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企業ダイレクト

【南房総/和食調理マネージャー】会員制ドライビングクラブ/VIP向けサービス

500~750万

Ｍａｇａｒｉｇａｗａ　Ｏｐｅｒａｔｉｏｎｓ株式会社

千葉県南房総市

職務内容

職種

  • 和食シェフ/料理人

仕事内容

千葉県南房総のアジア初会員制ドライビングクラブ内レストランにて、VIP顧客向けの和食調理・メニュー開発・キッチンマネジメントを担当。世界水準の環境で料理人としての理想のキャリアを築けます。 (1)地元食材等を用いた和食の仕込み・調理・盛り付け (2)季節ごとのコース料理・特別メニューの開発 (3)在庫・衛生管理、原価計算等のキッチンマネジメント (4)オープンキッチンでのイベント向け調理パフォーマンス

求める能力・経験

【必須】■和食の調理実務経験（目安8年～） ■自家用車での通勤が可能な方 ※転居手当や住宅に関する補助あり◎詳細は備考欄 【当社の魅力】アジア初のプライベートサーキットという唯一無二の施設で、国内外の富裕層へ新たな価値を提供するやりがいがあります。家賃補助や引越し費用（最大25万円）の支給制度があり、南房総への移住を強力にサポート。自然豊かな環境で暮らしの質を上げつつ、調理師としての理想を追求できます。コーンズ・グループの安定した基盤のもと、腰を据えて長く働ける環境です。

資格

第一種運転免許普通自動車 必須

学歴

高校、専修、短大、高専、大学、大学院

勤務条件

雇用形態

正社員（期間の定め： 無）

契約期間

更新：無

試用期間

有 3ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）

給与

500万円～750万円 年俸制（分割回数12回） 年俸 5,000,000円～7,500,000円 年俸￥5,000,000～￥7,500,000 基本給￥416,666～￥625,000を含む/月

通勤手当

会社規定に基づき支給

勤務時間

08時間00分 休憩60分

08:00～17:00 1週間単位の変形労働時間制 週の総労働時間40時間

フレックスタイム制

無 コアタイム 無

残業

有

残業手当

無 管理監督者のため支給無

休日・休暇

年間111日 内訳：完全週休二日制

有給休暇

入社半年経過時点14日 最高付与日数20日 1年目は入社月により按分支給です。

その他

その他（慶弔休暇/特別休暇/施設メンテナンス日）

社会保険

雇用保険 健康保険 労災保険 厚生年金

備考

【勤務形態】シフト制での勤務となります。（8:00-17:00、11:00-20:00のいずれか） 【休日補足】その月の土日の日数分が月の休日日数です。（計105日） 2月と8月に休館日があり、105日とは別で特別休暇（計6日）がございます。 【有給補足】入社日より入社月に応じて付与。 1年目は入社月により按分支給です。 （業務内容の変更の範囲）当社業務全般 （就業場所の変更の範囲）変更なし

勤務地

配属先

所属部門の人員：6名

転勤

当面無

THE MAGARIGAWA CLUB

住所

千葉県南房総市富浦町大津字鍛冶屋沢1015

最寄駅

JR内房線富浦駅

喫煙環境

屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり）

備考

■車通勤に伴うガソリン代を自宅からの距離に応じて支給（限度額あり）

制度・福利厚生

制度

社員食堂・食事補助（全従業員利用可） 従業員専用駐車場あり（全従業員利用可）

その他

寮・社宅

有

退職金

無

制度備考

【食事補助】500円ランチを提供しております。 【社宅】 ■物件：2020年～2023年頃の築浅物件です。 ■補助金額：社宅家賃（8万円程）の内、月額賃料の50%（単身は上限3万円、家族同伴は5万円を支給。5年目以降補助額が低減し11年目には0％。 ■対象者：千葉県外、君津市/富津市/鴨川市/鋸南町/南房総市/館山市以外の千葉県在住 ■その他：転居手当として25万円を支給します。※家電付き社宅の場合は15万円 【住宅補助】 ■補助金額：月額賃料の50%（単身は上限3万円、家族同伴は5万円を支給。5年目以降補助額が低減し11年目には0％。 ■対象者：千葉県外、君津市/富津市/鴨川市/鋸南町/南房総市/館山市以外の千葉県在住 ■その他：転居手当として25万円を支給します。

最終更新日： 

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    ＜千葉市／千葉公園＞VIP専用・会員制高級店のシェフ・料理／鉄板焼き、炭火、フレンチ　◎年休113日

