【ザ・リッツ・カールトン福岡】料飲部アシスタントダイレクター

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• 企業ダイレクト

  【北九州エリア】★裁量権を持って組織を盛り上げる飲食店長★ 年収409万～

  409~495万

  

  株式会社Ｂｅ　ｂｌｏｏｍ福岡県内

  【北九州エリア】★裁量権を持って組織を盛り上げる飲食店長★ 年収409万～気になる

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  仕事内容

  年間10店舗のペースで拡大中の当社にて、店舗運営をリードする「店長」をお任せ。エリアマネージャーのバックアップ体制が整っており、休日の緊急対応は原則ありません。※業務内容の変更範囲：当社の指定する業務 ≪入社後お任せしたい業務≫ ■店舗経営の意思決定：売上・コスト管理から集客施策の立案まで、経営者視点で店舗をリード。■チームビルディング：スタッフの採用・教育を行い、活気ある組織を構築 ≪将来的お任せしたい業務≫■商品・販促企画：エリア特性に合わせた独自のメニュー提案や宣伝広告の立案■新店立ち上げ：新規オープンの立ち上げメンバーとしてゼロからの組織作りに関わるチャンスも豊富

  求める能力・経験

  【必須】■飲食店での接客経験3年以上■現場経験を活かし、裁量を持って店舗運営に挑戦したい自律志向の方【尚可】■チェーン業態・居酒屋ご経験者■店長として売上やシフトを管理したご経験 【採用背景】新規出店に伴う「店長ポスト」の増員募集です。 【働き方について】月8～9日休み。休日の緊急連絡やトラブル対応は直属のエリアマネージャーが代行。 休日出勤や呼び出しを極力なくし、プライベートを大切にできる環境を構築しています。 【当社の強み】現場の裁量が大きく、自らのアイデアを即実行に移せます。

  事業内容

  ■外食事業(居酒屋業態・ロードサイド(食べ放題)業態・スイーツ業態)

• エージェント求人

  【福岡】「餃子の王将」未経験店長候補/独立支援制度（店長になれば年収700万円も）

  400~500万

  株式会社王将フードサービス福岡県福岡市, 福岡県北九州市, 福岡県久留米市

  【福岡】「餃子の王将」未経験店長候補/独立支援制度（店長になれば年収700万円も）気になる

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  仕事内容

  ＜求人のポイント＞ ◎売上高1,000億円を突破！中華料理レストランチェーンで№.1企業！41ヶ月連続過去最高売上更新中！の東証プライム上場企業です。 ・育成環境：基礎から応用まで本格的な調理、経営スキルを身に付けることができ、成長を実感できる環境があります。 ・待遇：飲食業界の中でも労働環境はトップクラス。2024年度夏季賞与は過去最高金額で支給 し、2024年度の月例給改定において一人当たり平均39,162円の引き上げを実施！完全週休二日制でワークライフバランスも充実させることができます。 ・キャリアアップ：国内1,000店舗を目標に掲げ、積極的に出店中です。給与・役職アップも充実しています。 ・安定性：業績は非常に好調です。コロナ禍もありながら、41ヶ月連続過去最高の売り上げを更新中です。 ◎主な仕事内容は、調理と接客です。 当社では手づくりの料理を提供していますので、包丁で野菜を切ったり、から揚げを仕込むところから始まります。 未経験の方でも、店長や先輩が各ポジションごとに教えていきますので、確実に覚えていくことができます。 ※マニュアル動画もあり、自分で学ぶこともできます。 【業務内容】 ・手作り調理（餃子場、鍋場、揚げ場、麺場、洗い場・仕込み） ・接客（案内、オーダー受け、料理提供、配膳、レジ、持ち帰り対応） ・清掃・衛生、シフト作成 ・発注、売上管理、コスト管理、労務管理、人材育成 【仕事の魅力】 店長になれば、店舗運営はもちろん経営ノウハウを身につけることができます。 店舗運営はもちろん、その地域のお客様に合わせてイベントを考案したり、季節に応じて店内の装飾を変えたりと、やれることは多岐にわたりますので、ニーズを読み取り、地域になくてはならない店をつくることができます。

  求める能力・経験

  【MUST】 ・飲食業界で活躍したい方 ・社員の働きやすい環境を考える職場で働きたい方 ・充実の待遇で安定した生活を送りたい方 ・お客様と近い距離で仕事がしたい方 【求める人物像】 素直さ：素直であり、一途に活動を続けられる方 向上心：より高い目標に向かって努力できる方 利他の心：自分より人のことを優先して行動できる方

