工場長候補/食品関連業務経験者活動中/全国転勤あり

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• エージェント求人

  品質保証部　※勤務地東京　/11019

  450~600万

  • 製品
  • 品質管理
  • クレーム対応
  • 監査
  • 工場
  • 品質保証
  • 提案
  • HACCP
  • 食品
  • 開発
  • 海外出張

  株式会社ショクカイ東京都台東区

  品質保証部　※勤務地東京　/11019気になる

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  仕事内容

  【部署について】 品質保証部は、当社の信頼を支える専門部署です。 関連法令確認、クレーム対応、工場監査などを通じて、当社製品の品質を管理しております。 単なる確認業務にとどまらず、改善に向けた提案や関係部門との調整にも関わるため、専門性を広げていけます。 業務はデスクワークがメインとなり、社内外と連携しながら進めていきます。 30～40代のメンバーが中心に活躍しており、これまでの経験を活かしながら主体的に業務に取り組める環境です。 また、部門内では意見交換や相談もしやすく、提案を取り入れながら業務を進めています。 【募集背景】 品質管理・品質保証部では、長年にわたり品質体制を支えてきたメンバーが定年退職を迎えることとなりました。 これまで培われてきた知識や考え方を引き継ぎ、安定した品質体制を維持・強化していくための募集です。 現在は30～40代を中心とした7名（男性2名・女性5名）のメンバーが活躍しており、 製品の品質管理・保証に加え、衛生コンサルティング事業の拡大にも関わるなど、 今後の事業展開を見据えた体制づくりを進めています。

  求める能力・経験

  【必須事項】 ・以下のいずれかの経験がある方 　食品の品質管理または品質保証業務 　食品の商品開発 　食品や衛生関連商材の提案営業経験 　　※いずれも製造業、食品メーカー、商社など、業界は問いません ・出張が可能な方 　国内出張：1～3日程度／年3回程度 　海外出張：3～5日程度／年3回程度 　　※海外出張時は通訳が同行するため、外国語スキルは不要です 【こんな方なら活躍できます！】 ・工場監査のご経験がある方 ・工場や商社などで、品質管理・品質保証に携わってきた方 ・HACCP、JFS規格、食品表示に関する知識がある方 ・自ら考え、主体的に行動できる方 ・決まった作業だけでなく、改善や仕組みづくりにも前向きに関わりたい方

  事業内容

  【業種内容】 ■給食事業 「お米」と「生野菜」以外は、すべて同社でまかなえますをモットー。今は食品スーパーで何でも揃う時代。同社は、お弁当・給食業界に重点を置き、「圧倒的な価格」で使いやすい規格や大量調理に向いた梱包方法にこだわった商品を365日お届けしています。 ■量販事業：「美味しいけど高い！」「安いけど品質はそれなり！」の商品は数多くありますが、「美味しくて安い」はなかなかありません。同社は「品質」と「価格」にこだわり抜いた「良質安価な商品」を365日お届けします。

• 企業ダイレクト

  【町田/食の安全を守る微生物検査の管理職候補】年休125日/残業ほぼ無/転勤無

  430~600万

  

  株式会社町田予防衛生研究所東京都町田市

  【町田/食の安全を守る微生物検査の管理職候補】年休125日/残業ほぼ無/転勤無気になる

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  仕事内容

  食品メーカーやホテル等から依頼された検体の食品微生物検査を実施します。検査項目の選定、実際の検査実務、報告、さらには衛生管理体制構築のフォローアップまでトータルにサポートし、食の安全を守ります。 飲料からお菓子まで幅広い食品の微生物検査、準備作業、受付作業、受注書や報告書の確認など、あわせてメンバーのマネジメントも担当します。また、顧客からの相談対応や営業に同行して技術面のサポートを行うこともあります。単なる検査にとどまらず、検査結果をもとに顧客の衛生管理体制の構築までフォローできるのが醍醐味です。将来の管理職として、メンバーのスキルアップや体制構築も牽引していただきます。

