【調理スタッフ・料理長候補】銀座のダイニングバー｜THE HAMILTON｜年収472万～賞与3回

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  【NOCTIS秋葉原／バーテンダー・バリスタ】未経験歓迎｜ホテル1号店の立ち上げメンバー

  400~600万

  • 発注
  • メンバー
  • 在庫管理
  • 食材
  • ホテル
  • イベント運営運用
  • イベント企画
  • 接客
  • 英語接客
  • ホテル清掃
  • 予約受付
  • コミュニケーションサービス
  • 酒
  • 酒類
  • スタッフ
  • 受付

  コロンビアホテル&リゾーツ株式会社東京都千代田区

  【NOCTIS秋葉原／バーテンダー・バリスタ】未経験歓迎｜ホテル1号店の立ち上げメンバー気になる

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  仕事内容

  新ホテルブランド「NOCTIS」の国内1号店「NOCTIS Akihabara-Suehirocho」にて、立ち上げメンバーとして「Bar NOCTIS」のバーテンダー・バリスタ業務を担当します。 バー・カフェでのドリンク提供や接客を中心に、国内外のゲストとの会話を通じて交流が生まれる空間づくりを行います。 本人の興味・得意分野に応じて、ドリンクメニュー開発、イベント企画、フロント業務など、ホテル運営全般へ仕事の幅を広げることも可能です。 【主な業務】 国内外ゲストとのコミュニケーション 会話を通じた交流の場づくり カフェ・バーでのドリンク提供 接客対応 ドリンク・食材の在庫管理 発注業務 ドリンクメニューの開発 イベントの企画・実行 軽食の準備・提供 「Bar NOCTIS」のサービスを担うだけでなく、オープニングメンバーとしてブランドやホテルの体験価値そのものをつくっていけるポジションです。 【この求人の魅力】 ●グループ初のホテルブランド・国内1号店の立ち上げに参加できる 既存店舗への配属ではなく、サービスやオペレーションをつくる初期段階から携われます。 ●バーテンダー経験不問 接客経験と語学力を活かし、未経験からバーテンダー・バリスタ領域へ挑戦できます。 ●メニュー開発・イベント企画まで経験できる ドリンク提供だけでなく、本人の興味に応じてブランドづくりにつながる企画業務へ広げられます。 ●ホテル運営全般へキャリアを広げられる フロントでのゲスト対応など、Barに限定されないホテル業務にも挑戦可能です。 ●英語を日常的に使える環境 英語圏からのゲストが多く、実務を通じて語学力を活かせます。 ●みなし残業なし・残業月20時間以下 時間外労働は全額割増賃金支給。ホテル宿泊補助・物品購入補助など独自制度もあります。

  求める能力・経験

  接客業経験がある方 日本語と英語の両方で接客対応ができる方 日本語：N2レベル以上 英語：日常会話レベル以上 専門卒以上 ※バーテンダー経験は不問です。 ※職種未経験・業種未経験OK。 ＜外国籍の方＞ 以下いずれかの在留資格をお持ちの方。 特定技能（飲食業）1号 特定技能（飲食業）2号 特定活動46号 身分系資格 ＜歓迎＞ コミュニケーション能力に長ける方 バーテンダー経験 バリスタ経験 新しいブランドを一緒につくることを楽しめる方 メニュー開発やイベント企画に挑戦したい方 Barにとどまらずホテルの仕事を幅広く経験したい方 ＜求める人物像＞ 人とコミュニケーションを取ることが好きな方 国内外のゲストとの交流を楽しめる方 新しいブランドづくりに主体的に参加したい方 自分のアイデアをサービスや企画に反映したい方 チームで協力して仕事に取り組める方

