RECRUIT DIRECT SCOUT リクルートダイレクトスカウト PRODUCED BY RECRUIT
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企業ダイレクト

【長野茅野市】調理部門一般スタッフ ◆蓼科　親湯温泉◆上諏訪温泉　しんゆ◆

337~479万

合資会社親湯温泉

長野県茅野市, 長野県諏訪市

職務内容

職種

  • フレンチシェフ/料理人

  • 和食シェフ/料理人

仕事内容

調理マニュアルに基づき、調理業務を行って頂きます。担当のメニューの仕込みや調理など料理長の指示に基づき業務が決まります 弊社の特徴として、中抜けはありませんので、早番勤務（朝食・昼食業務（５時～１３時頃））か遅番勤務（１２時～２１時頃）どちらかの勤務形態となります。 【職業安定法施行規則の改正に基づく明示事項】 （業務内容の変更の範囲）当社業務全般 （就業場所の変更の範囲）会社の定める範囲

求める能力・経験

【必須】■調理業務のご経験がある方（アルバイト等でも可）■将来的にメニュー開発や調理部門の取りまとめなど、部門の中心をお任せするため、そういったポジションへ挑戦していきたい方 和洋問わず、基本的な調理技術があり、食材への丁寧な扱い、味、見た目へのこだわりをお持ちの方を歓迎します。チームワークを大切にし、状況に柔軟に対応できる方を重視。料理は個人技でありながらチームで仕上げるものだからこそ、仲間との協力や声かけを大切にできる方を求めます。食材選定や衛生管理に配慮し、お客様に安心と喜びを届ける誠実さと責任感を持ち、ともに学び成長を楽しめる方のご応募をお待ちしております。

資格

第一種運転免許普通自動車 必須

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 2ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

337万円～479万円 月給制 月給 261,711円～375,678円 月給￥261,711～￥375,678 基本給￥228,800～￥283,800 固定残業代￥32,911～￥91,878を含む/月 ■賞与実績:年2回計5万～40万円※前年度実績

通勤手当

会社規定に基づき支給 上限20,000円

勤務時間

08時間00分 休憩60分

1ヶ月単位の変形労働時間制 月間総労働時間：173.8

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有

残業手当

有 固定残業代制 超過分別途支給 固定残業代の相当時間：20.0時間/月

休日・休暇

年間110日

有給休暇

入社半年経過時点10日 ≪有給消化の平均取得日数≫7.0日

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

【職場環境・住環境】旅館業の慣習である中抜け（朝勤務→中抜け休憩→夜勤務）は社員の拘束時間が長くなり負担が大きいため、弊社ではマルチタスク制度を導入し中抜けがほぼ無い状態を実現しています。関係性を重視しているので、みんな笑顔で楽しく仕事ができる職場環境です。更に社員寮もあり、エアコンや冷蔵庫、洗濯機などの大型家電に加え、ベッドも用意しているため、入居に伴う初期費用の負担を軽減しています。 【募集背景】業績が好調のため、業務拡大の可能性があります。余力を確保し、いかなる展開にも迅速に対応する準備をしたいと考え募集を開始。弊社のミッションに共感し、企業価値を高めてくれる仲間を募集中。 【社風】楽しく働く為のイベントや研修があり、仲間同士の親睦を深めながら仕事を楽しみ成長できる環境があります。一か月に一度の上司との面談では、自分が特に力を入れた項目をアピールし、評価に繋げられる制度も。