  求める能力・経験

  【必須】■食品微生物検査の実務経験（目安5年以上）、およびマネジメント経験をお持ちの方。※機器分析など幅広い検査を行うというよりも、食品微生物検査の分野に特化して専門性を深めたい方を求めています。 《事業の魅力》取引社数は１１，０００社以上、４７都道府県すべてに顧客を持ちます。食の安全と人の健康を守る、社会貢献度の高い事業です。 《働き方》年間休日１２５日。残業もほぼなく、ワークライフバランスを重視できます。家族手当（子１人につき月１万円）や役職手当など待遇も充実。《ポジションの魅力》広く浅く機器分析等を行うのではなく、「食品微生物検査」に特化して専門性を極められる環境です。

  事業内容

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• 企業ダイレクト

  モントワール[東京/転勤無]品質保証/管理:オリジナル商品/丸紅G:菓子専門商社

  480~610万

  

  株式会社山星屋東京都港区

  モントワール[東京/転勤無]品質保証/管理:オリジナル商品/丸紅G:菓子専門商社気になる

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  仕事内容

  山星屋の100%子会社であるモントワールにおいて,国内向けオリジナルブランド（菓子開発）に関する品質保証ならびに品質管理業務をお任せします。<エリア限定採用> 【具体的には】 自社オリジナル商品の商品設計,及びそれに伴う品質管理・品質保証業務（企画コンセプトに基づいてOEM先へ商品設計を指示し,自社基準の仕様書・表示を作成。また,お申し出発生時には品質管理部とともに原因調査,対策を実施。） ※企画開発の関連業務は1～2割程度で,品管業務がメインとなります。

  求める能力・経験

  【必須】・商品設計/食品表示作成スキル・仕様書/手順書作成スキル・基本的なPCスキル（Excel/Word/PowerPoint） ・理系学部/学科卒業をされている方（学部不問） 【求める人物像イメージ】 ・食品・菓子業界での商品開発経験（配合工程開発,仕様設計,表示作成） ・品質管理,品質保証,生産等,品質設計経験 ※上記経験を合計5年以上お持ちの方 【採用背景】 メーカー機能として,自組織内での品質管理機能を強化するため。

  事業内容

  ■菓子の専門商社。大手メーカー、地方の優良菓子、世界のお菓子の情報を集め、小売店に卸す。　◆仕入先：ロッテ商事、明治、森永製菓、カルビー、亀田製菓　等◆得意先：ライフコーポレーション、イオン、デイリーヤマザキ、ジャパン　等

• 企業ダイレクト

  モントワール[東京]品質保証/品質管理：オリジナル商品/丸紅G:菓子専門商社

  500~700万

  

  株式会社山星屋東京都港区

  モントワール[東京]品質保証/品質管理：オリジナル商品/丸紅G:菓子専門商社気になる

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  仕事内容

  山星屋の100%子会社であるモントワールにおいて,国内向けオリジナルブランド（菓子開発）に関する品質保証ならびに品質管理業務をお任せします。 【具体的には】 自社オリジナル商品の商品設計,及びそれに伴う品質管理・品質保証業務（企画コンセプトに基づいてOEM先へ商品設計を指示し,自社基準の仕様書・表示を作成。また,お申し出発生時には品質管理部とともに原因調査,対策を実施。） ※企画開発の関連業務は1～2割程度で,品管業務がメインとなります。

  求める能力・経験

  【必須】・商品設計/食品表示作成スキル・仕様書/手順書作成スキル・基本的なPCスキル（Excel/Word/PowerPoint） ・理系学部/学科卒業をされている方（学部不問） 【求める人物像イメージ】 ・食品・菓子業界での商品開発経験（配合工程開発,仕様設計,表示作成） ・品質管理,品質保証,生産等,品質設計経験 ※上記経験を合計5年以上お持ちの方 【採用背景】 メーカー機能として,自組織内での品質管理機能を強化するため。

  事業内容

  ■菓子の専門商社。大手メーカー、地方の優良菓子、世界のお菓子の情報を集め、小売店に卸す。　◆仕入先：ロッテ商事、明治、森永製菓、カルビー、亀田製菓　等◆得意先：ライフコーポレーション、イオン、デイリーヤマザキ、ジャパン　等

