【東京/神奈川】『DEAN＆DELUCA』料理長候補/年休117日◎

条件の近いおすすめ求人

• 企業ダイレクト

  【GOOD CHEESEブランド マネージャー】圧倒的なブランド力×安定性

  519~648万

  株式会社ウェルカム東京都渋谷区, 東京都目黒区

  【GOOD CHEESEブランド マネージャー】圧倒的なブランド力×安定性気になる

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  仕事内容

  GOOD CHEESE GOOD PIZZAマネージャーとして店舗運営全般。数値管理やスタッフのマネジメント、販促企画などを通じて、店舗の成長を牽引する、やりがいの大きいお仕事です。 店舗マネージャー候補として、ホールサービスを含む店舗運営全般に携わり、スタッフのピープルマネジメントを行い、店舗全体の目標達成を牽引します。【管理業務】日々の売上などの数値管理、PL管理や原価管理など、店舗の収支に関わる業務を担当します。【販促・対外対応】店舗の販促企画の立案・実行や、デベロッパーとの折衝・対応もお任せします。

  求める能力・経験

  【必須】■イタリアンや洋食のホールサービス経験　■店舗運営における数値管理の経験　■ピープルマネジメントの経験　■PL管理・原価管理などの管理業務経験 【尚可】■店舗販促企画を担当した経験　■デベロッパー対応の経験 【魅力】■地域の生産者や農家、酪農家、養鶏家との取り組みを通じて、農村や地域への貢献、持続可能な新しい価値の創造に携われます ■リアル店舗・商品製造・EC販売を融合した新しい6次産業と外食のビジネスモデル構築に参画できます

  事業内容

  ■小売及び飲食業を通したライフスタイル事業 ■街づくり、コミュニティづくりにつながる企画・プロデュース事業

• エージェント求人

  外資系ホテル宿泊施設の洋食調理スタッフ

  350~550万

  • ホテル
  • スタッフ
  • 調理

  ホテルインターコンチネンタル東京ベイ東京都港区

  外資系ホテル宿泊施設の洋食調理スタッフ気になる

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  仕事内容

  外資系ホテル宿泊施設の洋食調理スタッフの求人です。 若手の方を求めております。特に資格保持は必要ありません。

  求める能力・経験

  出来たらホテルでの調理経験ある方を希望しております。

  事業内容

  外資系の名門ホテル

• エージェント求人

  【キッチンスタッフ／リーダー候補】インテリア店併設のおしゃれなカフェ！メニュー開発にも挑戦＠自由が丘

  330~500万

  • 品質管理
  • 家具/インテリア
  • デコレーター/盛り付け
  • リーダー
  • 食品
  • 盛り付け
  • スタッフ育成
  • 衛生管理
  • 食材
  • インテリア
  • 在庫管理
  • スタッフ
  • 仕込み
  • 発注
  • 店長
  • 調理
  • 開発

  株式会社アクタス東京都目黒区

  【キッチンスタッフ／リーダー候補】インテリア店併設のおしゃれなカフェ！メニュー開発にも挑戦＠自由が丘気になる

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  仕事内容

  ■キッチンスタッフ（リーダー候補）■ 自由が丘駅前の「自由が丘ミューズスクエア」に誕生したインテリアグリーンの「NODERIUM（ノードリウム）」と「SOHOLM CAFE（スーホルムカフェ）」が一体となったお店でのお仕事です。 植物選びの合間に食事を楽しむ方も、コーヒーを飲みに立ち寄る方も、それぞれの心地よさを見つけられる空間を目指しています。 【お任せしたい業務】 カフェメニューの仕込み・調理を中心に日々のキッチン運営をお任せします。 店長やホールスタッフと連携し、料理の品質やスムーズな提供を支えていただきます。 【具体的には】 ●フォカッチャの製造、フード・スイーツの仕込み・調理・盛り付け ●料理の品質確認、仕込み量の調整・作業分担 ●食材の発注・在庫管理・棚卸し、原価・食材ロスの管理 ●衛生管理・食材管理 【入社後の流れ】 まずはメニューやレシピを覚えることからスタート。 経験や習熟度に応じてスタッフ育成やメニュー改善・考案にも携わっていただきます。 【こんな方歓迎】 ◇飲食店での調理経験がある方（仕込み・調理・盛り付けまで） ◇食品衛生の基本を理解している方 ◇仲間と協力しながらキッチンの中心を担ってくださる方 ※本募集は職業紹介となりますのでスミリンビジネスサービス株式会社を通じて企業様へのご応募となります。 【変更の範囲】会社の定める業務

