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飲食の求人一覧
全9,248件
企業ダイレクト 未経験歓迎【鮮魚の買付・加工補助】高級食材商社/スタンダード上場グループ
300~450万
株式会社アルカン長崎県長崎市もっと見る
仕事内容
長崎で獲れた新鮮な海の幸を取引先へお届けするため、営業担当が受注してきた鮮魚の買い付けから調理・加工補助までをおまかせします。先輩社員が一つひとつ丁寧に教えていきますので、未経験の方も歓迎です。 受注確認：営業担当が受けた注文内容を確認し必要な魚種や数量を把握 魚の買付け：市場などで鮮魚の状態を確認し 品質や価格を見極めて仕入 鮮魚調理（補助業務）：お客様の要望に合わせ、下処理や加工の補助 事務業務：仕入れ記録や在庫管理など必要な事務作業 【一日の流れ】04:00出社→04:15市場での魚の買付→08:00鮮魚の加工→10:00休憩→11:00鮮魚の加工→12:00受注確認・事務作業(在庫管理・発注処理等)→13:00退社
求める能力・経験
【必須】 ・普通自動車運転免許 (AT限定可) ・ 基本的なPCスキル（Word、Excelの基本操作ができる方） 【歓迎】 ・未経験歓迎（鮮魚バイヤーが初めての方もOK） ・鮮魚の調理経験がある方 ・食に関する知識や興味がある方 ・早朝からの勤務に抵抗がない方 ・移住を検討されている方(UIJターン歓迎／移住サポート制度あり)
事業内容
■高級輸入食材・製菓材・小売食品・ワインの輸入販売
エージェント求人 【トリドールジャパン】拡大フェーズ業態の店長・店長候補／未経験可
350~550万
株式会社丸亀製麺大阪府大阪市もっと見る
仕事内容
出店拡大フェーズにあるトリドールジャパンの各ブランドにて、店長・店長候補として店舗運営をお任せします。 対象ブランドは「天ぷらまきの」「豚屋とん一」「長田本庄軒」「焼き鳥とりどーる」「焼きたてコッペ製パン」の5業態です。いずれも手づくり・できたてにこだわったオープンキッチン型の店舗で、お客様との距離が近い接客・調理スタイルが特徴です。 入社後は研修を経て、店舗運営の基礎から学んでいただきます。調理・接客だけでなく、スタッフ教育、衛生管理、売上・人件費などの数値管理を含めた店舗マネジメント全般を担当します。 店長として「お客様に愛される店舗づくり」を担い、どうすればより楽しんでいただけるか、喜んでいただけるかを現場で考え、実行していくポジションです。 業界・職種未経験の方も歓迎しており、飲食業界以外（営業・小売・サービス業など）で培った接客力やマネジメント経験を活かして活躍している社員も多数在籍しています。 ブランド・企業の成長フェーズに直接関わりながら、自身のキャリアアップを目指せる環境です。
求める能力・経験
・接客の経験がある方（業界不問） ・接客やサービスの仕事が好きな方 ・将来的に店長やエリアマネージャーを目指したい方 ・お客様に喜んでもらうことを仕事にしたい方 ・コミュニケーションを大切にし、チームで働ける方 ・ブランドや企業の成長とともに、自身も成長したいと考えている方 業界・職種未経験の方も応募可能です。 飲食業界の経験は問いませんが、店舗運営や人材育成、数値管理などに興味を持ち、前向きに取り組める方を歓迎します。
事業内容
飲食店の運営 （うどん・天ぷら・とんかつ・焼きそば・焼き鳥・ベーカリー業態など、 複数ブランドの外食チェーンを展開）
エージェント求人 【資さんうどん】副店長候補／未経験可／5連休取得可能／成長企業
400~500万
株式会社資さん愛知県名古屋市もっと見る
仕事内容
資さんうどんの副店長候補として、店舗運営全般に携わっていただきます。 入社後は、自社トレーニングセンターにて約1週間の研修からスタートします。接客や調理の基礎をしっかり学んだうえで店舗へ配属され、配属後は先輩社員のOJTを通じて、段階的に業務を習得していきます。 まずは、接客・ホール業務（注文対応、配膳、会計）や、調理補助（うどん、丼物、おでん、ぼた餅などの仕込み・調理）など、店舗の基本業務を担当します。業務に慣れてきた後は、スタッフの教育やシフト作成、在庫管理・発注、売上管理など、店舗運営にも関わっていただきます。 副店長として、店長をサポートしながら店舗全体を見渡し、スタッフと協力して「お客様に愛されるお店づくり」を進めていくポジションです。経験を積むことで、将来的には店長やエリアマネージャーへのキャリアアップも可能です。 未経験からスタートした社員も多く、充実した研修とサポート体制のもと、飲食業界が初めての方でも安心して成長できる環境です。
求める能力・経験
【必須要件】 ・社会人経験をお持ちの方 ・普通自動車運転免許をお持ちの方 ・人と接する仕事に抵抗がなく、チームで働くことができる方 【歓迎する経験・スキル】 ・接客、販売、サービス業での経験 ・飲食店での勤務経験（アルバイト含む） ・後輩指導やシフト管理など、リーダー的な役割を担った経験 ・店長、副店長、マネジメント経験をお持ちの方 【求める人物像】 ・未経験からでも新しいことを学ぶ意欲のある方 ・周囲とコミュニケーションを取りながら仕事を進められる方 ・将来的に店長やエリアマネージャーを目指したい方 ・安定した環境で長期的にキャリアを築きたい方 業界・職種未経験の方も応募可能です。 充実した研修制度が整っており、飲食業界が初めての方でも段階的に成長できる環境です。
事業内容
うどん・丼物・おでん等を提供する外食チェーン「資さんうどん」の運営 地域密着型の店舗展開を行い、近年は関東・関西エリアへも出店を拡大中
