【ザ・リッツ・カールトン福岡】 Executive Chef（総料理長）

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• エージェント求人

  【福岡／天神】～1076万◆もんじゃ焼き屋店長（AM候補）◆頑張りを評価◎年4回昇給・昇格／転勤無

  500~1076万

  • 接客
  • 売上管理
  • 金
  • 戦略立案
  • 店舗/施設運営
  • 研修企画
  • 店舗運営
  • 営業
  • 販売企画
  • 開発
  • 販売
  • 店長
  • 店舗

  加納コーポレーション株式会社福岡県福岡市

  【福岡／天神】～1076万◆もんじゃ焼き屋店長（AM候補）◆頑張りを評価◎年4回昇給・昇格／転勤無気になる

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  仕事内容

  【1年で年収150万UP実績有★年功序列なし、成果をフェアに評価し給与に還元◎年4回昇給・昇格チャンス有★東京文化を世界に発信する外食カンパニー★研修制度充実★完全週休2日制】 ■仕事内容： 店長として店舗運営をお任せします。 「もんじゃ焼き」を通し、お客様の記憶に残る”非日常体験”を提供します。まずは接客を中心にオペレーションを習得していただきます。経験を積んだ後は徐々に店舗運営に関わる業務も担当します。 ■具体的には： ・売上管理 ・仕入れ ・人材育成 ・メニュー開発 ・販売企画や営業戦略の立案 など ■入社後について： ビジネスマナー研修やオペレーション研修のほか、もんじゃ焼きの歴史や作り方（鉄板でのヘラの使い方やキャベツの刻み方）などをお教えします。研修最終日には、創作もんじゃを自由に作っていただきます。 ■ゆくゆくお任せしたいこと： 最短3か月で店長にステップアップいただきます。ゆくゆくは店舗管理をお任せします。 ■評価制度 ・年4回昇給／昇格チャンス有：4回昇給した先輩は1年で約150万円年収UPした事例もあります。 ・勤続3年以上で1万円、5年以上で2万円UPする仕組みがあります。 ・年功序列なし、成果をフェアに評価し給与に還元します。 ■当社について： ＜もんじゃのリーディングカンパニー＞ 目指すは、当社のビジョン「東京文化を世界へ」の実現。まずは業界で圧倒的No.1の座を勝ち取るため、成長をさらに加速してくれる方を募集します。 ＜展開ブランド＞ もへじ、くうや、おこげ、たまとや、もきち、えもん、もすけ、かのや、ぜんや、ととや、山加商店、金粂

  求める能力・経験

  ■必須条件： ・外食店長経験 【求める素養】 ・ホスピタリティ 【応募者へのメッセージ】 同社は創業からたったの数年で「東京文化を世界へ」というVISION実現に向けて日本全国・アメリカ・アジア・ヨーロッパも含めて毎年20～30店舗のもんじゃ焼き専門店を出店している成長目覚ましい会社です。店舗運営における各評価項目を全て定量化しており、自身の評価が可視化できる透明性が担保された評価制度を導入しているため、頑張った分をちゃんと評価・還元して欲しいという方には最適な環境です。

  事業内容

  【外食事業】もんじゃ焼き専門店として日本一の店舗数。 「伝統」を武器に「革新」的な挑戦を続けていくため、さらなる事業展開を目指しています。 ■当社について： ＜もんじゃのリーディングカンパニー＞ 目指すは、当社のビジョン「東京文化を世界へ」の実現。まずは業界で圧倒的No.1の座を勝ち取ることが目標です。 ＜展開ブランド＞ もへじ、くうや、おこげ、たまとや、もきち、えもん、もすけ、かのや、ぜんや、ととや、山加商店、金粂

