RECRUIT DIRECT SCOUT リクルートダイレクトスカウト PRODUCED BY RECRUIT
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企業ダイレクト

【皆生温泉/和食調理】鳥取で叶える新生活/U・Iターン歓迎/引越代補助あり◎

325~520万

やど紫苑亭株式会社

鳥取県米子市

職務内容

職種

  • 飲食調理スタッフ

仕事内容

＼＼　皆生温泉の町中にある、１日１０組限定の旅館　／／ 調理場での業務全般を担当します。少人数制のお宿のため一品一品に時間をかけ、丁寧な手仕事に没頭できます◎ ■仕込みや盛り付けなど基本的な調理作業 ■季節の食材や献立の理解、調理補助 ■食材や調理場の品質・衛生管理、保管・維持 ■調理長の指示に従った懐石料理の提供 ■宿全体でのもてなしに関わる補助業務 経験や技量に応じて段階的にお任するので、和食が初めての方もご安心ください。

求める能力・経験

【必須】■６ヶ月以上の調理経験（ジャンル問わず） 　　　　※飲食店アルバイト経験も可 　　　　■パソコンの基本操作（word・Excel）が可能な方 【歓迎】■和食を基礎から学びたい方　■懐石調理経験者 　　　　■ホテルや旅館、飲食店で１年以上の和食調理経験者 【尚可】■ふぐ調理師免許 ≪従業員想いだからこその福利厚生！≫ UIターン希望者には、家賃の半額を補助する社宅制度や引越代補助があり、鳥取での新生活を全力でバックアップします 。遠方の方もオンライン面接で柔軟に対応しますので、まずは気軽にご相談ください 。

資格

調理師 尚可、第一種運転免許普通自動車 尚可

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更有） 旅館全体の仕事のイメージを持っていただくため、ご経験に応じて入社後にフロントサービス勤務として研修期間（３か月程度）を設ける場合があります。 なお賃金などその他条件に変更はありません。

給与

325万円～520万円 月給制 月給 250,000円～400,000円 月給￥250,000～￥400,000 基本給￥150,000～￥150,000 固定残業代￥35,000～￥55,000 諸手当￥65,000～￥195,000を含む/月 ■賞与実績:年2回/2ヶ月分（前年度実績）

通勤手当

会社規定に基づき支給 上限:10,000円/月

勤務時間

08時間00分 休憩60分

1年単位の変形労働時間制 年間総労働時間2080時間

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有 平均残業時間：22時間

残業手当

有 固定残業代制 超過分別途支給 固定残業代の相当時間：22.0時間/月

休日・休暇

年間105日

有給休暇

入社半年経過時点10日 最高付与日数20日

その他

その他（月8～10日休み(シフト制による)）

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

【その他手当】 ■資格手当あり5,000円～ 　対象資格：専門調理師・調理技能士・ふぐ調理師・ＪＳＡソムリエ呼称資格・菓子製造技能士　等 【就業時間備考】 シフト制による。6:30～22:00の間で8時間勤務(休憩60分) 【勤務時間の例】 7：30～11：30／中抜け17：00～21：00 9：00～12：30／中抜け17：00～21：30 ※所定休日は会社カレンダーと稼働日の状況により指定。 【魅力】 ■中抜け休憩(4～6時間)があり、メリハリをつけた働き方が可能 ■社宅制度あり(家賃の50%会社負担)で、米子市街からの通勤者も安心 ■引っ越し代補助最大20万円あり ■昇給・賞与あり、キャリアアップの道も開かれています！

勤務地

配属先

少人数制の宿だからこそ、流れ作業ではなく、自分の仕事に責任と 手応えを感じながら、落ち着いた環境で腕を磨ける職場です。

転勤

無

やど紫苑亭

住所

鳥取県米子市皆生温泉4丁目6番12号

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

■マイカー通勤：可

制度・福利厚生

制度

出産・育児支援制度（全従業員利用可） 研修支援制度（全従業員利用可） U・Iターン支援（全従業員利用可） 社員食堂・食事補助（全従業員利用可） 従業員専用駐車場あり（全従業員利用可）

その他

寮・社宅

有 ※家賃の半額を補助(条件あり)

