【店長・調理長候補/鳥取】居酒屋「魚鮮水産」/残業26時間/育休取得率100％

条件の近いおすすめ求人

• 企業ダイレクト

  米子市の人気ラーメン店★製造部門の責任者★転勤無/休日もフレキシブル対応可

  280~400万

  

  株式会社ラーメン悟空鳥取県米子市

  米子市の人気ラーメン店★製造部門の責任者★転勤無/休日もフレキシブル対応可気になる

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  仕事内容

  店舗での製造業務および部門の管理をお任せします。大きな裁量を持って製造・調理の最適化に携わり、実践的なマネジメントスキルを磨ける環境です。 ■店舗における麺やスープの製造業務全般および品質維持・向上のための施策立案と実行 ■食材の在庫管理、発注、原価管理による利益最大化 ■衛生・安全管理の徹底と働きやすい職場環境の整備 ※製造部門の責任者として円滑な運営に必要な業務全般に携わっていただきます。

  求める能力・経験

  ★未経験歓迎★学歴やキャリアは不問！人柄重視の採用です。 【歓迎】飲食業界や食品製造での何らかの実務経験をお持ちの方 【当社の強み】現場の意見を積極的に取り入れる社風があり、社員一人ひとりに大きな裁量権が与えられています。自らのアイデアを店舗運営に直接活かせます。 【働き方について】製造・管理スキルだけでなく、経営視点も実践的に身につけられるため、将来のキャリアアップを図りたい方にとって、スキル獲得の可能性が非常に高い職場です。

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  米子市の人気ラーメン店★店長候補★経営ノウハウを学べる！休日も柔軟に相談可

  280~400万

  

  株式会社ラーメン悟空鳥取県米子市

  米子市の人気ラーメン店★店長候補★経営ノウハウを学べる！休日も柔軟に相談可気になる

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  仕事内容

  まずはスタッフとして調理や接客の基礎を習得いただき、将来的には店長として新メニューの開発やオペレーションの最適化、新店舗の立ち上げなど経営に近い領域までお任せします。 現場の意見を積極的に取り入れ、自らのアイデアを店舗経営に直接活かせる環境が強みです！ ◇店舗運営：開店から閉店までのオペレーション、接客、調理 ◇品質管理：スープの温度や火加減など機械では管理できない「職人の目」を通した味の維持 ◇マネジメント：アルバイト・パートスタッフの教育・管理 ◇企画・開発：コンセプトに基づいた新メニューの提案、ターゲット層に喜ばれるサービスの考案

  求める能力・経験

  ★未経験歓迎★学歴やキャリアは不問！人柄重視の採用です。 【必須】・将来的に店長を目指したいという意欲をお持ちの方 ・調理または接客の経験がある方（年数/業界不問） 裁量権が大きく、店舗運営ノウハウからマネジメントまで実践的なスキルを獲得できる環境が強みです！ ゆくゆくは店長として、新メニューの開発やオペレーションの最適化、さらには新店舗 の立ち上げなど、経営に近い領域まで幅広くお任せします。地域での知名度が高いため、自分の提案がダイレクトに顧客の反応として返ってくる手応えを感じられます。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  外資系グローバルホテルブランド「メルキュール」／部門長（フロント・料飲）候補

