【品質管理_兵庫】チーズの品質管理_東証プライム上場食品メーカー／残業15h

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  【兵庫/宝塚】＜未経験歓迎＞食品製造管理◆残業少な目・創業60年の安定企業/マネジメントが学べる環境

  350~400万

  • 在庫管理
  • 研修実施
  • 研修企画
  • 食品
  • 取締役
  • 商品企画
  • マネジメント
  • リーダー
  • スタッフ
  • 工場
  • 開発
  • 発注
  • 店長
  • 工場長
  • 店舗
  • 製造管理
  • 製造品保管出荷
  • 製造職担当
  • 製造原価改善
  • 製造物責任法
  • 原価改善
  • 食品製造
  • 普通自動車
  • 食品工場

  株式会社いかりスーパーマーケット兵庫県宝塚市

  【兵庫/宝塚】＜未経験歓迎＞食品製造管理◆残業少な目・創業60年の安定企業/マネジメントが学べる環境気になる

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  仕事内容

  精肉加工・お弁当・おにぎり・パン・ドーナツなどの製造スタッフを募集致します。 各種製造を実施致します。商品企画～製造にも携わって頂きます。 ■業務詳細： 各種精肉加工・お弁当・おにぎり・パン・ドーナツの製造 ・製造作業 ・商品開発 ・原料発注業務 ・日報等の作成、在庫管理など ～入社後の流れ～ 入社後は、先輩スタッフが一緒に仕事をしながら業務を教え、各種製造を一から習得することが可能です。 ゆくゆくは現場のマネジメントやリーダーポジションとして現場を管理していただくことも可能です。 ■研修制度 入社後製造現場でのOJTを中心に業務を覚えていただき、習得頂きます。できる範囲から少しづつ進めていただきます。 ■キャリアパス： 一般職⇒工場長補佐⇒工場長(650万～750万)とキャリアアップが可能です。 ※また、工場長以上のキャリアについては取締役としての勤務や工場に配属されながら店舗の各食品部門を兼務し店長という形で勤務することも可能です。幅広いキャリア選択が可能となります。 早い方で工場長までで1年程度で昇格している方もいらっしゃいます。 例：工場長/650万円～700万円 ■組織構成： 約50名程度(内正社員15名)※男性 20代～50代の方まで幅広く在籍されております。 ■仕事のやりがい： ・いかりスーパーマーケットの特徴として製造小売業となる為オリジナル商品の開発ができる ・自身が企画・開発した商品が直接お客様から評価される ・自身でヒット商品を企画・開発することが可能 ■企業の魅力： ・スーパーマーケットではほとんど例がない自社工場で作るオリジナルブランドの開発を実施。 ・製造＆小売業の先駆者として店舗展開。スーパーマーケットにおいて製造小売業を展開している企業が限られております。 ・お客様への手厚いフォロー体制。レジは常に3名体制で実施。商品の賞味期限の確認、商品の袋詰めまで行いお客様に安心、安全のサービスを提供しております。

  求める能力・経験

  ＜業界未経験歓迎！職種未経験歓迎！＞ 食品製造に携わりたい方！ ■歓迎条件： ・何かしらのリーダー、マネジメント経験 ・食品工場での業務経験者 ・パン、お弁当、おにぎりなどの製造経験ある方 ＜必要資格＞ 歓迎条件：普通自動車免許第一種

  事業内容

  高品質食品スーパーマーケットとして、関西エリアを中心に約30店舗を構え「食の提案」事業を展開。

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  【兵庫】品質管理・品質保証／食品関連経験者歓迎★食材の製造に携わる仕事

  450~700万

  

  株式会社ＧＦＦ兵庫県加西市

  【兵庫】品質管理・品質保証／食品関連経験者歓迎★食材の製造に携わる仕事気になる

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  仕事内容

  「すき家」「ココス」などを展開するゼンショーグループの食品製造工場にて、食品製造工程における品質管理・品質保証業務を担当していただきます。 【主な業務内容】■各種検査業務（微生物／理化学／拭き取り／菌数／照度／PH／粘度／引張り／糖度／塩分検査など） ■品質管理業務　■商品異常対応　■各種報告書の作成　■工場の監査業務■JFS・HACCP・ISO等の認証取得対応　■仕様書作成　■薬品の管理 ※変更の範囲：当社が担う業務全般

