408524597／【三重】料理長候補〈第二新卒歓迎〉

職種

• フレンチシェフ/料理人

仕事内容

【職務概要】 同社が運営するホテルの和食調理スタッフ・料理長候補として、ご宿泊者様に提供するお料理の調理および厨房マネジメントをお任せします。 【職務詳細】 ・伊勢海老、松阪牛などの地元食材を使用した創作和会席の調理 ・料理長候補としての厨房全体の管理・マネジメント ・献立のクオリティ維持、食材の仕入れ管理 ・若手スタッフの指導および育成 ・衛生管理の徹底 【その他・魅力】 全室オーシャンビューの同館は、お客様にのんびりとリラックスしてお過ごしいただけるよう、細部までこだわった上質なおもてなしを提供しています。ご滞在中の大きな楽しみの一つである「食事」を、鳥羽の雄大な自然で育まれた食材を活かした“五感で味わう”創作和会席で彩ってください。 【今後の展望】 グレード制を導入しており、勤続年数に関わらず努力やスキルが正当に評価される仕組みです。料理長としてのキャリアを築きたい方を歓迎します。

求める能力・経験

【必須】 ・和食調理の実務経験（3年程度～料理長クラス） 【尚可】 ・料亭、割烹、創作和食店などでの調理経験

雇用形態

正社員

試用期間

有

給与

450万円〜550万円

勤務時間

■勤務時間 シフトにより決定　 ※所定労働時間7時間30分 ■休憩時間 60分

残業手当

有

休日・休暇

120日

その他

有給

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

■雇用形態 正社員 契約期間： 試用期間：3ヶ月 ■給与 年収：450万円～550万円 賃金形態：月給制 月額：362990円～ 賞与：年2回 昇給：年1回

配属先

転勤

三重県勤務

住所

三重県鳥羽市

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

三重県鳥羽市小浜町272-46 各線「鳥羽」駅より徒歩15分

制度

その他

その他制度

交通費支給(上限3万円／月)、LTD制度、メンターシッププログラム、メンバーフィードバックプログラム、ボスネット、ウェルカムバックプログラム、スキルアッププログラム

制度備考