【六本木】飲食調理スタッフ・支配人候補｜前年比160%成長のフードテック企業

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  【鮮魚加工スタッフ】★魚好き＆未経験大歓迎★水産流通をITで変革する会社

  450~648万

  株式会社フーディソン東京都中央区, 東京都大田区

  【鮮魚加工スタッフ】★魚好き＆未経験大歓迎★水産流通をITで変革する会社気になる

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  仕事内容

  大田市場の仲卸拠点にて、全国から届く多彩な水産品の鮮魚加工および出荷業務をお任せします。既存の枠にとらわれない新しい仲卸の形を追求し、「チームでやろう」の精神で水産流通の変革を現場から推進します。 飲食店からの注文に合わせて、その日に出荷する魚を加工します。担当する魚種は、面接でご希望や経験を伺ったうえで決めます。 ■マグロ加工:ラウンド、GGで入荷する生マグロをロイン、ブロック(2～4kgほど)へ加工。本マグロ、ミナミ マグロ、メバチマグロ、ビンチョウマグロのほか、メカジキ・マカジキ等カジキ類も扱います(1日に卸す本数 は10～40本程度)。 ■鮮魚加工:入荷した活魚の神経締め・血抜き、3枚卸しなどの下処理。ブリ、カツオ、サーモン、ヒラメなど(時 期により変動)。 ■出荷作業:計量、真空パック、小分け、保冷、梱包。 ■品質管理:品質に問題があればバイヤーへ連絡し、代品の用意やお客様への架電フォローを判断します。 ※未経験の方もまずは基本的な業務から着実にステップアップできます。 【1日のスケジュール】 0時～9時：入荷したマグロ・鮮魚の加工、計量・包装・梱包、在庫管理 5～6時：休憩 ★既存の枠にとらわれない新しい仲卸を作っていくことができます ★マグロからブリ・カツオ・ヒラメ、クエやアカムツなどの高級魚まで、様々な魚種の加工を身につけられます ★加工業務からスタートし、将来的にバイヤーへステップアップできるキャリアパスがあります 〈変更の範囲〉雇用者の指定する業務

  求める能力・経験

  【すべて必須】■圧倒的な「魚好き」であること（魚への強い興味やこだわり）■深夜・早朝勤務に対応可能な方　■基本的なPCスキル（Slackやスプレッドシート等） 【魅力】■一般魚から高級魚、珍魚まで幅広い魚を捌く一生モノの技術が身につきます。魚が好きな方であれば活躍可能な環境です。■未経験の方でも3か月ほどで一通りの業務に慣れていただけます。■希望すれば豊洲の競り参加や産地訪問も可能で、知見を深められます。【キャリアアップ】将来は仕入れ等のバイヤーへのチャレンジも可能。