勤務地

配属先

【企業HP】https://www.shinyu-onsen.com/　　会社や職場の雰囲気、仕事内容・制度の詳細は、当社採用サイトに掲載しています。

転勤

当面無 ※勤務地備考参照

蓼科 親湯温泉

住所

長野県茅野市北山蓼科高原4035

最寄駅

JR中央本線茅野駅

喫煙環境

敷地内禁煙（屋内喫煙可能場所あり）

上諏訪温泉　しんゆ

住所

長野県諏訪市湖岸通り２丁目６－３０

最寄駅

JR中央本線上諏訪駅

喫煙環境

敷地内禁煙（屋内喫煙可能場所あり）

備考

※転勤につきましては、本人の承諾を前提に行う場合がございます。拒否しても考査には影響しません。マイカー/バイク通勤可能

制度・福利厚生

制度

資格取得支援制度（全従業員利用可） 研修支援制度（全従業員利用可） 社員食堂・食事補助（全従業員利用可） 従業員専用駐車場あり（全従業員利用可）

その他

寮・社宅

有 寮：完全個室6～12畳の綺麗な和室 寮費：15,000～40,000円/月・食事つき

退職金

無

その他制度

残業手当/役職手当/勤続手当/401k(確定拠出年金)制度/寮費食事補助/宿泊利用特典

制度備考

■食事会手当：1人2,000円/（部署別懇親会・トレーナートレーニー・食事会・同期会） ■スキルアップ手当：きき酒師、簿記など ■読書手当：本の半額支給(1冊2,000円まで） 社内運動会、社員旅行、会社主催懇親会(2ヶ月に1回)、歓迎会、健康診断、歯科検診、インフルエンザ予防接種、医療関連サービス会社の24時間健康サービス、セカンドオピニオン紹介サービス ■認証：健康経営優良法人、社員の子育て応援宣言、ながの子育て応援企業同盟、ベビーシッター派遣事業、茅野市はつらつ事業所 ■表彰：県知事表彰「障がい者雇用優良事業所」 ≪離職率≫8～10％ 宿泊業の離職率32％と言われる中、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。 休暇取得は店舗内でシフト調整を行い、突発的な事情（家庭都合・体調等）にも、業務に支障がない範囲で柔軟に対応します。

最終更新日： 

条件の近いおすすめ求人

  • エージェント求人

    軽井沢 プリマヴェーラ　調理メンバー　月給25万円～/賞与年2回　シマダグループ　福利厚生充実

    300万~

    • 調理補助
    • 料理人
    • 仕込み
    • 調理
    シマダグループ長野県軽井沢町
    もっと見る

    仕事内容

    「プリマヴェーラ」の料理人として料理長の下、調理補助～前菜調理などの業務に携わっていただきます。具体的には、料理の仕込み・メニューの調理・メニュー開発・食器洗い・店内の衛生管理/清掃・食材の仕入れや在庫/コスト管理・スタッフの育成・指導などの業務にも携わっていただく予定です。 「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」は 30年の歴史 を持つフレンチレストランです。その伝統と味を大切にしながらも、新しい発想や感性を取り入れて、レストランに新しい風を吹き込んでいただける方を歓迎いたします！ お客様にご満足いただけるお料理・サービスの向上を目指し、チームでお互いに協力し合いながら、より良い店舗づくりに携わっていただきたいです。

    求める能力・経験

    調理経験が浅くてもOK とにかくフレンチに挑戦をしたいやる気のある方を募集します。

    事業内容

    シマダグループは「いい時間（とき）をつくる」をスローガンに60年以上前に、戸建住宅の開発分譲から始まりました。現在は不動産のみならず、介護事業、ホテル事業、飲食店、酒造、旅行、保育事業など複数の領域に広がっています。 各事業のおいて、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛ける体制があり、他社にはないオンリーワンな事業を目指しています。

  • エージェント求人

    軽井沢ピレネー　調理スタッフ　未経験歓迎　月給25万円～/賞与年2回　シマダグループ　福利厚生充実

    300万~

    • マネジメント
    • リーダー
    • 食材
    • スタッフ
    • 衛生管理
    • 開発
    • 仕込み
    • 調理
    • 清掃
    シマダグループ長野県軽井沢町
    もっと見る