退職金

有

その他制度

永年勤続表彰、看護/産前産後休暇、介護休業制度、育児休暇取得実績有、退職金制度

制度備考

【その他】定年制あり(60歳)/再雇用制度(65歳まで) ■借上げ社宅制度：本人負担は家賃の50%・米子市外からの赴任者に限る ■通勤手当：通勤距離に応じて支給（1,000～10,000円） ■昇給：年1回（3,000円～30,000円） ■賞与：年2回（会社業績、個人評価等を勘案） ■まかない ■慶弔見舞金 ■制服貸与（クリーニングは会社負担） ■資格取得制度（手当あり） ■引越費用補助あり（最大２０万円※社内規定あり） ※感染症対策として以下の取り組みを行っています ◇消毒液設置 ◇マスク支給あり ◇オンライン選考OK ※業務内容の変更の範囲：会社の定める変更有り ※勤務地の変更の範囲：変更なし

最終更新日： 

条件の近いおすすめ求人

  • エージェント求人

    【米子市】調理スタッフ｜未資格OK◎｜IUターン歓迎★｜皆生温泉の高級旅館｜社宅＆引越し補助あり◎

    300~500万

    やど紫苑亭株式会社鳥取県米子市
    もっと見る

    仕事内容

    調理師（未資格者OK） ▼具体的には 調理業務（懐石料理） 仕込み、調理、盛り付け、配膳、片付け、食材管理など 懐石料理を中心とした料理全般、あなたのスキルや経験に合わせて お仕事をお任せいたします。 ※スタッフ同士が料理長とも日々意見交換をしながら、業務を進めています。 ※お客様と接しながら料理をお出しする料亭スタイルです。 ※お客様の笑顔や「おいしい」「また食べたい」といった声を、直接聞くことができます。 ※サービススタッフと一緒にお出迎え・お見送りなどお客様の対応もあります。 ▼キャリアパス 入社後、料理長の下で実務を経験していただきます。 調理実務を経験しながら、副料理長へステップするチャンスもあります。 将来的に、ステップアップおよび独立を目指される場合には、会社として応援します。

    求める能力・経験

    ▼必須条件 ホテル・旅館・飲食店での調理経験（1年以上） 高卒以上 ▼歓迎条件 和食調理経験 調理師免許 普通自動車免許（AT限定可）

    事業内容

    ホテル旅館業

  • 企業ダイレクト

    【鳥取県/米子市】調理スタッフ＜年間休日105日/シフト勤務/社宅制度有り＞

    300~480万

    やど紫苑亭株式会社鳥取県米子市
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    仕事内容

    【業務内容について】■懐石料理を中心とした料理全般を担当していただく調理スタッフを募集いたします。サービススタッフと連携を取りながら、全員でお客様のおもてなしを行っていただきます。 【仕事詳細】仕込み、調理、盛り付け、配膳、片付け、食材管理 など ●少人数のチームですので、先輩社員はもちろん料理長とも日々意見交換をしながら、1つの持ち場だけでなく様々な業務に携わることでステップアップすることができます。 ●状況に応じてサービススタッフと一緒にお出迎え・お見送りなどお客様の対応もしていただくことがあります。 ●一人一人が目標を持って日々業務に取り組んでいます。

    求める能力・経験

    【必須】■ホテル、旅館、飲食店等において調理経験をお持ちの方！ 【歓迎】■和食経験、ワード・エクセルの簡単な操作 【相談可】■飲食店アルバイトなどでの調理経験の方もご検討◎ 【当社の魅力】■豊かな自然に囲まれた皆生温泉の地で、主に日本海の魚介や名峰・大山で育まれた米や野菜の用い、1年を通じて四季折々の味わいをお客様に喜んで頂いています。「やど紫苑亭でしか味わえないお料理」をお客様にご提供しています。 【具体的な流れ】 業務時間7：00～11：00（朝食）中抜け　17：00～21：00（夕食） ■試用期間についての業務詳細についてはその他労働条件備考へ詳細記載

    事業内容

    ■ホテル・旅館経営

  • エージェント求人

    【年収400万以上／鳥取、島根、山口エリア】店長候補／居酒屋／転勤無／寮・社宅／I・Uターン歓迎

    400~490万

    • 店舗運営
    • 店長
    • 店舗
    株式会社オーイズミフーズ鳥取県米子市, 島根県松江市, 山口県下関市
    もっと見る

    仕事内容

    店長および店長候補として、店舗運営全般に携わって頂き ます。チェーン店ではありますが、画一化されたサービス やメニューだけでなく、自由な発想で販促企画の立案や やおすすめメニューの考案などが出来ます。 ※基本的に、ホール・キッチン兼務型ですが、「千の庭」のみ分業型です。「dapaidang105」と「三代目文治」はランチ営業があります。休憩が長く拘束が長いですが終電で帰れます。 【ブランド】 くいもの屋わん・九州自慢・九州魂・千の庭・炉ばた情緒かっこ（居酒屋業態） dapaidang105・三代目文治など