  事業内容

  ■鮮魚専門店『sakana bacca』の運営■飲食店専門の生鮮食品ECサービス「魚ポチ」の運営■フード業界に特化した人材紹介サービス『フード人材バンク』の運営

• エージェント求人

  【店長～SV】《ワタミグループ》■居酒屋、焼き肉、寿司、ファストフード等の店長からSV候補を目指す。

  526~613万

  • 食材
  • 在庫管理
  • 店舗/施設運営
  • マネージャー
  • 接客
  • 店舗運営
  • エリアマネージャー
  • 店長

  ワタミ株式会社東京都大田区, 大阪府大阪市

  【店長～SV】《ワタミグループ》■居酒屋、焼き肉、寿司、ファストフード等の店長からSV候補を目指す。気になる

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  仕事内容

  ================= 【募集背景】 ■独立はもちろん、本社勤務や海外の店舗で店長を目指すことも可能。 ※野心や夢のある方を強力にサポートします！ ================= 【業務内容】 ■まずは、配属店舗で接客と調理に取り組み、店長からエリアマネージャー・SV昇格を目指します。 ≪店舗ブランドごとの独自研修有≫ 居酒屋だけでなく焼肉、寿司、ダイニング、ファストフードなど様々な業態の外食チェーン店を展開している私たち。 ≪独立支援制度「DFC」≫ 入社後、実績を積んで研修生として半年間「DFC研修」を受講。 審査に通過すれば業務委託として独立できる制度です。 入社から2年半で独立することも可能です。 ＜店長昇格後は…＞ ・アルバイトメンバーの採用・育成 ・シフト立案と作成 ・売上・原価の管理 ・食材の発注や在庫管理 ・販促活動 など店舗運営業務にも携わります。 ≪配属予定店舗≫ ‐ミライザカ ‐鳥メロ ‐焼肉の和民 ‐かみむら牧場 ‐TGIフライデーズ ‐SUBWAY ‐炭旬 ‐酒処わたみ ‐居食屋渡美 ‐和民のこだわりのれん街 ‐銀政 ‐しろくまストア ‐WANG’S GARDEN ‐TEX MEX FACTORY ‐すしの和　など ＊配属は希望を考慮

  求める能力・経験

  【必須条件】 ■外食チェーン企業で飲食店の店長経験が「2年以上」の方 ■転勤可能な方　 　※東京・大阪・名古屋・広島は転居不可でもOK 《特記事項》 ■年齢：～45歳※(例外事由3号のイ)長期勤務によるキャリア形成をはかるため ■外国籍：永住権をお持ちの方　日本人同等のコミュニケーションができる方 ■転職回数：不問 ■学歴：不問

  事業内容

  【外食事業】 ミライザカ、すしの和、TGIフライデーズ、bbqオリーブチキンカフェなど 居酒屋からレストラン、カフェなど国内外約400店舗展開 海外での外食事業は現存55店舗→2026年に100店舗を目指し大きく展開中！ 国内店舗で店舗経営を学び、将来的に海外に挑戦も可能！ 【宅食事業】 ＜売上シェア14年連続No.1のお弁当宅配事業＞ 自社工場で日替わりの弁当をてづくりで作成し、お客様のもとへ手渡しでお届けします 宅配サービスを通して、お客様へ心とからだの健康をお届けします

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  【高級焼肉店のホールスタッフ＠大崎】賄いが美味い！／店長が優しい！年収〜500万（Mdining）

  500万~

  • 衛生管理
  • 店舗/施設運営
  • 接客
  • 店舗運営
  • スタッフ
  • 安全管理
  • 店長
  • 店舗
  • 育成指導
  • マネージャー
  • 副店長

  最先端のエンターテインメントレストランや高級飲食店を直営展開する総合フードビジネス企業東京都品川区

  【高級焼肉店のホールスタッフ＠大崎】賄いが美味い！／店長が優しい！年収〜500万（Mdining）気になる

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  仕事内容

  ■ 仕事の内容： 大崎駅直結の好立地に位置し、連日満員御礼の業績好調な高級焼肉店にて、ホールスタッフとして店舗運営全般をお任せします。 店長と一緒に店舗づくりから上質なおもてなしまで一通りの業務を担当していただくため、スピーディーな成長を実感できる環境です。企業の重要顧客や様々な企業の経営層が訪れる店舗のため、上質な接客スキルを身につけながらキャリアアップが目指せます。 ・開店準備および閉店作業 ・お客様の配席案内・おもてなし接客 ・こだわりのお料理やドリンクのご提供 ・店内の衛生管理・安全管理 ・社員およびアルバイトスタッフの育成・指導 ・店舗の売上や仕入れ等の数値管理

  求める能力・経験

  ■ 必要な能力・経験： 📍 高卒以上 📍 飲食業界でのホール実務経験をお持ちの方 📍 日曜日に勤務ができる方 📍 すぐに勤務開始できる方歓迎 📍 飲食業界での店長・マネージャー・副店長等の役職経験がある方優遇 📍 人と接することが好きで、おもてなしの心を大切にできる方 📍 責任感を持って自主的に業務に取り組み、向上心を持てる方