    仕事内容

    ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼＼トップレベルの環境で働けます！／／ 料理やワインにこだわった、軽井沢の人気レストラン 　 意欲的な方大歓迎！高待遇をご用意してます◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【　業務内容　】 《お任せすること》 ・料理の仕込み ・メニューの調理 ・メニュー開発 ・食器洗い ・店内の清掃など 【　入社後のイメージ　】 まずはできる業務からお任せしていきます。慣れてきたところで衛生管理・食材管理・新メニュー開発をお任せいたします。調理スタッフからまずは現場マネジメントリーダーを目指していただきご活躍の幅を広く設けております！その後キャリアアップしていけば、料理長として会社運営の根幹となる役割を担っていただきます。 【　自然に囲まれた軽井沢で働こう！　】 軽井沢の魅力は、なんといっても自然豊かなところ。 冬は寒いですが、夏は涼しくて避暑地としても有名です。 自然を身近に感じられる環境で癒やされながら、働くことができます♪

    求める能力・経験

    調理経験（年数不問・ジャンル不問）

    事業内容

    シマダグループは「いい時間（とき）をつくる」をスローガンに60年以上前に、戸建住宅の開発分譲から始まりました。現在は不動産のみならず、介護事業、ホテル事業、飲食店、酒造、旅行、保育事業など複数の領域に広がっています。 各事業のおいて、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛ける体制があり、他社にはないオンリーワンな事業を目指しています。

  • 企業ダイレクト

    【リゾートホテルの料理長募集】貴方の料理で「思い出」をつくる宿へ

    500~550万

    株式会社三河湾リゾートリンクス長野県駒ヶ根市, 長野県駒ヶ根市
    もっと見る

    仕事内容

    中央アルプスの麓に佇む「駒ヶ根高原リゾートリンクス」の料理長として、地元食材を活かした創作料理やビュッフェ・コース料理の開発をお任せします。 【具体的な業務内容】 ■リゾートホテル内のレストランの調理　■レストラン調理の運営管理 ■スタッフ指導　■勤怠管理　■新メニュー提案・開発　■業者値段交渉 ■各部門（宿泊、料飲、婚礼、調理、清掃、営業、管理）との連携と調整 ★総支配人のアドバイスを元に、独自メニュー考案もできます★ ★資格取得制度完備なので、スキマ時間の活用ができます★

    求める能力・経験

    【必須】これから料理長として自分の料理を表現していきたい方/副料理長からキャリアアップを目指している方【歓迎】洋食調理・ビュッフェ/コース料理に精通している方、メニュー考案経験がある方大歓迎 【働く魅力】従業員が心からのおもてなしを持った接客ができるよう、福利厚生を充実させています。基本的な手当以外にも転職祝い金（１０万以下）や、結婚手当や出産手当もございます。◆駒ヶ根高原リゾートリンクス：夏山リゾートホテル。こだわりのディナービュッフェを軸に展開。◆別館 季澄香：全室露天風呂完備の高級隠れ家の料理宿です。客室数8室/レストラン16席/洋風懐石を中心に提供。

    事業内容

    ■愛知県トップレベルの住宅デベロッパーであるFUJIKENグループとして、愛知県にて会員制リゾートホテル・宿泊特化ホテル2施設を運営/長野県にてリゾートホテル　高級宿を運営■宿泊/温泉/レストラン/宴会ウェディング/船舶事業など多岐に渡り事業を展開

  • エージェント求人

    軽井沢 プリマヴェーラ 副料理長候補　年収500万円以上/賞与年2回　シマダグループ　福利厚生充実

    480~600万

    • 食材
    • マネジメント
    • 副料理長/スーシェフ
    • スタッフ
    • 在庫管理
    • 部門料理長
    • スタッフ育成
    • 開発
    • フレンチ調理
    • 調理
    • 総料理長/シェフ
    • 海外研修
    シマダグループ長野県軽井沢町
    もっと見る