  求める能力・経験

  【必須】■品質管理・品質保証に関する業務経験（例：商品異常対応、報告作成、工場監査、薬品管理など） ■全国規模での転勤に対応可能な方 【歓迎】マネジメント経験のある方 【この仕事の魅力】外食業界で国内トップクラス、世界でも第5位を誇るゼンショーホールディングス傘下の企業として、抜群の安定性を誇ります。「すき家」のカットサラダや「ビッグボーイ」のハンバーグ、「ココス」のソースなど、広く親しまれる食品の製造に関わることが可能です。また、災害時には被災地へ食品を供給するなど、社会インフラとしての責任を担う実感とやりがいを持って働くことができます。

  事業内容

  ■すき家やココスなどゼンショーグループの店舗に提供する食材(加工食肉・加工野菜・ 　ソースなど)や、市販されている冷凍食品「すき家の牛丼の具」などを製造している 　工場を運営する会社です。

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  【関西】工場運営（幹部候補）/食品関連業務経験者活動中/年間休日122日

  450~600万

  

  株式会社ＧＦＦ兵庫県加西市, 山口県周南市, 佐賀県鳥栖市

  【関西】工場運営（幹部候補）/食品関連業務経験者活動中/年間休日122日気になる

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  仕事内容

  「すき家」「ココス」等を運営しているゼンショーグループの食品製造 工場にて食品製造における生産/製造管理業務、パートアルバイト社員 の管理、工程のマネジメントをお任せします。 入社後ラインオペレーターとして業務を覚えていただき、三カ月～半年ほどでライン管理をお任せ致します。 《業務詳細》※変更の範囲：当社業務全般 ■製造予定管理　■製造計画に基づいた原料の発注、在庫管理 ■製造管理、労務管理　■製造オペレーション ■社内外との打ち合わせ、生産進捗管理　他

  求める能力・経験

  【必須】■食品業界あるいは、食に関する何かしらの業務にかかわったことのある方■第一種運転免許普通自動車■全国転勤可能な方 【魅力】外食産業で国内第1位、世界第5位のゼンショーホールディングスのグループ企業であるため、会社の安定性が大きな強みです。すき家のカットサラダやビッグボーイのハンバーグ、ココスのソースなど誰もが知る食品の製造に携わることができます。また震災発生時には現地へ食品の支給を行うなど、食のインフラとして働いていることを強く実感できるやりがいのある業務です。※働き方については備考欄に詳細記載

  事業内容

  ■すき家やココスなどゼンショーグループの店舗に提供する食材(加工食肉・加工野菜・ 　ソースなど)や、市販されている冷凍食品「すき家の牛丼の具」などを製造している 　工場を運営する会社です。

• 企業ダイレクト

  【新事業】淡路島新工場で食品開発・品質管理／車通勤OK◎

  500~800万

  

  日仏商事株式会社兵庫県淡路市, 兵庫県神戸市

  【新事業】淡路島新工場で食品開発・品質管理／車通勤OK◎気になる

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  仕事内容

  兵庫県の淡路島に設立する工場にて、新規事業である製パン等の「改良剤」に携わる食品開発・品質管理ポジションです。【詳細】■商品企画・製品の開発・試作、品質チェック■顧客への提案業務（営業担当同行） ■フランスメーカーとのメールやリモートミーティング※社内に通訳担当者がいるため、高度な英語力は不要です。中学レベルの読み書きに抵抗がない方であれば対応可能です【1日の流れ】出社 → メールチェックなど事務作業 → 担当業務 → 製造工程の確認（製品チェック）【出張あり】事業が安定してきたのち、月に数回程度の国内出張や、将来的には年1回程度、フランスやマレーシアなどへの海外出張の可能性あり。

  求める能力・経験

  【必須】■食品製造における開発または品質管理の経験がある方 ■淡路島に通えるまたは住める方（勤務に伴い単身赴任や転居が必要となる場合には、手当等については個別にご相談のうえ決定いたします。） 【歓迎】■製菓製パン業界、製粉業界、その他粉体関連での開発業務もしくは品質管理・品質保証業務の経験 【求める人物像】■主体的かつ能動的に思考し行動できる方 ■思考力、発想力：柔軟な考え方を持ち、向学心を持って業務にあたれる方■コミュニケーションスキルの高い方

