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企業ダイレクト

パティシエ・メニュー開発責任者／年間休日１１８日/転勤なし【山口県柳井市】

450万~

株式会社アデリー

山口県柳井市

職務内容

職種

  • パティシエ/菓子職人

仕事内容

パティシエとして製造の中心を担いながら、メニュー開発の責任者として旬の果物の魅力を最大限に伝えられるメニュー考案をしていただきます。自分の技術や感性が、そのままブランドの顔になる仕事です 入社後1～2ヶ月はまず製造現場でブランドのカラーやオペレーションを理解していただき、そこから段階的に開発業務へ移行していく想定です。 【主な業務内容】■パフェ・生ケーキ・焼菓子・カフェメニューの製造 ■季節メニューの開発（試作・ブラッシュアップ・原価管理）■スタッフのアイデアを受け止め、商品化に向けたディレクション ■パティシエへの技術指導・育成 ■既存商品の品質向上・レシピ改善

求める能力・経験

■パティスリー、カフェ、レストラン、ホテルなどでの製菓実務経験 ■生菓子、デザート、焼菓子などの製造経験をお持ちの方 ■チームでのものづくりや、後輩指導に前向きに取り組める方 【歓迎】 ・季節メニューや新商品の企画・開発経験をお持ちの方 ・スタッフ教育や現場リーダーの経験をお持ちの方 ・原価意識を持った商品づくりや、製造効率改善に取り組んだ経験をお持ちの方 ・製造責任者や商品開発責任者など、次のキャリアを目指したい方

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

450万円～ 月給制 月給 301,860円～402,480円 月給￥301,860～ 基本給￥225,000～ 固定残業代￥76,860～を含む/月 ■賞与実績:年2回（昨年実績平均：3.15カ月分）

通勤手当

会社規定に基づき支給 上限15,000円まで/月

勤務時間

08時間00分 休憩60分

08:30～17:30 1年単位の変形労働時間制 週平均労働時間40時間

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有

残業手当

有 固定残業代制 超過分別途支給 固定残業代の相当時間：45.0時間/月

休日・休暇

年間118日 内訳：水曜

有給休暇

入社半年経過時点10日 最高付与日数20日

その他

その他（シフト制）

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

【休日休暇】 ※月ごとにシフトカレンダーを作成し、希望休を事前に確認します。 ■職務内容の変更範囲：当社の定める業務内 ■勤務地の変更範囲：変更なし

勤務地

配属先

柳井フルーツギフト＆パーラー　ホシフルーツ

転勤

無

ホシフルーツ

住所

山口県柳井市南町3-4-7

最寄駅

JR山陽本線柳井駅 徒歩7分

喫煙環境

屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり）

備考

※車・バイク・自転車通勤OK

制度・福利厚生

制度

その他

寮・社宅

無

退職金

有

その他制度

産休・育休制度（取得実績あり）

制度備考

■昇給:年1回 ■退職金制度（勤続2年以上） ■家族手当（12,000円～20,000円） ■住宅手当（35歳まで、社内規定による条件あり） ■定年60歳・再雇用制度あり（上限65歳まで） ■合宿研修（年2回） ■OJT・社内研修 ■社員旅行 ■各種社内イベント ■従業員割引制度あり（併設のギフトショップも利用可） ■認証・受賞 やまぐち男女共同参画推進事業者　認証／やまぐち女性の活躍推進事業者　認証 やまぐち障害者雇用推進企業　認定／やまぐち健康経営企業　認定 経済産業省　地域未来牽引企業　選定／第57回グットカンパニー大賞　特別賞受賞

最終更新日： 

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    仕事内容

    パティシエとしての技術を磨きながら、商品開発にも少しずつ関わっていけるポジションです。目利きのバイヤーが仕入れた本物の素材に、自分の技術で応える仕事の面白さをぜひ現場で体感してほしいと思っています。 スタッフ全員でアイデアを出し合い、試作して形にしていく文化があるので、経験年数に関わらず自分の発想が商品になる機会があります。 【主な業務内容】■パフェ・生ケーキ・焼菓子・カフェメニューの製造 ■旬の果物に合わせた仕込み・盛り付け・仕上げ ■季節メニューの試作・アイデア提案 ■既存商品のブラッシュアップ・品質向上 ■将来的な商品開発・後輩育成へのステップアップ

    求める能力・経験

    ■パティスリー、カフェ、レストラン、ホテルなどでの製菓実務経験 【歓迎】 ・生菓子・焼菓子・デザートの製造経験がある方 ・季節メニューや商品開発に挑戦したい方 ・将来的にリーダーポジションを目指したい方

    事業内容

    ■総合プロデュース事業　■3温帯物流事業　■カタログチョイス事業 ■ひとしな事業　■通販企画制作事業　■直営店事業 ■スイーツ開発事業

  • エージェント求人

    商品開発パティシエ（山口県柳井市／年収350万円～550万円目安）

    350~500万

    • 商品企画開発
    • デコレーター/盛り付け
    • 菓子
    • 盛り付け
    • 仕込み
    • 開発
    • 店舗
    • デザート
    企業名非公開山口県柳井市
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    仕事内容

    山口県柳井市の人気スイーツブランド「ホシフルーツ」にて、パティシエとして製造業務を担当しながら、将来的には商品開発にも携わっていただくポジションです。 ホテルシェフ経験者による商品開発コンサルタントや、長年フルーツ業界で活躍する目利きのバイヤーと一緒に、本物の素材を活かしたスイーツづくりに挑戦できます。 スタッフ全員が商品アイデアを出し合う文化があり、経験年数に関係なく企画や試作へ参加できる環境です。製造技術を磨くだけでなく、商品企画・開発まで経験できるため、将来的に商品開発やリーダー職を目指したい方に最適です。 【主な業務内容】 パフェ・生ケーキ・焼菓子・カフェメニューの製造 旬のフルーツを使用した仕込み・盛り付け・仕上げ 季節限定メニューの試作・企画提案 既存商品のブラッシュアップ・品質改善 将来的な商品開発 後輩育成・リーダー業務 【取扱商品】 パフェ 生ケーキ 焼菓子 アシェットデセール フルーツプレート フルーツソフトクリーム かき氷 カフェメニュー 【マネジメント】 将来的に後輩育成・リーダー業務あり 【キャリアパス】 パティシエ →商品開発 →リーダー →商品開発・育成ポジション 【店舗特徴】 山口県を代表するフルーツスイーツブランド。ギフトメーカー「株式会社アデリー」が運営し、目利きバイヤーによる高品質なフルーツと、商品開発コンサルタントの知見を活かしたスイーツづくりを行っています。

    求める能力・経験

    【必須】 パティスリー・ホテル・レストラン・カフェ等での製菓実務経験 【歓迎】 生菓子・焼菓子・デザート製造経験 商品開発経験 季節メニュー開発経験 リーダーを目指したい方 【求める人物像】 製菓技術を高めたい方 商品開発へチャレンジしたい方 仲間と協力してものづくりを楽しめる方 長く腰を据えて働きたい方 自分のアイデアを商品化したい方

    事業内容

    ギフト商品の企画・開発・物流・カタログ制作など総合プロデュース事業