    仕事内容

    「プリマヴェーラ」の副料理長候補として、料理長の下でキッチン全体の管理・調理業務・新メニュー/季節限定メニューの開発・レシピ管理をお任せいたします。また食材の仕入れや在庫・コスト管理・スタッフの育成・指導・衛生管理などの業務にも携わっていただく予定です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」は 30年の歴史 を持つフレンチレストランです。　　　　　　　その 伝統と味 を大切にしながらも、新しい発想や感性を取り入れて、レストランに新しい風を吹き込んでいただける方を歓迎いたします！　 お客様にご満足いただけるお料理・サービスの向上を目指し、チームでお互いに協力し合いながら、より良い店舗づくりに携わっていただきたいです。

    求める能力・経験

    フレンチ調理経験10年程度

    事業内容

    シマダグループは「いい時間（とき）をつくる」をスローガンに60年以上前に、戸建住宅の開発分譲から始まりました。現在は不動産のみならず、介護事業、ホテル事業、飲食店、酒造、旅行、保育事業など複数の領域に広がっています。 各事業のおいて、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛ける体制があり、他社にはないオンリーワンな事業を目指しています。

  • 企業ダイレクト

    【長野】料理長をサポートする次世代料理人★蓼科 親湯温泉/上諏訪温泉 しんゆ

    300~480万

    合資会社親湯温泉長野県茅野市, 長野県諏訪市
    もっと見る

    仕事内容

    ■"将来料理長になりたい” "将来自分のお店を持ちたい”など高い志をお持ちの料理人を募集しています。経験年数としましたら5年～10年調理を経験されている方を想定しています。 仕事内容は、多岐にわたる仕事を行って頂く事で、技術力やマネージメント力を高めて頂きます。決められたメニューに基づき、食材の仕入れ、仕込み、調理、盛り付けなどの業務です。料理長を始め経験の長い料理人からのサポートを受けながら実力を上げて頂きたいです。 【職業安定法施行規則の改正に基づく明示事項】 （業務内容の変更の範囲）当社業務全般 （就業場所の変更の範囲）会社の定める範囲

    求める能力・経験

    【必須】 ■次世代を担う料理人(和食・洋食) - 基本的な調理技術: 和食・洋食の基本的な技術を習得し、経験を積んでいること - 知識の習得と向上: 料理に関する知識を常に学び続け、日々の仕事に取り入れられること - チームワーク: スタッフとの協力やコミュニケーションを大切にし、チーム全体の成功に貢献できること

    事業内容

    ■温泉旅館の経営＊創業大正十五年 蓼科 親湯温泉＊上諏訪温泉しんゆ＊萃sui-諏訪湖 【蓼科親湯温泉HP】https://www.tateshina-shinyu.com/

  • 企業ダイレクト

    【長野茅野市】調理部門スタッフ ◆蓼科　親湯温泉◆上諏訪温泉　しんゆ◆

    297~372万

    合資会社親湯温泉長野県茅野市, 長野県諏訪市
    もっと見る

    仕事内容

    調理マニュアルに基づき、調理業務を行って頂きます。担当のメニューの仕込みや調理など料理長の指示に基づき業務が決まります 弊社の特徴として、中抜けはありませんので、早番勤務（朝食・昼食業務（５時～１３時頃））か遅番勤務（１２時～２１時頃）どちらかの勤務形態となります。 【職業安定法施行規則の改正に基づく明示事項】 （業務内容の変更の範囲）当社業務全般 （就業場所の変更の範囲）会社の定める範囲

    求める能力・経験

    【必須】■調理業務のご経験がある方（アルバイト等でも可）■将来的にメニュー開発や調理部門の取りまとめなど、部門の中心をお任せするため、そういったポジションへ挑戦していきたい方 ■基本的な調理技術: 和食・洋食の基本的な技術を理解し、実践できること ■組織への適応性: 多忙な環境で効率的に仕事を進めることができ、柔軟に対応できること ■品質管理: 食材の選定や衛生管理に注意し、安全で美味しい料理を提供できること

    事業内容

    ■温泉旅館の経営＊創業大正十五年 蓼科 親湯温泉＊上諏訪温泉しんゆ＊萃sui-諏訪湖 【蓼科親湯温泉HP】https://www.tateshina-shinyu.com/