• エージェント求人

  【フードセーフティ&トレーサビリティマネジメント部】フードセーフティ担当者（国内販売事業）

  550~1300万

  • 審査/回収
  • 事故対応
  • 製品
  • 加熱/熱処理設備
  • 購買/調達
  • 報告書作成
  • 食品
  • 農薬
  • 品質管理
  • 冷凍食品
  • 工程管理
  • 販売
  • 監査
  • クレーム対応
  • リスク評価
  • コンプライアンス
  • 検証
  • 再発防止
  • 食品表示法
  • 品質保証
  • SCM/生産管理/購買/物流
  • 物流/生産管理職担当
  • 冷蔵/冷凍運搬船
  • 物流
  • 青果
  • HACCP
  • 食品工場
  • カット
  • 食品衛生法
  • 工場

  西本Wismettacホールディングス（Wismettacフーズ株式会社）東京都中央区

  【フードセーフティ&トレーサビリティマネジメント部】フードセーフティ担当者（国内販売事業）気になる

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  仕事内容

  ＜ポジションについて＞ 本ポジションでは、海外から輸入する商品の製品情報確認および安全性の検証を担っていただきます。輸入に際して求められる各種コンプライアンス要件（食品衛生法など）への適合性を確認するため、原産国の規制情報や原料リスクの調査・評価を実施し、適切な対応につなげていく重要な役割です。また、国内販売事業における食品安全の中核として、食品衛生法・食品表示法への対応、サプライヤー監査、加工工程の確認、クレーム対応など幅広い業務をご担当いただきます。取り扱う商品は、一般的な加工食品から健康食品まで多岐にわたり、原料調達から製品化・流通まで一貫したフードセーフティ体制を構築し、事業の安定運営を支えるポジションとなっています。 ＜具体的業務内容＞ ■法令確認・表示チェック 食品衛生法・食品表示法に基づく法令確認、新商品導入時の規格・表示チェック、規格書精査 既存商品の法令改正対応など ■ 品質管理・工程管理（加工食品／冷凍農産物・冷凍食品／農産物/カットフルーツ） ・冷凍食品・冷凍農産物、もしくはカットフルーツの工程管理。 ・農産物特有リスク管理や加工食品の品質管理など。 ■ リスクアセスメント ・原料～製品までの一貫したリスク評価 ・冷凍品特有リスク（耐性菌、加熱不十分リスク等）の評価 ・カット特有リスク(微生物制御、異物混入対策、品位)の評価 ■ サプライヤー監査 国内外サプライヤー監査、新規サプライヤーの品質レベル評価（海外工場監査も一部あり） ■ 行政対応・事故対応 ・異物・微生物・農薬基準超過・腐敗等の事故時の原因調査 ・行政（保健所／消費者庁／厚労省等）からの照会・調査対応 ・再発防止策立案、リコール判断支援、社内報告書作成 ■ 社内調整・技術支援・研修 ・営業・調達への技術支援（新商品導入時の食品安全審査 等） ・冷凍品・農産物リスクや法令基礎に関する社内研修の企画・実施 ・社内品質基準・ガイドラインの策定／改訂

  求める能力・経験

  ＜必須要件＞ ・食品メーカー／商社／小売PB等での食品安全・品質保証実務経験（3年以上） ・冷凍農産物／冷凍食品／農産物（青果）／加工食品（チョコレート、ソース、シリアル等）のいずれかの品質保証・工程管理経験 ・食品衛生法・食品表示法の実務知識 ＜歓迎条件＞ ・加工食品工場・冷凍食品工場の監査経験 ・冷凍農産物の前処理工程（洗浄・ブランチング・カット 等）に関する知識 ・カットフルーツの管理工程に関する知識 ・農産物加工・圃場リスク（GAP、農薬管理等）の知見 ・食品表示検定（中級以上）、HACCP管理者資格 ・輸入食品の品質保証経験 ・コールドチェーン管理の知識 ・温度帯（常温・冷蔵・冷凍）物流の品質管理知識

  事業内容

  ・アジア食品の開発および海外販売（アジア食グローバル事業） ・農産品の国内および海外販売（アグリ事業） ・その他商品の国内および海外販売（アメニティ事業）

• エージェント求人

  【生産・製造管理職／食品工場】駅ストア運営や弁当・サンドイッチ等製造等／大手鉄道Gr企業：11157

  400~700万

  • 予算策定
  • リーダー
  • 在庫管理
  • 進捗管理
  • 生産計画
  • 製造管理
  • 生産管理
  • 生産技術
  • 食品工場
  • 食品
  • 生産性改善
  • 工程改善
  • 設備保守
  • 設備点検
  • 設備計画
  • 育成指導
  • 安全衛生管理
  • 品質教育/作業訓練
  • 労務問題対応
  • 歩留り管理
  • 食品製造
  • 主任
  • 係長
  • 係長/主査
  • 主任/リーダー
  • 管理職
  • マネジメント
  • 工場
  • 取扱製品 食品/飲料/香料業界
  • 取扱製品 飲食業界
  • 惣菜生産

