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企業ダイレクト

【イタリアンシェフ候補】渋谷店/メニュー開発/マネジメント経験者歓迎

519~648万

株式会社ウェルカム

東京都渋谷区

職務内容

職種

  • その他シェフ/料理人

仕事内容

『GOOD CHEESE GOOD PIZZA』のキッチンで、シェフ候補としてメニュー開発や店舗運営、スタッフマネジメントを担当いただきます。料理長経験を活かし、店舗の中核として活躍できるポジションです。 【具体的には】イタリアン料理、特にピザを中心としたメニュー開発、調理業務全般、スタッフの育成・マネジメント、FL管理や原価管理などの店舗管理業務を担当いただきます。シェフまたはスーシェフとしての経験を活かし、店舗運営の中心的役割を果たしていただきます。 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務

求める能力・経験

【必須経験】■イタリアンでの調理経験■料理長（シェフ）またはスーシェフ経験■メニュー開発経験■スタッフマネジメント経験■FL管理・原価管理などの管理業務経験　＊上記のいずれか複数できる方 【働きやすさ】駅近の好立地で通勤便利。6:00～23:00のシフト制でライフスタイルに合わせた働き方が可能です。従業員割引制度もあり働きやすい環境が整っています 【キャリアアップ】賞与年2回（1.5か月分）、昇給年1回と安定した評価制度があり、頑張りがしっかり評価されます 【やりがい】フレッシュチーズを使用した人気ピザ店『GOOD CHEESE GOOD PIZZA』で、こだわりの調理技術を磨くことができます

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

519万円～648万円 月給制 月給 385,000円～480,000円 月給￥385,000～￥480,000 基本給￥385,000～￥480,000を含む/月 ■賞与実績:年2回

通勤手当

会社規定に基づき支給 上限5万円／月

勤務時間

08時間00分 休憩60分

1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均労働時間40時間

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有

残業手当

無 管理監督者のため支給無

休日・休暇

年間117日

有給休暇

入社半年経過時点10日 最高付与日数20日

その他

その他（（介護休業、育休・産休制度、慶弔休暇））

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

【勤務時間】■6：00～23：00 上記時間内でシフト制（実働8時間・休憩1時間） ＜シフト例＞6:00～15:00、14:00～23:00 【諸手当について】 諸手当はライフプラン手当となります（確定拠出年金（任意）への積み立て用として支給） 【休日・休暇】 シフト制（月10日公休） ※2月→8日、12月→9日 【働きやすさ】 福利厚生充実、社内資格制度や勉強会等の教育制度も充実 【選考について】 1次面接(店舗または本社)→最終面接(店舗または本社) ※回数につきましては変更がある可能性あり

勤務地

配属先

GOOD CHEESE GOOD PIZZA

転勤

有

GOOD CHEESE GOOD PIZZA

住所

東京都渋谷区渋谷1-17-1 all day place 2F

喫煙環境

敷地内全面禁煙

備考

変更の範囲：当社の定める拠点　※日比谷もしくは自由が丘への配属可能性有

制度・福利厚生

制度

その他

寮・社宅

無

退職金

無

制度備考

■制服一部貸与 ■従業員割引制度 ■確定拠出年金制度（給与拠出型） ■永年勤続表彰制度（10年・20年） ■引越補助あり(転勤にともなう場合) ■社内資格制度あり ■研修・勉強会（入社時研修・階層別研修・出張研修・生産者訪問など） ■定期健康診断

最終更新日： 

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    株式会社ウェルカム東京都港区
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    仕事内容

    蒸留所併設レストランにて、接客サービス全般をお任せします。お客様へのコミュニケーションを通じ、料理とワイン、クラフトジンのペアリング提案なども行い、価値ある食体験を提供するポジションです。 ■ご案内、オーダーテイク、料理・ドリンク提供、会計等 ■一人ひとりに合わせた料理とお酒のペアリング提案 ■店長不在時のフロアコントロールやスタッフとの連携 ■数値管理や店舗運営の補佐 ■生産者の想いや食材の背景を理解し接客へ反映 【業務内容の変更範囲】会社の定める業務