• エージェント求人

  【年収800万円可能】九州でエリアマネージャー募集！業界トップクラスの成長率！

  600~800万

  株式会社double福岡県福岡市

  【年収800万円可能】九州でエリアマネージャー募集！業界トップクラスの成長率！気になる

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  仕事内容

  複数店舗統括などの一般的なSV（スーパーバイザー）業務をお任せ まずは、店長候補としてスタート、店舗運営や管理をお任せしていきます。 店舗展開に合わせて、2～3店舗のSV・統括店長として、店舗経営に参加。 (1) 店舗マネジメント全般 ・複数店舗の運営管理 ・店長・料理長との定例ミーティング ・店舗状況の把握 ・課題抽出・改善指示・新店舗立上げ (2) 売上・数値管理 ・売上／原価／人件費の管理 ・月次目標の設定・進捗確認 ・数値をもとにした改善施策の立案・実行・予約・客数・回転率などの分析 (3) 人材マネジメント ・店長・料理長の育成、評価 ・スタッフ面談/フォロー ・人員配置・シフト体制の最適化 ・採用面接への同席・採用判断への関与 (4) オペレーション・品質管理 ・接客・サービス品質のチェック ・オペレーション改善・標準化 ・クレーム・トラブル対応 ・ブランドごとの世界観・クオリティ維持 (5) 本部・経営連携 ・経営陣との打ち合わせ ・現場の声を経営にフィードバック ・新業態・新施策の企画参加 ・中長期的な店舗拡大に向けた体制づくり

  求める能力・経験

  飲食店でのマネージャー、エリアマネージャー経験をお持ちの方

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【九州/アルバイト経験歓迎】副店長候補◆7連休可／スピード昇格可／多様なキャリア◆すかいらーくG

  350~400万

  • SCM/生産管理/購買/物流
  • 物流
  • 受付
  • 売上管理
  • スタッフ育成
  • エリア長
  • 発注
  • 仕込み
  • スタッフ
  • 開発
  • 教育
  • 在庫管理
  • タブレット
  • 店舗運営
  • コスト削減
  • 店舗
  • 店長
  • 調理
  • 副店長
  • 清掃

  株式会社資さん福岡県北九州市

  【九州/アルバイト経験歓迎】副店長候補◆7連休可／スピード昇格可／多様なキャリア◆すかいらーくG気になる

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  仕事内容

  【仕事内容】 【すかいらーくグループの新ブランドで働く】 未経験から店長へ！人気うどん店の店舗運営・キャリアアップ募集 九州で愛される人気うどんチェーン「資さんうどん」は、2024年10月より すかいらーくグループへ加入しました。全国約3,000店舗を展開する大手グループの一員となり、安定した基盤と圧倒的な成長スピードの両方を手に入れています。これから全国・海外への拡大も進んでいく中で未経験からブランドの成長を支える仲間を募集します！ ■募集背景 資さんうどんは現在、九州を中心に全国へ店舗拡大中。すかいらーくグループの立地開発力やサプライチェーンを活用し、これからさらに出店を加速予定です。2030年には300店舗規模を目指しており、成長フェーズを支える新たな店長候補を増員します。 ■仕事内容 まずは ホール・キッチンの簡単作業からスタートし、徐々に店長業務へステップアップしていきます。 ▼入社直後はカンタンな業務から ・ご案内や料理提供 ・カンタンな調理・仕込み ・清掃などの基本オペレーション ▼慣れてきたら ・シフト作成 ・発注・在庫管理 ・売上管理 ・スタッフ育成、業者対応 など すかいらーくグループが持つ研修ノウハウも活かされ、未経験からでも無理なく成長できます。 ■研修・育成制度 ・教育担当が日常業務でしっかりサポート ・100項目のチェックリストで成長が見える化 ・月1回の店長試験でステップアップを確認 そのため、未経験でも 1～2年での店長昇格が現実的です。 ■キャリアパス 未経験からでも、以下のキャリアを目指せます。 「副店長候補 → 副店長 → 店長候補 → 店長 → エリア長 → 本部職（商品開発・出店開発・海外事業 ほか）」 実際に、すかいらーくグループは海外展開も積極化しており、資さんうどんも “日本の資さん”から“世界の資さん”へを掲げています。 ■働く環境・グループ加入のメリット 全国3,000店舗の店舗網を活用した強力な安定基盤 大手グループだからこその福利厚生・育成体制 調達コスト削減や物流網強化による店舗運営の効率化 海外展開を含む成長戦略 DX推進（電子受付、タブレットオーダーなど） 安定と挑戦の両方が揃った、今もっとも勢いのある外食ブランドです。

  求める能力・経験

  【必要業務経験】 ＜業種未経験歓迎・職種未経験歓迎＞＜第二新卒歓迎＞＜U・Iターン歓迎＞ ■必須条件： ・飲食業界のご経験をお持ちの方（アルバイト経験も可） ※過去に飲食経験をお持ちの方も歓迎いたします！ ■歓迎条件 ・店長経験（業界不問）