エージェント求人 【大阪限定】店長候補｜最短半年で昇格／転勤なし／飲食経験あればOK
350~450万
株式会社FTG Company大阪府大阪市もっと見る
仕事内容
大阪焼肉・ホルモン ふたご の店長候補として、店舗運営全般をお任せします。 入社後は配属店舗にて約1か月、接客や商品知識、基本的なオペレーションを学んでいただきます。 研修はOJTだけでなく、本社でのOFF-JT研修もあり、未経験の方でも段階的にスキルを身につけられる体制です。 未経験で入社し、半年〜1年を目安に店長へ昇格した実績もあります。 一方で、2〜3年かけてじっくり経験を積みたい方など、個人のペースに合わせた育成も可能です。 主な業務内容は以下の通りです。 ・接客業務 ・調理業務 ・スタッフ教育 ・シフト管理 ・売上、原価管理 ・店舗運営業務全般 大阪焼肉・ホルモン ふたご では、スタッフが直接お客様の席でお肉を焼くスタイルを採用しています。 調理だけでなく、お客様との会話や空間づくりも大切な仕事のひとつです。
求める能力・経験
【必須要件】 ・飲食業での勤務経験がある方 ※正社員・アルバイトは問いません 【歓迎する経験・スキル】 ・飲食店舗での店長、リーダー、主任などの経験 ・後輩やアルバイトスタッフの教育・指導経験 ・接客を通じてお客様とのコミュニケーションを大切にしてきた経験 【求める人物像】 ・飲食の仕事が好きで、現場で成長していきたい方 ・チームで協力しながら店舗づくりに関わりたい方 ・将来的に店長やマネジメントに挑戦したい方 ・早期の昇格を目指したい方、または自分のペースでキャリアを積みたい方 【その他条件】 ・学歴不問 ・職種未経験可 ・正社員経験なし可
事業内容
飲食店の運営（大阪焼肉・ホルモン ふたご、GREEN BROTHERS 等）、 飲料品の販売、飲食事業に関するコンサルティング事業
企業ダイレクト 【レストランシェフ/調理スタッフ】アジア初会員制クラブ／最高級食材調理
350~1000万
Ｍａｇａｒｉｇａｗａ Ｏｐｅｒａｔｉｏｎｓ株式会社千葉県南房総市もっと見る
仕事内容
アジア初の会員制ドライビングクラブを展開する当社にて、クラブ内レストランでの調理業務をご担当いただきます。国内外から訪れるVIP顧客に対し、和食や洋食の枠にとらわれない最高峰の料理を提供。地元の旬な食 材を活かしたメニュー開発やキッチンマネジメントを通じ、理想のキャリアを築ける環境です。■仕込み・調理・盛り付け ■メニュー開発（コース・イベント用） ■キッチンマネジメント（在庫・衛生管理・原価計算） ■オープンキッチンでの演出など、多岐にわたる調理業務をお任せします。【仕事の魅力】会員制の洗練された環境で、妥協のないクオリティを追求できます。
求める能力・経験
【必須】■洋食（フレンチ・伊）または和食の調理実務経験 ■VIP顧客に対する円滑なコミュニケーション能力 プロ意識を持ち、チームワークを大切にできる意欲的な方を歓迎します。 【当社の魅力】アジア初のプライベートサーキットという唯一無二の施設で、国内外の富裕層へ新たな価値を提供するやりがいがあります。家賃補助（月最大５万円）や引越し費用（２５万円）の支給制度があり、南房総への移住を強力にサポート。自然豊かな環境で暮らしの質を上げつつ、調理師としての理想を追求できます。コーンズ・グループの安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境です。
事業内容
-
エージェント求人 【県外転勤なし】惣菜店の店舗管理｜スタッフと共に店舗を育てる仕事／全国400店舗展開の安定成長企業◎
350~400万
- 品質管理
- 店舗/施設運営
- 研修実施
- 離職率/定着率
- マネジメント
- 店舗レイアウト
- シフト管理
- 接客
- 提案
- マーケティング
- 労務管理
- 売上管理
- 店舗運営
- 開発
- スタッフ
- 発注
- 店長
- 調理
- 分析
- 店舗
- 自動車/輸送機械
- 自動車
- 普通自動車
- 自動車/輸送機器
株式会社MHホールディングス熊本県上天草市もっと見る
仕事内容
当社が展開する複数の店舗におけるマネジメント業務全般をお任せします。 店舗運営の最前線に立ち、売上・人材・サービス品質の向上に貢献していただくポジションです。 【具体的な業務内容】 ・各店舗の売上管理、利益管理、在庫・発注業務 ・スタッフの採用、育成、シフト管理、労務管理 ・調理業務（複雑なものはありません） ・接客サービスの品質向上施策の実施 ・店舗レイアウト・販促活動の企画・実行 ・本部との連携による業績分析および改善提案 ・複数店舗の管理運営（担当エリア内） ＜入社後は＞ 配属先の店舗において、店長やパートさんからの指導のもと、基本的な業務の流れを学びます。 パートさんは調理の大ベテラン！いろんなアドバイスを吸収して、あなたの大きな財産にしていってください。 ↓ ◎店長昇格に向けて、店舗運営における数値管理やメニュー開発といったマネジメント業務全般を学んでいきます。 ※会社の成長に伴いキャリアパスも多彩に広がっています！ <やりがい> 店舗での調理にこだわり、お客様へ出来立てを毎日提供します。 役職者にはマーケティング要素もあり、面白さの詰まった業務です <組織構成> 店舗規模にもよりますが、社員/パート合わせて10-30名規模です 店長クラスの社員は30代が中心です。 <研修充実> 入社後すぐの研修だけでなく、数ヶ月毎に本社研修を行なっており、他社員と顔を合わせることも多く、 自店舗以外の仲間との出会いも定着率が高い理由です
