【長野】株式会社奈良井まちやど：料理人～未経験歓迎～(37294)

職種

• 和食シェフ/料理人

仕事内容

日本最長の宿場町として400年の歴史を持つ奈良井で宿・レストランを運営する当社にて地産地消の宿レストラン「嵓 kura」のキッチンスタッフをお任せいたします。 ＜具体的な業務イメージ＞ ・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の直接仕入れ（地元生産者さまのもとに毎日訪問しています） ・在庫管理 ・オープンキッチン／カウンターでの調理、接客 ・メニュー企画 ・厨房内の清掃　など ※食材の仕入れに関しましては仕入れ先・仕入れる食材は予め定まっておりますので食品購入の業務をお任せいたします。 ＜補足＞ ほぼすべての食材はホテルから10㎞圏内のエリアから仕入れており、地域貢献をしています。 地元の漆器の良さを伝えるために地元の漆器を使用して料理を提供しています。

求める能力・経験

＜必須条件＞ ・当社の理念に共感し積極的に行動できる方 ・地域特性を理解し、進んで勉強できる方

学歴

大学院（博士）、大学院（修士）、4年制大学、6年制大学、専門職大学、専門職短期大学、高等専門学校、短期大学、専門学校、高等学校

雇用形態

正社員

試用期間

有

給与

300万円〜500万円

通勤手当

一定額まで支給

勤務時間

休憩60分

6:30～23:00 休憩：1時間 ※中抜け休憩の場合あり 実働：8時間のシフト制

フレックスタイム制

無

残業

有 平均残業時間： 40時間

休日・休暇

105日

その他

休日：月に8～10日 有給休暇、特別休暇

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

雇用形態：正社員 試用期間：3～6ヶ月（待遇変動 無し） 給与備考 想定年収：325万円～455万円 月給：25万円～35万円 ※固定残業代60,500円～85,500円(42時間分)を含む (超過分は別途支給) ※知識・経験に応じて決定いたします ※昇給あり（年1回） ※賞与あり（年1回：前年実績1ヶ月分）

配属先

転勤

無

本社

住所

長野県塩尻市

喫煙環境

屋内全面禁煙

備考

長野県塩尻市大字奈良井551番地の3 ※配属拠点：本社 ※マイカー通勤：可 ※転勤：無

制度

資格取得支援制度 研修支援制度

その他

寮・社宅

有 ・単身寮あり（灯油代を除く水道光熱費含め月2万円）

その他制度

社会保険完備（雇用保険・健康保険・労災保険・厚生年金） ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：通勤交通費（月額上限30,000円） ※マイカー通勤はガソリン代支給 ＜教育制度・資格補助補足＞ 新人研修、OJT研修、接遇研修 地域生産者様への訪問研修（職人／農家／酒造など） ＜その他＞ ・皮漆の高級名刺入プレゼント ・単身寮あり（灯油代を除く水道光熱費含め月2万円） ・賄いあり（全額補助） ・制服貸与 ・社有携帯 ・社員割引

制度備考