  事業内容

  ホテル・リゾート施設等の運営、ホテル内レストラン・カフェ等の飲食店舗の企画・運営、新規ホテルの開業準備・コンサルティング。

• エージェント求人

  ＼調理経験を活かしてキャリアアップ／月給30万円以上スタート！キッチンスタッフ募集★首都圏9店舗◎

  360万~

  株式会社ラックバッググループ東京都千代田区

  ＼調理経験を活かしてキャリアアップ／月給30万円以上スタート！キッチンスタッフ募集★首都圏9店舗◎気になる

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  仕事内容

  首都圏に展開する全9店舗で、キッチンスタッフを募集します。 仕込み・調理を中心に、食材管理や衛生管理、店舗運営など幅広く担当。 これまでの調理経験を活かしながら、さらにスキルを磨ける環境です。 【具体的な業務】 食材の仕込み 調理・盛り付け 食材管理 衛生管理 メニューに沿った調理業務 スタッフ育成 店舗運営・業務改善　など このポジションの魅力 ★ 月給30万円以上スタート！ 一般正社員は月給303,000円～。 調理経験やスキルを考慮して給与を決定します。 ★ 幅広い調理経験を活かせる！ 給食・チェーン店・軽飲食などの経験者を歓迎。 これまでのジャンルに関係なく、調理スキルを活かして活躍できます。 ★ シェフ・マネージャーへのキャリアアップ！ 入社後の活躍次第で、スーシェフ・シェフ・マネージャーなどへステップアップ可能。 シェフ／マネージャー昇進後は月給380,000円も目指せます。 ★ 長く働きやすい環境 直近1年間の退職率は5％未満。 安定してキャリアを築ける環境です。 「調理経験を活かして、もっと上を目指したい」 そんな方におすすめ！ キッチンスタッフとして経験を積みながら、 将来的にはシェフ・スーシェフなどへのキャリアアップも目指せます！

  求める能力・経験

  【必須・歓迎】 飲食店での調理経験 給食・チェーン店・軽飲食などでの勤務経験 調理・仕込みの実務経験 店舗でのリーダー・マネジメント経験 シェフ・料理長などを目指したい方 ホール経験のみの方も、経験・適性により検討可能です。 【こんな方におすすめ】 調理経験を活かして収入アップしたい方 キッチンのスキルをさらに磨きたい方 将来的にシェフ・料理長を目指したい方 店舗運営やマネジメントにも挑戦したい方 安定した環境で長く働きたい方

  事業内容

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• 企業ダイレクト

  調理運営責任者【ソナーレ祖師ヶ谷大蔵】/有料老人ホームの食事調理・立案

  380~450万

  

  株式会社コスモプラン東京都世田谷区

  調理運営責任者【ソナーレ祖師ヶ谷大蔵】/有料老人ホームの食事調理・立案気になる

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  仕事内容

  高齢者施設における給食委託事業を展開する当社にて、老人ホームご入居者様に提供する食事調理・立案、マネジメント業務をお任せ致します。※老人ホームでの経験は問いません。料理長候補の募集となります。 【仕事内容】通常献立の立案、調理の他にもご入居者様のお誕生日やお正月・クリスマスといったイベントの特別メニューの立案・調理をお任せ。 また、食材発注や食材管理、シフト調整など店舗運営全般から料理のプロデュースまで、幅広い業務を担うことができます。 業務内容の変更の範囲：当社業務全般

  求める能力・経験

  【必須】■調理師として仕込みからの調理経験のある方 ■食材管理、発注業務の経験のある方 ■調理師免許保有者 【魅力】季節・イベントに合わせたメニューを企画立案や様々な調理法を試せる等、自由度の高い環境でよりおいしく、魅力的な調理を自分で考え、実現することができます。

  事業内容

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• 企業ダイレクト

  【オープンポジション】日本料理「くろぎ」系列で、飲食経験を極めたい方へ

  400~600万

  株式会社ＫＵＲＯＧＩ東京都港区

  【オープンポジション】日本料理「くろぎ」系列で、飲食経験を極めたい方へ気になる

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  仕事内容

  日本料理「くろぎ」をはじめ、関係する全4店舗にて、以下のポジションを募集しております。ご希望やご経験等に応じて選考いたします。 ・調理スタッフ(板前含む)：本店 ・接客サービス(ソムリエ含む)：本店 ・接客/調理スタッフ：和カフェもしくはとんかつ店

  求める能力・経験

  【必須】飲食店でのご勤務経験（アルバイトのみは不可、1年以上～） 【魅力】 The Tabelog Award Bronze連続受賞など、確かな評価を受ける名店です。最高級の食材を自らの目で確かめ、素材の旨味を引き出す技術が身につきます。また、板場での調理だけでなく、お客様と直接会話を交わすカウンター割烹ならではの臨場感を味わえるのが醍醐味です。将来はカフェやとんかつ店での勤務など、幅広い経験を通じてスキルアップも可能です。