  東京―大阪間で事業を展開／ストア事業、新幹線車内サービス事業、食品製造事業等　※社名非公開東京都江東区

  【生産・製造管理職／食品工場】駅ストア運営や弁当・サンドイッチ等製造等／大手鉄道Gr企業：11157気になる

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  仕事内容

  ■駅売店や弁当販売店などで取り扱う駅弁・おにぎり・サンドイッチを中心とした食品工場での生産・製造管理職（リーダー候補） ■大手鉄道会社のグループ企業／ストア事業、新幹線車内サービス事業、FC・ライセンス事業、製造事業、EC事業、飲食事業等を運営する会社です 【具体的な仕事内容】 〈生産管理〉 ・生産計画の策定、進捗管理 ・生産性向上施策（ラインバランス、段取り改善、稼働率向上） ・設備の保守点検や更新計画の確認 ・原材料や資材の在庫管理と適正化 〈人材マネジメント〉 ・作業者の教育/育成（安全、衛生、品質、生産技術など） ・組織力強化（チームワーク、エンゲージメント向上） ・勤怠管理、労務問題の対応 〈コスト・収益管理〉 ・予算の立案、実績管理 ・生産原価、歩留まり/ロスの改善 ・ムダの可視化と改善（5S、カイゼン活動） 【製造管理職の体制】 部長1名（50代） 担当部長2名（50代／40代） リーダー 4名（50代／40代2名／30代） 【企業の特徴】 ・新幹線や在来線沿線にて、売店運営や車内サービス、売店で扱う食品の開発製造を手がける企業 ・日本の大動脈、東京―大阪間で事業を展開。旅行客に旅の楽しさを提供、また、沿線利用の方の日常的なニーズにも応えています ・大手鉄道会社のグループ企業として流通事業を担う中核会社のひとつ。駅売店運営会社と車内サービス/商品開発製造会社が2023年に合併して設立した企業です 〈事業内容〉 ストア事業、新幹線車内サービス事業、FC/ライセンス事業、製造事業、EC事業、飲食事業の6つの事業を運営しています ・ストア事業では従来の対面式の売店、お土産や特別セレクトの食品を中心とした店舗など、多様な店舗を運営 ・製造事業では駅構内店舗で販売するお弁当やサンドイッチの商品開発/製造を手掛けています。東海道沿線のご当地の味覚を取り入れたブランド駅弁も人気です ・EC事業 人気のおみやげや各地の特産品、新幹線名物アイス、鉄道グッズなどが購入できるオンラインショップを運営。おみやげや駅弁をネットで事前予約できるサービスも好評です

  求める能力・経験

  【必須条件】 ・食品工場での製造現場マネジメント ・複数ラインの運営、管理、改善 ・管理職または主任/係長クラスの経験 ・調整力、コミュニケーション力 【歓迎】 ・食品メーカー（惣菜・弁当・製麺・日配など）、外食産業の工場部門の食品製造のマネジメント経験

  事業内容

  ストア事業、新幹線車内サービス事業、FC・ライセンス事業、製造事業、EC事業、飲食事業等を運営 ・東京―大阪間で事業を展開。旅行客に旅の楽しさを提供、沿線利用の方の日常的なニーズにも応えています ・大手鉄道会社のグループ企業として流通事業を担う中核会社のひとつ。駅売店運営会社と車内サービス/商品開発製造会社が2023年に合併して設立した企業です ・製造事業では駅構内店舗で販売するお弁当やサンドイッチの商品開発/製造を手掛けています。名物やイベントを取り入れた駅弁も好評です