    求める能力・経験

    【必須】■飲食業界での接客のご経験がある方（ジャンル不問） 【尚可】■レストランやホテル等での接客経験 ■客単価5千円以上や100席以上の大型店舗での勤務や数値管理の経験 【当社の強み】デザインと食を中心にくらしを考える企業が統合し、新しいスタイルを発信。DEAN & DELUCA等のブランドを展開しています。オープンキッチンを舞台に、魅力を伝えます。将来は店舗運営を担う事も可能です。 【採用背景】組織強化に伴う募集です。お店の中心的存在として活躍いただける次世代メンバーを歓迎します。

    事業内容

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    株式会社ウェルカム東京都港区
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    酒食堂 虎ノ門蒸留所にて、アシスタントマネージャー候補として、接客だけでなく数値管理や店舗運営にも携わっていただくポジションです。 【具体的には】お客様への質の高い接客サービスの提供、スタッフのマネジメント、売上・経費などの数値管理、シフト管理などの店舗運営業務を担当いただきます。100席超の大型店舗での経験を活かし、店舗の2番手として活躍いただける方を求めています。 【業務内容の変更範囲】当社の指定する業務

    求める能力・経験

    【必須経験】■大型店舗での勤務経験　■数値管理の経験　■客単価5,000～10,000円の店舗での勤務経験 ＊上記いずれか複数のご経験がある方 【魅力】 ■地域の生産者や農家と直接連携し、未だ知られていない食材を発掘・活用できる環境で、食文化の継承という社会的意義のある仕事に携われます ■リアル店舗とEC販売を融合した新しい外食ビジネスモデルの構築に参画でき、10年先の食とライフスタイルのブランドづくりに貢献できます

    事業内容

    ■小売及び飲食業を通したライフスタイル事業 ■街づくり、コミュニティづくりにつながる企画・プロデュース事業

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    【GOOD CHEESEブランド マネージャー】圧倒的なブランド力×安定性

    519~648万

    株式会社ウェルカム東京都渋谷区, 東京都目黒区
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    仕事内容

    GOOD CHEESE GOOD PIZZAマネージャーとして店舗運営全般。数値管理やスタッフのマネジメント、販促企画などを通じて、店舗の成長を牽引する、やりがいの大きいお仕事です。 店舗マネージャー候補として、ホールサービスを含む店舗運営全般に携わり、スタッフのピープルマネジメントを行い、店舗全体の目標達成を牽引します。【管理業務】日々の売上などの数値管理、PL管理や原価管理など、店舗の収支に関わる業務を担当します。【販促・対外対応】店舗の販促企画の立案・実行や、デベロッパーとの折衝・対応もお任せします。

    求める能力・経験

    【必須】■イタリアンや洋食のホールサービス経験　■店舗運営における数値管理の経験　■ピープルマネジメントの経験　■PL管理・原価管理などの管理業務経験 【尚可】■店舗販促企画を担当した経験　■デベロッパー対応の経験 【魅力】■地域の生産者や農家、酪農家、養鶏家との取り組みを通じて、農村や地域への貢献、持続可能な新しい価値の創造に携われます ■リアル店舗・商品製造・EC販売を融合した新しい6次産業と外食のビジネスモデル構築に参画できます

    事業内容

    ■小売及び飲食業を通したライフスタイル事業 ■街づくり、コミュニティづくりにつながる企画・プロデュース事業

  • エージェント求人

    外資系ホテル宿泊施設の洋食調理スタッフ

    350~550万

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    ホテルインターコンチネンタル東京ベイ東京都港区
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    外資系ホテル宿泊施設の洋食調理スタッフの求人です。 若手の方を求めております。特に資格保持は必要ありません。

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    出来たらホテルでの調理経験ある方を希望しております。

    事業内容

    外資系の名門ホテル

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    ＼調理経験を活かしてキャリアアップ／月給30万円以上スタート！キッチンスタッフ募集★首都圏9店舗◎

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    株式会社ラックバッググループ東京都千代田区
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    仕事内容

    首都圏に展開する全9店舗で、キッチンスタッフを募集します。 仕込み・調理を中心に、食材管理や衛生管理、店舗運営など幅広く担当。 これまでの調理経験を活かしながら、さらにスキルを磨ける環境です。 【具体的な業務】 食材の仕込み 調理・盛り付け 食材管理 衛生管理 メニューに沿った調理業務 スタッフ育成 店舗運営・業務改善　など このポジションの魅力 ★ 月給30万円以上スタート！ 一般正社員は月給306,000円～。 調理経験やスキルを考慮して給与を決定します。 ★ 幅広い調理経験を活かせる！ 給食・チェーン店・軽飲食などの経験者を歓迎。 これまでのジャンルに関係なく、調理スキルを活かして活躍できます。 ★ シェフ・マネージャーへのキャリアアップ！ 入社後の活躍次第で、スーシェフ・シェフ・マネージャーなどへステップアップ可能。 シェフ／マネージャー昇進後は月給386,000円も目指せます。 ★ 長く働きやすい環境 直近1年間の退職率は5％未満。 安定してキャリアを築ける環境です。 「調理経験を活かして、もっと上を目指したい」 そんな方におすすめ！ キッチンスタッフとして経験を積みながら、 将来的にはシェフ・スーシェフなどへのキャリアアップも目指せます！