  事業内容

  本店である日本料理店「くろぎ」を軸に、それぞれ異なる形で価値を表現する店舗を展開

• エージェント求人

  和食調理人｜創業100年超の老舗土佐料理店（新宿・銀座・赤坂）

  420~560万

  株式会社土佐料理司東京都新宿区, 東京都中央区, 東京都港区

  和食調理人｜創業100年超の老舗土佐料理店（新宿・銀座・赤坂）気になる

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  仕事内容

  和食料理の調理全般の業務に従事していただきます。 入社後は食材の仕込みから調理、盛り付けまで調理業務全般をお任せします。基本的な業務はOJTですすめ、さらに調理研修の制度もございます。一流の日本料理を基礎からしっかり学べるうえ、郷土料理である皿鉢料理や、鰹、クエ、桜鯛など大型魚を扱う料理などここでしか身に付けられない技術も多くあります。 和食の調理人として良い素材の目利きをしっかりと身に付け、創業時より受け継がれた技術を磨いていただいた後は会席コースのメニュー開発なども行い、洋食のエッセンスを取り入れるなど、創作性を織り交ぜた新しい土佐料理も提案していただきます。 ※業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲

  求める能力・経験

  和食料理の調理経験

  事業内容

  土佐料理店の運営（「祢保希」「司」「ごはん処司」「司食堂」など）・食品事業（オリジナル商品の開発・販売）。1963年設立、創業100年以上の歴史を持つ土佐料理の老舗。

• エージェント求人

  和食調理人｜創業100年超の老舗土佐料理店（丸の内・日本橋・大阪）

  420~560万

  株式会社土佐料理司東京都千代田区, 東京都中央区, 大阪府大阪市

  和食調理人｜創業100年超の老舗土佐料理店（丸の内・日本橋・大阪）気になる

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  仕事内容

  和食料理の調理全般の業務に従事していただきます。 入社後は食材の仕込みから調理、盛り付けまで調理業務全般をお任せします。基本的な業務はOJTですすめ、さらに調理研修の制度もございます。一流の日本料理を基礎からしっかり学べるうえ、郷土料理である皿鉢料理や、鰹、クエ、桜鯛など大型魚を扱う料理などここでしか身に付けられない技術も多くあります。 和食の調理人として良い素材の目利きをしっかりと身に付け、創業時より受け継がれた技術を磨いていただいた後は会席コースのメニュー開発なども行い、洋食のエッセンスを取り入れるなど、創作性を織り交ぜた新しい土佐料理も提案していただきます。 ※業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲

  求める能力・経験

  和食料理の調理経験

  事業内容

  土佐料理店の運営（「祢保希」「司」「ごはん処司」「司食堂」など）・食品事業（オリジナル商品の開発・販売）。1963年設立、創業100年以上の歴史を持つ土佐料理の老舗。

• 企業ダイレクト

  【港区】月給40万～/最高峰の食材と向き合い、お客様の目の前で技を振るう板前

  455~800万

  株式会社ＫＵＲＯＧＩ東京都港区

  【港区】月給40万～/最高峰の食材と向き合い、お客様の目の前で技を振るう板前気になる

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  仕事内容

  日本料理「くろぎ」での割烹調理業務。オープンキッチンにて、お客様とカウンター越しに会話をしながら、旬の最高級食材を調理します。将来的にはカウンター・離れの営業・接客・調理までお任せします。 ・日本料理（割烹）の調理全般 ・オープンキッチン（3箇所）での調理およびお客様との会話・接客 ・生産者訪問、食材選定、収穫体験（食材への理解を深めるため） ・将来的なステップアップ：カウンター・離れの営業・接客・調理全般 ※お客様に調理工程も楽しんでいただく「ライブ感」を大切にしています。

  求める能力・経験

  【必須】調理経験5年以上（業種不問）をお持ちの方。ならびに、副料理長、料理長等のリーダー、管理職のご経験をお持ちの方を募集します。 【魅力】 The Tabelog Award Bronze連続受賞など、確かな評価を受ける名店です。最高級の食材を自らの目で確かめ、素材の旨味を引き出す技術が身につきます。また、板場での調理だけでなく、お客様と直接会話を交わすカウンター割烹ならではの臨場感を味わえるのが醍醐味です。将来はカフェやとんかつ店での勤務など、幅広い経験を通じてスキルアップも可能です。

  事業内容

  本店である日本料理店「くろぎ」を軸に、それぞれ異なる形で価値を表現する店舗を展開

• エージェント求人

  【調理スタッフ】ハートンホテル内のレストランREGINA／月給30万円～・経験を活かせる

  468~492万

  ハートンホテルサービス株式会社東京都品川区

  【調理スタッフ】ハートンホテル内のレストランREGINA／月給30万円～・経験を活かせる気になる

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  仕事内容

  ハートンホテル東品川内レストラン「REGINA」にて、調理業務全般を担当。仕込み・調理・盛付けなどキッチン業務全般、季節メニューの提案・改善、在庫管理・発注補助を担う。これまでの調理経験を活かし、現場を支える重要なポジション。にぎやかな雰囲気の中での立ち仕事が中心。10代から50代まで幅広い年代のスタッフが活躍しており、チームワークや協調性を大切にする文化がある。

