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企業ダイレクト

【酵母研究開発/群馬】冷凍パンの品質を支える/化学・生物・農学の学びを活かす

450~600万

株式会社スタイルブレッド

群馬県桐生市

職務内容

職種

  • 研究開発（食品/飲料/たばこ）

仕事内容

パンおよび発酵に関する研究開発業務を担当いただきます。※デスクワークだけでなく、現場作業・試作業務も含まれます。セールス部門など他部署との連携も多く、社内でのコミュニケーションも活発です！ ■酵母・発酵に関する基礎研究（スタイルブレッドの命であるルヴァン・発酵種の培養や持続化） ■冷凍耐性向上のための研究開発（「なぜ冷凍しても美味しいのか？」を科学的に分析・体系化するやりがいのある仕事です） ■パンの品質（膨らみ・食感・日持ち）改善 ■原料配合・製法の検討および試作 ■工房設備の洗浄・管理などの衛生業務

求める能力・経験

【必須】■理系分野（化学・生物・農学等）のバックグラウンド■研究プロセスの理解がある方（仮説立案～検証～数値化）■実験・検証を主体的に進めた経験※大学での経験でも問題ありません！ ■現場作業（試作・培養・清掃等）に抵抗がない方 【歓迎】■食品業界での研究・開発経験■発酵・微生物に関する知識・研究経験■パン・製菓に関する知見■化粧品・医薬・素材系など他分野での研究経験■製造現場や試作業務の経験

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無し）

給与

450万円～600万円 月給制 月給 330,000円～ 月給￥330,000～ 基本給￥252,000～ 固定残業代40時間￥78,000～を含む/月 ■賞与実績:年2回※初年度のみ1回　※年収＝月次給与×12か月＋賞与

通勤手当

会社規定に基づき支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

09:00～18:00

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有 平均残業時間：25時間

残業手当

有 固定残業代制 超過分別途支給 固定残業代の相当時間：40時間/月

休日・休暇

年間123日 内訳：完全週休二日制、土曜 日曜、年末年始5日

有給休暇

入社直後5日 入社半年経過後に追加5日付与

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

［業務内容の変更の範囲：当社業務全般］ 【サイト紹介　商品や企業情報はSNSからもご覧いただけます】 X（旧Twitter）：https://x.com/stylebread_life インスタ：https://www.instagram.com/stylebread1923/ 採用ブログ：https://note.com/pand_stylebread 採用インスタ：https://www.instagram.com/stylebread_talent/ 【こんな方におすすめ】 ■「無理」と言わずに、「どうすれば実現できるか？」をチームで前向きに考えられる方 ※理系バックグラウンドを持ち、研究プロセスを理解している方であれば分野は問いません。食品未経験でも、好奇心と学習意欲があれば歓迎します。 ■研究成果を「論文」より「製品」で出したい人■成長企業で裁量を持ちたい人 ■未開拓テーマにワクワクできる人■将来、研究部門の立ち上げやリードをしたい人

勤務地

配属先

転勤

無

酵母研究所

住所

群馬県桐生市浜松町1-2-16

喫煙環境

敷地内禁煙（屋外喫煙可能場所あり）

備考

マイカー通勤可能

備考

［就業場所の変更の範囲：当社の定める範囲］

制度・福利厚生

制度

時短制度（一部従業員利用可） 出産・育児支援制度（全従業員利用可） 資格取得支援制度（全従業員利用可）

その他

寮・社宅

無

退職金

有

その他制度

社内フリーブレッド・月1回食事補助

制度備考

【その他手当】 ■評価に応じて6ヶ月ごとに昇給賞与 ■スマホ、パソコン支給 ■社内フリーブレッド ■資格取得補助（パン製造技能士・パンシェルジュ検定等） ■月1回食事補助 【休日】 ■産前・産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） ■介護休暇■子の誕生日休暇 ※土日休み、年末年始5日※祝日は業務都合により出勤となる場合があります。（代休取得可） 【選考補足】 書類選考→一次面接（配属先チーム責任者面接）→最終面接（配属先本部責任者面接）→オファー面談（希望者のみ）

最終更新日： 

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    【冷凍パンの研究開発/群馬】自家製酵母の研究開発/研究成果の実装まで担当！

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    株式会社スタイルブレッド群馬県桐生市
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    仕事内容

    パンの膨らみ・食感・香り・日持ち・冷凍耐性など、自社製造パンの「美味しさ」を左右する要素に対して自ら問いを立て、研究テーマの立案から実験・検証、製品や製造工程への実装まで一貫してご担当いただきます。 【具体的な仕事内容】 ■酵母・発酵に関する研究 ■冷凍耐性に関する研究開発 ■パンの品質向上に関する研究 ■研究成果の実装 ※詳細内容については備考欄参照

    求める能力・経験

    【必須】■理系分野（化学・生物・農学等）のバックグラウンド■現場作業（試作・培養・清掃等）に抵抗がない方 【いずれか必須】■研究、実験、検証を主体的に進めた経験■食品に関する研究開発経験 ■微生物を使って何かを作る、改善することに携わったご経験■発酵（発酵食品・醸造等）に関する研究開発経験■微生物（酵母・麹・乳酸菌等）に関する研究開発経験 【歓迎】■パン、製菓に関する深い知見■食品業界での研究開発経験■研究結果を製品やプロセスに落とし込んだ経験

    事業内容

    ■パンの製造・販売

  • エージェント求人

    【商品開発】★未経験歓迎★土日祝休み！群馬で有名なあの醤油メーカー！正田醤油株式会社

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    • 食品
    • 開発
    正田醤油株式会社群馬県館林市
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    仕事内容

