RECRUIT DIRECT SCOUT リクルートダイレクトスカウト PRODUCED BY RECRUIT
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エージェント求人

【調理スタッフ・料理長候補】銀座のダイニングバー｜THE HAMILTON｜年収472万～賞与3回

472~567万

株式会社eatopiaホールディングス

東京都中央区

職務内容

職種

  • 調理師

  • その他シェフ/料理人

  • ソムリエ/バーテンダー

仕事内容

  • 海外研修
  • 清掃
  • 設備管理
  • 店舗
  • 調理
  • デコレーター/盛り付け
  • 仕込み
  • 開発

銀座・日比谷・人形町エリアで展開する「THE HAMILTON Group」の各店舗にて、バーフードの調理を中心に店舗業務を担当します。 調理だけでなく、新規メニュー開発、ドリンク提供、接客、在庫管理、会計、器具・設備管理など幅広く携わります。 【主な業務】 バーフードの調理 食材の仕込み 盛り付け 新規メニュー開発 既存メニューの改善 ドリンク提供 カクテル作成補助 お客様への接客・サービス 清掃 食材・材料の在庫管理 会計・レジ操作 グラス・調理器具・設備の管理 店舗オペレーション 料理長候補として採用された場合は、キッチン部門の品質管理やメニュー開発、人材育成など、より幅広い役割を担うことが期待されます。 【この求人の魅力】 調理スタッフ年収472万円 料理長候補年収567万円 賞与年2回＋業績連動の決算賞与あり 昇降給年2回 銀座・日比谷・人形町勤務 オーセンティックバーでの調理 バーフードのメニュー開発に携われる 料理長候補としてキャリアアップ可能 OICグループの安定基盤 THE HAMILTON Groupのブランド力 最大5連休取得可能 月8日休み 交通費全額支給 海外研修制度あり 転勤なし ■勤務地 住所 ・Bar THE HAMILTON ・THE HAMILTON BETTEI 東京都中央区銀座7-8-14 GINZA108ビル5Ｆ ・THE HAMILTON GS 東京都千代田区内幸町1-7-1 G30 ⽇比谷OKUROJI内 ・THE HAMILTON RYUJIN 東京都中央区銀座8-4-2 たくみビル6F ・THE HAMILTON MEITEN 東京都中央区⽇本橋人形町1-19-5 エムズクロス人形町　6階

求める能力・経験

  • 総料理長/シェフ
  • 店舗
  • 調理
  • 金
  • 開発
  • 副料理長/スーシェフ
  • スタッフ
  • 食品

何らかの調理経験 業界未経験可 学歴不問 ＜歓迎＞ 飲食店での調理経験 ダイニングバーでの調理経験 レストランでの調理経験 ホテルレストランでの調理経験 バースタッフ経験 バーテンダー経験 メニュー開発経験 料理長・副料理長経験 キッチン責任者経験 食材管理経験 食品衛生法（ポジティブリスト制度）への理解 飲食関連資格保有者 ＜求める人物像＞ 調理経験を活かしてキャリアアップしたい方 メニュー開発に挑戦したい方 将来的に料理長を目指したい方 食べること・飲むことが好きな方 人を喜ばせることにやりがいを感じる方 新しい挑戦を楽しめる方 素直に学べる方 店舗・ブランドへの理解を深められる方 自身のキャリアビジョンを持って働ける方ンダー、レストラン、年収472万円以上、決算賞与、退職金、OICグループ

勤務条件

雇用形態

正社員

試用期間

有 試用期間月数: 3ヶ月

給与

472万円〜567万円

通勤手当

全額支給

勤務時間

08時間00分

17:30〜 平日17:30～翌4:00／土曜17:30～24:00の間でシフト制 平均勤務日数は月20～23日。夜間勤務あり。具体的なシフトは面接時に説明。

残業

有

残業手当

有

休日・休暇

100日

有給休暇

有給アリ 慶弔休暇、産休・育休、育児休暇、最大5連休取得可能

その他

シフト制／月8日休み

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

月給35万円～42万円。 調理スタッフ：月給35万円／年収472万円 料理長候補：月給42万円／年収567万円。 賞与年2回＋業績連動の決算賞与あり。昇降給年2回。固定残業代月85,900円～130,000円（45時間分）を含み、超過分は別途支給。

