福島・土湯温泉【料理長】レシピ開発/地域食材活用/旅館料理

職種

• その他シェフ/料理人

仕事内容

■旅館の調理部門における料理長として、レシピ開発から調理スタッフのマネジメントまでを担当■朝の仕込みからランチタイムまでの調理業務■お客様に喜ばれる料理を通じて、旅館と地域の魅力を発信 【具体的には】朝4時からの仕込み作業に始まり、朝食やランチの調理業務全般を担当していただきます。また料理長として、地元福島の食材を活かしたレシピ開発や調理スタッフのマネジメントも重要な業務です。お客様に直接喜んでいただける料理を提供し、旅館の魅力向上と地域活性に貢献していただきます。 ※変更の範囲：当社業務全般

求める能力・経験

【必須要件】■調理師免許 【歓迎要件】■料理長またはそれに準ずるポジションでの実務経験■レシピ開発の経験 【魅力】■お客様から直接「ありがとう」の声をいただけるやりがい。頑張った分だけお客様の満足につながり、その反応がダイレクトに返ってきます■自分のアイデアと感性で旅館の魅力づくりに貢献できます■地元福島の食材を活かした料理開発を通じて、地域活性に貢献できます■技術を磨きながら、自分の考えた料理を提供できる環境があります

資格

調理師 必須

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 2ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

384万円～480万円 月給制 月給 320,000円～400,000円 月給￥320,000～￥400,000 基本給￥320,000～￥400,000を含む/月

通勤手当

会社規定に基づき支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有

残業手当

無 管理監督者のため支給無

休日・休暇

年間105日

有給休暇

入社半年経過時点10日

その他

その他（シフト制）

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

【標準的な就業時間帯】 4:00（始業）～13：00（終業）※シフト制での勤務

配属先

転勤

無

水織音の宿　山水荘

住所

福島県福島市土湯温泉町字油畑55

最寄駅

JR東北本線福島駅

喫煙環境

敷地内禁煙（屋外喫煙可能場所あり）

備考

最寄り駅から車で25分程度

備考

※変更の範囲：当社指定の事業所

制度

時短制度（一部従業員利用可） 自転車通勤可（全従業員利用可） 出産・育児支援制度（全従業員利用可） 研修支援制度（全従業員利用可） 継続雇用制度(再雇用)（全従業員利用可） 継続雇用制度(勤務延長) （全従業員利用可） 社員食堂・食事補助（全従業員利用可） 従業員専用駐車場あり（全従業員利用可）

その他

寮・社宅

有 単身用

退職金

有

制度備考

定年制度：有（60歳） 再雇用制度：65歳まで 勤務延長制度：65歳まで