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  【北九州エリア】★裁量権を持って組織を盛り上げる飲食店長★ 年収409万～

  409~495万

  

  株式会社Ｂｅ　ｂｌｏｏｍ福岡県内

  【北九州エリア】★裁量権を持って組織を盛り上げる飲食店長★ 年収409万～気になる

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  仕事内容

  年間10店舗のペースで拡大中の当社にて、店舗運営をリードする「店長」をお任せ。エリアマネージャーのバックアップ体制が整っており、休日の緊急対応は原則ありません。※業務内容の変更範囲：当社の指定する業務 ≪入社後お任せしたい業務≫ ■店舗経営の意思決定：売上・コスト管理から集客施策の立案まで、経営者視点で店舗をリード。■チームビルディング：スタッフの採用・教育を行い、活気ある組織を構築 ≪将来的お任せしたい業務≫■商品・販促企画：エリア特性に合わせた独自のメニュー提案や宣伝広告の立案■新店立ち上げ：新規オープンの立ち上げメンバーとしてゼロからの組織作りに関わるチャンスも豊富

  求める能力・経験

  【必須】■飲食店での接客経験3年以上■現場経験を活かし、裁量を持って店舗運営に挑戦したい自律志向の方【尚可】■チェーン業態・居酒屋ご経験者■店長として売上やシフトを管理したご経験 【採用背景】新規出店に伴う「店長ポスト」の増員募集です。 【働き方について】月8～9日休み。休日の緊急連絡やトラブル対応は直属のエリアマネージャーが代行。 休日出勤や呼び出しを極力なくし、プライベートを大切にできる環境を構築しています。 【当社の強み】現場の裁量が大きく、自らのアイデアを即実行に移せます。

  事業内容

  ■外食事業(居酒屋業態・ロードサイド(食べ放題)業態・スイーツ業態)

• エージェント求人

  【福岡】「餃子の王将」未経験店長候補/独立支援制度（店長になれば年収700万円も）

  400~500万

  株式会社王将フードサービス福岡県福岡市, 福岡県北九州市, 福岡県久留米市

  【福岡】「餃子の王将」未経験店長候補/独立支援制度（店長になれば年収700万円も）気になる

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  仕事内容

  ＜求人のポイント＞ ◎売上高1,000億円を突破！中華料理レストランチェーンで№.1企業！41ヶ月連続過去最高売上更新中！の東証プライム上場企業です。 ・育成環境：基礎から応用まで本格的な調理、経営スキルを身に付けることができ、成長を実感できる環境があります。 ・待遇：飲食業界の中でも労働環境はトップクラス。2024年度夏季賞与は過去最高金額で支給 し、2024年度の月例給改定において一人当たり平均39,162円の引き上げを実施！完全週休二日制でワークライフバランスも充実させることができます。 ・キャリアアップ：国内1,000店舗を目標に掲げ、積極的に出店中です。給与・役職アップも充実しています。 ・安定性：業績は非常に好調です。コロナ禍もありながら、41ヶ月連続過去最高の売り上げを更新中です。 ◎主な仕事内容は、調理と接客です。 当社では手づくりの料理を提供していますので、包丁で野菜を切ったり、から揚げを仕込むところから始まります。 未経験の方でも、店長や先輩が各ポジションごとに教えていきますので、確実に覚えていくことができます。 ※マニュアル動画もあり、自分で学ぶこともできます。 【業務内容】 ・手作り調理（餃子場、鍋場、揚げ場、麺場、洗い場・仕込み） ・接客（案内、オーダー受け、料理提供、配膳、レジ、持ち帰り対応） ・清掃・衛生、シフト作成 ・発注、売上管理、コスト管理、労務管理、人材育成 【仕事の魅力】 店長になれば、店舗運営はもちろん経営ノウハウを身につけることができます。 店舗運営はもちろん、その地域のお客様に合わせてイベントを考案したり、季節に応じて店内の装飾を変えたりと、やれることは多岐にわたりますので、ニーズを読み取り、地域になくてはならない店をつくることができます。

  求める能力・経験

  【MUST】 ・飲食業界で活躍したい方 ・社員の働きやすい環境を考える職場で働きたい方 ・充実の待遇で安定した生活を送りたい方 ・お客様と近い距離で仕事がしたい方 【求める人物像】 素直さ：素直であり、一途に活動を続けられる方 向上心：より高い目標に向かって努力できる方 利他の心：自分より人のことを優先して行動できる方