  事業内容

  連日満員御礼の話題の高級焼肉店や本格鮨店をはじめ、最先端の演出を取り入れたイノベーティブフレンチなど、高付加価値な飲食業態の直営・管理運営事業

• エージェント求人

  【調理・ホールスタッフ＠有楽町】銀座拠点の和食居酒屋／月給31万円〜／昇給あり／まかないあり！

  500万~

  • 店舗/施設運営
  • シフト管理
  • 接客
  • 食材
  • 売上管理
  • 酒類
  • マネジメント
  • 会計
  • 店舗運営
  • 在庫管理
  • スタッフ
  • 教育
  • 調理
  • 店舗
  • 酒
  • 和食調理

  株式会社Mdining：本格和食店や先端イノベーティブフレンチなど多彩な飲食ブランドを直営展開する総合フードビジネス企業東京都中央区

  【調理・ホールスタッフ＠有楽町】銀座拠点の和食居酒屋／月給31万円〜／昇給あり／まかないあり！気になる

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  仕事内容

  銀座・有楽町エリアに位置する和食・郷土料理店にて、ホールおよびキッチン業務をはじめとする店舗運営全般をお任せします。東北六県の産直食材を用いた郷土料理と厳選された地酒を提供し、銀座で長く愛されるお店づくりに携わっていただきます。適性や習熟度に応じて、徐々に業務の幅を広げていただけます。 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務 ・お客様のご案内、ご注文対応、配膳、会計などの接客業務 ・スタッフの育成・教育、シフト管理 ・売上管理、食材や酒類の在庫管理など店舗マネジメント業務

  求める能力・経験

  📍 学歴不問 📍 未経験者歓迎 📍 飲食業界や和食調理・接客に興味のある方 📍 飲食店での接客・調理経験のある方歓迎 📍 チームでの業務経験のある方歓迎 📍 新しい技術や知識を学ぶ意欲のある方 📍 お客様とのコミュニケーションを通じた接客経験のある方歓迎 📍 東北の郷土料理や日本酒に興味のある方

  事業内容

  厳選素材と伝統技術を活かした和食・郷土料理割烹や本格鮨店、高級焼肉店、最先端のイノベーティブフレンチなど、付加価値の高い飲食店舗の企画・直営管理運営事業

• 企業ダイレクト

  【関東エリア・店長】最短1ヶ月で昇格｜入社祝い金10万円｜完全週休2日

  500~800万

  株式会社創業新幹線東京都23区内, 千葉県内, 埼玉県内

  【関東エリア・店長】最短1ヶ月で昇格｜入社祝い金10万円｜完全週休2日気になる

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  仕事内容

  「鯛塩そば灯花」等の店舗運営全般（接客・調理・マネジメント）をお任せします。店舗拡大に伴いポストが豊富にあるため、早期に店長やエリアマネージャーへ挑戦できるやりがいのある環境です。 まずは店舗にて基本業務からスタートします。 ◆接客・配膳・調理などの基本オペレーション ◆アルバイトの採用・育成・シフト管理 ◆売上・原価管理、改善策の立案 基本から店長業務まで段階的な研修(計150時間目安)を実施。本人の習熟度に応じ最短1ヶ月～半年で店長へ昇格します。店長昇格後は裁量を持って店舗運営を牽引してください！【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務

  求める能力・経験

  【必須】接客や販売など何らかの顧客対応経験をお持ちの方！ ★飲食業界未経験からでも「早期に昇格したい」「自分の店舗を持ちたい」という強い成長意欲を持つ方を歓迎します！ 飲食店での店長・副店長経験者は優遇（給与上乗せあり）。 「今の職場で上が詰まっている」「スピーディに年収を上げたい」という野心的な方を求めています。将来的な独立（支援金最大150万円）や、SV・本部職へのキャリアパスも用意されており、多様な目標を実現できる環境です。

  事業内容

  直営店事業、フランチャイズ事業、食品製造事業、コンサルティング事業

• エージェント求人

  海鮮居酒屋「かいり」接客調理/店長候補

  372~567万

  • 接客
  • 飲食店運営
  • 店長
  • 幹部
  • オープニングスタッフトレーニン...