• エージェント求人

  【東京･神奈川】省人化の実現及び装置の開発・導入担当 /10878

  500~700万

  株式会社ニップン東京都千代田区, 神奈川県厚木市, 東京都渋谷区

  【東京･神奈川】省人化の実現及び装置の開発・導入担当 /10878気になる

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  仕事内容

  【業務内容】 生産・技術本部プラント部またはニップンエンジニアリング株式会社へ出向し、製粉、パスタ、プレミックス、冷凍食品、中食、ペットフード等の食品工場に導入する機器開発で、下記の業務をお任せします。 ・自動化機器の開発（ロボット、AMR 他）、工場への導入 ・自動化・検査・調理などについて最新技術を用いた装置開発、工場への導入 ・装置開発のための新技術に関する研究・実験・開発業務、工場への導入 2週間のOJT研修後に上記業務をお任せしますが、将来的にはプラントに関する業務や生産技術・マネジメント等のキャリア形成も可能な為、幅広い知識と経験が積めるポジションです。 凡そ10年間に2～3回ジョブローテーションの実施を想定しています。 初配属はプラント部の配属となり、２回目以降の異動先は、全国工場・海外・グループ会社等の場合もあります。

  求める能力・経験

  ■必須条件: ・理工学部をご卒業されている方 ■歓迎要件: ・保全業務や機械メンテナンスをご経験されており、開発のキャリアを希望されている方 ・画像ソフト・ロボットプログラミング、３D-CADの実務経験、AIなど専門知識を持ち活用経験のある方 ・PLCラダー、タッチパネル画面作成業務の経験をお持ちの方 ・業務に関する自発的な資格取得や好奇心旺盛で何事にもチャレンジしたい方

  事業内容

  製粉事業 小麦粉、ふすま、倉庫業、港湾運送事業 食品事業 プレミックス類、コーン製品、米粉、家庭用小麦粉、パスタ類、パスタソース、オリーブ油、アマニなど 乾麺 冷凍食材、冷凍食品 中食事業 その他事業 ヘルスケア事業、ペットケア事業、バイオテクノロジー関連事業、機械類の販売など

• 企業ダイレクト

  【品質管理】食品部門/年休125日/駅チカ/海外出張あり/残業少

  400~450万

  

  株式会社東王東京都多摩市

  【品質管理】食品部門/年休125日/駅チカ/海外出張あり/残業少気になる

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  仕事内容

  ■食品部門における品質管理業務全般をお任せします。品質に関する問合せ・クレーム対応、原因分析、改善対応、海外工場監査、品質管理マニュアルの策定、食品表示の作成・確認などを担当していただきます。 【具体的には】品質に関する問合せ・クレーム対応、原因分析・報告書作成・改善対応・データ集計分析、海外（中国）の食品工場監査、品質管理マニュアルの策定、現地監査、管理マニュアル・管理記録の確認、食品表示（一括表示）の作成・確認、商品規格書等の作成をお任せします。年間1～2回、海外（中国）への出張があります。現地に通訳がいるため、語学力は不要です。　※業務の変更範囲：会社の定める業務

  求める能力・経験

  【必須経験】■品質管理の実務経験または品質管理マニュアルの作成や品質改善のサポート経験・知識のある方 ■基本的なPCスキル（Word、Excel）【歓迎】■食品関連の品質管理経験 【魅力】■少数精鋭の安定企業で、キャリアアップも目指せる環境です　■月平均残業5時間程度、年間休日125日とワークライフバランスを重視した働き方が可能　■駅近の自社ビルオフィスで通勤も便利　■中国など海外との取引も活発で、グローバルな視点が身につく　■教育体制も充実しているため、安心してスタートできます

  事業内容

  ■日用品雑貨の開発、製造、販売 ■スマートフォン・タブレットなどの関連製品の開発、製造、販売 ■輸入食品の開発、製造、販売

• エージェント求人

  【工場長候補／食品工場】駅ストア運営や弁当・サンドイッチ等製造等／大手鉄道グループ企業：11282

  800~900万

  • 食品
  • 生産管理
  • 生産計画
  • 品質管理
  • マネジメント
  • 労務管理
  • 安全衛生管理
  • 機械設備
  • 備品/設備管理
  • 工場長
  • 食品工場
  • 食品/飲料生産管理
  • 食品/飲料生産計画策定
  • 品質体制構築
  • クレーム対応
  • 食品品質管理
  • 食品製造
  • 従業員採用
  • 従業員評価
  • 生産性改善
  • 惣菜
  • 工場
  • 現場責任者
  • プロジェクト統括/責任者