求める能力・経験
＜必須条件＞ ・業界関わらず店舗運営・マネジメント経験がある方 ・普通自動車第一種免許必須（車で通勤が出来る方） ＜求める人物像＞ □会社の考えに共感してくださる方 □主体的に考え、アイデアを実現する行動力がある方 □成長意欲が高く、自分の可能性に挑戦したい方 □経営や人材マネジメントの力を身につけたい方 □失敗を恐れず、前向きにチャレンジする方
事業内容
MHホールディングスは持株会社として、以下のグループ会社を傘下に持ち、それぞれが惣菜・弁当の製造・販売を手掛けています。量販店やドラッグストアなどの食品売場にテナントとして出店し、店内調理による“インストア製造”を徹底しています。 株式会社むすんでひらいて 九州から北海道まで幅広い地域で展開（約159〜156店舗） 株式会社イーティーズ 九州〜関東エリア中心に展開（約243〜224店舗） 株式会社心夢（ここむ） 静岡・関東エリアで展開（約25〜17店舗）
エージェント求人 【宮崎】惣菜店の店舗管理｜スタッフと共に店舗を育てる仕事／全国400店舗展開の安定成長企業◎
350~400万
- 品質管理
- 研修実施
- 店舗/施設運営
- 離職率/定着率
- マネジメント
- 店舗レイアウト
- 提案
- シフト管理
- 接客
- 売上管理
- 労務管理
- マーケティング
- 店舗運営
- 開発
- スタッフ
- 発注
- 分析
- 調理
- 店長
- 店舗
- 自動車/輸送機械
- 自動車
- 普通自動車
- 自動車/輸送機器
株式会社MHホールディングス宮崎県宮崎市もっと見る
仕事内容
当社が展開する複数の店舗におけるマネジメント業務全般をお任せします。 店舗運営の最前線に立ち、売上・人材・サービス品質の向上に貢献していただくポジションです。 【具体的な業務内容】 ・各店舗の売上管理、利益管理、在庫・発注業務 ・スタッフの採用、育成、シフト管理、労務管理 ・調理業務（複雑なものはありません） ・接客サービスの品質向上施策の実施 ・店舗レイアウト・販促活動の企画・実行 ・本部との連携による業績分析および改善提案 ・複数店舗の管理運営（担当エリア内） ＜入社後は＞ 配属先の店舗において、店長やパートさんからの指導のもと、基本的な業務の流れを学びます。 パートさんは調理の大ベテラン！いろんなアドバイスを吸収して、あなたの大きな財産にしていってください。 ↓ ◎店長昇格に向けて、店舗運営における数値管理やメニュー開発といったマネジメント業務全般を学んでいきます。 ※会社の成長に伴いキャリアパスも多彩に広がっています！ <やりがい> 店舗での調理にこだわり、お客様へ出来立てを毎日提供します。 役職者にはマーケティング要素もあり、面白さの詰まった業務です <組織構成> 店舗規模にもよりますが、社員/パート合わせて10-30名規模です 店長クラスの社員は30代が中心です。 <研修充実> 入社後すぐの研修だけでなく、数ヶ月毎に本社研修を行なっており、他社員と顔を合わせることも多く、 自店舗以外の仲間との出会いも定着率が高い理由です
求める能力・経験
＜必須条件＞ ・業界関わらず店舗運営・マネジメント経験がある方 ・普通自動車第一種免許必須（車で通勤が出来る方） ＜求める人物像＞ □会社の考えに共感してくださる方 □主体的に考え、アイデアを実現する行動力がある方 □成長意欲が高く、自分の可能性に挑戦したい方 □経営や人材マネジメントの力を身につけたい方 □失敗を恐れず、前向きにチャレンジする方
事業内容
MHホールディングスは持株会社として、以下のグループ会社を傘下に持ち、それぞれが惣菜・弁当の製造・販売を手掛けています。量販店やドラッグストアなどの食品売場にテナントとして出店し、店内調理による“インストア製造”を徹底しています。 株式会社むすんでひらいて 九州から北海道まで幅広い地域で展開（約159〜156店舗） 株式会社イーティーズ 九州〜関東エリア中心に展開（約243〜224店舗） 株式会社心夢（ここむ） 静岡・関東エリアで展開（約25〜17店舗）
企業ダイレクト ラグジュアリーホテルの調理スタッフ/2025年10月開業/転勤なし/経験者募集
400~599万
エスパシオエンタープライズ株式会社愛知県名古屋市もっと見る
仕事内容
2025年10月に開業したホテル「エスパシオ ナゴヤキャッスル」の調理スタッフ募集です。 料理技術はもちろんのこと、一皿でお客様の心を掴めるような創意工夫ができるポジションです。 ご経験・ご希望に応じて、ホテル内レストラン、一般宴会、婚礼部門での調理をお任せします。正餐、立食パーティー、ブッフェ、ホテルレストランでのコース料理やアラカルトなど、多彩なスタイルで料理提供します。 【具体的な仕事内容】 ■食材の仕入れ・仕込み ■料理の盛り付け ■調理器具のメンテナンス ■安全衛生管理など、調理全般を手がける役割を担います。
求める能力・経験
【いずれも必須】■調理師免許をお持ちの方 ■宿泊・レストラン業界での調理経験 【歓迎】高級レストラン・ホテル（外資系など）での調理経験がある方 【協調性をもって、チームで業務遂行できる方歓迎】 当ホテルは、懐石料理・寿司・天ぷら・鉄板焼き・フランス料理・中華料理など、多種多様な料理提供をチームでオペレーションしていますので、 ■大中規模レストランでの複数人での調理オペレーション経験 ■ホテルにおける複数人での調理オペレーション経験 で培った「協調性」活かし、活躍していただくことが可能です。
事業内容
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企業ダイレクト 【名古屋観光ホテルの和食料理人】経験者募集／名古屋の老舗ホテルでの勤務