  500~750万

  • ホテル手配
  • ホテル管理
  • ホテルウェディング
  • 宿泊プラン企画
  • 顧客 外食チェーン
  • ホテル

  日系 ホテル運営会社鳥取県大山町, 高知県安芸市

  外資系グローバルホテルブランド「メルキュール」／部門長（フロント・料飲）候補 気になる

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  仕事内容

  ＜募集背景＞ 全国各地でのリブランドオープンおよび運営体制強化に伴う、コアメンバーの増員募集です。各地域の魅力を発信し、ホテル全体のサービスレベルと収益性を牽引していただく「フロントマネージャー」「料飲（F&B）マネージャー」を募集いたします。グローバルブランドのノウハウを吸収しながら、裁量権を持って部門を牽引していただけるポジションです。 ＜募集要項　※ご経験に合わせてご紹介いたします＞ ■フロントマネージャー（宿泊全部門統括） ホテルの顔となるフロントオフィス部門の責任者として、オペレーション統括およびスタッフのマネジメントをお任せします。 ・フロントオフィス業務全般の統括・進捗管理 ・顧客満足度（GSS）の分析および向上施策の立案・実行 ・宿泊部門の予算管理、レベニューマネジメント業務のサポート ・VIPゲストへの対応、クレーム対応のエスカレーション対応 ・スタッフの採用、育成、シフト管理、モチベーション管理 ・他部門（清掃・料飲・営業など）との連携・調整 ■料飲マネージャー（F＆B部門統括） ホテル内レストラン、ラウンジ、宴会場など、料飲部門全体の責任者として収益最大化とサービス品質向上を担っていただきます。 ・料飲部門（レストラン・宴会）のオペレーション統括 ・部門の売上・利益管理、コスト（原価・人件費）コントロール ・料理長と連携した魅力的なメニュー・プロモーションの企画・実行 ・サービス品質向上のためのトレーニング計画策定とスタッフ指導 ・徹底した食品衛生管理と安全基準の遵守 ・顧客からのフィードバックを活用したサービス改善

  求める能力・経験

  ・ホテル業界または外食産業での実務経験（目安5年以上） ・マネジメント経験、またはそれに準ずるリーダー経験（アシスタントマネージャー等も可）

  事業内容

  【ブランド】 メルキュールホテル（Mercure） フランスを本拠地とする世界最大級のホスピタリティグループ「アコー」が展開するインターナショナル・ミッドスケールブランド。その土地ならではの魅力を大切にしながら、グローバルスタンダードの洗練されたサービスを提供しています。日本国内でも大規模なリブランドと展開を進めており、現在非常に勢いのあるホテルグループです。

• 企業ダイレクト

  【全国型/中国】丸亀製麺の店長◆グローバルにも展開中のトリドールグループ

  470~532万

  株式会社丸亀製麺鳥取県内, 岡山県内, 広島県内

  【全国型/中国】丸亀製麺の店長◆グローバルにも展開中のトリドールグループ気になる

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  仕事内容

  「丸亀製麺」各店舗の管理運営を店長としてお任せいたします。店舗の売上管理/店舗の売上･コスト管理/スタッフの接客･調理スキルの教育/シフト管理等を担当いただきます。（変更の範囲）当社業務全般 【評価の8割がお客様満足！】売上よりも「お客様に喜んで頂くこと」を第一に考えているため、店長の評価も「売上/利益2割、お客様満足8割」 お客様に本気で向き合える環境があります◎ 【店長本来の業務に集中できる環境あり！】報告業務のシステム化やオペレーションの改良を続け、ただホールキッチン業務をこなすのではなく「あなたにしかできない店舗づくり」に向き合えるような体制を整備。

  求める能力・経験

  【必須】飲食業界での勤務経験がある方、または業界問わず店舗マネジメント経験のある方　◎アミューズメント施設、スーパー、ホテル、携帯ショップやアパレル等、異業種からの転職者も飛躍的に活躍されてます！ ■自動車運転免許（※入社までに取得いただければ可） 【キャリアップ】●2028年に国内1100店舗を目標に出店を続けていくため、店長経験後、マネージャー、エリアマネージャー等への昇格が早い事が特徴です。●別業態店舗や本社スタッフポジションへのキャリアチェンジの制度もあります。●昇格試験前には必ずフォローアップ研修があり、会社が皆さんのキャリアUPを望んでいます。

  事業内容

  ■讃岐釜揚げうどん『丸亀製麺』経営等

• エージェント求人

  【松江市・鳥取市】飲食店舗スタッフ＼店長候補募集！／年収400～550万｜転勤なし｜充実の研修

  400~550万

  有限会社田中島根県松江市, 鳥取県鳥取市

  【松江市・鳥取市】飲食店舗スタッフ＼店長候補募集！／年収400～550万｜転勤なし｜充実の研修気になる

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  仕事内容

  「ラーメン大戦争　松江店／鳥取店」の店舗スタッフ（店長候補） 接客、配膳、レジ対応、簡単な調理補助、仕込み、洗い場など店舗運営業務全般。未経験の方も丁寧に研修します。 将来的には店長として店舗運営をお任せいたします。

  求める能力・経験

  ▼必須条件 普通自動車免許 ▼歓迎条件 飲食店での実務経験があれば尚可

  事業内容

  ■自動車販売・整備および飲食業 ・新車・中古車販売および買取 ・自動車整備・車検・修理（鈑金塗装） ・レンタカー事業/各種保険代理店

• 企業ダイレクト

  【米子市/店長候補】★未経験歓迎/転勤なし/人気ラーメン店

  280~400万

  