  事業内容

  1967年、京都の四条大宮でスタートした小さな中華料理店「餃子の王将」、今では全国に728店舗を展開する中華レストランチェーン店に成長しました。 王将フードサービスは”日常食”を通じて人々を幸せにすることを使命に、お客様に提供する料理・サービス・空間、すべての質をさらに高めていきます。

• エージェント求人

  【福岡｜元祖ぴかいち｜新規展開計画中】統括マネジャー候補 ｜年収540万～

  540~720万

  • スタッフ
  • 開発
  • スタッフ管理
  • 巡回
  • 店舗
  • オペレーション構築
  • マネージャー
  • 店長

  株式会社TMF福岡県福岡市, 福岡県福岡市, 福岡県福岡市

  【福岡｜元祖ぴかいち｜新規展開計画中】統括マネジャー候補 ｜年収540万～気になる

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  仕事内容

  ・店舗巡回（博多本店・月隈店・薬院店のいずれか、シフトにも入ります） ・オペレーション構築 ・全店舗のスタッフ管理・研修指導 ・売上・経費管理 ・取引先管理 ・商品開発　

  求める能力・経験

  【必須スキル】 ・飲食店での店長またはマネージャー職経験　 【歓迎スキル・経験】 ・調理師免許　 ・商品開発やオペレーション設計の実務経験 【求める人物像】 ・仕組みから作って成果を出したい方 ・組織のトップとして実力を発揮したい方　

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【福岡｜元祖ぴかいち｜博多皿うどん老舗】店長候補 ｜年収420万～

  420~528万

  株式会社TMF福岡県福岡市, 福岡県福岡市, 福岡県福岡市

  【福岡｜元祖ぴかいち｜博多皿うどん老舗】店長候補 ｜年収420万～気になる

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  仕事内容

  ・店舗運営業務全般 ・スタッフ管理、研修・指導 ・仕入・在庫管理 ・シフト作成、人件費管理

  求める能力・経験

  【必須スキル】 ・飲食店での実務経験（店舗責任者経験不問、経験者は歓迎） 【歓迎スキル・経験】 ・調理師免許 ・マネジメント経験（アルバイトリーダーなども可） ・売上・経費管理の実務経験 【求める人物像】 ・チームをまとめ、店舗づくりに主体的に取り組みたい方 ・数値管理や仕組みづくりに意欲がある方 ・お客様、スタッフ双方に対してホスピタリティを発揮できる方

  事業内容

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• エージェント求人

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】（和食調理 鉄板焼き スーシェフ）

  500~600万

  • 店舗
  • スタッフ管理
  • 調理
  • 安全管理
  • 労務管理
  • 食材
  • 財務
  • 運営管理
  • 予算管理
  • メンテナンス
  • 食品
  • 総料理長/シェフ
  • スタッフ
  • 運営スタッフ管理
  • マネジメント
  • ホテル
  • プレゼンテーション
  • 分析

  福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】（和食調理 鉄板焼き スーシェフ）気になる

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  仕事内容

  鉄板焼きセクションの副責任者として、日々の調理業務をリードしながら、部門の運営、スタッフ管理、および品質維持に責任を持ちます。 調理および運営管理： 鉄板焼き部門のシフト運営を管理し、ブランドの基準に沿った高品質な料理を提供する。エグゼクティブ・シェフを補佐し、日常の調理からVIP対応まで幅広く担当する。 クリエイティブと品質向上： 新しいメニューや調理アイデアの開発、芸術的な料理の盛り付けやディスプレイの考案。食材の品質確認（生鮮・調理済み共に）を徹底する。 チームリーダーシップ： 調理スタッフの業務調整・監督を行い、模範となる行動を示す。チーム内の信頼関係を築き、オープンで協力的な職場環境を維持する。 衛生および安全管理： 食品衛生基準（サニテーション）および関連法規の遵守。食材の適切な保管、仕入れ基準の維持、設備のメンテナンス管理を行う。 財務・労務管理： 運営予算やパフォーマンス目標の達成。労務管理システムを活用した適切なシフト作成や、スタッフの勤怠管理。 人材育成： スタッフのトレーニング、コーチングを行い、個々のスキルアップを支援する。パフォーマンス評価への参画。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。