400~599万
エスパシオエンタープライズ株式会社愛知県名古屋市もっと見る
仕事内容
1936年開業の名古屋を代表する老舗ホテルのひとつである「名古屋観光ホテル」での和食料理人募集です。 料理技術はもちろんのこと、一皿でお客様の心を掴めるような創意工夫も期待しているポジションです。 ご経験・ご希望に応じて、ホテル内レストラン、一般宴会、婚礼部門での調理をお任せします。正餐、立食パーティー、ブッフェ、ホテルレストランでのコース料理など、多彩なスタイルで料理提供します。 【具体的な仕事内容】 ■食材の仕入れ・仕込み ■料理の盛り付け ■調理器具のメンテナンス ■安全衛生管理など、調理全般を手がける役割を担います。
求める能力・経験
【いずれも必須】■調理師免許をお持ちの方 ■宿泊・レストラン業界での調理経験（年数不問） 【歓迎】高級レストラン・ホテル（外資系など）での調理経験がある方 【協調性をもって、チームで業務遂行できる方歓迎】 当ホテルは懐石料理・寿司・天ぷら・鉄板焼き・フランス料理・中華料理など、多種多様な料理提供をチームでオペレーションしていますので、 ■大中規模レストランでの複数人での調理オペレーション経験 ■ホテルにおける複数人での調理オペレーション経験 で培った「協調性」活かし、活躍していただくことが可能です。
事業内容
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企業ダイレクト ★飲食経験者向け【東京】大戸屋店長候補/飲食大手Gで安定◎研修や手当も充実！
451~569万
株式会社大戸屋東京都23区内, 東京都23区外もっと見る
仕事内容
当社が運営する大戸屋店舗でのホールおよびキッチン業務をお任せします。ゆくゆくは経験やスキルに応じてスーパーバイザーなどの管理職も目指せます。 【具体的には】ホール業務・接客・会計、食材仕込、キッチン業務などの運営業務、集客施策、スタッフ管理、食材管理、営業計画作成などの管理業務を順次お任せします。 ★インセンティブ制度もあり、成果により5,000円～100,000円の支給がございます。 変更の範囲:当社業務全般
求める能力・経験
【必須】★飲食業態での店長経験 飲食大手のコロワイドグループは、コロナ禍でも安定して雇用を守ってきました。グループ全体での異動制度もあり、キャリアパスも豊富です！ ☆充実した研修＆豊富なキャリアプラン☆ 入社後、キッチン・ホールの当社のオペレーションや、経営理念を学ぶ研修を実施しています。その後、大戸屋各店舗に配属となり、まずは店長補佐として、上司サポートの下、業務をお任せいたします。ゆくゆくはベテラン店主や、スーパーバイザーなどのステップアップも可能です。チャレンジするあなたをしっかりサポートします。
事業内容
定食店「大戸屋ごはん処」等の国内及び海外におけるチェーン展開
エージェント求人 【ザ・リッツ・カールトン福岡】料飲部 部長
800~1000万
- リーダー
- ホテル
- 財務
- 開発
- 調理
- 店舗
- 品質管理
- 購買/調達
- 分析
福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市もっと見る
仕事内容
ホテル内のすべての飲食・調理部門（レストラン、バー、ルームサービス、宴会、ケータリング）の戦略的ビジネスリーダーとして、部門戦略の開発と実施を指揮。 ブランドサービス戦略の遂行、売上向上、および財務パフォーマンス（ROIの確保など）の最大化。 顧客満足度の向上だけでなく、従業員の満足度管理や育成も統括する。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。
求める能力・経験
顧客および対人サービス 顧客および対人サービスを提供するための原則とプロセスの知識。これには、顧客ニーズの評価、サービスの品質基準の充足、および顧客満足度の評価が含まれます。 財務資源の管理 業務遂行のためにどのように資金を投入するかを決定し、それらの支出を適切に管理・計上すること。 経営および管理 戦略的計画、リソース配分、人的資源（HR）モデル、リーダーシップ技法、生産手法、および人員とリソースの調整に関連するビジネス・経営原則の知識。 応用ビジネス知識 市場動向、企業レベルの目標、および企業のビジネスにおける重要事項を理解し、自社の強みと弱みを正確に分析すること。また、機会とリスクを予測し、課題を特定した上で、戦略や計画を策定すること。さらに、ビジネス成果を推進するために、個人およびチームの行動を戦略や計画と連動（アライン）させること。 物的資源の管理 特定の業務に必要な設備、施設、および資材を調達し、それらを適切に使用できるよう管理すること。
事業内容
-
エージェント求人 【ザ・リッツ・カールトン福岡】料飲部アシスタントダイレクター
700~800万
- マネジメント
- 戦略立案
- 品質管理
- 予算策定
- 予算管理
- 財務
- リング
- 人員配置
- スタッフ
- 開発
- 分析
- 店舗
- イベント運営運用
- ホテル
- 調理
福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市もっと見る
仕事内容