  株式会社ラーメン悟空鳥取県米子市

  【米子市/店長候補】★未経験歓迎/転勤なし/人気ラーメン店気になる

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  仕事内容

  まずは店舗スタッフとして調理や接客の基礎を習得。その後、仕入れ、売上管理、シフト作成などのマネジメント業務へ移行します。ゆくゆくは店長として、新メニューの開発やオペレーションの最適化、さらには新店舗 の立ち上げなど、経営に近い領域まで幅広くお任せします。 ◇店舗運営： 開店から閉店までのオペレーション、接客、調理。 ◇品質管理： スープの温度や火加減など、機械では管理しきれない「職人の目」を通した味の維持。 ◇マネジメント： アルバイト・パートスタッフの教育・管理。 ◇企画・開発： コンセプトに基づいた新メニューの提案、ターゲット層に喜ばれるサービスの考案。

  求める能力・経験

  ★未経験歓迎★ 【必須】将来的に店長を目指したいという意欲をお持ちの方。 調理または接客の経験がある方（年数不問）。 「守るべきルールを守る」という誠実さと、「もっと良くしたい」という向上心の両面を持つ方が活躍できる職場です。地域での知名度が高いため、自分の提案がダイレクトに顧客の反応として返ってくる手応えを感じられます。社長との距離が近く、調理技術だけでなく「選ばれる店づくり」の視点を養えるため、将来的に独立を考えている方や、経営に携わりたい方にとって最適な環境です。

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  【皆生温泉/和食調理】鳥取で叶える新生活/U・Iターン歓迎/引越代補助あり◎

  325~520万

  

  やど紫苑亭株式会社鳥取県米子市

  【皆生温泉/和食調理】鳥取で叶える新生活/U・Iターン歓迎/引越代補助あり◎気になる

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  仕事内容

  ＼＼　皆生温泉の町中にある、１日１０組限定の旅館　／／ 調理場での業務全般を担当します。少人数制のお宿のため一品一品に時間をかけ、丁寧な手仕事に没頭できます◎ ■仕込みや盛り付けなど基本的な調理作業 ■季節の食材や献立の理解、調理補助 ■食材や調理場の品質・衛生管理、保管・維持 ■調理長の指示に従った懐石料理の提供 ■宿全体でのもてなしに関わる補助業務 経験や技量に応じて段階的にお任するので、和食が初めての方もご安心ください。

  求める能力・経験

  【必須】■６ヶ月以上の調理経験（ジャンル問わず） 　　　　※飲食店アルバイト経験も可 　　　　■パソコンの基本操作（word・Excel）が可能な方 【歓迎】■和食を基礎から学びたい方　■懐石調理経験者 　　　　■ホテルや旅館、飲食店で１年以上の和食調理経験者 【尚可】■ふぐ調理師免許 ≪従業員想いだからこその福利厚生！≫ UIターン希望者には、家賃の半額を補助する社宅制度や引越代補助があり、鳥取での新生活を全力でバックアップします 。遠方の方もオンライン面接で柔軟に対応しますので、まずは気軽にご相談ください 。

  事業内容

  ■ホテル・旅館経営

• 企業ダイレクト

  【皆生温泉/リーダー候補】和食の技×経営センスを活かし愛される料理を創る

  450~910万

  

  やど紫苑亭株式会社鳥取県米子市

  【皆生温泉/リーダー候補】和食の技×経営センスを活かし愛される料理を創る気になる

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  仕事内容

  ≪2021年開業、名峰大山と美しい海岸線に囲まれた上質な空間が舞台！≫ 調理部門のリーダー候補（中核人材）として、日々の運営を支えながら、料理品質・組織力の向上に主体的に関わっていただきます。 ■懐石料理を中心とした調理業務全般　■集客視点での商品構成の検討 ■ダイニング運営（提供品質・オペレーション管理） ■仕入・在庫・原価管理を含む数値コントロール ■季節・地域性を活かした新メニューの開発 ■若手スタッフの育成・指導・マネジメント業務 ■フロント・サービス部門との連携による顧客満足度向上

