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企業ダイレクト

熊本県上天草市【和食調理師】単身寮あり/残業少なめ/ホテル竜宮・天ノ寂

250~410

有限会社竜宮

熊本県上天草市, 熊本県上天草市

職務内容

職種

  • 調理師

  • 和食シェフ/料理人

  • 飲食調理スタッフ

仕事内容

熊本・天草の美しい海景に抱かれたホテルを運営する当社にて、和食調理師をお任せいたします。地元の新鮮な魚介をはじめとした豊かな旬の食材を活かし、至高のおもてなしを形にするポジションです。 当社が運営する「ホテル竜宮」または「天ノ寂」にて、和食調理の業務をお任せします。 ■主に魚料理の調理(刺身、煮物、天ぷら等) ■結婚式での華やかな披露宴料理の調理 ■躍動感あふれる鉄板焼きの調理・提供 個々のスキルや面接結果を踏まえ、いずれかの施設へ配属します。妥協のない素材選びと繊細な包丁一本の技法で、ゲストへ感動を届けてください。【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務

求める能力・経験

【必須】調理職としての実務経験をお持ちの方(学歴不問) 【尚可】和食調理の経験、または鉄板焼きの調理経験をお持ちの方。 ■求める経験・スキル ・飲食店やホテル、旅館等での調理実務経験 ※和食の伝統技法だけでなく、鉄板焼きなど幅広いフィールドに挑戦したい方を歓迎します。 ■このような方に最適です ・ゲストの喜びを自分の喜びにできる方 ・チームで一丸となって課題を解決することが好きな方 ・移住して腰を据えて働きたい方

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員(期間の定め: 無)

契約期間

更新:無

試用期間

有 3ヶ月(試用期間中の勤務条件:変更無)

給与

250万円~410万円 月給制 月給 200,000円~300,000円 月給¥200,000~¥300,000 基本給¥200,000~¥300,000を含む/月 ■賞与実績:年2回:前年実績250,000円~500,000円

通勤手当

会社規定に基づき支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

1年単位の変形労働時間制 週平均労働時間40時間

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有 平均残業時間:20時間

残業手当

有 残業時間に応じて別途支給

休日・休暇

年間105日

有給休暇

入社半年経過時点10日 最高付与日数20日

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

▼就業時間備考: 7:00~22:00の間で実働8時間程度のシフト制(休憩は法定通り)。 【シフト例】8:00~11:30、15:30~20:00(休憩4時間)など。 ※時短勤務の相談も可能です。 ▼その他休日に関する備考:シフト制(月8~10日休み)。ホテルの休館日を設けており、3~4連休を年間6回以上、さらに10連休(実績)など大型連休の取得が可能です。5日以上の連休相談もOK。産前産後・育児休暇(取得率100%)。 ▼定年:65歳

勤務地

配属先

総勢158名のスタッフが在籍。U・Iターン者も多数活躍中。 【就業場所の変更範囲】会社の定める事業所

転勤

当面無 当社が運営する全ての施設(上天草市内)への変更の可能性あり。

ホテル竜宮

住所

熊本県上天草市松島町合津6136-20

最寄駅

JR三角線三角駅

喫煙環境

屋内禁煙(屋内喫煙可能場所あり)

天ノ寂

住所

熊本県上天草市松島町合津6136-13

最寄駅

JR三角線三角駅

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

マイカー通勤可(無料駐車場あり)。最寄りのバス停「前島」から徒歩1分。勤務地の変更範囲:当社の指定する場所

制度・福利厚生

制度

その他

寮・社宅

退職金

制度備考

【福利厚生】 社会保険完備、定年後再雇用制度、結婚・出産祝い金制度、制服貸与、定期健康診断、インフルエンザ予防接種費用補助、自社施設利用割引あり、資格取得支援制度(規定あり)、永年勤続表彰。 【社内イベント】 年に1度、会社負担での社員旅行(実績:北海道や沖縄など)があり、部署を超えた仲間との絆を深められるアットホームな風土です。※業績による 【単身寮完備】 勤務地から徒歩5分(または車で8分)の場所に1Kの単身寮をご用意しています。寮費は月額最大20,000円で、水道料金・Wi-Fi利用料も含んでいるため、生活コストを大幅に抑えて新生活をスタートできます。バス、トイレ、照明、エアコン完備。

最終更新日: 

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    求める能力・経験

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    求める能力・経験

    ※飲食店での勤務経験がある方(正社員・アルバイト問わず)は優遇 ※ブランクのある方、料理人としての経験がある方も歓迎

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    【飲食店副店長候補】食事補助有/経験や実力を適正に評価し、給与に還元!