料飲部門（レストラン、バー、ルームサービス、宴会、ケータリング等）の運営を副責任者として統括し、ブランド戦略に基づいた収益の最大化とサービス品質の維持・向上を担います。 戦略策定と実行： ブランドのビジネス戦略に沿った料飲部門の運営戦略を立案し、プロモーション、メニュー開発、ワインペアリングなどをリードする。 チームマネジメントと人材育成： 料飲部門スタッフへの指示・フィードバックを行い、適切な人員配置を管理する。採用活動、トレーニング、年間パフォーマンス評価の実施。 収益・財務管理： 予算に対する実績管理を行い、収益向上のための戦略的なリスク管理や、現金・アルコールの管理規定の遵守を徹底する。備品や機材の購入・管理も行う。 顧客体験の向上： リッツ・カールトンの「ゴールド・スタンダード」を体現し、ゲストの期待を超えるサービス環境を構築する。コメントカードや満足度調査の結果を分析し、改善策を実行する。 コミュニケーション： 毎日のミーティング（プリメール・ブリーフィング）等を通じて、部門内の円滑な情報共有と協力体制を維持する。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。
求める能力・経験
学歴および経験： 高卒以上の場合： 料飲、調理、イベント運営、または関連分野での実務経験6年以上。 専門・短大・大卒（ホテル・外食経営等）の場合： 関連分野での実務経験4年以上。 コア・スキル： リーダーシップ： 多様なバックグラウンドを持つスタッフをまとめ、創造的かつ主体的な行動を促せる能力。 分析・財務能力： 財務諸表を理解し、予算管理や経費削減、収益最大化に向けた意思決定ができること。 ホスピタリティ： ブランドの価値観を理解し、卓越したゲスト対応と問題解決ができるプロ意識。 適応力と誠実さ： 変化の激しい現場で誠実に行動し、チームの信頼を築けること。
事業内容
-
エージェント求人 【ザ・リッツ・カールトン福岡】 Executive Chef（総料理長）
800~1000万
- デザイン
- 食品
- 在庫管理
- スタッフ
- 開発
- 調理
- 分析
- 店舗
- 運営管理
- 盛り付け
- 予算策定
- 財務
- 衛生管理
- 品質管理
- 食材
- 予算管理
- デコレーター/盛り付け
- ホテル
- マネージャー
- プレゼンテーション
- 人事
福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市もっと見る
仕事内容
【調理部門の運営・管理責任者】 キッチン全体の運営責任者として、調理実務をリードしながら、顧客満足度の向上と部門の財務目標達成を担います。 キッチン運営全般の統括： レストラン、宴会（バンケット）、ルームサービス、バー/ラウンジ、従業員食堂を含むすべての調理エリアの監督。 品質・衛生管理： 一貫した高品質な料理提供の維持。食品衛生基準（サニテーション）の遵守徹底および、仕入れ・在庫管理の最適化。 メニュー開発とクリエイティブ： メニュー開発の指揮、盛り付けデザインの考案、新しい調理技術のスタッフへの伝承。 財務・数値管理： フードコスト（食材費）、備品、制服、設備などの経費管理。予算策定プロセスへの参画と収益性の最大化。 顧客満足度の向上： ゲストからのフィードバック（コメントカード等）の分析と改善策の実施。苦情対応および、期待を超えるサービスの提供。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。
求める能力・経験
【必須要件：学歴および経験】 以下のいずれかの条件を満たす方。 高卒以上の場合： 調理、料飲部門、または関連分野での実務経験6年以上。 専門・短大・大卒（調理・ホテル経営等）の場合： 関連分野での実務経験4年以上。 【資質・スキル】 リーダーシップ： 自らが手本（ロールモデル）となり、チーム内に信頼と協力関係を築ける方。スタッフの模範となる行動ができる方。 人材育成能力： 直属の部下やマネージャー層のコーチング、メンタリング、パフォーマンス評価（人事考査）を適切に行える方。 コミュニケーション能力： 他部門（宴会・ケータリング等）と円滑に連携し、オープンな職場環境を維持できる方。 高いプロ意識： 食品安全基準を徹底し、常に最高品質の味とプレゼンテーションを追求できる方。
事業内容
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エージェント求人 営業部店舗課／店長候補
260~300万
- 開発
- 調理
- 品質管理
- 品出し/商品陳列
- 接客
- 営業
- 在庫管理
- スタッフ
- 店舗
- 自動車運転
- 文書作成
- 売上管理
- 自動車
- 普通自動車
四万十川流域の農林業の素材で商品開発、情報発信を続けるベンチャー企業高知県高知市もっと見る
仕事内容
◆お客様の視点にたった地域素材にこだわりの「安心・安全」で高品質な商品を開発し、新たな市場創造に挑戦しています。今回募集するのは、高知市内にある直営店カフェ「SHIMANTO ZIGURI店」のスタッフになります。 【主な仕事内容】 ・カフェ営業 └店舗企画・運営・接客・調理・品出し・売上/在庫管理 ・その他の当社業務全般
求める能力・経験
必須（MUST） ・社内関係者や社外の方との連携協力が必要です。自らが主体的、意欲的に取組み、円滑なコミュニケーションをとることができる方、季節に応じた店舗企画の立案、実施、売上管理等ができる方 ・ビジネス文書作成、パソコン、インターネットを活用した業務が可能であること ・普通自動車運転免許（AT限定可） 歓迎（WANT） 飲食店などでの接客経験のある方は歓迎
事業内容