  株式会社ペッパーフードサービス東京都渋谷区

  海鮮居酒屋「かいり」接客調理/店長候補気になる

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  仕事内容

  【業務内容】 お客様の楽しいひと時をサポートするお仕事です。 ホールでは、予約で入店されるお客様のご案内やお料理の提供をはじめ、テーブルのコンロの火加減に目を配ります。 時には、お客様の写真撮影のお手伝いをすることも？！ キッチンでは、入荷した新鮮な貝類を下ごしらえ 予約に合わせて鍋や磯焼きの調理を行います。 ★お客様は女性が中心★ SNSで当店を見つけてご予約 料理と一緒にお写真を撮るのがトレンド お客様のほとんどが女性のお客様です。 ★午後から勤務の当日閉店★ 始業時間は、大体14時から。閉店時間は23時なので、 当日のうちに帰って疲れをとることができます。 明け方までの深夜営業とランチ営業をやっていないので 朝もゆっくり寝られて通勤ラッシュも回避♪ ★ステーキチェーン大手の労務環境★ 運営は、いきなりステーキ運営本部のペッパーフードサービス。 全国で140店舗程度の直営チェーン運営の会社なので 労務管理もしっかり行っています

  求める能力・経験

  飲食店での調理接客経験 店舗立ち上げ・店長経験者歓迎

  事業内容

  レストラン経営およびフランチャイズ展開を中心とした飲食事業

• エージェント求人

  【店舗支配人＠大崎駅直結】最先端イノベーティブフレンチのホール責任者・店舗支配人（DYM）

  720万~

  • 総料理長/シェフ
  • 店舗/施設運営
  • 最新テクノロジー
  • 品質管理
  • マネジメント
  • 衛生管理
  • 店舗運営
  • 安全管理
  • 店舗
  • 採用面接
  • マネージャー
  • 料理人
  • スタッフ

  株式会社DYM東京都品川区

  【店舗支配人＠大崎駅直結】最先端イノベーティブフレンチのホール責任者・店舗支配人（DYM）気になる

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  仕事内容

  ■ 仕事の内容： 最先端のエンターテインメントと本格料理が融合した全く新しいイノベーティブフレンチレストランにて、ホール責任者・店舗支配人として店舗運営全般をお任せします。 有名アワード受賞シェフが監修する高品質な料理と、最新技術を駆使した空間演出の中で、お客様に感動の食体験をお届けする中心的役割を担っていただきます。 ・ホールマネジメントおよび従業員のマネジメント・育成 ・店舗の売上・利益をはじめとする数値管理 ・オーナーやシェフと連携した新メニューの立案・決定 ・店内の衛生管理・安全管理 ・アルバイトや中途社員の採用面接対応

  求める能力・経験

  ■ 必要な能力・経験： 📍 客単価1万円～1.5万円程度の飲食店でのマネージャー経験がある方 📍 明るくコミュニケーション能力に長けている方 📍 30代後半までの方（長期キャリア形成のため） 📍 料理人としての飲食店立ち上げ経験やオープニングスタッフ経験がある方歓迎 📍 洋食店でのマネージャー経験がある方歓迎 📍 70席以上の飲食店でマネージャーや支配人の実務経験がある方歓迎 📍 新しいエンターテインメントレストランを一緒に創り上げたい方や、将来独立を目指す熱意のある方