    求める能力・経験

    【必須・歓迎】 飲食店での調理経験 給食・チェーン店・軽飲食などでの勤務経験 調理・仕込みの実務経験 店舗でのリーダー・マネジメント経験 シェフ・料理長などを目指したい方 ホール経験のみの方も、経験・適性により検討可能です。 【こんな方におすすめ】 調理経験を活かして収入アップしたい方 キッチンのスキルをさらに磨きたい方 将来的にシェフ・料理長を目指したい方 店舗運営やマネジメントにも挑戦したい方 安定した環境で長く働きたい方

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    【サッポログループ｜銀座ライオン】キッチン👩🏻‍🍳《年収～490万円》安定基盤＆福利厚生充実✨

    420~490万

    • 主任/リーダー
    • 離職率/定着率
    • 一般社員
    • 主任
    • 店舗
    • 在庫管理
    • スタッフ
    • 教育
    • 開発
    • 仕込み
    • 食材
    • 衛生管理
    • 調理
    • 食事補助
    • 調理補助
    • オーブン調理
    • 調理器具/食器研究開発
    • 調理器具/食器品質管理
    • キッチン職人
    • 飲食店運営
    • 飲食店開発
    • 飲食系商業施設
    株式会社サッポロライオン東京都中央区, 愛知県名古屋市, 宮城県仙台市
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    仕事内容

    🌈社員が安心して長く働ける環境！ 　☑転居を伴う転勤なし 　☑1食330円で食べれる食事補助あり 　☑残業代は1分単位でしっかり支給 　☑男性も育休取得率高めで休みやすい◎ 🦁サッポログループが展開する 「銀座ライオン」などの店舗にて キッチン業務をお任せします。 　　　　＜業務内容＞ ・調理業務(オーダー調理/仕込み) ・食材の仕入れや在庫管理 ・衛生管理 ・原価/人件費などの計数管理 ・メニュー開発や企画 ・スタッフの教育や指導 など ★★サッポログループの安定基盤★★ 120年以上の歴史を持ち日本最古の ビヤホールを運営する企業です。 平均勤続年数は17年となっており 外食業界でトップクラスの定着率◎ ★★挑戦できる環境でキャリアUP★★ キッチンスタッフ一般社員スタート ➡調理主任候補➡調理主任➡調理長へ！ 仕込みや盛り付け・仕上げなど、 店舗での調理領域を明確にした運営体制 経験に応じて計数管理やメニュー開発へ ステップアップが可能な環境です☆彡

    求める能力・経験

    ◎調理の実務経験（目安2年以上） ⭐歓迎条件⭐ ・洋食の調理経験 ・調理師免許 ・衛生責任者 ・原価/人件費などの計数管理経験 ・メニュー開発経験

    事業内容

    ●総合レストランチェーンの運営 「銀座ライオン」「YEBISU BAR」など ●各種販促企画および店舗運営 サッポログループの安定した基盤のもと 日本最古のビヤホールをはじめとする 多彩な飲食店を展開しています。

  • エージェント求人

    【成長企業】オーストラリアスタイルのカフェ「LATTE GRAPHIC」にて料理長募集！

    304~480万

    株式会社 LATTE GRAPHIC東京都町田市
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    仕事内容

    料理長候補として、メルボルン（オーストラリア）スタイルのカフェにて、調理業務をお任せいたします。 入社後はLATTE GRAPHICの現総料理長の下で半年間勤務していただき、その後各店舗に配属されます。ゆくゆくはメニュー開発をお任せいたします。 【組織体制】 ・正社員(期限の定め無し)21名（契約社員、アルバイト込みで230名） ・男女比は男性4：女性6 ・1店舗当たりの社員数（正社員(期限の定め無し)、契約社員込み）9.3人 ※店内70席、従業員はアルバイトの学生がメインです。