  事業内容

  (1) 製パン製菓材料および機械の輸入販売 (2) ワインおよびワインセラーの輸入販売 (3) チョコレート菓子の製造　(4) 日本製品の輸出

• エージェント求人

  Q・B・Bベビーチーズでお馴染み！上場企業【兵庫／品質管理・保証】年収440～540万／年休128日

  440~540万

  • 検査機器調整/検査
  • 製品
  • 衛生管理
  • 食品
  • HACCP
  • 監査
  • 工場
  • 検証
  • 品質改善
  • 品質保証
  • 品質検査
  • 品質監査
  • 品質管理
  • 品質担保
  • 工場単位品質管理
  • 工場単位品質保証
  • 監査対応
  • 監査結果報告
  • 監査計画策定
  • 内部監査

  六甲バター株式会社兵庫県神戸市

  Q・B・Bベビーチーズでお馴染み！上場企業【兵庫／品質管理・保証】年収440～540万／年休128日気になる

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  仕事内容

  HACCPに基づく食品安全システムの構築・推進をお任せいたします。 〇工場の衛生管理 ・製品を製造する上での危険要因の把握、適切に管理できるような仕組みの構築 〇工場監査の対応 ・自社工場に対する外部からの監査受け入れ対応 ・関係部署と協力し、監査受け入れ時の事前準備や当日対応の実施 ・監査後の指摘事項に対する改善活動 ・新規取引先、委託先への工場監査 ┗実際に工場を訪問して製造環境や必要書類等に問題がないか確認 〇異常発生時の原因究明・対策、報告書の作成 ・お客様（一般消費者）からのご指摘に対して、原因を究明し、改善活動の実施 ・原因調査のため官能検査や顕微鏡検査、再現性検証（チーズを試作する等）などの対応

  求める能力・経験

  ＜マッチする方＞ ▼食品業界での品質管理や品質保証のご経験をお持ちの方 ▼安定基盤のもと長く働きたい方 ┗認知度高いブランド力 ┗東証プライム上場 ┗土日祝休み／年間休日128日 ┗月残業平均15時間程度 ┗平均勤続年数14.7年

  事業内容

  ＜事業内容＞ ■チーズ等の製造販売、ナッツ等の食品の販売 ＜製品例＞ ★Q・B・Bブランド ベビーチーズ、スライスチーズ、 6Pチーズ、チーズデザートなど

• エージェント求人

  吉田商事 生産管理

  300~600万

  • 幹部
  • 製品
  • 人員配置
  • 食品
  • 研修実施
  • SCM/生産管理/購買/物流
  • 購買/調達
  • 乾燥/造粒
  • リーダー
  • 提案
  • 生産管理
  • 進捗管理
  • 食品製造
  • 品質管理
  • 生産計画
  • スケジュール調整
  • 工場

  吉田商事株式会社兵庫県南あわじ市

  吉田商事 生産管理気になる

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  仕事内容

  生産管理（生産計画立案から管理まで幅広く活躍可能） 年収600万円も可能！残業月5時間程度！通勤補助あり♬ ＼乾燥ガーリック・オニオンを中心に、日本を含め世界各地の原料の加工を行っています／ ⏩生産計画の立案から進捗・品質・コスト管理まで幅広く担当 ⏩製造現場との連携や原材料手配、ライン改善などを実施 ⏩将来的にはリーダー・幹部候補としてのキャリアアップも可能 大手食品メーカーとの取引多数！清潔で快適な工場環境で安定して長く働けます。 ▼簡単な募集内容▼ 【雇用形態】正社員 【給与】年収：300万円～600万円 【勤務時間】8時00分〜17時00分 【勤務地】兵庫県南あわじ市神代社家839 【募集要件】食品製造または生産管理経験のある方歓迎、学歴不問 ★この求人のアピールポイント★ ✅️残業月5時間程度！冷暖房完備の快適工場！ ✅️賞与は年2回＋決算賞与あり！ ✅️移住補助・遠隔地交通費補助ありでUIターンも安心！ ✅️食品業界で安定した経営基盤！ 【どんな会社？】 吉田商事株式会社（https://www.yoshida-shouji.co.jp/）は、淡路島を代表する食品原料加工メーカーとして40年以上の実績を持ち、大手食品メーカーとの取引も多数。乾燥ガーリック・オニオンなどを中心に、国内外の原料を加工・製造しています。自社で「乾燥・殺菌・選別・粉砕」の全工程を一貫して担い、ISO9001およびFSSC22000を取得。品質・安全性にこだわりながら、常に新しい製品を生み出しています。 【お仕事内容】 生産管理部門では、「安全・安心・品質・効率」を軸に、製造スケジュールの立案から各工程の人員配置、原材料の手配、進捗・コスト管理までを担当します。入社後はまず製造現場での研修（6か月〜1年）を経て、製品・工程を理解した上で生産管理部門に正式配属されます。 具体的には： ⏩製造スケジュールの立案・進捗管理 ⏩各工程の人員配置・原材料手配 ⏩生産ラインの稼働状況の把握と改善提案 ⏩品質・コスト・出来高の管理 ⏩品質管理・営業との連携による出荷スケジュール調整 ⏩生産効率化・歩留まり改善活動の推進 【会社の魅力】 ✅ ISO9001／FSSC22000取得！安全・安心の製品づくり ✅ 食品業界で景気の影響を受けにくく経営安定 ✅ 原料の調達から製造・出荷まで一貫管理体制 ✅ 冷暖房完備・清潔な工場で快適環境