物品販売／地元の農林業の素材にこだわります 商品開発／四万十川に負担をかけないものつくりをします カフェ運営／scaféの運営 通信販売／四万十の商品を全国にお届けします 観光交流／会員制度を中心に全国の都市と地方の交流をします ノウハウ移転／実績・経験をもとに他地域を支援しています
企業ダイレクト 2月OPEN【千葉】牛角が手掛ける新業態の店長候補/プライム上場G/手当も充実
348~503万
株式会社レインズインターナショナル千葉県木更津市もっと見る
仕事内容
当社が新たに展開する「牛角焼肉食堂」にて、店舗業務をお任せします。はじめは店長候補として、店長サポートのもと、業務のいろはを学びつつ、当社の環境に慣れていただきます。 ホール業務・接客・会計、食材仕込、キッチン業務などの運営業務、集客施策、スタッフ管理、食材管理、営業計画作成などの管理業務を習熟度に応じて順次お任せします。覚えることは多岐に渡りますが、その分独り立ちも早く、自身のキャリア情勢に繋がる経験となります。 【業界大手で手当も充実！】子ども手当は6歳まで1人15,000円/月 7歳～22歳まで1人10,000円/月、住宅手当は最大25,000円/月を補助！
求める能力・経験
【必須】飲食業態での勤務経験 ★アルバイトでもOK！★ 飲食大手のコロワイドグループは、コロナ禍でも安定して雇用を守ってきました。グループ全体での異動制度もあり、キャリアパスも豊富です！ 【未経験でも安心の育成体制】営業など異業種からの中途入社者も活躍中！入社後は会社やブランドの考え方などを学ぶ4日間の座学研修や、6ヶ月の店舗業務トレーニングがあるほか、2月オープンの新店ですが、教育トレーナーがともに立ち上げを伴走するのでご安心ください！ 【キャリアも充実】エリアマネージャー/商品開発/海外事業推進/人事/広報/経営企画など店長経験後のキャリアも多種多様です。
事業内容
■飲食店の経営 ■フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導 ■店舗の内外装工事に関する企画、設計および請負 ■業務用食材・備品等の卸売り販売業
企業ダイレクト 【東京/店長候補】安楽亭グループ/東証スタンダード上場グループ
420~630万
株式会社アークミール東京都23区内, 東京都23区外もっと見る
仕事内容
「ステーキのどん」「フォルクス」「しゃぶしゃぶどん亭」いずれかの店長候補として、調理・接客・アルバイトの育成等の店舗運営をお任せします。ご経験・お住まいに合わせて店舗配属予定です。 まずは店舗オペレーションの習得からスタートし、入社時の「トレーニー」から「アシスタント」そして「主任」へと段階的にステップアップ。また、店長育成カリキュラムをもとに、1年から2年以内の店長昇格を目指していただきます。店長として実績を積みながら、ゆくゆくは複数店舗管理するエリアマネジャーへのキャリアアップにチャレンジいただくことを期待しています。 ※変更の範囲:会社の定める業務全般
求める能力・経験
【必須経験】飲食店での正社員経験3年以上 【必須資格】普通自動車運転免許（AT限定可） 【働く魅力】住宅手当、家族手当等、福利厚生が充実しています。 キャリアステップも明確で、安心して長く働くことができます。 【採用目的】設立から半世紀以上の（株）アークミールは安楽亭グループの一員として4年目を迎え、業績も拡大しております。新生アークミールはグループにおける更なる出店を行っていくと同時に、店長や店長候補として働いていただける方を募集しております。
事業内容
■ステーキを中心とする料理及び飲料の加工・調理・提供
エージェント求人 【金沢発祥の人気寿司ブランド】金沢まいもん寿司／寿司職人（正社員）｜年収400～540万・賞与年2回
400~540万
- スタッフ
- エリアマネージャー
- 接客
- 食材
- 仕込み
- 調理
- 店舗
- マネジメント
株式会社エムアンドケイ東京都渋谷区, 埼玉県上尾市, 神奈川県横浜市もっと見る
仕事内容
石川県金沢市発祥の寿司ブランド **「金沢まいもん寿司」**を展開する飲食企業です。 現在は金沢をはじめ、首都圏・関西・東海・九州など 全国主要都市へ店舗を展開。 地域の食文化を大切にしながら、安定した成長を続けています。 今後も続々と出店の計画を予定しているので、エリアマネージャーやSVに挑戦できるチャンスもございます！ 【業務内容】 ・仕込み ・握り ・調理 ・盛り付け ・カウンターでの接客 ・洗い場 【ブランド詳細】 「自分が食べたい・家族に食べさせたいものを提供する」 そんな考えを大切に、時間と手間を惜しまず、 本格＆正統派の寿司を、肩ひじ張らずに楽しめる人気ブランド！ ネタは、北陸を中心に日本全国から仕入れ、 常時130～140種もの寿司や和食を楽しんでいただいけます。 こだわりの食材だけではなく、握る職人の腕も業界トップクラス。 日本全国から職人が集まる〈全日本回転寿司MVP選手権〉で優勝したスタッフも在籍。 他にも優秀な成績を収めたスタッフが多数活躍◎ 寿司には粋を しつらえには美学を 接客にはおもてなしの心を。 そんな想いを大切にしながら、全国で多ブランド展開を展開中！
求める能力・経験
《必須》 ・寿司の握り経験をお持ちの方 《歓迎》 ・マネジメント経験をお持ちの方 ・数字管理経験をお持ちの方
事業内容
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企業ダイレクト 港区【調理スタッフ】住友不動産Gの迎賓館/年休125日/面接1回
328~500万
泉レストラン株式会社東京都港区もっと見る
仕事内容