  求める能力・経験

  【歓迎する経験・資格】 ●キッチンリーダーやスタッフの指導・育成 ●製パン・製菓、メニュー開発 ●発注・在庫管理、原価・食材ロスの管理 ●調理師・製菓衛生師などの資格

  事業内容

  ・直営店及び、レストラン、カフェ、アパレルブランドの運営 ・全国主要都市のインテリアショップへの卸売 ・ハウスメーカー、マンションデベロッパー等への外商販売 ・各種大型施設のインテリアデザイン、設計、施工 北欧・イタリアを中心としたヨーロッパ諸国並びに、北米・アジア・日本各地からセレクトした衣食住にまつわる製品を輸入・仕入・販売。直営店舗として運営するライフスタイルストア「ACTUS（アクタス）」とSLOW HOUSE（スローハウス）を計34店舗展開。

• エージェント求人

  【正社員/箱根】新体制オープニング！芦ノ湖を望む極上リゾートのフレンチ調理スタッフ

  600万~

  • 清掃
  • 調理器具/食器
  • デコレーター/盛り付け
  • 盛り付け
  • 洗浄
  • スタッフ育成
  • 衛生管理
  • 食材
  • ホテル
  • HACCP
  • スタッフ
  • 発注管理
  • 仕込み
  • 発注
  • 調理

  アイコニア・ホスピタリティ株式会社神奈川県箱根町

  【正社員/箱根】新体制オープニング！芦ノ湖を望む極上リゾートのフレンチ調理スタッフ気になる

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  仕事内容

  ■ 仕事の内容： ホテル内フレンチレストランにて、調理業務全般をお任せします。 ・食材の仕込みや本格コース料理の調理・盛り付け ・食材・備品の発注管理 ・食器洗浄や調理場内の清掃作業 ・スキルに応じたスタッフ育成やHACCPに沿った衛生管理などの厨房運営

  求める能力・経験

  📍 高卒以上 📍 調理業務経験者優遇 📍 洋食・フレンチの調理実務経験がある方 📍 「箱根の上質な食材で素晴らしい料理を提供したい」「新たな環境で魅力的な厨房を一緒に創りたい」という情熱のある方 📍 細部まで衛生意識を持ち、チームを牽引・協働できる方

  事業内容

  全国180棟以上のホテル・リゾートを展開する大手ホスピタリティ企業 ホテル、旅館の管理・運営

• エージェント求人

  【正社員/箱根】新体制オープニング！自然豊かな隠れ家ホテルの創作和食調理スタッフ

  600万~

  • 洗浄
  • 衛生管理
  • 食材
  • ホテル
  • 調理器具/食器
  • HACCP
  • スタッフ
  • 発注管理
  • 発注
  • 調理
  • 清掃
  • 育成指導

  アイコニア・ホスピタリティ株式会社神奈川県箱根町

  【正社員/箱根】新体制オープニング！自然豊かな隠れ家ホテルの創作和食調理スタッフ気になる

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  仕事内容

  ■ 仕事の内容： ホテル内厨房にて、創作和食・創作会席の調理業務全般をお任せします。 ・箱根の旬の食材を用いたコース料理の仕込み、調理、美しく細やかな盛り付け ・食材や備品の発注管理、食器洗浄、調理場の清掃作業 ・スキルや経験に応じたスタッフの育成指導やHACCPに沿った衛生管理

  求める能力・経験

  📍 高卒以上 📍 調理業務経験者優遇 📍 和食や会席料理の調理実務経験がある方 📍 「箱根の旬食材を活かした創作和食を手掛けたい」「新しい体制のもとでこだわりを持った料理を作りたい」という情熱のある方 📍 チームワークを尊重し、衛生管理をしっかり徹底できる方

  事業内容

  全国180棟以上のホテル・リゾートを展開する大手ホスピタリティ企業 ホテル、旅館の管理・運営

• エージェント求人

  ホテルレストランのメニュー開発調理｜調理師免許と経験を活かす◆TKP

  417~487万

  株式会社TKP東京都港区

  ホテルレストランのメニュー開発調理｜調理師免許と経験を活かす◆TKP気になる

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  仕事内容

  【会社概要】 株式会社TKPは、貸会議室・宴会場などのフレキシブルスペース事業を全国で展開する東証グロース上場企業です。ホテル・リゾート、料飲、レンタルオフィス（fabbit）など、空間を軸に事業領域を広げています。 【仕事内容】 ・新規メニューの試作および既存メニューの改良 ・レシピ作成、原価確認 ・食材選定および仕入れ調整 ・全国展開に向けた標準化サポート ・現場導入時のフォロー ・繁忙日の現場作業 ・職務内容変更範囲は「会社の定める業務」 ・入社後はオンボード研修（入社時研修）を実施し、配属後はメンターを配置してOJTで業務を習得できる