  求める能力・経験

  【求める人材】 ■学歴不問 ■食品製造または生産管理経験をお持ちの方（少しでもOK） ■チームでの協働やコミュニケーションを大切にできる方 ■将来的にリーダー・幹部を目指したい方

  事業内容

  ガーリックパウダー、ガーリックミンス、オニオンパウダー、オニオンミンス、国産ネギチップ、一般乾燥野菜類、生鮮玉葱、剥き玉葱、おろしニンニク、生野菜類

• 企業ダイレクト

  【加古川】品質管理(分析・改善提案)/◆『業務スーパー』を展開する企業

  350~450万

  

  株式会社神戸物産兵庫県加古川市

  【加古川】品質管理(分析・改善提案)/◆『業務スーパー』を展開する企業気になる

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  仕事内容

  『業務スーパー』を運営する当社の品質管理室において、【1】自社輸入品の検査業務(各店舗へ出荷するまでの品質チェック)【2】商品開発や改良に向けた検査・提案等(グループ会社で製造する商品)をお任せします。 【具体的には】■検査計画の立案、スケジュール管理■検査結果の確認・分析・出荷判定■アレルゲン、微生物、理化学などの検査(検査業務はパートスタッフも協力しておこないます。)■スタッフの作業チェック・指示出し■検査項目の改善提案■開発部門とのミーティング　等 【入社後の流れ】社内研修(2日間)とOJTを通じて、約3カ月ほどで全体の流れを掴んでいただく予定です。

  求める能力・経験

  ≪職種未経験歓迎！チャレンジしたい方はぜひご応募ください！≫ 【必須】■食品業界での就業経験 【歓迎】■品質管理・衛生管理・商品開発等の経験 ≪ポジションの魅力≫ ・商品の検査といった基本業務だけに留まらず、分析・開発・改良提案など、幅広い業務を通して商品づくりの根幹に携われます。 ・国内約1100店舗を展開する『業務スーパー』では、日々新たな商品を考案したり、継続的に安全・安心の商品づくりをおこなっております。ご自身が携わった商品がお客様に届きます。

  事業内容

  ■業務スーパー/プレミアムカルビ/馳走菜/神戸クック・ワールドビュッフェの経営■業務スーパー/馳走菜/神戸クック・ワールビュッフェのフランチャイズ本部■海外での商品開発や開発商品の輸入及び国内自社工場での商品開発とそれら商品の加盟店への供給

• エージェント求人

  お米製品の品質管理スタッフ／20-30代の経験者が活躍中（兵庫）

  340~450万

  • 食品
  • 食品表示法
  • 品質管理
  • 食品製造
  • 食品工場
  • 製造オペレーション

  株式会社神明兵庫県西宮市

  お米製品の品質管理スタッフ／20-30代の経験者が活躍中（兵庫）気になる

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  仕事内容

  当社は米穀卸売業界の国内トップシェア企業です。全国の生産地から直接届く玄米を精米し、スーパーや外食産業、弁当などの製造工場へと販売しています。 【業務内容】 品質管理スタッフとして下記の業務をお任せいたします。 ・原料米（玄米）や製品（白米）などの検査業務 ・各種試験の実施＆データ収集 ・原料や製品の保管 ・報告書の作成 ・貯穀害虫のモニタリング ・外部監査対応 ・FSSC 22000に関する業務