  • 企業ダイレクト

    【長野/茅野市】旅館の料理長候補◆蓼科　親湯温泉◆上諏訪温泉　しんゆ◆

    357~447万

    合資会社親湯温泉長野県茅野市, 長野県諏訪市
    もっと見る

    仕事内容

    次期料理長候補としてご入社いただき、現在の料理長が行っている業務を一緒に行って頂きます。メニュー開発、原価管理、マネージメントなど調理チームの活動全てに関与頂く仕事となります。 他部署とも一緒にチームワークを意識したマネージメントができる方を希望しています。また、新店舗オープンの際には料理長として手腕を発揮していただきます。 【職業安定法施行規則の改正に基づく明示事項】 （業務内容の変更の範囲）当社業務全般 （就業場所の変更の範囲）会社の定める範囲

    求める能力・経験

    【必須】■調理業務のご経験がある方（アルバイト等でも可） ■将来的にメニュー開発や調理部門の取りまとめなど、部門の中心をお任せするため、そういったポジションへ挑戦していきたい方 ■高度な調理技術: 和食か洋食または両方において、幅広い料理の知識と経験を持ち、相応の技術を習得していること ■組織力とリーダーシップ: チームを率いて効果的なコミュニケーションを行い、スタッフの指導や仕事の組織化を行えること ■創造性: 新しいメニューや料理に興味を持ち、トレンドを取り入れつつ伝統を守るバランスを保てること

    事業内容

    ■温泉旅館の経営＊創業大正十五年 蓼科 親湯温泉＊上諏訪温泉しんゆ＊萃sui-諏訪湖 【蓼科親湯温泉HP】https://www.tateshina-shinyu.com/

  • エージェント求人

    シマダハウス／軽井沢プリマヴェーラ／調理メンバー

    360~480万

    シマダハウス株式会社長野県軽井沢町
    もっと見る

    仕事内容

    ■業務内容 本格フレンチオーベルジュ(フレンチレストラン＋宿泊施設）調理 ・料理の仕込み ・メニューの調理 ・メニュー開発 ・食器洗い ・店内の清掃など 単身者には男女別独身寮も完備。繁忙期の夏を乗り切った後は、毎年恒例の京都研修旅行やフランス研修旅行、そして1ヶ月の冬季休暇、メリハリのあるワークスタイルは軽井沢ならではです。 軽井沢の柔らかな光に包まれながら、 新鮮な旬の食材が五感をゆっくり満たし心体も癒す。 フランスのエスプリを感じる心地よい空間づくりを目指しております。 料理や接客のみではなく 庭づくりや空間のデザインなど オーベルジュならではの働き方を体験できます。 都会の喧騒から離れ 軽井沢という五感を癒すことができる場所で お客さまの五感に優しく刺激をお与えしたい。 木の香り、水や風の音、野鳥のさえずりを聴きながら 一緒に働ける方を募集します。 ■入社後のイメージ シェフの下、調理業務をお願いします。 「ミュシュランの星を獲得したい！！！」 「トップレベルの環境で経験を積みたい」 「自分の腕を試してみたい」 「フレンチの調理スキルを向上させたい」 「意欲的な人たちと一緒に働きたい」etc. 前向きな考え方で探求心のある方と働けることを期待しております。 ■積極的にチャレンジができる環境です あなたのアイディア一つ一つが実現されやすい。自主性を大切にしています。こんな施設にしたい！より良い環境作るには・・！など積極的にかつ裁量が多くご勤務いただけます。 ☆★不動産チームがお部屋探しのサポートいたします☆★ ご自身でお部屋を探す場合は仲介手数料なしで不動産チームがお家探しのお手伝いをいたします！ご自身でお探しになるよりリーズナブルに良い物件が見つかりますよ♪