    求める能力・経験

    飲食店経験者優遇 未経験者応募可能

    事業内容

    事業内容 飲食店を全店直営で運営 事業所 327店舗（2024年7月現在） 設立 1982年 資本金 3,047万円 売上高 204億1518万円（2024年3月期） グループ会社 株式会社オーイズミ (東証一部上場） 他

  • エージェント求人

    408715566／【鳥取】調理師／病院内厨房での調理・管理業務※契約社員〈従業員1000名以上〉

    249~268万

    • デコレーター/盛り付け
    • 食材
    • 衛生管理
    • 盛り付け
    • 病院
    • 在庫管理
    • スタッフ
    • 制作
    • 発注
    • 調理
    • 下処理
    • 福祉施設
    シダックスヒューマン＆フードサービス株式会社鳥取県倉吉市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 同社が受託運営する清水病院内の厨房にて、 調理師として献立に基づく調理業務全般および管理業務を担当します。 【職務詳細】 ・食材の下処理および調理（献立に基づく調理全般） ・盛り付けおよび配膳業務 ・食材の発注および在庫管理 ・調理スタッフの指導および衛生管理の徹底 ・行事食や特別食の企画・制作 【その他・魅力】 ・シダックスグループの安定した基盤のもと、 　正社員登用制度も設けており多くの実績があります。 ・同社には「シダックス調理師会」という組織があり、 　調理師としての資質と技術向上を図るための実践的な勉強会や 　料理コンテストを開催しています。 ・未経験やブランクがある方でも、 　基礎から専門的な技術まで着実に習得できる環境が整っています。

    求める能力・経験

    【必須】 ・調理師資格をお持ちの方 【尚可】 ・病院や福祉施設、食堂等での調理実務経験

    事業内容

    子会社への経営指導および間接業務の受託（持株会社）、エスロジックス事業、コントラクトフードサービス事業、メディカルフードサービス事業、コンビニエンス中食事業、トータルアウトソーシング事業

  • エージェント求人

    408715791／【鳥取】調理師／病院内厨房での調理・管理業務〈従業員1000名以上〉

    250~350万

    • デコレーター/盛り付け
    • 食材
    • 衛生管理
    • 盛り付け
    • 病院
    • 在庫管理
    • スタッフ
    • 制作
    • 発注
    • 調理
    • 下処理
    • 福祉施設
    シダックスヒューマン＆フードサービス株式会社鳥取県倉吉市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 同社が受託運営する病院内の厨房にて、 調理師として献立に基づく調理業務全般および管理業務を担当します。 【職務詳細】 ・食材の下処理および調理（献立に基づく調理全般） ・盛り付けおよび配膳業務 ・食材の発注および在庫管理 ・調理スタッフの指導および衛生管理の徹底 ・行事食や特別食の企画・制作 【その他・魅力】 ・同社には「シダックス調理師会」という組織があり、 　調理師としての資質と技術向上を図るための実践的な勉強会や 　料理コンテストを開催しています。 ・未経験やブランクがある方でも、 　基礎から専門的な技術まで着実に習得できる環境が整っています。

    求める能力・経験

    【必須】 ・調理師資格をお持ちの方 【尚可】 ・病院や福祉施設、食堂等での調理実務経験

    事業内容

    子会社への経営指導および間接業務の受託（持株会社）、エスロジックス事業、コントラクトフードサービス事業、メディカルフードサービス事業、コンビニエンス中食事業、トータルアウトソーシング事業

  • エージェント求人

    408671477／【鳥取】飲食店舗スタッフ（将来の店長候補）〈土日祝日休み〉

    400~450万

    • 研修実施
    • 店舗/施設運営
    • 調理器具/食器
    • デコレーター/盛り付け
    • マネジメント
    • 売上管理
    • 衛生管理
    • 洗浄
    • 盛り付け
    • 接客
    • 会計
    • 店舗運営
    • スタッフ
    • 教育
    • 仕込み
    • 店長
    • 販促企画
    • 調理
    • 店舗
    • 清掃
    • 自動車/輸送機器
    • 自動車/輸送機械
    • 自動車
    • 普通自動車
    有限会社田中鳥取県鳥取市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 2025年4月に新規オープンする飲食店舗（ラーメン店）にて、オープニングスタッフとして接客・調理・店舗運営全般に携わっていただきます。入社後は実務を通じてオペレーションを習得し、将来的な店長としてマネジメント業務をお任せします。 【職務詳細】 ■フロア業務 ・お客様の誘導、オーダー取り、接客対応 ・料理やドリンクの配膳、片付け ・レジ会計、清掃、開店・閉店準備 ■キッチン業務 ・仕込み作業（麺、スープ、具材の準備） ・オーダーに応じた調理、盛り付け ・食器洗浄、厨房内の衛生管理 ■店舗マネジメント（店長昇格後） ・売上管理、コスト管理（原価・人件費） ・シフト作成、スタッフの採用・教育 ・販促企画の立案、実施 【教育体制・業務イメージ】 完全未経験の方でも、基礎から学べる丁寧な研修制度を用意しています。