勤務地

配属先

転勤

無

THE HAMILTON Group各店舗

住所

東京都中央区

備考

中央区銀座 Bar THE HAMILTON・THE HAMILTON BETTEI・THE HAMILTON RYUJIN 中央区⽇本橋 THE HAMILTON MEITEN 千代田区内幸町 THE HAMILTON GS

制度・福利厚生

制度

研修支援制度 社員食堂・食事補助

その他

退職金

有

その他制度

昇降給年2回、賞与年2回、業績連動決算賞与、健康診断、役職手当、資格手当、社員割引制度、退職金制度、まかない、制服貸与、研修制度、海外研修制度、社員・アルバイト紹介制度、好業績達成者向け海外研修あり。

制度備考

最終更新日： 

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  • エージェント求人

    ホテルレストランのメニュー開発調理｜調理師免許と経験を活かす

    417~487万

    株式会社TKP東京都港区
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    仕事内容

    【会社概要】 株式会社TKPは、貸会議室・宴会場などのフレキシブルスペース事業を全国で展開する東証グロース上場企業です。ホテル・リゾート、料飲、レンタルオフィス（fabbit）など、空間を軸に事業領域を広げています。 【仕事内容】 ・新規メニューの試作および既存メニューの改良 ・レシピ作成、原価確認 ・食材選定および仕入れ調整 ・全国展開に向けた標準化サポート ・現場導入時のフォロー ・繁忙日の現場作業 ・職務内容変更範囲は「会社の定める業務」 ・入社後はオンボード研修（入社時研修）を実施し、配属後はメンターを配置してOJTで業務を習得できる

    求める能力・経験

    【必須】 ・調理師免許 ・調理業務の実務経験3～5年 ・基本的なPC操作が可能な方 ・社内外と円滑にコミュニケーションが取れる方 【歓迎】 ・商品開発、メニュー改良の経験 ・原価管理やレシピ標準化の経験 ・多店舗展開に関わった経験 ・チームでの業務推進経験

    事業内容

    貸会議室・宴会場を中心としたフレキシブルスペース事業、ホテル・リゾート事業、料飲事業、レンタルオフィス事業 等

  • 企業ダイレクト

    【調理スタッフ】有料老人ホーム/府中/調理師免許活かせる/昇給賞与あり

    380~450万

    株式会社コスモプラン東京都府中市
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    仕事内容

    高齢者施設における給食委託事業を展開する当社にて、東京都にある老人ホームご入居者様に提供する食事調理・立案をお任せします。調理経験があれば老人ホームでの経験は問いません。 【具体的には】栄養士が立案した通常献立の調理が中心です。お誕生日やお正月・クリスマスといったイベントの特別メニューの立案・調理もお任せします。【キャリアパス】個人に合わせた研修で就業をサポート。スキルアップし短期間で責任者へのステップアップも可能です。責任者になると店舗運営全般から料理のプロデュースまで、幅広い業務に挑戦できます。業務内容の変更の範囲：当社業務全般

    求める能力・経験

    【必須】調理師として仕込みからの調理経験のある方 【歓迎】調理師免許保有者 ■高齢者向け調理に関する実践ノウハウは、短期間で習得できるように指導します 【魅力】 ■季節・イベントに合わせたメニューを企画立案できる自由度の高い環境 ■様々な調理法を試せる創造性を発揮できる職場 ■よりおいしく、魅力的な調理を自分で考え実現できる ■ベテランスタッフも多く、困ったことがあれば気軽に相談できる環境 ■基本的に18時過ぎには退社可能で、プライベートとの両立がしやすい