  求める能力・経験

  【必須】 ・調理師免許 ・調理業務の実務経験3～5年 ・基本的なPC操作が可能な方 ・社内外と円滑にコミュニケーションが取れる方 【歓迎】 ・商品開発、メニュー改良の経験 ・原価管理やレシピ標準化の経験 ・多店舗展開に関わった経験 ・チームでの業務推進経験

  事業内容

  貸会議室・宴会場を中心としたフレキシブルスペース事業、ホテル・リゾート事業、料飲事業、レンタルオフィス事業 等

• エージェント求人

  【未経験歓迎】名古屋の名店「うな富士」の和食調理｜6ヶ月の研修で鰻職人へ｜株式会社かぶらやグループ

  420万~

  株式会社かぶらやグループ愛知県名古屋市, 東京都中央区, 大阪府大阪市

  【未経験歓迎】名古屋の名店「うな富士」の和食調理｜6ヶ月の研修で鰻職人へ｜株式会社かぶらやグループ気になる

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  仕事内容

  名古屋の名店「炭焼 うな富士」にて、炭火焼うなぎを中心とした和食調理をお任せします。 本格的な調理経験は必要ありません。 学生時代の飲食店アルバイトや簡単な調理経験、普段から自炊をしている方なども歓迎します。 ■未経験・経験の浅い方も安心 入社後は名古屋市内のセントラルキッチンにて、うなぎの「捌き・串打ち・焼き」などを基礎から学べます。実際の店舗と同じ設備を使い、実践形式で技術を身につけていきます。 ■店舗配属後の仕事内容 店舗では、炭火焼うなぎ専門店での調理・キッチン業務全般を担当します。 ・お米炊き ・出汁取り ・仕込み、下ごしらえ ・うなぎの捌き、串打ち、地焼き ・食材の盛り付け　など うなぎ以外にも、刺身や旬の食材を使用した和食料理を提供しています。 最初からすべての業務をお任せするのではなく、経験や習熟度に応じて仕事の幅を広げていきます。 ■多彩なキャリアパス 職人として技術を磨くだけでなく、 ・店舗責任者、マネジメント ・本社部門 ・通販部門 ・海外店舗 ・独立 など、年齢や社歴に関係なく幅広いキャリアを目指せます。 実際に、新卒入社4年で3店舗を管理する社員や、入社2年で部長へ昇格した社員もいます。 ■「炭焼 うな富士」について 最高品質の肉厚な青うなぎを使用し、高温の炭火による地焼きにこだわる鰻専門店です。 ミシュラン掲載や食べログ百名店選出などの実績を持ち、2018年にかぶらやグループが事業継承して以降、新規出店・事業拡大を続けています。

  求める能力・経験

  ■必須条件 正社員経験2年以上 学歴不問・調理経験不問。 職種未経験・飲食業界未経験の方も歓迎します。 調理経験については、経験年数や雇用形態を問いません。 例えば、 ・学生時代に飲食店でアルバイトをしていた ・居酒屋やカフェなどで簡単な調理・盛り付けを経験した ・ホールが中心だったが、キッチンを手伝ったことがある ・仕事としての調理経験はないが、普段から自炊や料理をしている といった方も歓迎します。 「調理を仕事にしたことがないから難しそう」と考えている方も、ぜひご応募ください。 ■こんな方を歓迎します ・料理をすることが好きな方 ・食に興味がある方 ・未経験から手に職をつけたい方 ・炭火焼うなぎという日本の伝統技術を身につけたい方 ・自ら学ぶことが好きな方 ・チームで働くことが好きな方 ・将来のキャリアを広げたい方 ・ブランクを経て、もう一度飲食の仕事に挑戦したい方 ・将来的に独立を考えている方 ■もちろん飲食・調理経験者も歓迎 和食・居酒屋・焼肉・カフェなどでの調理経験をお持ちの方は、これまでの経験を活かしてさらに専門的な技術を磨けます。 経験・スキルによっては、セントラルキッチンでの研修を免除し、入社後から店舗へ配属となる場合があります。