    【業界トップクラスのシェアを誇る老舗醤油・加工調味料メーカー／風通しの良い職場環境】 ■業務内容： 食品メーカーや外食産業などのお客様からの依頼により、麺つゆやスープなどの食品の開発及びそれに係わる業務をご担当いただきます。 ■当社の魅力： ＜働きやすい環境＞ 当社は年休116日あり、コミュニケーションなども取りやすい環境です。別の業界から中途入社されている方も多数いらっしゃいますので未経験でもご安心ください。 ＜150年続く安定性＞ 正田醤油は明治6年(1873)12月創業、150年を迎えました。地元の方からも愛され、人々の日常に貢献し続けているからこそ選ばれ続けております。 ＜社風＞ 当社は穏和で風通しの良い社風です。伝統のある会社ならではの社風で、せかせかしたところがありません。のんびりとした雰囲気の中でマイペースに取り組むことができます。

    求める能力・経験

    ＜応募資格/応募条件＞ ＜職種未経験可＞ ■必須条件： ・普通自動車免許 ■歓迎条件： ・管理栄養士 ・理系学科の大学卒（農林水産学ほか） ＜必要資格＞ 必要条件：普通自動車免許第一種

    事業内容

    醤油の醸造と加工調味料類の製造販売及び研究開発

  • エージェント求人

    酵母研究開発/メンバー/桐生（853761）

    450~600万

    • 研究開発
    株式会社スタイルブレッド群馬県桐生市
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    仕事内容

    パンおよび発酵に関する研究開発業務をご担当いただきます。 ・酵母・発酵に関する基礎研究 ・冷凍耐性向上を目的とした研究開発 ・パン品質（膨らみ・食感・日持ち）の改善 ・原料配合、製法の検討および試作 ・研究テーマの立案、実験設計、データ取得・分析 ・パン製造・焼成を含む試作および評価 ・酵母の培養および管理（重要業務） ・工房設備の洗浄、管理などの衛生関連業務 ※デスクワークだけでなく、現場作業や試作業務も含まれます。 セールス部門など他部署との連携も多く、 社内でのコミュニケーションも活発な環境です。 品質に強くこだわる当社において、 パンの味わいを大きく左右する酵母研究は非常に重要なポジションであり、 事業に与えるインパクトも大きい役割となります。 高品質な商品を扱うため、 品質とおいしさを守り、高めていくやりがいも大きい仕事です。

    求める能力・経験

    ・食品業界での研究・開発経験をお持ちの方 ・発酵・微生物に関する知識・研究経験をお持ちの方 ・パン・製菓に関する知見をお持ちの方 ・化粧品・医薬・素材系など他分野での研究経験をお持ちの方 ・製造現場や試作業務の経験をお持ちの方

    事業内容

    -

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    仕事内容

    【業務内容】 2026年1月稼働予定の別館プロセスセンター（赤堀モール内）にてパンの商品開発（原料調達、商品設計含）、製造への落とし込みをお願いいたします。こちらのセンターでは約40名程度の従業員が働く予定です。 ■商品化計画の立案 ■仕入れ、商品開発（小麦から実際の製造スキル） ■現場作業への落とし込み 【働き方】 ■土日含むシフト制で月9～10日休みとなります。 ■基本計画は6：00～18：00　※繁忙期除く(ただし出荷数量が増加すれば出勤が早くなる) 例）早番5：50～、遅番8：50～ 【組織構成】 ■うんまぃファクトリー事業部　うんまぃファクトリー運営部　うんまぃファクトリー赤堀 【募集背景】 ■専門スキルがある方をお招きし、商品強化をするために募集。 商品化計画の立案、仕入れ、商品開発の実行までが期待値となります。 業務改革を推進いただける方を募集します。 【勤務地】 ■ベイシア赤堀モール店　敷地内 ■うんまぃファクトリー赤堀工場

    求める能力・経験

    ■パンの製造や商品開発などの知見、実務経験

    事業内容

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  • エージェント求人

    酵母研究開発【冷凍パン企画・製造会社】

    450~600万

    • 品質管理
    • 基礎研究
    • 洗浄
    • 研究開発
    • 開発
    • データ取得
    • 分析
    • 医薬/バイオ素材
    • 食品
    • 検証
    • 医薬
    • 清掃
    企業名非公開群馬県桐生市
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    仕事内容

    パンおよび発酵に関する研究開発業務を担当いただきます。 酵母・発酵に関する基礎研究 冷凍耐性向上のための研究開発 パン品質（膨らみ・食感・日持ち）の改善 原料配合・製法の検討および試作 研究テーマの立案、実験設計、データ取得・分析 試作（パン製造・焼成）および評価 酵母培養・管理（重要業務） 工房設備の洗浄・管理などの衛生業務 ※デスクワークだけでなく、現場作業・試作業務も含まれます セールス部門など他部署との連携も多く、社内でのコミュニケーションも活発です 品質に拘っている当社において、パンの味わいを大きく左右する酵母研究は非常に重要なポジションとなり、事業に与えるインパクトも大きいです 高品質な商品を扱うため、品質と美味しさを守り高めていくやりがいも大きいです

    求める能力・経験

    ◆必須 理系分野（化学・生物・農学等）のバックグラウンド 研究プロセスの理解（仮説立案〜検証〜数値化） 実験・検証を主体的に進めた経験 現場作業（試作・培養・清掃等）に抵抗がない方 ◆歓迎 食品業界での研究・開発経験 発酵・微生物に関する知識・研究経験 パン・製菓に関する知見 化粧品・医薬・素材系など他分野での研究経験 製造現場や試作業務の経験

    事業内容

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