  東京―大阪間で事業を展開／ストア事業、新幹線車内サービス事業、食品製造事業等　※社名非公開東京都江東区

  【工場長候補／食品工場】駅ストア運営や弁当・サンドイッチ等製造等／大手鉄道グループ企業：11282気になる

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  仕事内容

  ■駅売店や弁当販売店などで取り扱う駅弁・おにぎり・サンドイッチを中心とした食品工場での工場長候補 ■大手鉄道会社のグループ企業／ストア事業、新幹線車内サービス事業、FC・ライセンス事業、製造事業、EC事業、飲食事業等を運営する会社です 【具体的な仕事内容】 駅構内の店舗で販売される弁当やおにぎり、サンドイッチなどの商品開発・製造を行う工場の最高責任者としてご活躍いただきます。 生産計画の策定、品質管理、人材育成、設備管理、安全衛生管理など、多岐にわたる業務を統括頂くポジションです。 ■具体的な仕事内容 ・生産管理 （生産計画の策定、生産効率の改善、コスト管理等） ・品質管理 （食品の安全性を確保するための品質管理体制の構築、品質クレームへの対応等） ・人材管理 （従業員の採用、教育、評価、労務管理等） ・設備管理 （機械設備の維持管理、老朽化対策、新設備の導入等） ・安全衛生管理 （労働安全衛生法に基づく安全衛生管理体制の構築、従業員の安全確保等） ・環境対策 （環境汚染防止、廃棄物処理等） ・その他 （本社との連携、取引先との交渉、地域社会との関係構築等） ■ポジション等について ・入社後は工場管理者として現場を把握いただき、早ければ1～2年以内の工場長登用を想定しています ・裁量職として、実質的には工場全体をマネジメントする立場を想定。 工場全体の運営を円滑に進め、目標達成に向けてリーダーシップを発揮することが求められます 【企業の特徴】 ・新幹線や在来線沿線にて、売店運営や車内サービス、売店で扱う食品の開発製造を手がける企業 ・日本の大動脈、東京―大阪間で事業を展開。旅行客に旅の楽しさを提供、また、沿線利用の方の日常的なニーズにも応えています ・大手鉄道会社のグループ企業として流通事業を担う中核会社のひとつ。駅売店運営会社と車内サービス/商品開発製造会社が2023年に合併して設立した企業です 〈事業内容〉 ストア事業、新幹線車内サービス事業、FC/ライセンス事業、製造事業、EC事業、飲食事業の6つの事業を運営しています ・ストア事業では従来の対面式の売店、お土産や特別セレクトの食品を中心とした店舗など、多様な店舗を運営 ・製造事業では駅構内店舗で販売するお弁当やサンドイッチの商品開発/製造を手掛けています。東海道沿線のご当地の味覚を取り入れたブランド駅弁も人気です ・EC事業 人気のおみやげや各地の特産品、新幹線名物アイス、鉄道グッズなどが購入できるオンラインショップを運営。おみやげや駅弁をネットで事前予約できるサービスも好評です

  求める能力・経験

  【必須条件】 ・食品工場での工場長経験や工場での幹部経験（5年以上） ※食品工場：食品メーカー（惣菜、弁当、製麺、日配等）／外食産業の工場部門など ※食品工場の運営全体を見渡せる経験と、マネジメント力のバランスを重視 ※おおむね100～300名規模の工場運営を経験している方 【歓迎】 ・米飯工場の経験

  事業内容

  ストア事業、新幹線車内サービス事業、FC・ライセンス事業、製造事業、EC事業、飲食事業等を運営 ・東京―大阪間で事業を展開。旅行客に旅の楽しさを提供、沿線利用の方の日常的なニーズにも応えています ・大手鉄道会社のグループ企業として流通事業を担う中核会社のひとつ。駅売店運営会社と車内サービス/商品開発製造会社が2023年に合併して設立した企業です ・製造事業では駅構内店舗で販売するお弁当やサンドイッチの商品開発/製造を手掛けています。名物やイベントを取り入れた駅弁も好評です

