【米子市】副料理長候補｜年収420～840万｜IUターン歓迎◎引越代最大20万円・社宅補助あり◎

職種

• 和食シェフ/料理人

• その他シェフ/料理人

• 創作料理シェフ/料理人

仕事内容

調理師（副料理長候補） ▼具体的には 調理業務（懐石料理） 仕込み、調理、盛り付け、配膳、片付け、食材管理など 集客・損益管理、仕入・原価管理、新メニューの開発、スタッフ育成・指導など フロントサービス部門との架け橋役 ※スタッフ同士が料理長とも日々意見交換をしながら、業務を進めています。 ※お客様と接しながら料理をお出しする料亭スタイルです。 ※サービススタッフと一緒にお出迎え・お見送りなどお客様の対応もあります。 ▼キャリアパス 入社後、料理長の下で実務を経験していただきます。 一定期間の勤怠・実績を考慮して、副料理長への昇格を期待しています。 将来的に、ステップアップおよび独立を目指される場合には、会社として応援します。

求める能力・経験

▼必須条件 ホテル、旅館、飲食店等において5年以上の和食調理経験 マネジメント経験 ▼歓迎条件 調理師免許 普通自動車免許（AT限定可） ワード・エクセルの簡単な操作が可能な方

雇用形態

正社員

給与

420万円〜840万円

通勤手当

一定額まで支給

勤務時間

休日・休暇

105日

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

▼年収 420～840万円（月給制） ※資格/経験/能力に応じて決定します。 ※試用期間（入社3ヶ月/試用期間中の条件変更：無） ▼給与/手当 350,000～700,000円（基本給＋固定残業代＋各種手当） 150,000円（基本給） 48,000～96,000円（固定残業代：22時間分） ※超過時間分は残業代として別途支給します。 142,000～383,000円（職務手当） 10,000円（技能手当） 賞与：1ヶ月分（年2回合計/昨年度実績） 昇給：3,000円（年1回合計/昨年度実績）

配属先

転勤

無

やど紫苑亭

住所

鳥取県米子市

制度

U・Iターン支援

その他

寮・社宅

有

退職金

有

その他制度

健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険 永年勤続表彰/各種祝金/慶弔休暇/制服貸与/まかない 資格取得補助/ 借上げ社宅制度※社内規定あり （本人負担は家賃の50%→米子市外からの赴任者に限る） （近隣単身家賃相場5-6万のため、本人負担は2.5〜3万円を想定） 引越代補助（最大20万円）※社内規定あり 退職金制度/定年制度（一律60歳）再雇用制度（65歳まで） 受動喫煙対策（屋内禁煙）

制度備考