・分析 試作（パン製造・焼成）および評価 酵母培養・管理（重要業務） 工房設備の洗浄・管理などの衛生業務 ※デスクワークだけでなく、現場作業・試作業務も含まれます セールス部門など他部署との連携も多く、社内でのコミュニケーションも活発です 品質に拘っている当社において、パンの味わいを大きく左右する酵母研究は非常に重要なポジションとなり、事業に与えるインパクトも大きいです 高品質な商品を扱うため、品質と美味しさを守り高めていくやりがいも大きいです

    求める能力・経験

    ◆必須 理系分野（化学・生物・農学等）のバックグラウンド 研究プロセスの理解（仮説立案〜検証〜数値化） 実験・検証を主体的に進めた経験 現場作業（試作・培養・清掃等）に抵抗がない方 ◆歓迎 食品業界での研究・開発経験 発酵・微生物に関する知識・研究経験 パン・製菓に関する知見 化粧品・医薬・素材系など他分野での研究経験 製造現場や試作業務の経験

    事業内容

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    商品企画R&D【冷凍パン企画・製造会社】

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    ◎アイデア出しから開発全体に携われます！ 冷凍パンの新商品開発、商品改良、原料メーカーとの打ち合わせ、工場への落とし込みをお任せします。 ＜作る商品＞ ・toB向け：ホテルや機内食などに導入するパン ・toC向け：オンラインで一般家庭が購入するパン ＜メイン業務は 「新商品開発」 ＞ toC向けは毎月新商品を発売することもあり、常に企画立て、試作を行っています。 その他商品改良、原料メーカーとの打ち合わせ、工場への落とし込みもお任せします。

    求める能力・経験

    〇応募資格（必須） ◇パンに関わる知識や経験がある方 └製造現場経験 └発酵や成形などの知識がある └製菓、製パンの学校を卒業した方 ◇商品開発の経験がある方 └特に製菓、製パン関連を歓迎します 【こんな方、是非ご応募ください】 ・商品開発をやりたいが、部署異動ができず携われない！ ・新商品に携わる経験を自分の意見が反映される場所で働きたい！ ・メーカーやパン屋で勤めている知識を活かしたい！

    事業内容

    ・プロユース事業（高級レストラン、高級ホテルなどへの高付加価値パンの製造・販売） ・オンラインストアを軸としたBtoC事業

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    製造責任者/工場長　【冷凍パン企画・製造会社】

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    • 生産計画
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    仕事内容

    生産計画の立案から現場への落とし込みや、QCDバランスの最適化、商品を生産する上で発生する業務全般の課題発見と解決に取り組んでいただきます。

    求める能力・経験

    生産管理や工場長のご経験（利益率の向上や生産ライン工程の見直しなど改善を図ってきた方歓迎！） 組織のマネジメント経験 （歓迎） 食品工場の責任者経験

    事業内容

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