  事業内容

  エンターテインメント演出を取り入れたイノベーティブフレンチレストランをはじめ、高級焼肉店や本格鮨店など高付加価値な飲食店の直営・管理運営事業

• エージェント求人

  タブローズ(Tableaux)代官山/店長

  600~720万

  • 接客
  • マネージャー
  • 店舗運営

  株式会社グローバルダイニング東京都渋谷区

  タブローズ(Tableaux)代官山/店長気になる

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  仕事内容

  店舗責任者候補として、店舗運営全般に参加いただきます。 感性を磨きながら高度な接客サービスを身に付けられます。 ＜当社のサービスで大事にしていること＞ ■お客様のお名前や顔を憶える『記憶力』 ■お客様のニーズ、行動を事前に察知する『観察力』 ■接客サービスが大好きで誇りを持って仕事をすること サービススタッフとしての基本的なスキルをお持ちの方は ワインや食材の知識に加えて当社のサービスの醍醐味を感じていただける環境です。 ■当ポジションの特徴： ・サービスのあり方や、広告販促手法の決裁権、営業時間の変更、人材育成の方向性など裁量権のあるポジションです。歴史のある店舗でありながら、ご自身の手でお店を作り変えていくことが可能です。 ■当ポジションの魅力 ・豊富なキャリアパス： 今後はエリアマネージャーをはじめ、他部署への異動も可能なため、ご自身のスキルや経験を活かしてキャリアアップしていきたい方は大歓迎です。 ・会社の安定性、成長性： 東証スタンダード上場、創業50年、国内外で48店舗展開しており、安定した経営基盤がありながら、今後も事業拡大のため成長を続けています。 ・充実の評価制度と待遇への還元： 評価制度は売上と部下からの評価の二軸ございます。半期ごとにその達成度合いに応じて賞与で選元します。 ■配属先について： 配属先は、正社員1名（キッチン）とアルバイト10名で構成されています ■タブローズ代官山について： フランスで腕を磨いたシェフが本場さながらのブラッスリーメニューをお出しするフランス料理レストランです。古き良きヨーロッパの街角からインスパイアされた店内のインテリアは、クラシックで落ち着いた空間を演出いたします。裁細さと豪快さをあわせもつお料理の数々を、豊富なワインとともに提供しています。

  求める能力・経験

  ・飲食店での店長経験 ・飲食店でのエリアマネージャー経験

  事業内容

  レストラン経営を中心とした飲食事業/ウェディング事業、ECサイト運営（オリジナルチョコレートや加工品の販売）など

• エージェント求人

  特許取得のオーダー出汁パックや和のグロサリーストア【店長候補】年収480～650万円

  480~650万

  • 店舗/施設運営
  • スタッフ育成
  • 梱包/包装
  • 調味料
  • 干物
  • 提案
  • 食品
  • 店舗運営
  • 商業施設
  • シフト管理
  • 接客
  • 在庫管理
  • マネージャー
  • スタッフ
  • 部長
  • 販売
  • 発注
  • 店長
  • 店舗

  株式会社尾粂東京都港区, 神奈川県横浜市

  特許取得のオーダー出汁パックや和のグロサリーストア【店長候補】年収480～650万円気になる

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  仕事内容

  明治4年創業の老舗中卸し企業を母体とする同社。東京・軽井沢・三重・NYに店舗を展開し、 2026年12月には横浜の商業施設内に大規模店のOPENも決定。 お客様と対話しながら“世界に一つのだし”を提案する体験型ショップ。 単なる物販ではなく、 ブランドの価値を直接届ける接客・店舗づくりに裁量大きく携わることができます。 ■具体業務 ・接客、体験型販売（オーダーメイド商品提案） ・売場づくり、VMD企画 ・売上／在庫管理、発注業務 ・スタッフ育成、シフト管理 ・店舗運営オペレーションの設計・改善 入社後は既存店舗（麻布台ヒルズ店など）で研修を行い、商品知識や接客スキルを習得。 その後、新店舗の立ち上げなどにも参画いただけます。 ■扱う商品 無添加だしパック、無添加食品・調味料・弊社の干物や、 ご当地ドリンク等約400種類。 特許取得の「オーダーメイドだしパック」は、お客様と一緒に原料を選び、 その場で調合・粉砕・充填・包装する唯一無二の体験を提供。 数億通りの組み合わせから“世界で一つの味”をご案内することで、 食の感動を直接届けることができます。 ■キャリア・年収例 ・店長 入社2年目 26歳：580万円 ・ブロックマネージャー 入社4年目 34歳：840万円 ・部長 入社6年目 38歳：1,076万円 今後も全国の未出店の主要都市への出店も計画しており、 店長以上のポジションや本部キャリアへのチャンスも大きい環境です