  求める能力・経験

  調理技術だけでなく、ラグジュアリーホテルにふさわしいマネジメント能力とホスピタリティが求められます。 学歴および経験： 以下のいずれかの条件を満たす方。 高卒以上の場合： 調理、料飲部門、または関連分野での実務経験4年以上。 専門・短大・大卒（調理・ホテル経営等）の場合： 関連分野での実務経験2年以上。 コア・スキル： 高度な調理技術： 鉄板焼きにおける卓越した技術と、食材・味付け・プレゼンテーションへの深いこだわり。 リーダーシップ： 多様なスタッフをまとめ、ブランドの「ゴールド・スタンダード（行動指針）」を体現できる能力。 問題解決・分析能力： 情報を分析し、最適な解決策を選択して現場の課題を解決できること。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】料飲部 部長　

  800~1000万

  • リーダー
  • ホテル
  • 財務
  • 開発
  • 調理
  • 店舗
  • 品質管理
  • 購買/調達
  • 分析

  福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】料飲部 部長　気になる

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  仕事内容

  ホテル内のすべての飲食・調理部門（レストラン、バー、ルームサービス、宴会、ケータリング）の戦略的ビジネスリーダーとして、部門戦略の開発と実施を指揮。 ブランドサービス戦略の遂行、売上向上、および財務パフォーマンス（ROIの確保など）の最大化。 顧客満足度の向上だけでなく、従業員の満足度管理や育成も統括する。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。

  求める能力・経験

  顧客および対人サービス 顧客および対人サービスを提供するための原則とプロセスの知識。これには、顧客ニーズの評価、サービスの品質基準の充足、および顧客満足度の評価が含まれます。 財務資源の管理 業務遂行のためにどのように資金を投入するかを決定し、それらの支出を適切に管理・計上すること。 経営および管理 戦略的計画、リソース配分、人的資源（HR）モデル、リーダーシップ技法、生産手法、および人員とリソースの調整に関連するビジネス・経営原則の知識。 応用ビジネス知識 市場動向、企業レベルの目標、および企業のビジネスにおける重要事項を理解し、自社の強みと弱みを正確に分析すること。また、機会とリスクを予測し、課題を特定した上で、戦略や計画を策定すること。さらに、ビジネス成果を推進するために、個人およびチームの行動を戦略や計画と連動（アライン）させること。 物的資源の管理 特定の業務に必要な設備、施設、および資材を調達し、それらを適切に使用できるよう管理すること。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】 Executive Chef（総料理長）

  800~1000万

  • デザイン
  • 食品
  • 在庫管理
  • スタッフ
  • 開発
  • 調理
  • 分析
  • 店舗
  • 運営管理
  • 盛り付け
  • 予算策定
  • 財務
  • 衛生管理
  • 品質管理
  • 食材
  • 予算管理
  • デコレーター/盛り付け
  • ホテル
  • マネージャー
  • プレゼンテーション
  • 人事

  福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】 Executive Chef（総料理長）気になる

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  仕事内容

  【調理部門の運営・管理責任者】 キッチン全体の運営責任者として、調理実務をリードしながら、顧客満足度の向上と部門の財務目標達成を担います。 キッチン運営全般の統括： レストラン、宴会（バンケット）、ルームサービス、バー/ラウンジ、従業員食堂を含むすべての調理エリアの監督。 品質・衛生管理： 一貫した高品質な料理提供の維持。食品衛生基準（サニテーション）の遵守徹底および、仕入れ・在庫管理の最適化。 メニュー開発とクリエイティブ： メニュー開発の指揮、盛り付けデザインの考案、新しい調理技術のスタッフへの伝承。 財務・数値管理： フードコスト（食材費）、備品、制服、設備などの経費管理。予算策定プロセスへの参画と収益性の最大化。 顧客満足度の向上： ゲストからのフィードバック（コメントカード等）の分析と改善策の実施。苦情対応および、期待を超えるサービスの提供。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。

  求める能力・経験

  【必須要件：学歴および経験】 以下のいずれかの条件を満たす方。 高卒以上の場合： 調理、料飲部門、または関連分野での実務経験6年以上。 専門・短大・大卒（調理・ホテル経営等）の場合： 関連分野での実務経験4年以上。 【資質・スキル】 リーダーシップ： 自らが手本（ロールモデル）となり、チーム内に信頼と協力関係を築ける方。スタッフの模範となる行動ができる方。 人材育成能力： 直属の部下やマネージャー層のコーチング、メンタリング、パフォーマンス評価（人事考査）を適切に行える方。 コミュニケーション能力： 他部門（宴会・ケータリング等）と円滑に連携し、オープンな職場環境を維持できる方。 高いプロ意識： 食品安全基準を徹底し、常に最高品質の味とプレゼンテーションを追求できる方。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】 SPA Manager（スパ　マネージャー）