    求める能力・経験

    【必須】 ・飲食業界での調理経験者（店舗レベルのメニュー開発経験者） ・レストラン業態（客単価4;000円の個人店など）の調理経験者 ・社員、アルバイトのマネジメント経験 ・厨房のオペレーションに慣れている方 ・週5日以上、1日8時間以上入れる方 【歓迎】 ・海外感を意識したメニュー開発が出来る方 ・早番または遅番勤務が可能な方

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    【月給35万〜】賞与最大120万実績あり！裁量大きくメニュー開発にも挑戦できる料理長候補

    420~600万

    株式会社Globridge東京都江東区, 東京都品川区
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    仕事内容

    料理長候補として調理業務全般と店舗管理業務をお任せします。 【職務詳細】 ・仕込み ・調理業務 ・原価や食材の管理 ・メニュー開発 ・アルバイトのマネジメント業務　など 【大衆バルジカビヤについて】 炭火で豪快に焼く肉・魚・旬野菜が自慢の大衆バルで、幅広い世代に愛される活気あふれるお店です。賄いはボリューム満点でスタッフにも大好評。未経験からでも働きながら一生モノの調理・接客スキルが身につきます。 【こめの家について】 天井に番傘が舞う和モダンな地下空間が広がる個室居酒屋。 お米マイスター厳選の特A米を土鍋で炊き上げた絶品ご飯が自慢です。 小上がりの座敷席やテーブル席、2名から40名対応の完全個室を完備。 落ち着いた照明の店内で日本酒や、お米のクラフトビールと 旬の和食をゆったり楽しめます。

    求める能力・経験

    ・調理経験（2年以上） こめの家： 「和食」の調理経験が必須 ジカビヤ： 飲食店での調理経験（ジャンルは不問） ・店舗管理の経験 一部でも店長業務（店舗管理）を担ったご経験 売上管理、コスト（原価）管理、人材育成などの店舗運営に関するご経験 歓迎 以下の経験をお持ちの方は、より高い給与水準（月給40万円～）でのスタートが見込まれます。 5〜6年以上の調理経験（和食など） 料理長としての実務経験

    事業内容

    多様な飲食ブランドを8業態展開しており、FC店舗やデリバリー事業など、飲食店運営において幅広い実績・ノウハウを持っている企業です。 また飲食店専門のコンサルティングやSNS集客支援、カメラマン派遣なども展開。 枠にとどまることなく、新しいサービス・事業を創造している成長企業です。 経営理念は「ヒト・コト・ミライへ、価値ある懸け橋を創る」 この理念に基づき、弊社では以下3つの柱で事業を展開し、ビジョンの実現を目指しています

  • エージェント求人

    👀‼️【高級鮨店の寿司職人】仕込みから握り、一品料理まで一貫して担当（株式会社DYM)

    720万~

    • 調理補助
    • カウンター業務
    • 見習い
    • 接客
    • 営業
    • 仕込み
    • 調理
    • 下処理
    株式会社DYM東京都中央区
    もっと見る

    仕事内容

    ■ 仕事の内容： 2022年11月にオープンし、大手検索サイトで高評価を獲得している高級鮨屋が、増床およびさらなる事業拡大を見据えて新しい力を募集します。 「経験はあるが、上が詰まっていてなかなか板場に立てない」「誰よりも早く成長し、将来は独立したい」「自分の実力を試して、短期間で板長を目指したい」といった希望をお持ちの方を歓迎いたします。 将来お店が増えた時には大将として働いていただきますので、野心のある方を募集いたします。 【仕事内容】 ・ 仕込みから握りまで一貫して担当 魚の下処理・仕込み・握り・つまみ調理まで、コース全体に関わる業務を担当します。 ・ カウンター業務中心 接待・会食利用が多く、所作や会話を含めた接客スキルも求められる環境です。 ・ 段階的な業務習得（見習い） 仕込み・調理補助からスタートし、経験に応じて握りやカウンター業務へと進みます。 仕込みから、営業中の調理まで、寿司職人としての仕事を担当いただきます。旬の素材を活かした、握りや一品料理も考案をお願いします。

    求める能力・経験

    ■ 必要な能力・経験： 📍 寿司店での経験をお持ちの方 📍 責任感を持って真面目に働くことが出来る方 📍 寿司だけでなく、一品料理も担当いただける方 📍 土曜日に働ける方（平日4日＋土曜日シフトになる可能性が高いです） 📍 一流の寿司職人を目指している方 📍 おもてなしの心を大切にできる方 📍 向上心がある方