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    ホテルモントレ銀座　洋食調理　レストランシェフ

    600~800万

    • 総料理長/シェフ
    • 副料理長/スーシェフ
    • マネジメント
    • 調理
    ホテルモントレグループ東京都中央区
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    仕事内容

    ホテルモントレ銀座内レストランのシェフポジションとして、その部署の業務全般の管理、オペレーション業務をお任せいたします。

    求める能力・経験

    洋食調理経験5～７年以上（シェフかスーシェフでのマネジメント経験要） 調理スキルを高めたい方 部下とのコミュニケーションを大事に出来る方 主体性をもって業務に取り組める方

    事業内容

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  • エージェント求人

    高齢者施設事業（調理職）※東証プライム上場の葬儀運営を行うグループ企業

    410~500万

    エクセル・サポート・サービス株式会社東京都世田谷区
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    仕事内容

    東証一部上場　燦ホールディングス株式会社　100％出資企業の同社が受託している高齢者施設にて、入居者の皆さまへお食事の提供をしていただくお仕事です。 【具体的には】 ・高齢者施設内での入居者さまの食事の提供（調理担当） ・盛り付けや配膳担当の複数名の調理補助パートスタッフへの指示 ※配属店舗は、ご本人様のご希望等に応じてご相談させて頂ければと思います。 ※喫食数は店舗により異なりますが、20名程度～約100名程度まで幅広いです。 ※他店舗応援は現状予定しておりません。 【キャリアパス】 料理長となって頂くキャリアパスだけではなく、ご本人様の適性やご志向に応じて、高齢者施設事業課のリーダーや管理職として複数店舗をマネジメントして頂くキャリアを目指して頂くことも可能です。

    求める能力・経験

    ・調理職経験のある方 ・調理師免許

    事業内容

    ■東証一部上場企業の葬儀運営企業100％出資会社 1999年創業の後、グループ事業再編の中で事業内容と商号を変えつつ、一貫して㈱公益社の葬儀をサポートする役割を担ってきました。 現在は、清掃・施設管理業務の受託、葬儀における料理の提供を主たる事業とし、飲食事業、介護事業、給食事業も展開しています。

  • エージェント求人

    ＼調理経験を活かしてキャリアアップ／月給30万円以上スタート！キッチンスタッフ募集★首都圏9店舗◎

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    株式会社ラックバッググループ東京都千代田区
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    仕事内容

    首都圏に展開する全9店舗で、キッチンスタッフを募集します。 仕込み・調理を中心に、食材管理や衛生管理、店舗運営など幅広く担当。 これまでの調理経験を活かしながら、さらにスキルを磨ける環境です。 【具体的な業務】 食材の仕込み 調理・盛り付け 食材管理 衛生管理 メニューに沿った調理業務 スタッフ育成 店舗運営・業務改善　など このポジションの魅力 ★ 月給30万円以上スタート！ 一般正社員は月給306,000円～。 調理経験やスキルを考慮して給与を決定します。 ★ 幅広い調理経験を活かせる！ 給食・チェーン店・軽飲食などの経験者を歓迎。 これまでのジャンルに関係なく、調理スキルを活かして活躍できます。 ★ シェフ・マネージャーへのキャリアアップ！ 入社後の活躍次第で、スーシェフ・シェフ・マネージャーなどへステップアップ可能。 シェフ／マネージャー昇進後は月給386,000円も目指せます。 ★ 長く働きやすい環境 直近1年間の退職率は5％未満。 安定してキャリアを築ける環境です。 「調理経験を活かして、もっと上を目指したい」 そんな方におすすめ！ キッチンスタッフとして経験を積みながら、 将来的にはシェフ・スーシェフなどへのキャリアアップも目指せます！