  求める能力・経験

  ・品質管理や検査業務の経験をお持ちの方

  事業内容

  私たち神明グループは、昭和25年に『神戸精米株式会社』として産声を上げ、以来60年余りにわたり、常に米穀業界の一歩先を見据えた展開を進めてきました。 世界で誇れる「日本のお米」のクオリティーを再認識して頂くことが、日本の農業の未来に必要であると考えています。そのために、当社は「お米」に関連するさまざまなビジネスへ領域を広げています。

• エージェント求人

  🏭🦐製造部長/尼崎工場/13万セットお節料理製造/年収834～1,304万/完2休/年休124日

  834~1304万

  • メンテナンス
  • 調理
  • 仕込み
  • 販売
  • 開発
  • トラブル対応
  • 工場
  • スタッフ
  • 在庫管理
  • 生産計画
  • 品質管理
  • 食品
  • 生産管理
  • 食品製造
  • SCM/生産管理/購買/物流
  • 工場人事
  • 工場全体プロセス改善推進
  • 料理人
  • 製造管理
  • 製造オペレーション
  • リーダー
  • マネジメント
  • 食品工場
  • 工場長
  • ライン立ち上げ
  • ライン増設
  • 食品衛生法
  • 食品表示法
  • 食料・農業・農村基本法
  • マネジメント対象 正社員
  • マネジメント対象 アルバイト/...
  • マネジメント対象 契約社員
  • マネジメント対象 外国人アルバ...
  • マネジメントシステム運用支援
  • コスト計画
  • コスト分析
  • 料理説明

  シンセンフードテック 株式会社　＊東日本旅客鉄道株式会社(JR東日本) 関連企業兵庫県尼崎市

  🏭🦐製造部長/尼崎工場/13万セットお節料理製造/年収834～1,304万/完2休/年休124日気になる

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  仕事内容

  ●成長フェーズにある製造部門の最重要ポストをお任せします！ 現在の13万セットから数年後20万セット製造を目指す冷凍おせち料理工場です。製造部門の責任者として、工程改善・ライン最適化・リードタイム短縮など効率化・生産性向上を主導していただきます。ゆくゆくは近隣に、新設工場の立上げも考えています。 【製造内容】 400品目のお節料理アイテムのうち、自社工場で100アイテムを製造し、60種類のお重として出荷します。水産物を中心に農産物・畜産物から和菓子まで多彩な食材を扱います。※例)「湯葉巻きの菜の花」「海老雲丹焼」など。 【管理体制】 社員・パート約90名の製造チームです。工場長・副工場長・主任・社員が数名と、パートが70名強です。(パートは常時50名が稼働しています。) 女性が8割を占め、活気があります。長く勤務するベテランのパートが多く、スキル・コミュニケーション共に自慢できる工場です。長く安心して働ける環境づくりに力を入れています。 【具体的業務】 ・生産計画に基づく製造業務全般の統括 ・原料受入れから商品製造、保管、出荷までの工程管理 ・機器操作・トラブル対応・メンテナンス管理 ・在庫管理などの生産管理業務 ・効率化施策の企画・実行による生産性向上など 〇働く工場の環境 ・現在の工場は外見は一見、レストラン（実際に稼働していました）に見えますが、中は完全に食品製造工場です。1階は業務用冷蔵庫と冷凍庫が数部屋あります。2階は食品製造・調理工場・業務用冷凍庫があり、働く人にとって作業しやすく、効率よく多くの製品が生産できるよう工夫されています。3階は玄関、4階に開発部・品質管理部と工場管理の事務室・休憩室があります。 〇工場内の雰囲気 チームワークを重視し、コミュニケーションから改善策やアイデアが生まれます。しっかり作業ができていれば、作業中の会話もOKで、「学生時代の部活のよう」と言われるほど賑やかな明るい雰囲気です。 ●現状 ＜1＞外部環境 ・少子高齢化や核家族化が進む現状。正月のおせち料理を『作る』人が減り『買う』人が増えている。（概ね おせち料理を 『作る』：『買う』：『作らないし買わない』=3：4：3と言われている。）特にここ2～3年のコロナ禍において、巣ごもり需要と相まって“高級おせち”に注目が高まり需要が急増。少人数用おせち（一段重おせち・1人用おせちなど）の販売が前年比25％増加。「家族それぞれが違った味を楽しめたり感染対策として、重箱の1段分に1人分の料理が盛られて取り分ける必要がないおせちも大人気だった。 ・公式な統計はないが、おせちの2020年の市場規模は800億円程度とも言われている。2000年頃からの20年間で市場規模は倍増している。 ・ ＜2＞内部環境 ・モットー：「食を通じて笑顔をプロデュース”ワクワクしようよ”」 ・売上に占めるおせち料理の割合は8割程。2年先（2027年のお正月のおせちの注文）の受注まで取れている。 ・法人・個人ともに対象にしている ・対象エンドユーザー：企業の方々から、料亭に食事に来て下さる方々まで ・ ＜3＞競合・競争優位性 ・川上から川下まで一気通貫で製造・販売できるところが優位性。【海外仕入力】タイ・中国を中心に10箇所以上の提携工場とのネットワークで高品質・低価格を実現【商品開発力】マーケット分析と、食に精通したアイデア力で、強い商品を企画。企画から製造まで一貫して請け負う　【商品管理力】商品管理のプロフェッショナルにより、ゴール、プロセスを分析し、安心・安全な商品をご提供 ・ ＜4＞今後の方向性 ・上場を目指す。まずはこの数年で上場を目指せる社内体制作りをする。理念・ビジョン策定、経営戦略・事業戦略、組織・人材採用などの強化。