  事業内容

  1967年、京都の四条大宮でスタートした小さな中華料理店「餃子の王将」、今では全国に728店舗を展開する中華レストランチェーン店に成長しました。 王将フードサービスは”日常食”を通じて人々を幸せにすることを使命に、お客様に提供する料理・サービス・空間、すべての質をさらに高めていきます。

• エージェント求人

  ✨【福岡/名古屋】ホテル収益最大化を目指すレベニューマネジメント担当✨

  500~1050万

  • 市場/地域実勢調査
  • 戦略立案
  • ホテル
  • 収益管理
  • 市場調査
  • データ分析
  • 販売
  • 資料作成
  • 検証
  • 分析
  • スタッフ

  アイコニア・ホスピタリティ株式会社福岡県福岡市

  ✨【福岡/名古屋】ホテル収益最大化を目指すレベニューマネジメント担当✨気になる

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  仕事内容

  【概要】 ホテル収益の最大化をミッションとするレベニューマネジメント担当として、本社部門に所属し、各ホテルの販売戦略の立案・構築・実行支援、およびデータ分析を行います。 運営する185棟のホテル（ビジネス、フルサービス、リゾート、旅館など幅広い形態）の収益管理に携わり、多様な販売手法の知見を身につけることが可能です。 【具体的な業務例】 各ホテル（既存・新規オープニング）の販売戦略の立案と構築、実行支援。 市場調査、需要の検証、売上分析、予約管理、販売チャネルの管理などのデータ分析、フォーキャスト、資料作成など。

  求める能力・経験

  【必須条件】 高校卒業以上。 宿泊業や航空業界などにおけるレベニューマネジメントの経験（年数不問）。 【歓迎条件】 ホテルOTAなどの販売経路に関する知識、緻密なデータ分析、市場調査を得意とする方。 ホテルや旅館のフロント・宿泊予約業務の経験。 客室販売の経験。 【求める人物像】 「レベニューの専門家」として成長したいという意欲のある方。 フロントスタッフや予約担当からのキャリアアップを目指す方も歓迎。

  事業内容

  ホテル、旅館、温浴施設の管理運営。 「マイステイズ・ホテル」ブランドのホテルをはじめ、フルサービス、リゾートホテル、旅館など幅広い形態の施設を運営しており、地域の「アイコン」となる施設の魅力を最大限に引き出し、記憶に残る体験の創造を目指しています。

• エージェント求人

  【福岡｜元祖ぴかいち｜新規展開計画中】統括マネジャー候補 ｜年収540万～

  540~720万

  • スタッフ
  • 開発
  • スタッフ管理
  • 巡回
  • 店舗
  • オペレーション構築
  • マネージャー
  • 店長

  株式会社TMF福岡県福岡市, 福岡県福岡市, 福岡県福岡市

  【福岡｜元祖ぴかいち｜新規展開計画中】統括マネジャー候補 ｜年収540万～気になる

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  仕事内容

  ・店舗巡回（博多本店・月隈店・薬院店のいずれか、シフトにも入ります） ・オペレーション構築 ・全店舗のスタッフ管理・研修指導 ・売上・経費管理 ・取引先管理 ・商品開発　

  求める能力・経験

  【必須スキル】 ・飲食店での店長またはマネージャー職経験　 【歓迎スキル・経験】 ・調理師免許　 ・商品開発やオペレーション設計の実務経験 【求める人物像】 ・仕組みから作って成果を出したい方 ・組織のトップとして実力を発揮したい方　

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【福岡｜元祖ぴかいち｜博多皿うどん老舗】店長候補 ｜年収420万～

  420~528万

  株式会社TMF福岡県福岡市, 福岡県福岡市, 福岡県福岡市

  【福岡｜元祖ぴかいち｜博多皿うどん老舗】店長候補 ｜年収420万～気になる

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  仕事内容

  ・店舗運営業務全般 ・スタッフ管理、研修・指導 ・仕入・在庫管理 ・シフト作成、人件費管理

  求める能力・経験

  【必須スキル】 ・飲食店での実務経験（店舗責任者経験不問、経験者は歓迎） 【歓迎スキル・経験】 ・調理師免許 ・マネジメント経験（アルバイトリーダーなども可） ・売上・経費管理の実務経験 【求める人物像】 ・チームをまとめ、店舗づくりに主体的に取り組みたい方 ・数値管理や仕組みづくりに意欲がある方 ・お客様、スタッフ双方に対してホスピタリティを発揮できる方