    求める能力・経験

    【必須・歓迎】 飲食店での調理経験 給食・チェーン店・軽飲食などでの勤務経験 調理・仕込みの実務経験 店舗でのリーダー・マネジメント経験 シェフ・料理長などを目指したい方 ホール経験のみの方も、経験・適性により検討可能です。 【こんな方におすすめ】 調理経験を活かして収入アップしたい方 キッチンのスキルをさらに磨きたい方 将来的にシェフ・料理長を目指したい方 店舗運営やマネジメントにも挑戦したい方 安定した環境で長く働きたい方

    事業内容

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  • 企業ダイレクト

    調理運営責任者【ソナーレ祖師ヶ谷大蔵】/有料老人ホームの食事調理・立案

    380~450万

    株式会社コスモプラン東京都世田谷区
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    仕事内容

    高齢者施設における給食委託事業を展開する当社にて、老人ホームご入居者様に提供する食事調理・立案、マネジメント業務をお任せ致します。※老人ホームでの経験は問いません。料理長候補の募集となります。 【仕事内容】通常献立の立案、調理の他にもご入居者様のお誕生日やお正月・クリスマスといったイベントの特別メニューの立案・調理をお任せ。 また、食材発注や食材管理、シフト調整など店舗運営全般から料理のプロデュースまで、幅広い業務を担うことができます。 業務内容の変更の範囲：当社業務全般

    求める能力・経験

    【必須】■調理師として仕込みからの調理経験のある方 ■食材管理、発注業務の経験のある方 ■調理師免許保有者 【魅力】季節・イベントに合わせたメニューを企画立案や様々な調理法を試せる等、自由度の高い環境でよりおいしく、魅力的な調理を自分で考え、実現することができます。

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    【サッポログループ｜銀座ライオン】キッチン👩🏻‍🍳《年収～490万円》安定基盤＆福利厚生充実✨

    420~490万

    • 主任/リーダー
    • 離職率/定着率
    • 一般社員
    • 主任
    • 店舗
    • 在庫管理
    • スタッフ
    • 教育
    • 開発
    • 仕込み
    • 食材
    • 衛生管理
    • 調理
    • 食事補助
    • 調理補助
    • オーブン調理
    • 調理器具/食器研究開発
    • 調理器具/食器品質管理
    • キッチン職人
    • 飲食店運営
    • 飲食店開発
    • 飲食系商業施設
    株式会社サッポロライオン東京都中央区, 愛知県名古屋市, 宮城県仙台市
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    仕事内容

    🌈社員が安心して長く働ける環境！ 　☑転居を伴う転勤なし 　☑1食330円で食べれる食事補助あり 　☑残業代は1分単位でしっかり支給 　☑男性も育休取得率高めで休みやすい◎ 🦁サッポログループが展開する 「銀座ライオン」などの店舗にて キッチン業務をお任せします。 　　　　＜業務内容＞ ・調理業務(オーダー調理/仕込み) ・食材の仕入れや在庫管理 ・衛生管理 ・原価/人件費などの計数管理 ・メニュー開発や企画 ・スタッフの教育や指導 など ★★サッポログループの安定基盤★★ 120年以上の歴史を持ち日本最古の ビヤホールを運営する企業です。 平均勤続年数は17年となっており 外食業界でトップクラスの定着率◎ ★★挑戦できる環境でキャリアUP★★ キッチンスタッフ一般社員スタート ➡調理主任候補➡調理主任➡調理長へ！ 仕込みや盛り付け・仕上げなど、 店舗での調理領域を明確にした運営体制 経験に応じて計数管理やメニュー開発へ ステップアップが可能な環境です☆彡

    求める能力・経験

    ◎調理の実務経験（目安2年以上） ⭐歓迎条件⭐ ・洋食の調理経験 ・調理師免許 ・衛生責任者 ・原価/人件費などの計数管理経験 ・メニュー開発経験

    事業内容

    ●総合レストランチェーンの運営 「銀座ライオン」「YEBISU BAR」など ●各種販促企画および店舗運営 サッポログループの安定した基盤のもと 日本最古のビヤホールをはじめとする 多彩な飲食店を展開しています。