住友不動産グループが運営する歴史と格式ある「住友会館」にて、調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け等）をお任せします。 【働く魅力】四季折々の食材を使った上質な料理を提供し、調理スキルを高められる環境です。会員制・要人利用も多い特別な空間で、質の高い料理とサービスを提供できるのが魅力。落ち着いた環境で一皿一皿に丁寧に向き合えるため、調理技術や食材への理解を着実に高められます。安定基盤のもと、働きやすさと成長を両立できる職場です。経験者はもちろん、意欲ある方の成長も歓迎します！
求める能力・経験
【必須】レストラン等での調理経験（1年以上/アルバイト可） ★夜勤無・年休125日と当社には働き方改善で入社される方もとても多いです！）洋食、フレンチ経験の方大歓迎です！ 【働き方】深夜営業はなく、お客様はビル内にお勤めの方が中心。来客予測が立てやすく、急な残業も少ないため、ワークライフバランスを重視したい方に最適です。【キャリアの多様性】入社半年での店長昇格も可能。さらに「ジョブチャレンジ制度（公募）」を利用して、将来的に住友不動産Gの他事業（オフィスビル管理や住宅事業等）へ職種を変えてチャレンジできる環境があり、一生涯のキャリア形成をバックアップします。
事業内容
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企業ダイレクト 伊豆【調理スタッフ】住友不動産G/借上社宅有/年休125日/面接1回★
328~500万
泉レストラン株式会社静岡県伊東市もっと見る
仕事内容
ヴィラージュ伊豆高原内にある【レストランizumi】にて調理スタッフをお任せします。 【レストランIZUMI】リゾート気分を盛り上げる食事を提供する大島と相模灘が一望できるレストラン。朝食・夕食のブッフェを提供頂きます。夕食のみお部屋食プランもありますが、予約制で営業時間も設けて運営しているので仕込みやサービス業務も時間内で業務ができます。月の残業時間も平均して15時間程度。メリハリをもって仕事が出来る環境です。
求める能力・経験
【必須】■調理やレストラン業務経験（アルバイト可） ≪優遇≫ 調理師免許・管理栄養士・栄養士 (※資格はあるけど活かせていない・経験がないもOK！) 【魅力】借り上げ社宅制度があるため、住居面の不安なく新しい環境でのスタートが可能です。遠方にお住まいの方も大歓迎です！ 【キャリアの多様性】入社半年での店長昇格も可能。さらに「ジョブチャレンジ制度（公募）」を利用して、将来的に住友不動産Gの他事業（オフィスビル管理や住宅事業等）へ職種を変えてチャレンジできる環境があり、一生涯のキャリア形成をバックアップします。
事業内容
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企業ダイレクト 【静岡市/店舗SV】抹茶・お菓子店の店舗管理/海外展開・大手企業に採用製品◎
370万~
株式会社小柳津清一商店静岡県静岡市もっと見る
仕事内容
静岡のお茶メーカーである当社が運営する店舗「雅正庵」において、 お茶やお菓子の販売を促進するSVとして店舗管理をお任せします。 営業経験での数字分析などが活かせます◎ 【具体的業務内容】 ■店舗の数字管理と分析による店舗のレイアウト改善 ■店長やスタッフの人材育成 ■店舗戦略の立案と実行 ※変更の範囲：当社の定める業務
求める能力・経験
【必須】■小売業（食品・物販・飲食等）における店長、またはエリアマネージャー（SV）経験 ■複数店舗の数値管理（売上・人件費等）およびスタッフマネジメントの経験 ■店舗運営課題に対し、改善提案から実行まで行った経験 【歓迎条件】 ・和菓子／食品業界でのマネジメント経験 ・新店立ち上げ、店舗改善プロジェクトの経験 ・本部と現場の調整・橋渡し役としての業務経験
事業内容
■緑茶の再製販売 ■お茶を原料とする食品製造および販売 ■菓子の製造および販売(お茶とお菓子とカフェの店「雅正庵」運営)
企業ダイレクト 【埼玉】フレッシュネスバーガーの店長募集/飲食大手グループで研修・手当充実
371~503万
株式会社フレッシュネス埼玉県所沢市, 埼玉県川口市もっと見る
仕事内容
「おいしくて身体にいいものを、ていねいに手づくりする」をコンセプトとした『FRESHNESS BURGER』。個性ある飲食店のマネジメント、スタッフ教育、数値管理等、店舗運営業務全般をお任せします。 ■オーダーやレジ対応など、お客様への接客 ■野菜のカット、パティの焼成、ドリンク作りなど下ごしらえ・調理 ■スタッフのシフト管理、育成 ■売上管理・在庫管理など運営のための数値管理 ■POP作成や店内装飾などのお店づくり ■発注・清掃 など 変更の範囲：当社の定める業務
求める能力・経験
【必須】飲食業態での就業経験 【充実の研修制度】接客からハンバーガーなどの商品の作り方を一から研修担当のトレーナーがしっかりと指導を行うため未経験からでも安心です ※店長昇格の目安は1年以内ですが、ご経験に応じて、入社研修後店長をお任せすることもございます※ ☆「どのような環境においても役立つスキルを当社で身につけて欲しい」 という想いが強く、業務に直結する食品知識の基礎知識を習得する機会や、サービスマナーを学ぶ外部セミナーに参加する機会があるなど成長やスキルアップを支援する体制が弊社の魅力です☆
事業内容
「FRESHNESS BURGER」の企画・運営
企業ダイレクト 【茨城:つくば】フレッシュネスバーガーの店長募集/飲食大手Gで研修・手当充実
371~503万