  事業内容

  かぶらやグループは、東海・関東・関西を中心に「炭焼 うな富士」をはじめ、居酒屋・焼肉・韓国料理・鉄板焼きなど全18店舗を展開しています。 今後も2～3ヶ月に1店舗のペースで新規出店を計画しており、事業拡大に伴って新たなポジションも生まれています。 毎年ベースアップを実施するなど、スタッフが長く働ける環境づくりにも取り組んでいます。

• 企業ダイレクト

  【調理スタッフ】有料老人ホーム/府中/調理師免許活かせる/昇給賞与あり

  380~450万

  

  株式会社コスモプラン東京都府中市

  【調理スタッフ】有料老人ホーム/府中/調理師免許活かせる/昇給賞与あり気になる

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  仕事内容

  高齢者施設における給食委託事業を展開する当社にて、東京都にある老人ホームご入居者様に提供する食事調理・立案をお任せします。調理経験があれば老人ホームでの経験は問いません。 【具体的には】栄養士が立案した通常献立の調理が中心です。お誕生日やお正月・クリスマスといったイベントの特別メニューの立案・調理もお任せします。【キャリアパス】個人に合わせた研修で就業をサポート。スキルアップし短期間で責任者へのステップアップも可能です。責任者になると店舗運営全般から料理のプロデュースまで、幅広い業務に挑戦できます。業務内容の変更の範囲：当社業務全般

  求める能力・経験

  【必須】調理師として仕込みからの調理経験のある方 【歓迎】調理師免許保有者 ■高齢者向け調理に関する実践ノウハウは、短期間で習得できるように指導します 【魅力】 ■季節・イベントに合わせたメニューを企画立案できる自由度の高い環境 ■様々な調理法を試せる創造性を発揮できる職場 ■よりおいしく、魅力的な調理を自分で考え実現できる ■ベテランスタッフも多く、困ったことがあれば気軽に相談できる環境 ■基本的に18時過ぎには退社可能で、プライベートとの両立がしやすい

  事業内容

  -

• エージェント求人

  ホテルモントレ銀座　洋食調理　レストランシェフ

  600~800万

  • 総料理長/シェフ
  • 副料理長/スーシェフ
  • マネジメント
  • 調理

  ホテルモントレグループ東京都中央区

  ホテルモントレ銀座　洋食調理　レストランシェフ気になる

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  仕事内容

  ホテルモントレ銀座内レストランのシェフポジションとして、その部署の業務全般の管理、オペレーション業務をお任せいたします。

  求める能力・経験

  洋食調理経験5～７年以上（シェフかスーシェフでのマネジメント経験要） 調理スキルを高めたい方 部下とのコミュニケーションを大事に出来る方 主体性をもって業務に取り組める方

  事業内容

  -

• エージェント求人

  高齢者施設事業（調理職）※東証プライム上場の葬儀運営を行うグループ企業

  410~500万

  エクセル・サポート・サービス株式会社東京都世田谷区

  高齢者施設事業（調理職）※東証プライム上場の葬儀運営を行うグループ企業気になる

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  仕事内容

  東証一部上場　燦ホールディングス株式会社　100％出資企業の同社が受託している高齢者施設にて、入居者の皆さまへお食事の提供をしていただくお仕事です。 【具体的には】 ・高齢者施設内での入居者さまの食事の提供（調理担当） ・盛り付けや配膳担当の複数名の調理補助パートスタッフへの指示 ※配属店舗は、ご本人様のご希望等に応じてご相談させて頂ければと思います。 ※喫食数は店舗により異なりますが、20名程度～約100名程度まで幅広いです。 ※他店舗応援は現状予定しておりません。 【キャリアパス】 料理長となって頂くキャリアパスだけではなく、ご本人様の適性やご志向に応じて、高齢者施設事業課のリーダーや管理職として複数店舗をマネジメントして頂くキャリアを目指して頂くことも可能です。

  求める能力・経験

  ・調理職経験のある方 ・調理師免許

  事業内容

  ■東証一部上場企業の葬儀運営企業100％出資会社 1999年創業の後、グループ事業再編の中で事業内容と商号を変えつつ、一貫して㈱公益社の葬儀をサポートする役割を担ってきました。 現在は、清掃・施設管理業務の受託、葬儀における料理の提供を主たる事業とし、飲食事業、介護事業、給食事業も展開しています。