  550~650万

  • 店舗
  • 販売
  • スタッフ
  • 在庫管理
  • 品質管理
  • 予算管理
  • 製品
  • 受付
  • 売上管理
  • 衛生管理
  • 財務
  • シフト管理
  • サービス提供
  • マネジメント
  • 管理職
  • ホテル

  福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】 SPA Manager（スパ　マネージャー）気になる

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  仕事内容

  スパ、フィットネスセンター、およびプールを含むウェルネス部門全体の運営責任者として、ブランド基準に沿った最高級のサービス提供と部門の収益化を指揮します。 運営・品質管理： スパおよびフィットネス施設の日常業務を監督し、施設が常に清潔で安全、かつブランドの品質基準（ゴールド・スタンダード）を満たしていることを保証する。 財務・売上管理： 部門の予算管理、人件費の最適化、在庫管理を行う。売上目標達成に向けたプロモーションの立案や、リテール（製品販売）の促進を行う。 顧客体験の向上： ゲスト一人ひとりに合わせた卓越したサービスを提供し、顧客満足度を最大化させる。ゲストからの要望や苦情に対して、迅速かつプロフェッショナルに対応する。 チームマネジメント： セラピストや受付スタッフの採用、トレーニング、シフト管理、評価を行う。スタッフの技術向上とモチベーション維持に努める。 安全・衛生： 地域の法律およびブランドの安全基準に基づき、スパ内の衛生管理や緊急時の対応プロトコルを徹底する。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。

  求める能力・経験

  求める人材: スパ業界またはホスピタリティ業界における管理職としての経験と、高いホスピタリティ精神が求められます。 学歴および経験： 高卒以上の場合： スパ、レクリエーション、ゲストサービス、または関連分野での実務経験4年以上。 専門・短大・大卒（ホテル経営、ビジネス、関連分野）の場合： 関連分野での実務経験2年以上。 コア・スキル： リーダーシップ： チームを鼓舞し、共通の目標に向かって一貫したサービスを提供できる能力。 ビジネススキル： 財務レポートの理解、予算管理、戦略的な在庫・売上管理能力。 高い専門性： スパトリートメント、ウェルネス、最新の美容・フィットネストレンドに関する知識。 コミュニケーション能力： 多様なゲストや他部署のスタッフと円滑に連携し、信頼関係を築ける能力。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【店長候補】《飲食未経験歓迎》■店舗での調理や接客～スタッフ教育を習得し店舗運営管理をお任せします！

  412~500万

  • マネジメント
  • 食材
  • 教育
  • 副店長
  • 店舗/施設運営
  • 接客
  • 店舗運営
  • スタッフ
  • 店長
  • 調理
  • 店舗

  株式会社王将フードサービス東京都千代田区, 京都府京都市, 福岡県福岡市

  【店長候補】《飲食未経験歓迎》■店舗での調理や接客～スタッフ教育を習得し店舗運営管理をお任せします！気になる

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  仕事内容

  【業務内容】 ■先ずは当社の店舗スタッフとして、調理や接客～スタッフ教育などを習得し将来店長お任せします！ ＜入社後の流れ＞ ▼店舗配属/まずは基本となる調理・接客を担当 提供する食事のほとんどはお店でイチから調理しています。少しずつできることを増やしましょう。 動画のマニュアルで予習・復習もできるから安心！ ▼店舗運営/スタッフ教育や集客企画までをトータルに担当 日々来店されるお客様と接しながら、どうすればより愛されるお店になるのかを考え、教育や集客企画を考えていきましょう。 ＼多彩な研修あり／ 毎月オンラインにて実施！リアルタイムで実施しているため、わからないことや疑問はその場で質問することも可能です。 ■王将調理道場■ 調理技術は「背中を見て学べ」なんて言いません。食材の下処理などの基礎知識から、【科学的根拠に基づいた】調理技術をお教えします。しっかりロジックを理解し、調理することを大切にしています。 ■王将アカデミー■ 副店長や店長など、等級にあわせた講義内容を用意。効率的な店舗運営やマネジメントスキルや接客に関する研修を受講します。 ＼明確なステップアップ基準／ 等級によって目標などが定められており、目指すべき姿が分かりやすく、ステップアップのイメージもしやすいです。 ------------------------ ・20代・30代の方が活躍しています。 ・前職が飲食業の方やホテルの副料理長の経験者の方歓迎。 【下記の方にはぴったりです。】 ・飲食業界で活躍したい方 ・社員の働きやすい環境を考える職場で働きたい方 ・充実の待遇で安定した生活を送りたい方 ・お客様と近い距離で仕事がしたい方