  求める能力・経験

  ・飲食・小売業界での店長経験をお持ちの方

  事業内容

  小売事業 卸売事業 生産事業

• エージェント求人

  【東京都港区】調理スタッフ【東京】月9休日／年休110日／賞与年4回／調理手当有

  370~500万

  株式会社ポジティブドリームパーソンズ東京都港区

  【東京都港区】調理スタッフ【東京】月9休日／年休110日／賞与年4回／調理手当有気になる

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  仕事内容

  【弊社ならではのやりがい】 ◎勤続年数・年齢関係なく努力次第でタイトルを得るチャンスがある！ ◎自社開催のコンテストなどで刺激・気づき・モチベーションアップを受け自身を常にアップデート！ メニュー開発から運営まで、すべてを担うから“調理×経営”の圧倒的な地力が身に付くきます。 客単価、原価率、人件費、ロス、人件費。 現場の日々の判断が、売上と利益にどう直結するかを学びながら料理を磨き続けます。 結果として、単なる「料理人」ではなく「プロフェッショナル」へ。 未来の料理長、商品開発、あるいは独立 ―― どこへ行っても通用する、売り上げをつくる力・粗利を守る力・チームで成果を出す力が身に付きます。 【仕事の内容】 ・仕込み／調理全般／スタッフマネジメント／仕入れ・在庫管理 など ゆくゆくは当社の別業態の店に異動して、さらに腕をみがくことも可能です。 独立を目指すスタッフもおり、意欲次第で多彩なキャリアを描けます。 【企業理念~PDPWAY~】 ◆FIELDの提供 ・ワクワクするビジネスフィールドの拡大を。 ・しびれる責任と権限を。 ・メンバーのプロセスと結果に経営は責任を。 ・成功に見合う報酬を。 ・パフォーマンスを発揮し続けられる制度を。 （特に女性の妊娠時や育児との両立を目指す。） ※他に、メンバーが重視する価値観【ISMの体現】や、チームや組織としての在り方と関係性を表す【ARMの体現】があります。 弊社公式ホームページに掲載されていますので気になる方はぜひご覧ください。 【社員が長く働き続けられる企業へ】 ◆特色のある制度　※一部抜粋 ・ポジティブ・ママズ制度 ⇒ママに働き方の選択肢を提供し意欲高く活躍する女性を増やす制度 ・カフェテリアプラン制度 ⇒多種多様な福利厚生メニューからメンバーが自分に必要だと思うものを選んで利用できる制度 ◆社内転職のように様々な職種にキャリアを展開 現職種やポジションに関わらず、やりたいことにチャレンジできる環境、未来も存在します （モデルケース） ①キッチンスタッフ⇒社内コンテストでキッチン部門グランプリを受賞⇒ユニットマネージャー昇格、後進育成に従事 ②キッチンスタッフ⇒ユニットマネージャー昇格⇒全社メニュー開発チーム ディレクター

  求める能力・経験

  【必須】 ・社会人経験1年以上 ・調理師学校卒業程度の調理に関する知識と技術（最低限の調理リテラシーがある） ・フレンチ、イタリアンなどの洋食調理経験3年程度 【歓迎】 ・イタリアン、フレンチでの調理経験者歓迎 ・宴会調理経験者歓迎 ※他ジャンルご経験のある方もご応募ください！ 仕事に真摯に向き合う姿勢のある方であれば経験年数・料理ジャンルも問いません。 ホテル・レストランでのご経験のある方、業界未経験の方も歓迎します。

  事業内容

  【弊社ならではのやりがい】 ◎勤続年数・年齢関係なく努力次第でタイトルを得るチャンスがある！ ◎自社開催のコンテストなどで刺激・気づき・モチベーションアップを受け自身を常にアップデート！ 【社員が長く働き続けられる企業へ】 ◆特色のある制度　※一部抜粋 ・ポジティブ・ママズ制度 ⇒ママに働き方の選択肢を提供し意欲高く活躍する女性を増やす制度 ・カフェテリアプラン制度 ⇒多種多様な福利厚生メニューからメンバーが自分に必要だと思うものを選んで利用できる制度