  • 企業ダイレクト

    【オープンポジション】日本料理「くろぎ」系列で、飲食経験を極めたい方へ

    400~600万

    株式会社ＫＵＲＯＧＩ東京都港区
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    仕事内容

    日本料理「くろぎ」をはじめ、関係する全4店舗にて、以下のポジションを募集しております。ご希望やご経験等に応じて選考いたします。 ・調理スタッフ(板前含む)：本店 ・接客サービス(ソムリエ含む)：本店 ・接客/調理スタッフ：和カフェもしくはとんかつ店

    求める能力・経験

    【必須】飲食店でのご勤務経験（アルバイトのみは不可、1年以上～） 【魅力】 The Tabelog Award Bronze連続受賞など、確かな評価を受ける名店です。最高級の食材を自らの目で確かめ、素材の旨味を引き出す技術が身につきます。また、板場での調理だけでなく、お客様と直接会話を交わすカウンター割烹ならではの臨場感を味わえるのが醍醐味です。将来はカフェやとんかつ店での勤務など、幅広い経験を通じてスキルアップも可能です。

    事業内容

    本店である日本料理店「くろぎ」を軸に、それぞれ異なる形で価値を表現する店舗を展開

  • エージェント求人

    和食調理人｜創業100年超の老舗土佐料理店（丸の内・日本橋・大阪）

    420~560万

    株式会社土佐料理司東京都千代田区, 東京都中央区, 大阪府大阪市
    もっと見る

    仕事内容

    和食料理の調理全般の業務に従事していただきます。 入社後は食材の仕込みから調理、盛り付けまで調理業務全般をお任せします。基本的な業務はOJTですすめ、さらに調理研修の制度もございます。一流の日本料理を基礎からしっかり学べるうえ、郷土料理である皿鉢料理や、鰹、クエ、桜鯛など大型魚を扱う料理などここでしか身に付けられない技術も多くあります。 和食の調理人として良い素材の目利きをしっかりと身に付け、創業時より受け継がれた技術を磨いていただいた後は会席コースのメニュー開発なども行い、洋食のエッセンスを取り入れるなど、創作性を織り交ぜた新しい土佐料理も提案していただきます。 ※業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲

    求める能力・経験

    和食料理の調理経験

    事業内容

    土佐料理店の運営（「祢保希」「司」「ごはん処司」「司食堂」など）・食品事業（オリジナル商品の開発・販売）。1963年設立、創業100年以上の歴史を持つ土佐料理の老舗。

  • エージェント求人

    和食調理人｜創業100年超の老舗土佐料理店（新宿・銀座・赤坂）

    420~560万

    株式会社土佐料理司東京都新宿区, 東京都中央区, 東京都港区
    もっと見る

    仕事内容

    和食料理の調理全般の業務に従事していただきます。 入社後は食材の仕込みから調理、盛り付けまで調理業務全般をお任せします。基本的な業務はOJTですすめ、さらに調理研修の制度もございます。一流の日本料理を基礎からしっかり学べるうえ、郷土料理である皿鉢料理や、鰹、クエ、桜鯛など大型魚を扱う料理などここでしか身に付けられない技術も多くあります。 和食の調理人として良い素材の目利きをしっかりと身に付け、創業時より受け継がれた技術を磨いていただいた後は会席コースのメニュー開発なども行い、洋食のエッセンスを取り入れるなど、創作性を織り交ぜた新しい土佐料理も提案していただきます。 ※業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲

    求める能力・経験

    和食料理の調理経験

    事業内容

    土佐料理店の運営（「祢保希」「司」「ごはん処司」「司食堂」など）・食品事業（オリジナル商品の開発・販売）。1963年設立、創業100年以上の歴史を持つ土佐料理の老舗。