    求める能力・経験

    【必須】 ・普通自動車免許をお持ちの方 【尚可】 ・飲食店での実務経験をお持ちの方

    事業内容

    ・新車・中古車買取販売、リース・タイヤ・ホイール・カー用品買取販売・板金、塗装、整備、車検・レンタカー事業・各種保険代理店業・飲食事業

  • エージェント求人

    408408464／【鳥取】惣菜スタッフ（調理・売場管理／ポテンシャル募集）〈設立50年以上〉

    300~400万

    • 品出し/商品陳列
    • 備品/設備管理
    • 煮物/シチュー
    • 衛生管理
    • 提案
    • 収益管理
    • 惣菜
    • 備品管理
    • 揚げ物
    • スタッフ
    • 販売
    • 仕込み
    • 調理
    • 清掃
    • 自動車/輸送機器
    • 自動車/輸送機械
    • 自動車運転
    • 自動車
    • 普通自動車
    • 開発
    株式会社岡田商店鳥取県米子市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 惣菜部門スタッフとして調理・加工・品出しを中心に、売場づくりから収益管理まで一連の業務を担当します。 【職務詳細】 ・当日の販売計画に基づく仕込み・調理（揚げ物・煮物・和え物など） ・惣菜のパック詰め、値付け、売場への品出し ・売れ行きに応じた追加調理、補充対応、値引き管理 ・売場の整理整頓、清掃、衛生管理、備品管理 ・翌日の販売に向けた仕込み準備、作業段取りの調整 ・新メニューの提案、ロス削減に向けた工夫 【働く魅力】 自分が作った惣菜を直接お客様に届け、「美味しかった」という声を肌で感じられるやりがいがあります。現場の裁量が大きく、大手チェーンでは難しい「地域に合わせた味付け」や「商品ラインナップ」の工夫をスピーディーに反映できる環境です。

    求める能力・経験

    【必須】 ・普通自動車運転免許（AT限定可） 【尚可】 ・飲食店での調理、仕込み、商品開発等の経験をお持ちの方 ・大量調理の経験がある方（給食、弁当店、デリカ等） ・揚げ物、煮物、和え物など、家庭的な惣菜のレパートリーが豊富な方

    事業内容

    ・青果・精肉・惣菜・一般食品の小売業 ・スーパーマーケット、専門店（八百屋）の運営

  • エージェント求人

    408363194／【鳥取】惣菜スタッフ（調理・売場管理／経験者募集）〈設立50年以上〉

    330~460万

    • 品出し/商品陳列
    • 備品/設備管理
    • 煮物/シチュー
    • 衛生管理
    • 提案
    • 収益管理
    • 惣菜
    • 備品管理
    • 揚げ物
    • 販売
    • 仕込み
    • 調理
    • 清掃
    • 自動車/輸送機器
    • 自動車/輸送機械
    • 自動車運転
    • 自動車
    • 普通自動車
    • 食品
    • 開発
    株式会社岡田商店鳥取県米子市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 惣菜部門の即戦力として、調理・加工・品出しを中心に、売場づくりから収益管理まで一連の業務を担当します。 【職務詳細】 ・当日の販売計画に基づく仕込み・調理（揚げ物・煮物・和え物など） ・惣菜のパック詰め、値付け、売場への品出し ・売れ行きに応じた追加調理、補充対応、値引き管理 ・売場の整理整頓、清掃、衛生管理、備品管理 ・翌日の販売に向けた仕込み準備、作業段取りの調整 ・新メニューの提案、ロス削減に向けた工夫 【働く魅力】 自分が作った惣菜を直接お客様に届け、「美味しかった」という声を肌で感じられるやりがいがあります。現場の裁量が大きく、大手チェーンでは難しい「地域に合わせた味付け」や「商品ラインナップ」の工夫をスピーディーに反映できる環境です。