• エージェント求人

  【品質管理・品質保証／食品】駅ストア運営や弁当・サンドイッチ等製造の大手鉄道グループ企業：11281

  400~600万

  • 品質管理
  • 衛生管理
  • 食品工場
  • 店舗
  • 安全管理
  • 点検
  • 微生物検査
  • 従業員健康管理
  • 教育
  • 品質保証
  • 食品衛生管理
  • 安全衛生管理
  • 食品衛生法
  • 改善施策立案
  • 改善策実行
  • 外注先管理
  • 従業員育成
  • 教育普及活動
  • 監査対応
  • クレーム対応
  • 食品
  • HACCP
  • 食品品質管理

  東京―大阪間で事業を展開／ストア事業、新幹線車内サービス事業、食品製造事業等　※社名非公開東京都江東区

  【品質管理・品質保証／食品】駅ストア運営や弁当・サンドイッチ等製造の大手鉄道グループ企業：11281気になる

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  仕事内容

  ◆食品工場（弁当・惣菜など日配品、冷凍加工食品）での品質管理のご経験を活かせます ◆日本の大動脈、東京―大阪間で事業を展開／大手鉄道会社のグループ企業として流通事業を担う中核会社のひとつです 【仕事内容】 東海道新幹線の売店や弁当販売店などで取り扱うお土産、弁当・サンドイッチ、おにぎり等など、食品の品質管理および食品工場や販売店舗における食品安全管理の仕事です 〈具体的な仕事内容〉 ・食品工場および食品販売店舗/飲食店舗の衛生管理状況の実態把握と品質管理上の不具合原因の特定 ・食品工場および食品販売店舗/飲食店舗の衛生管理レベル向上につながる改善指導の実施 ・取引先工場等の衛生点検と評価 ・微生物検査による確認項目、頻度の向上と微生物検査の精度管理維持 ・食品製造に携わる従業員への教育方針の提示と実施状況の把握と可視化 ・食品安全確保に直結する領域の従業員健康管理強化 ・FSSC22000運用状況の随時確認 【企業の特徴】 ・新幹線や在来線沿線にて、売店運営や車内サービス、売店で扱う食品の開発製造を手がける企業 ・日本の大動脈、東京―大阪間で事業を展開。旅行客に旅の楽しさを提供、また、沿線利用の方の日常的なニーズにも応えています ・大手鉄道会社のグループ企業として流通事業を担う中核会社のひとつ。駅売店運営会社と車内サービス/商品開発製造会社が2023年に合併して設立した企業です 〈事業内容〉 ストア事業、新幹線車内サービス事業、FC/ライセンス事業、製造事業、EC事業、飲食事業の6つの事業を運営しています ・ストア事業では従来の対面式の売店、お土産や特別セレクトの食品を中心とした店舗など、多様な店舗を運営 ・製造事業では駅構内店舗で販売するお弁当やサンドイッチの商品開発/製造を手掛けています。東海道沿線のご当地の味覚を取り入れたブランド駅弁も人気です ・EC事業 人気のおみやげや各地の特産品、新幹線名物アイス、鉄道グッズなどが購入できるオンラインショップを運営。おみやげや駅弁をネットで事前予約できるサービスも好評です

  求める能力・経験

  【必須条件】 ・食品工場（弁当や惣菜など日配品、冷凍加工食品）での品質管理のご経験　 【歓迎】 ・ISO、FSSC、HACCP、JFS等 の実務担当者のご経験 ・食品衛生法、微生物学に関する知識 ・外部からの監査対応、顧客クレーム対応のご経験 ・栄養士 ・食品表示診断士（初級、中級） ・惣菜管理士（3級以上） ・食品衛生責任者

  事業内容

  ストア事業、新幹線車内サービス事業、FC・ライセンス事業、製造事業、EC事業、飲食事業等を運営 ・東京―大阪間で事業を展開。旅行客に旅の楽しさを提供、沿線利用の方の日常的なニーズにも応えています ・大手鉄道会社のグループ企業として流通事業を担う中核会社のひとつ。駅売店運営会社と車内サービス/商品開発製造会社が2023年に合併して設立した企業です ・製造事業では駅構内店舗で販売するお弁当やサンドイッチの商品開発/製造を手掛けています。名物やイベントを取り入れた駅弁も好評です