  求める能力・経験

  【必須】■ホテル・旅館・飲食店における和食調理経験（５年以上） 　　　　■運営など、責任者または責任者候補としてマネジメント経験 　　　　■パソコンでのワード・エクセルの操作 【尚可】■ふぐ調理師免許 和食の経験をベースに、原価管理やリーダー経験がある方を歓迎します。メニュー開発や利益改善の実績がある方は、その知見を存分に振るえる環境です。単に料理を作るだけでなく、経営的なスキルを磨いて宿全体の価値を高めたいという方を求めています。U・Iターン希望者は家賃補助や引越代補助あり！移住など新しい挑戦を会社として全力でサポートいたします。

  事業内容

  ■ホテル・旅館経営

• 企業ダイレクト

  【全国型/中国地方】丸亀製麺の店長◆深夜営業なし/連休取得可/昇給賞与年2回

  470~532万

  株式会社丸亀製麺鳥取県内, 岡山県内, 広島県内

  【全国型/中国地方】丸亀製麺の店長◆深夜営業なし/連休取得可/昇給賞与年2回気になる

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  仕事内容

  国内で800店舗以上展開している『丸亀製麺』の店長をお任せします。店舗の売上管理/店舗の売上･コスト管理/スタッフの接客･調理スキルの教育/シフト管理等を担当いただきます。（変更の範囲）当社業務全般 【評価の8割がお客様満足！】売上よりも「お客様に喜んで頂くこと」を第一に考えているため、店長の評価も「売上/利益2割、お客様満足8割」 お客様に本気で向き合える環境があります◎ 【店長本来の業務に集中できる環境あり！】報告業務のシステム化やオペレーションの改良を続け、ただホールキッチン業務をこなすのではなく「あなたにしかできない店舗づくり」に向き合えるような体制を整備。

  求める能力・経験

  【必須】飲食業界での勤務経験がある方、または業界問わず店舗マネジメント経験のある方　◎アミューズメント施設、スーパー、ホテル、携帯ショップやアパレル等、異業種からの転職者も飛躍的に活躍されてます！ ■自動車運転免許（※入社までに取得いただければ可） 【キャリアップ】●2028年に国内1100店舗を目標に出店を続けていくため、店長経験後、マネージャー、エリアマネージャー等への昇格が早い事が特徴です。●別業態店舗や本社スタッフポジションへのキャリアチェンジの制度もあります。●昇格試験前には必ずフォローアップ研修があり、会社が皆さんのキャリアUPを望んでいます。

  事業内容

  ■讃岐釜揚げうどん『丸亀製麺』経営等

• 企業ダイレクト

  【鳥取県/地域限定社員】丸亀製麺の店長/深夜営業無/連休取得可/昇給賞与年2回

  453~515万

  株式会社丸亀製麺鳥取県内

  【鳥取県/地域限定社員】丸亀製麺の店長/深夜営業無/連休取得可/昇給賞与年2回気になる

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  仕事内容

  ★お客様の喜びの為に頑張りたい方歓迎★『丸亀製麺』の店長をお任せ。店舗の売上管理/店舗の売上･コスト管理/スタッフの接客･調理スキルの教育/シフト管理等を担当いただきます。（変更の範囲）当社業務全般 【評価の8割がお客様満足！】売上よりも「お客様に喜んで頂くこと」を第一に考えているため、店長の評価も「売上/利益2割、お客様満足8割」 お客様に本気で向き合える環境があります◎ 【店長本来の業務に集中できる環境】報告業務のシステム化やオペレーションの改良を続け、ただホールキッチン業務をこなすのではなく「あなたにしかできない店舗づくり」に向き合えるような体制を整備。

  求める能力・経験

  【必須】飲食業界での勤務経験がある方、または業界問わず店舗マネジメント経験のある方　◎アミューズメント施設、スーパー、ホテル、携帯ショップやアパレル等、異業種からの転職者も飛躍的に活躍されてます！ ■自動車運転免許（※入社までに取得いただければ可） 【キャリアップ】●2028年に国内1100店舗を目標に出店を続けていくため、地域限定社員の雇用形態でも、店長経験後、マネージャー、エリアマネージャー等への昇格が早い事が特徴です●別業態店舗や本社スタッフポジションへのキャリアチェンジの制度もあります●昇格試験前には必ずフォローアップ研修があり、会社が皆さんのキャリアUPを望んでいます。

  事業内容

  ■讃岐釜揚げうどん『丸亀製麺』経営等