    求める能力・経験

    〈必須条件〉 ・専門卒以上 ・フレンチ調理経験 【歓迎条件】 ・パティシエ経験

    事業内容

    有限会社シュールジャポン・シマダグループは「個性」と「多様性」あるリノベーションホテルを中心に、 設計・デザイン、運営までを一貫して手がけています。

  • エージェント求人

    【軽井沢】リゾート地のレストラン◎ロティスリー・ピレネー_正社員調理スタッフ_シマダグループ

    300~400万

    • 仕込み
    • 調理
    • 料理人
    • フレンチ調理
    • オーブン調理
    シマダハウス株式会社長野県軽井沢町
    もっと見る

    仕事内容

    軽井沢にある一軒家レストラン「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ　ピレネー」 軽井沢駅からも徒歩圏内、別荘地の中にある、フレンチ・創作レストランです。 観光客、結婚式等の婚礼等はじめ、地域の方々にも利用していただいています。 グランドシェフ「小沼康行」 鐡音工房「村上克己」 塗装師「深沢之雄」 共同制作で完成した大きな暖炉。 彫刻家「原裕二」によるオブジェと壁画が創り出す食空間。 緑を見はらすテラス席は暖房完備でオールシーズン、ペットと一緒にご利用可能なレストランです。 ■業務内容 ・料理の仕込み ・メニューの調理 ・メニュー開発 ・食器洗い ・店内の清掃など 単身者には男女別の独身寮も完備。 繁忙期の夏を乗り切った後は、毎年恒例の京都研修旅行やフランス研修旅行。 そして1ヶ月という長期の冬季休暇。 メリハリのあるワークスタイルは軽井沢ならではです。 軽井沢の柔らかな光に包まれながら、 新鮮な旬の食材が五感をゆっくり満たし心体も癒す。 心地よい空間づくりを目指しております。 ■入社後のイメージ OJT研修にて調理業務を習得いただきます。 業務に慣れてきたら、是非主体的にアイディアをお出しください。 ＜積極的にチャレンジができる環境です＞ あなたのアイディア一つ一つが実現されやすい。自主性を大切にしています。こんな施設にしたい！より良い環境作るには・・！など積極的にかつ裁量が多くご勤務いただけます。 ☆不動産チームがお部屋探しのサポートいたします☆ ご自身でお部屋を探す場合は仲介手数料なしで不動産チームがお家探しのお手伝いをいたします！ご自身でお探しになるよりリーズナブルに良い物件が見つかりますよ♪

    求める能力・経験

    調理経験がある方 ・ジャンルや年数などは一才不問です！

    事業内容

    軽井沢ではレストラン、オーベルジュを2店舗運営。 その他グループ会社であるシマダグループホテル事業部は「個性」と「多様性」あるリノベーションホテルを中心に、 設計・デザイン、運営までを一貫して手がけています。

  • エージェント求人

    ＜長野＞調理スタッフ

    300~420万

    • 開発
    • 仕込み
    • 発注
    • 調理
    • 清掃
    養命酒製造株式会社長野県諏訪市
    もっと見る

    仕事内容

    レストランの調理業務全般をお任せします。 ＜具体的には＞ ■仕込み ■調理 ■盛付け ■洗い物 ■清掃 ■仕入・発注 ■メニュー開発　など ※経験・技能を見て業務を割り振ります

    求める能力・経験

    ＜必須要件＞ 調理経験者（経験内容は問わない） 明るく、やる気のある方 ＜歓迎要件＞ イタリアン・フレンチ経験者優遇 パスタ・グリル経験者歓迎

    事業内容

    養命酒の製造販売 酒類、医薬品等の製造、販売 前各号の原料品・副産品の製造販売 原料品および酒類、医薬品等の輸入 食料品の製造販売、輸入およびそれらの仲介 通信販売業 飲食店および売店の経営 理化学、薬学等に関する分析および検査の受託ならびにこれらに関するコンサルティング業務 環境等の計量証明に関する事業およびコンサルティング業務 不動産の売買、貸借、仲介および管理 自然エネルギー等による発電事業及び電気の供給、販売等に関する業務 前各号に付帯または関連する一切の事業