  求める能力・経験

  【応募要件】 《学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK》 ★社会人経験10年以上をお持ちの方も歓迎！★ ＼こんな方は大歓迎！／ ・経験関係なく、新しいことにチャレンジしてみたい ・今からでも収入を上げたい ・マネジメントや調理スキルを向上させたい ・評価が明確で目指す姿が分かりやすい環境で働きたい ・お客様に喜んでもらえることが好き ・飲食店で働いてみたい ・『餃子の王将』が好き ★経験の有無は一切関係ありません。少しでもチャレンジしてみたい方、まずはご応募ください！★ ■活躍している先輩の特徴■ ・わからないことは素直に聞ける ・コミュニケーションやチームワークを大切にできる ・調理師免許取得や自分の店を持ちたいなど目標がある ・飲食でキャリアを積みたい など 【フィットする人物像】 ・20代・30代の方が活躍しています。※40代の方も活躍中です！ ・前職が飲食業の方やホテルの副料理長の経験者の方歓迎。 ＜下記の方にはぴったりです。＞ ・飲食業界で活躍したい方 ・社員の働きやすい環境を考える職場で働きたい方 ・充実の待遇で安定した生活を送りたい方 ・お客様と近い距離で仕事がしたい方

  事業内容

  【会社の特徴】 ■日本で、1ブランド731店舗（直営店545店舗(内海外2店舗)、FC店186店舗）（2024年3月31日現在）を持つ最大規模の中華チェーンです。日本人に永く親しまれてきた中華料理に的を絞り、餃子を看板商品として素材の仕入れから加工、調理までの徹底した美味追求と合理化を行い「おいしくて、やすい」というビッグチェーンの基礎を築いています。

• エージェント求人

  ✨【全国拠点で募集】184棟超のホテルグループを支える旅行代理店・法人向けエージェントセールス✨

  600~740万

  • 戦略提案
  • 提案
  • ホテル
  • 営業
  • 旅行プラン提案
  • PC/Web
  • 普通自動車

  アイコニア・ホスピタリティ株式会社東京都港区, 大阪府大阪市, 福岡県福岡市

  ✨【全国拠点で募集】184棟超のホテルグループを支える旅行代理店・法人向けエージェントセールス✨気になる

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  仕事内容

  全国184棟以上のホテルを運営するグループの「セールス担当」として、旅行代理店や一般企業へ宿泊プランや宴会・会議利用の提案を行います。 【仕事のポイント】 ・ 旅行会社や法人への訪問：自社ホテルの魅力を伝え、宿泊予約や団体利用の契約を獲得します。 ・ 担当物件の魅力発信：まずは宮崎の有名大型リゾート施設を担当し、ゆくゆくは全国各地の多彩なホテル（ビジネス・リゾート等）の営業に携わります。 ・ 営業戦略への参画：新しいホテルのオープンも多いため、どうすれば選ばれるホテルになるか、戦略を立てるところから関われます。 ・ 価値を届ける架け橋：お客様のニーズを汲み取り、最適なプランを提案することで、ホテルの稼働とお客様の満足度の両方に貢献します。

  求める能力・経験

  【必須条件】 ・ ホテル業界での営業経験（法人向け、または旅行代理店向け） ・ PCの基本操作（Excel、Word、PowerPoint） 【優遇条件】 ・ MICE（会議・研修・イベント等）の営業経験がある方 ・ 大規模な施設でのセールス経験がある方 ・ 普通自動車免許をお持ちの方

  事業内容

  全国に184棟以上のホテル・旅館・温浴施設を展開する企業です。リゾートからビジネスまで多角的なブランド運営を行い、「おもてなし」を科学する独自のビジネスモデルで急成長を遂げています。 現在は新規受託も多数控える拡大フェーズにあり、地域特性を活かしたホテルプロデュースを通じて、観光業界に新たな価値を創出。圧倒的なネットワークと安定した経営基盤を強みに、お客様へ感動の体験を、地域へは活性化のきっかけを提供し続ける国内屈指の企業です。