    352~416

    株式会社Be bloom福岡県内, 熊本県内, 鹿児島県鹿児島市
    もっと見る

    仕事内容

    副店長候補として、シフト・売上管理、スタッフ教育、など店舗運営全般を担当。将来的には店舗運営の責任者をお任せします。(最短事例:入社4ヶ月 ★副店長→店長→エリアマネジャー→統括、とキャリアアップ可能な環境 ■評価制度について:明確な評価基準による年2回の昇給。会社業績に応じて賞与も有り。頑張りがすぐに給与に反映される行動評価制度を導入しています。大きく8項目の評価指標について0~4点で評価し、給与や賞与に反映します。評価自体は半期に1回ですが、毎月1回1on1にて上長と振り返りを行いながら、半年後の評価に向けて伴走する制度をとっています。

    求める能力・経験

    ≪必須≫■飲食店における接客経験をお持ちの方 ≪歓迎≫■飲食店店長経験 ■マネジメントや在庫管理などの管理経験 【働く環境】 ■お休みについて:シフト制(月8~9日休)※極力希望に合わせるようにいたします! ■食事補助について:社内割引有り。

    事業内容

    ■外食事業(居酒屋業態・ロードサイド(食べ放題)業態・スイーツ業態)

  • 企業ダイレクト

    ※第二新卒・未経験歓迎・研修充実!【九州エリア】一般社員、副店長

    405~495

    株式会社丸亀製麺福岡県内, 熊本県内, 鹿児島県内
    もっと見る

    仕事内容

    国内で800店舗以上展開している『丸亀製麺』の一般社員・副店長として勤務いただきます。2028年に国内1100店舗を目指している為、直近で200店舗以上出店する予定。※全国社員or地域限定社員:選考時の選択でOK 《業務詳細》・調理・接客・店舗運営に関わる業務 《キャリア》 将来的にはスタッフの教育やシフト管理・品質管理・衛生管理・地域のお客様に喜ばれる企画の立案&実行など、店長として活躍の幅を広げていただきたいと考えております。4カ月の研修後は店長不在時のサポート役として活躍していただきます。(変更の範囲)当社業務全般

    求める能力・経験

    【必須】■調理が楽しい!料理に興味がある!と感じている方■接客業で働くことが楽しいと感じている方■チームで協力して1つのことを成し遂げたい方■お客様の”笑顔”の為に、努力できる方 ■飲食店だからこその「楽しさ・やりがい」を感じたい方 ■普通自動車運転免許※入社時までに取得できれば可 【歓迎】・飲食業界での勤務経験がある方/アルバイト経験だけでも歓迎 《異業種の店舗マネジメント経験者活躍中》アミューズメント施設やスーパー、ホテル携帯ショップやアパレル等、異業種からの転職者も入社後飛躍的に活躍しています!是非ご応募ください!

    事業内容

    ■讃岐釜揚げうどん『丸亀製麺』経営等

  • エージェント求人

    408722711/【熊本】ゴルフ場 調理人〈従業員1000名以上〉

    300~600

    • 購買/調達
    • 原価管理
    • 食材
    • 衛生管理
    • 在庫管理
    • 開発
    • 調理
    • 清掃
    • 学校管理
    • ホテル
    株式会社トライアルカンパニー熊本県南阿蘇村
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 同社が運営するゴルフ場(大分・熊本・福岡)に併設されたレストランにて、調理業務全般を担当していただきます。リゾート事業をグループの成長エンジンと位置づける同社において、お客様に満足いただける「食」の提供を担う重要なポジションです。 【職務詳細】 ・レストランでの調理実務 ・季節や顧客層に合わせた新メニューの開発 ・食材の仕入れ・在庫管理および原価管理 ・厨房内の衛生管理および清掃 ・その他、レストラン運営に付随する業務 【リゾート事業の魅力】 トライアルグループは、小売×ITで流通革命を起こしている成長企業です。そのノウハウをリゾート分野にも展開しており、ゴルフ場、温泉旅館、研修施設など多角化を推進しています。グループシナジーを活かした食材調達やITによる効率化など、先進的な環境で調理に打ち込むことができます。

    求める能力・経験

    【必須】 下記いずれかに該当する方 ・調理専門学校、または高校の食物文化科・食物調理科を卒業された方 ・飲食店や施設での調理実務経験をお持ちの方 【尚可】 ・調理師免許をお持ちの方 ・ゴルフ場、ホテル、旅館での調理経験をお持ちの方 ・原価管理やメニュー開発の経験をお持ちの方