  求める能力・経験

  ＜スキル＞ 必須（MUST） ・複数カテゴリーの食品製造の経験（煮物・焼き物・揚げ物・和菓子等の多岐にわたる調理工程に携わった経験） ・マネジメント経験 ・品質へのこだわりと効率性を両立できる現実的な判断力をお持ちの方 歓迎（WANT） ・工場長・副工場長の経験 ・多品種製造工場（惣菜・弁当・冷凍食品等）での製造工程の管理経験 ・品質管理・衛生管理責任者としての経験 ＜タイプ＞ ・食 に対して興味関心の高い方 ・前向きで朗らか、ポジティブ志向の方 ・誰とでも気軽に話ができ、相談されることの多い方

  事業内容

  ・おせち料理開発・製造・卸 ・原材料およびオリジナル商品（和惣菜、水産加工品、海外加工品など）の輸入と国内加工 ・料亭 （うなぎ料亭 山重、祇園 華舞） の運営

• エージェント求人

  🏭🦐製造次長/尼崎工場/13万セットお節料理製造/年収660～954万/完2休/年休124日

  660~954万

  • 製品
  • SCM/生産管理/購買/物流
  • ネットワーク
  • メンテナンス
  • 洗浄
  • 生産管理
  • 食品製造
  • 食品
  • 品質管理
  • 生産計画
  • 在庫管理
  • スタッフ
  • 部長
  • 工場
  • トラブル対応
  • 開発
  • 仕込み
  • 工場長
  • 調理
  • 分析
  • リーダー
  • マネジメント
  • 食品工場
  • 食材
  • 食材購買企画
  • 食材発注
  • 食材買い出し
  • 購買調達
  • 購買/調達
  • 食材検品
  • 品質保証
  • 品質改善
  • 品質分析
  • 品質検査
  • 品質体制企画
  • 製造管理