    事業内容

    IT・人材・WEB広告・M＆A・医療・新規事業など多角的なビジネスを展開するグループ企業です。飲食事業においては、高級鮨店や日本料理店などの運営を行っており、売上好調に伴う増床や新店オープンなど積極的な拡大を続けています。

  • エージェント求人

    【調理スタッフ・料理長候補】銀座のダイニングバー｜THE HAMILTON｜年収472万～賞与3回

    472~567万

    • 施設/設備管理
    • 調理器具/食器
    • デコレーター/盛り付け
    • 食材
    • 盛り付け
    • 管理会計
    • スタッフ
    • 在庫管理
    • 品質管理
    • 接客
    • 開発
    • 仕込み
    • 調理
    • 店舗
    • 設備管理
    • 清掃
    • 海外研修
    • 金
    • ホテル
    • 総料理長/シェフ
    • 副料理長/スーシェフ
    • 食品衛生法
    • 食品
    株式会社eatopiaホールディングス東京都中央区
    もっと見る

    仕事内容

    銀座・日比谷・人形町エリアで展開する「THE HAMILTON Group」の各店舗にて、バーフードの調理を中心に店舗業務を担当します。 調理だけでなく、新規メニュー開発、ドリンク提供、接客、在庫管理、会計、器具・設備管理など幅広く携わります。 【主な業務】 バーフードの調理 食材の仕込み 盛り付け 新規メニュー開発 既存メニューの改善 ドリンク提供 カクテル作成補助 お客様への接客・サービス 清掃 食材・材料の在庫管理 会計・レジ操作 グラス・調理器具・設備の管理 店舗オペレーション 料理長候補として採用された場合は、キッチン部門の品質管理やメニュー開発、人材育成など、より幅広い役割を担うことが期待されます。 【この求人の魅力】 調理スタッフ年収472万円 料理長候補年収567万円 賞与年2回＋業績連動の決算賞与あり 昇降給年2回 銀座・日比谷・人形町勤務 オーセンティックバーでの調理 バーフードのメニュー開発に携われる 料理長候補としてキャリアアップ可能 OICグループの安定基盤 THE HAMILTON Groupのブランド力 最大5連休取得可能 月8日休み 交通費全額支給 海外研修制度あり 転勤なし ■勤務地 住所 ・Bar THE HAMILTON ・THE HAMILTON BETTEI 東京都中央区銀座7-8-14 GINZA108ビル5Ｆ ・THE HAMILTON GS 東京都千代田区内幸町1-7-1 G30 ⽇比谷OKUROJI内 ・THE HAMILTON RYUJIN 東京都中央区銀座8-4-2 たくみビル6F ・THE HAMILTON MEITEN 東京都中央区⽇本橋人形町1-19-5 エムズクロス人形町　6階

    求める能力・経験

    何らかの調理経験 業界未経験可 学歴不問 ＜歓迎＞ 飲食店での調理経験 ダイニングバーでの調理経験 レストランでの調理経験 ホテルレストランでの調理経験 バースタッフ経験 バーテンダー経験 メニュー開発経験 料理長・副料理長経験 キッチン責任者経験 食材管理経験 食品衛生法（ポジティブリスト制度）への理解 飲食関連資格保有者 ＜求める人物像＞ 調理経験を活かしてキャリアアップしたい方 メニュー開発に挑戦したい方 将来的に料理長を目指したい方 食べること・飲むことが好きな方 人を喜ばせることにやりがいを感じる方 新しい挑戦を楽しめる方 素直に学べる方 店舗・ブランドへの理解を深められる方 自身のキャリアビジョンを持って働ける方ンダー、レストラン、年収472万円以上、決算賞与、退職金、OICグループ

    事業内容

    飲食店の経営および付帯業務。ファインダイニング、カジュアルダイニング、ファストカジュアルの3軸で外食事業を展開。OICグループの強みを活かした肉業態を中心に、新規ブランド・店舗開発を推進。 日本の食品スーパーで1番の成長率を誇る、スーパーマーケット『ロピア』が中核の、4,000億の売上規模を誇るOICグループ100%出資の外食企業です。 精肉の卸ルートに強みをもっており、それを活かした「食」の提供として、積極的に店舗展開を行っております。