    事業内容

    ■スーパーセンタートライアル(郊外型総合販売店)の経営 ■食品・生鮮食品・家庭用品・衣料品・家電製品の販売 ■コンピュータソフトの開発、流通システムの開発

  • エージェント求人

    408633150/【熊本】調理スタッフ※阿蘇パークリゾート〈従業員1000名以上〉

    336~420

    • デコレーター/盛り付け
    • マネジメント
    • 原価管理
    • ホテル
    • 食材
    • 衛生管理
    • 盛り付け
    • 在庫管理
    • 保険
    • 調理
    • 清掃
    アイコニア・ホスピタリティ株式会社熊本県阿蘇市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 同社が運営する「亀の井ホテル 阿蘇パークリゾート」にて、調理業務全般を担当します。 【職務詳細】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け業務 ・ビュッフェ、会席、宴会料理の提供 ・食材の原価管理および在庫管理 ・厨房内の衛生管理および清掃 【同ホテルの特徴】 阿蘇五岳や外輪山を一望できる絶好のロケーションに位置する温泉リゾートです。 馬肉をはじめとした阿蘇の特産品を活かし、バラエティ豊かな料理を提供することで、お客様に「食」の悦びを提供しています。 ■社員に寄り添った福利厚生: 全国に180棟以上の宿泊施設を管理するマイステイズ・ホテル・マネジメントが運営を受託しています。安定・堅実な会社で、各種保険制度や手当も充実しており、安心して働いていただける環境を整えています。また、長期連続休暇制度や資格取得支援制度、表彰制度などモチベーションに繋がる制度もあります。

    求める能力・経験

    【必須】 ・ホテルでの調理実務経験 【尚可】 ・調理師免許を保有している方

    事業内容

    ■ホテル・旅館の管理運営

  • エージェント求人

    408268569/【熊本】パティシエ〈上場企業〉

    312~500

    • 菓子/スナック
    • 菓子
    • デザイン
    • 提案
    • 接客
    • 料理説明
    • ドレス
    • 制作
    • 店舗
    • デザート
    • 図工/製作
    • ホテル
    • 調理
    株式会社オンザページ(旧:株式会社ノバレーゼ )熊本県熊本市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 同社にて以下の職務に務めていただきます。 【職務詳細】 結婚式でのウエディングケーキや、各種デザートの制作をお任せします。結婚式中には、デザートサーブや料理説明など、接客もしながら結婚式を一緒に運営していただきます。 同社では、ドレスや会場に合わせた「コンセプトウエディング」からなるオリジナルウエディングケーキのデザイン・監修を同社内で行っています。 デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも注力しています。 オリジナルケーキは社内のパティシエから作品を公募し、社内コンペティションで選出されたデザインが基調となっており、全国の披露宴で約20万人のお客様に食べてもらっています。 また、アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子なども多数ご用意してもらいます。 平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作などもお任せします。

    求める能力・経験

    【必須】 ・パティシエもしくは調理の経験 (ジャンル、年数は問いません) 【尚可】 ・ウエディングケーキの製作経験をお持ちの方 ・ホテル、レストランでのパティシエ経験 ・洋菓子製造の経験(業態は問いません) 以下の2パターンから選択できます。 ・勤務エリア限定型(転居を伴う異動はなし。自宅から90分以内の通勤範囲でのみ異動あり) ・勤務地全国型(海外を含む全国転勤あり)

    事業内容

    ■ブライダル事業(婚礼プロデュース部門・婚礼衣裳部門・レストラン部門)

  • エージェント求人

    408037800/【熊本】ホテル・飲食部門総合職※初任地希望可能〈従業員1000名以上〉

    330~405

    • 店舗/施設運営
    • ホテル
    • 接客
    • 店舗運営
    • 調理
    • 店舗
    • 清掃
    株式会社アメイズ熊本県熊本市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 同社で接客・調理・提供・清掃・精算業務を行っていただきます。 【職務詳細】 ・ホテル部門ではフロント業務 ・飲食部門では、開店準備や簡単な調理、片付けや清掃等の日常業務 ※ご本人の志向、経験を考慮して配属を決定します。 ■一般職からスタートして将来的には責任者として店舗運営に携わっていただいたり、エリアマネジャーとしてエリアの店舗運営サポートなどに携わることが可能です。 ★働きやすいサービス業です 産休育休から仕事復帰している社員も多数います。残業の少ない実働8時間のシフト制と、休みがとれる週休2日制は同社の特徴。仕事と生活、両方大切にしたい方にぴったりです。 ■ホテル事業では、「HOTEL AZ」を86店舗展開、飲食事業では、ホテル館内だけではなく、「ジョイフル」や、「しゃぶしゃぶ温野菜」等、ホテルとは独立した館外にも飲食店を展開しています。 ■週休2日を固定シフトでとることができ、長く安定して、働いていただくことが可能です。また、勤務シフトも体制を整え無理のないシフトを組んでいます。

    求める能力・経験

    【必須】 ・不問 【尚可】 ・店舗運営を経験したい方 ・接客業に興味のある方 ・パート、アルバイト、派遣から正社員を目指したい方 ・チェーンストア経営を学びスキルアップしたい方

    事業内容

    ■ホテル宿泊部門(「HOTEL AZ」の運営)■飲食店部門:ホテル内併設の飲食事業(バイキングレストラン志高、ジョイフル、温野菜、かまどか、AZ cafeShidaka、お祭り一番館)