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】（和食調理 鉄板焼き スーシェフ）

  500~600万

  • 店舗
  • スタッフ管理
  • 調理
  • 安全管理
  • 労務管理
  • 食材
  • 財務
  • 運営管理
  • 予算管理
  • メンテナンス
  • 食品
  • 総料理長/シェフ
  • スタッフ
  • 運営スタッフ管理
  • マネジメント
  • ホテル
  • プレゼンテーション
  • 分析

  福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】（和食調理 鉄板焼き スーシェフ）気になる

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  仕事内容

  鉄板焼きセクションの副責任者として、日々の調理業務をリードしながら、部門の運営、スタッフ管理、および品質維持に責任を持ちます。 調理および運営管理： 鉄板焼き部門のシフト運営を管理し、ブランドの基準に沿った高品質な料理を提供する。エグゼクティブ・シェフを補佐し、日常の調理からVIP対応まで幅広く担当する。 クリエイティブと品質向上： 新しいメニューや調理アイデアの開発、芸術的な料理の盛り付けやディスプレイの考案。食材の品質確認（生鮮・調理済み共に）を徹底する。 チームリーダーシップ： 調理スタッフの業務調整・監督を行い、模範となる行動を示す。チーム内の信頼関係を築き、オープンで協力的な職場環境を維持する。 衛生および安全管理： 食品衛生基準（サニテーション）および関連法規の遵守。食材の適切な保管、仕入れ基準の維持、設備のメンテナンス管理を行う。 財務・労務管理： 運営予算やパフォーマンス目標の達成。労務管理システムを活用した適切なシフト作成や、スタッフの勤怠管理。 人材育成： スタッフのトレーニング、コーチングを行い、個々のスキルアップを支援する。パフォーマンス評価への参画。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。

  求める能力・経験

  調理技術だけでなく、ラグジュアリーホテルにふさわしいマネジメント能力とホスピタリティが求められます。 学歴および経験： 以下のいずれかの条件を満たす方。 高卒以上の場合： 調理、料飲部門、または関連分野での実務経験4年以上。 専門・短大・大卒（調理・ホテル経営等）の場合： 関連分野での実務経験2年以上。 コア・スキル： 高度な調理技術： 鉄板焼きにおける卓越した技術と、食材・味付け・プレゼンテーションへの深いこだわり。 リーダーシップ： 多様なスタッフをまとめ、ブランドの「ゴールド・スタンダード（行動指針）」を体現できる能力。 問題解決・分析能力： 情報を分析し、最適な解決策を選択して現場の課題を解決できること。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】料飲部 部長　

  800~1000万

  • リーダー
  • ホテル
  • 財務
  • 開発
  • 調理
  • 店舗
  • 品質管理
  • 購買/調達
  • 分析

  福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】料飲部 部長　気になる

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  仕事内容

  ホテル内のすべての飲食・調理部門（レストラン、バー、ルームサービス、宴会、ケータリング）の戦略的ビジネスリーダーとして、部門戦略の開発と実施を指揮。 ブランドサービス戦略の遂行、売上向上、および財務パフォーマンス（ROIの確保など）の最大化。 顧客満足度の向上だけでなく、従業員の満足度管理や育成も統括する。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。

  求める能力・経験

  顧客および対人サービス 顧客および対人サービスを提供するための原則とプロセスの知識。これには、顧客ニーズの評価、サービスの品質基準の充足、および顧客満足度の評価が含まれます。 財務資源の管理 業務遂行のためにどのように資金を投入するかを決定し、それらの支出を適切に管理・計上すること。 経営および管理 戦略的計画、リソース配分、人的資源（HR）モデル、リーダーシップ技法、生産手法、および人員とリソースの調整に関連するビジネス・経営原則の知識。 応用ビジネス知識 市場動向、企業レベルの目標、および企業のビジネスにおける重要事項を理解し、自社の強みと弱みを正確に分析すること。また、機会とリスクを予測し、課題を特定した上で、戦略や計画を策定すること。さらに、ビジネス成果を推進するために、個人およびチームの行動を戦略や計画と連動（アライン）させること。 物的資源の管理 特定の業務に必要な設備、施設、および資材を調達し、それらを適切に使用できるよう管理すること。

  事業内容

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