    求める能力・経験

    【必須】 ・普通自動車運転免許（AT限定可） ・食品スーパーでの惣菜部門における調理・実務経験をお持ちの方 ・チームワークを大切にし、周囲と協力して業務に取り組める方 【尚可】 ・飲食店での調理、仕込み、商品開発等の経験をお持ちの方 ・大量調理の経験がある方（給食、弁当店、デリカ等） ・揚げ物、煮物、和え物など、家庭的な惣菜のレパートリーが豊富な方

    事業内容

    ・青果・精肉・惣菜・一般食品の小売業 ・スーパーマーケット、専門店（八百屋）の運営

  • エージェント求人

    407910078／【鳥取】調理部門管理職候補〈転勤なし〉

    420~840万

    • デコレーター/盛り付け
    • 受付
    • 原価管理
    • 食材
    • 提案
    • 盛り付け
    • 接客
    • スタッフ
    • 安全管理
    • 教育
    • 仕込み
    • 予約受付
    • 調理
    • チェックイン対応
    • 自動車/輸送機器
    • 自動車/輸送機械
    • マネジメント
    • ホテル
    • 自動車
    • 普通自動車
    • 在庫管理
    • 工程管理
    • 和食調理
    やど紫苑亭株式会社鳥取県米子市
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    仕事内容

    【職務概要】 日々の調理に加え、現場運営や若手育成、サービス面での現場対応など、調理場全体をリードする役割やフロントのかけはし役を担っていただきます。 【職務詳細】 季節の和会席料理（朝・夕）の仕込み・調理・盛り付け 献立の作成・提案、食材選定・仕入れ・原価管理 若手・補助スタッフへの技術指導・教育 調理場全体の運営、衛生・安全管理 カウンターでの調理・接客（会話・説明など） 個室での料理提供（タイミングや演出に配慮したおもてなし） 館内業務（チェックイン対応・予約受付・お見送りなど） 【やど紫苑亭の調理場の特徴】 ・若手・中堅スタッフが在籍しており、育成・チーム運営にもやりがいを感じられる環境です ・通常は半日休と全日休を組み合わせた2連休が基本です。また、稼働が落ち着くシーズンには、3日から5日の連続休暇を取得される方も多く、プライベートの時間も大切にしていただけます。

    求める能力・経験

    【必須】 ・和食を提供するホテル、旅館、飲食店での和食調理経験（5年以上） ・厨房内のマネジメント経験（1年以上） ・スタッフの指導や育成も含めたチームビルディング、仕入れや在庫管理、工程管理などのご経験 【尚可】 ・普通自動車免許 ・調理師免許

    事業内容

    旅館業

  • エージェント求人

    407910269／【鳥取】料亭旅館の調理スタッフ〈転勤なし〉

    300~480万

    • 品質管理
    • 顧客対応
    • 調理器具/食器
    • デコレーター/盛り付け
    • 受付
    • 食材
    • 衛生管理
    • チェックアウト対応
    • 盛り付け
    • 接客
    • 料理人
    • スタッフ
    • 仕込み
    • 予約受付
    • 調理
    • 清掃
    • Microsoft Excel
    • Microsoft Word
    • 携帯電話/PC/PC周辺機器
    • 自動車/輸送機器
    • 自動車/輸送機械
    • PC/Web
    • PC
    • ホテル
    • 自動車
    • 普通自動車
    • 和食調理
    やど紫苑亭株式会社鳥取県米子市
    もっと見る

    仕事内容

    【職務概要】 料亭の調理スタッフとして、懐石料理を中心とした調理業務全般やお客様対応など幅広くお任せいたします。 【職務詳細】 【1】調理業務 四季折々の食材を活かした和食・会席料理の朝食・夕食における、仕込み・調理・盛り付け 食材の鮮度管理、品質チェック、在庫・コスト管理 調理器具の整備、厨房内の衛生管理および清掃 経験に応じて、献立の作成、後輩スタッフの指導・育成 【2】カウンター・個室での接客サービス カウンターでは、お客様の目の前で調理を行いながら会話や料理の説明を担当 個室では、料理人自らが料理を運び、タイミングや演出を含めた“体験型のおもてなし”を実施 丁寧な言葉遣いや所作を通じて、お客様との信頼関係を築きます 【3】館内接客業務 チェックイン／チェックアウト対応 ご予約受付、館内や料理のご案内 お出迎え・お見送りなども全スタッフで分担し実施

    求める能力・経験

    【必須】 ・ホテル・旅館・飲食店での和食調理経験（1年以上） ・社会人としての基本的なマナー・言葉遣いを身につけている方 【尚可】 ・調理師免許をお持ちの方 ・普通自動車免許をお持ちの方 ・PCスキル（Word、Excelの基本的な操作）

    事業内容

    旅館業