株式会社フレッシュネス茨城県つくば市もっと見る
仕事内容
「おいしくて身体にいいものを、ていねいに手づくりする」をコンセプトとした『FRESHNESS BURGER』。個性ある飲食店のマネジメント、スタッフ教育、数値管理等、店舗運営業務全般をお任せします。 ■オーダーやレジ対応など、お客様への接客 ■野菜のカット、パティの焼成、ドリンク作りなど下ごしらえ・調理 ■スタッフのシフト管理、育成 ■売上管理・在庫管理など運営のための数値管理 ■POP作成や店内装飾などのお店づくり ■発注・清掃 など 変更の範囲：当社の定める業務
求める能力・経験
【必須】飲食業態での就業経験 【充実の研修制度】接客からハンバーガーなどの商品の作り方を一から研修担当のトレーナーがしっかりと指導を行うため未経験からでも安心です ※店長昇格の目安は1年以内ですが、ご経験に応じて、入社研修後店長をお任せすることもございます※ ☆「どのような環境においても役立つスキルを当社で身につけて欲しい」 という想いが強く、業務に直結する食品知識の基礎知識を習得する機会や、サービスマナーを学ぶ外部セミナーに参加する機会があるなど成長やスキルアップを支援する体制が弊社の魅力です☆
事業内容
「FRESHNESS BURGER」の企画・運営
企業ダイレクト 【茨城:水戸/ひたちなか】フレッシュネスバーガーの店長募集/研修・手当も充実
371~503万
株式会社フレッシュネス茨城県水戸市, 茨城県ひたちなか市もっと見る
仕事内容
「おいしくて身体にいいものを、ていねいに手づくりする」をコンセプトとした『FRESHNESS BURGER』。個性ある飲食店のマネジメント、スタッフ教育、数値管理等、店舗運営業務全般をお任せします。 ■オーダーやレジ対応など、お客様への接客 ■野菜のカット、パティの焼成、ドリンク作りなど下ごしらえ・調理 ■スタッフのシフト管理、育成 ■売上管理・在庫管理など運営のための数値管理 ■POP作成や店内装飾などのお店づくり ■発注・清掃 など 変更の範囲：当社の定める業務
求める能力・経験
【必須】飲食業態での就業経験 【充実の研修制度】接客からハンバーガーなどの商品の作り方を一から研修担当のトレーナーがしっかりと指導を行うため未経験からでも安心です ※店長昇格の目安は1年以内ですが、ご経験に応じて、入社研修後店長をお任せすることもございます※ ☆「どのような環境においても役立つスキルを当社で身につけて欲しい」 という想いが強く、業務に直結する食品知識の基礎知識を習得する機会や、サービスマナーを学ぶ外部セミナーに参加する機会があるなど成長やスキルアップを支援する体制が弊社の魅力です☆
事業内容
「FRESHNESS BURGER」の企画・運営
企業ダイレクト 【飲食店舗スタッフ（ベーカリー）】高輪ゲートウェイ駅直結の商業施設
350~450万
株式会社小川珈琲クリエイツ東京都港区もっと見る
仕事内容
■ベーカリー部門のスタッフとして、毎日のパンづくりと販売を支える実務を担います。地域コミュニティに愛され「日常の小さな幸せ」を提供する役割を果たすポジションです。 ●パン製造補助：生地の仕込み・分割・成形・焼成などの補助 ●接客・販売：接客とレジ対応/パンや商品の特徴・おすすめポイントの案内/袋詰めや包装、テイクアウト対応 ●売場管理：パンの陳列・補充/POPや価格表示の確認・設置/セールや新商品の展開サポート ●品質・衛生管理：食材・製品の品質確認/調理器具・オーブン・作業場の清掃と衛生維持/安全な作業手順の遵守 ●在庫・補充業務：原材料や包材の在庫確認と整理
求める能力・経験
【求める人物像・経験】 ◎食を通じたコミュニティづくりに興味をお持ちの方 ◎調理や食品加工など、食材を取り扱う仕事のご経験をお持ちの方 【本プロジェクトについて】 小川珈琲が展開する飲食店ブランド「OGAWA COFFEE LABORATORY」の新たな取り組みとして、珈琲だけに焦点を当てるのではなく、その他の食文化を融合させた全く新しいカルチャーづくりを目指しています。 上記のビジョンに共感し、共に成長いただける方のジョインをお待ちしております。
事業内容
喫茶営業、通信販売事業、コーヒー豆及びコーヒー器具販売、ケーキ製造、販売など
企業ダイレクト 【飲食店舗スタッフ（ピザ・ブリュワリー）】高輪ゲートウェイ駅直結の商業施設
350~450万
株式会社小川珈琲クリエイツ東京都港区もっと見る
仕事内容
【ピザ・ブリュワリー】 ・主にイートイン業態におけるビールをはじめとした酒類の販売、および同店舗にて提供するピザの製造 ◇東京都港区、高輪ゲートウェイ駅に来春3月開業予定の「ニュウマン高輪 MIMURE」にて、「100年先の都心のコミュニティヴィレッジ」を掲げた新規プロジェクトを展開。 【本ポジションに期待する役割】 ◎マネージャーおよびサブマネージャーのフォロワーとして、円滑な店舗運営の支援 ◎アルバイトをはじめとしたスタッフの育成・管理
求める能力・経験
【求める人物像・経験】 ◎食を通じたコミュニティづくりに興味をお持ちの方 ◎調理や食品加工など、食材を取り扱う仕事のご経験をお持ちの方 【本プロジェクトについて】 小川珈琲が展開する飲食店ブランド「OGAWA COFFEE LABORATORY」の新たな取り組みとして、珈琲だけに焦点を当てるのではなく、その他の食文化を融合させた全く新しいカルチャーづくりを目指しています。 上記のビジョンに共感し、共に成長いただける方のジョインをお待ちしております。
事業内容
喫茶営業、通信販売事業、コーヒー豆及びコーヒー器具販売、ケーキ製造、販売など