  求める能力・経験

  学歴不問。職種未経験NG・業種未経験NG。飲食店での調理経験がある方。

  事業内容

  ハートンホテル、大観荘の人材育成・人材教育・人材福利厚生事務。ハートンホテル東品川内レストラン「REGINA」の運営。創業2000年、従業員101〜300名、未上場。

• 企業ダイレクト

  【バーテンダー】話題の新ホテルブランド「NOCTIS」立ち上げメンバー！

  400~600万

  

  コロンビアホテル＆リゾーツ株式会社東京都千代田区

  【バーテンダー】話題の新ホテルブランド「NOCTIS」立ち上げメンバー！気になる

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  仕事内容

  ホテルコンセプトの主軸「Bar」の看板社員として、以下を中心にお任せします。 【具体業務】 ■ドリンクの提供・接客(カクテル・ワイン・ノンアルコール等、ゲストの好みに合わせた提案) ■バーカウンター・グラス・備品の管理および開店前後のセットアップ・クローズ作業 ■国内外のゲストとのコミュニケーション(会話を通じた交流の場づくり) ■在庫管理・発注・原価管理およびドリンクメニューの企画・改訂への参画 ■ゲストフィードバックの収集・共有と、Bar体験向上に向けた改善提案 ■その他、フロント業務、朝食の運営など ※業務内容の変更の範囲：会社の定める業務

  求める能力・経験

  【必須】■接客業の経験がある方　■英語でコミュニケーションが難なく取れる方　■お酒が好きな方 【歓迎】■飲食業のご経験(バーテンダー経験者優遇) ＜募集背景＞ 親会社であるコロンビア・ワークス株式会社により開業する自社初のブランドホテル「NOCTIS」の立ち上げメンバーを募集いたします。 NOCTIS（ノクティス）は、当社が立ち上げるライフスタイルホテルブランドです。都心におけるプレミアムな滞在体験の提供に加え、グループ利用や長期滞在など多様なニーズに対応し、「コミュニケーションが生まれるホテル」をコンセプトとしています。

  事業内容

  ホテル事業 / リゾート運営事業 / 店舗運営

• 企業ダイレクト

  【焼き師・板場候補】未経験歓迎/独立支援制度/上場グループ/月給27万円～

  365~700万

  

  Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社東京都目黒区

  【焼き師・板場候補】未経験歓迎/独立支援制度/上場グループ/月給27万円～気になる

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  仕事内容

  看板のない伝説の隠れ家焼鳥「中目黒いぐち」にて、高級割烹スタイルの調理およびカウンター接客を担当します。著名人や食通のお客様に満足いただけるハイクラスな接客・おもてなしを身に付けることができます。 【具体的には】串打ちからピンチョスサイズに合わせた美しい独自の串打ち技術の習得、お客様の目の前で絶妙な火入れを行うライブパフォーマンスと炭火調理、ワンスプーン料理やコースの流れに合わせた繊細な盛り付け・調理を行います。白木のカウンター越しにお客様とコミュニケーションを取りながらのお料理の提供、こだわりの焼き鳥に合わせた厳選されたワインや地酒の提案・提供も担当します。

  求める能力・経験

  【必須】■飲食店での実務経験がある方(雇用形態・ジャンル不問、アルバイト・パート経験のみでも大歓迎)【歓迎】■プロの技術・おもてなしを学びたい方、未経験から職人を目指したい方 【魅力】■未経験から一流の焼き師になれる育成力があり、包丁の技術、串打ち、炭火の火入れ、接客、ペアリングまでプロの技術を基礎から学べる　■黒漆喰の壁に白木カウンターが映える看板のない完全隠れ家なスタイリッシュ空間で、著名人や食通のお客様に満足いただけるハイクラスな接客・おもてなしを身に付けることができる　■将来の夢を叶える独立支援制度があり、物件探しから経営ノウハウまでプロの技術をすべて伝授

  事業内容

  飲食店を中心としたサービス業を展開する企業への経営サポートと飲食店の運営 従業員数（連結）：610名 ※パート・アルバイト含む