  シンセンフードテック 株式会社　＊東日本旅客鉄道株式会社(JR東日本) 関連企業兵庫県尼崎市

  🏭🦐製造次長/尼崎工場/13万セットお節料理製造/年収660～954万/完2休/年休124日気になる

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  仕事内容

  ●成長フェーズにある製造部門で、近い将来に最重要ポストをお任せします！ 現在の13万セットから数年後20万セット製造を目指す冷凍おせち料理工場です。製造部門の責任者として、工程改善・ライン最適化・リードタイム短縮など効率化・生産性向上を主導していただきます。ゆくゆくは近隣に、新設工場の立上げも考えています。 【製造内容】 400品目のお節料理アイテムのうち、自社工場で100アイテムを製造し、60種類のお重として出荷します。水産物を中心に農産物・畜産物から和菓子まで多彩な食材を扱います。※例)「湯葉巻きの菜の花」「海老雲丹焼」など。 【管理体制】 社員・パート約90名の製造チームです。工場長・副工場長・主任・社員が数名と、パートが70名強です。(パートは常時50名が稼働しています。) 女性が8割を占め、活気があります。長く勤務するベテランのパートが多く、スキル・コミュニケーション共に自慢できる工場です。長く安心して働ける環境づくりに力を入れています。 【具体的業務】 ・生産計画に基づく製造業務全般の統括 ・原料受入れから商品製造、保管、出荷までの工程管理 ・機器操作・トラブル対応・メンテナンス管理 ・在庫管理などの生産管理業務 ・効率化施策の企画・実行による生産性向上など 〇働く工場の環境 ・現在の工場は外見は一見、レストラン（実際に稼働していました）に見えますが、中は完全に食品製造工場です。1階は業務用冷蔵庫と冷凍庫が数部屋あります。2階は食品製造・調理工場・業務用冷凍庫があり、働く人にとって作業しやすく、効率よく多くの製品が生産できるよう工夫されています。3階は玄関、4階に開発部・品質管理部と工場管理の事務室・休憩室があります。 〇職場の雰囲気 チームワークを重視し、コミュニケーションから改善策やアイデアが生まれます。しっかり作業ができていれば、作業中の会話もOKで、「学生時代の部活のよう」と言われるほど賑やかな明るい雰囲気です。 ●現状 ＜1＞外部環境 ・少子高齢化や核家族化が進む現状。正月のおせち料理を『作る』人が減り『買う』人が増えている。（概ね おせち料理を 『作る』：『買う』：『作らないし買わない』=3：4：3と言われている。）特にここ2～3年のコロナ禍において、巣ごもり需要と相まって“高級おせち”に注目が高まり需要が急増。少人数用おせち（一段重おせち・1人用おせちなど）の販売が前年比25％増加。「家族それぞれが違った味を楽しめたり感染対策として、重箱の1段分に1人分の料理が盛られて取り分ける必要がないおせちも大人気だった。 ・公式な統計はないが、おせちの2020年の市場規模は800億円程度とも言われている。2000年頃からの20年間で市場規模は倍増している。 ・ ＜2＞内部環境 ・モットー：「食を通じて笑顔をプロデュース”ワクワクしようよ”」 ・売上に占めるおせち料理の割合は8割程。2年先（2027年のお正月のおせちの注文）の受注まで取れている。 ・法人・個人ともに対象にしている ・対象エンドユーザー：企業の方々から、料亭に食事に来て下さる方々まで ・ ＜3＞競合・競争優位性 ・川上から川下まで一気通貫で製造・販売できるところが優位性。【海外仕入力】タイ・中国を中心に10箇所以上の提携工場とのネットワークで高品質・低価格を実現【商品開発力】マーケット分析と、食に精通したアイデア力で、強い商品を企画。企画から製造まで一貫して請け負う　【商品管理力】商品管理のプロフェッショナルにより、ゴール、プロセスを分析し、安心・安全な商品をご提供 ・ ＜4＞今後の方向性 ・上場を目指す。まずはこの数年で上場を目指せる社内体制作りをする。理念・ビジョン策定、経営戦略・事業戦略、組織・人材採用などの強化。

  求める能力・経験

  ＜スキル＞ 必須（MUST） ・複数カテゴリーの食品製造の経験（煮物・焼き物・揚げ物・和菓子等の多岐にわたる調理工程に携わった経験） ・マネジメント経験 ・品質へのこだわりと効率性を両立できる現実的な判断力をお持ちの方 歓迎（WANT） ・工場長・副工場長の経験 ・多品種製造工場（惣菜・弁当・冷凍食品等）での製造工程の管理経験 ・品質管理・衛生管理責任者としての経験 ＜タイプ＞ ・食 に対して興味関心の高い方 ・前向きで朗らか、ポジティブ志向の方 ・誰とでも気軽に話ができ、相談されることの多い方

  事業内容

  ・おせち料理開発・製造・卸 ・原材料およびオリジナル商品（和惣菜、水産加工品、海外加工品など）の輸入と国内加工 ・料亭 （うなぎ料亭 山重、祇園 華舞） の運営