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    • デザイン
    • 開発
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    • 料理人
    • 総料理長/シェフ
    • 調理
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    • サービス改善提案
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    • 和食調理
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    Goodies株式会社千葉県千葉市
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    仕事内容

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    求める能力・経験

    ◎鉄板焼き、炭火、フレンチなどのハイグレードな料理、 　サービスをご提供頂ける方。 ※世界のデザイン賞4位獲得の特別な空間で最高のおもてなしをして頂きます。 ◎料理人・シェフとしての実務経験をお持ちの方 ◎第一種運転免許普通自動車をお持ちの方 ★どんな人ともコミュニケーションを楽しめる方歓迎 　選考ではお人柄を重視します。 ＜こんな方を歓迎します＞ ○料理の美的センスと創造力 ○社内外問わずコミュニケーションを大切にできる方 ○自身の業務に対して主体的に取り組むことができる方 ○自身のスキルアップのために勉強や努力ができる方 ○チームと協力して働くことができる方

    事業内容

    ツリーハウスカフェ「椿森コムナ」の運営 「the RECORDS Diner」の運営 「Bakery トイット」の運営

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    ＜千葉市中央区＞新規オープンした焼き鳥店の焼き鳥職人　日･月･祝休み

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    • 仕込み
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    • 店舗運営
    • 和食調理
    • 飲食店運営
    • 食事作り
    • 食材発注
    • 洗い場
    • 飲食系商業施設
    • 食品衛生管理
    • 衛生管理
    • 接客
    • 普通自動車
    Goodies株式会社千葉県千葉市
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    仕事内容

    ★求人のおすすめポイント ◎千葉市のまちづくり企業/拓匠開発グループ ◎新しくオープンしたお店!!焼き鳥職人募集 ◎飲食業界では珍しい日・月・祝が休日♪ ★企業の特徴 ■“生き方”デベロッパーから生まれた外食企業 拓匠開発グループの中核企業である拓匠開発は、 “生き方”デベロッパーとして街づくり、地域貢献、 そして人々の暮らしを豊かにするモノやコトを開発。 固定観念にとらわれず、常に「やっちゃう」道を 選ぶのが、私たち拓匠開発グループの真骨頂です。 私たちGoodies株式会社はこの「やっちゃう」という DNAをそのまま受け継いで、2020年7月に設立。 現在では、パンという日常の食べ物を通して、 地域のコミュニケーションの拠点となり、街全体を 活性化するベーカリーをはじめ、カフェ、寿司店、 焼き鳥店の運営など、話題性にあふれる飲食事業を 積極的に展開しています。 ★仕事内容 ◎焼き鳥職人 今年、新規オープンした焼き鳥「ミヤコ鳥」で 焼き鳥職人としてご活躍いただきます。 【具体的な業務】 調理業務（仕込み～調理、食材の発注など） 店舗管理業務/その他飲食事業全般。 ご経験やご希望によってお仕事をお任せしていきます！ 【具体的業務】 焼き鳥職人としてキッチン内での業務全般 ・調理業務（仕込み～調理） ・食材の発注など ★ご経験に応じて、店舗管理業務等も お任せしていきます。 【経験が浅い方も安心】 食鳥処理の資格を持つ親方が、 色々と指導・サポートしてくれるので 経験が浅い方も安心の職場です。

    求める能力・経験

    ◎高卒以上で、飲食業界での調理経験がある方 ★焼き鳥店での調理経験者は優遇します ◎要普通自動車免許 ＜こんなタイプの方を歓迎します＞ ・社内外問わずコミュニケーションを大切にできる方 ・自身の業務に対して主体的に取り組むことができる方 ・自身のスキルアップのために勉強や努力ができる方 ・接客が好きで人に喜ばれる仕事がしたい人 ・チームワークを優先できる方

    事業内容

    ツリーハウスカフェ「椿森コムナ」の運営 「the RECORDS Diner」の運営 「Bakery トイット」の運営

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    ワークライフバランス充実/調理スタッフ（和食・洋食）

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    仕事内容

    和食・洋食の各部門に分かれ、 機内食のメニュー開発から製造まで調理に関する業務全般。

    求める能力・経験

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    仕事内容

    2024年7月にOPEN予定で現在建設中の保養所で、調理に関する業務をお任せ致します。 提供する時間：朝食・夕食 提供する料理イメージ：海が近い為、和食の御膳のような料理を想定しています。 （ご飯・味噌汁・漬物・刺身・天ぷら・甘味のようなイメージで朝夕合わせて１人原価4000円） 部屋数：6部屋 収容人数：最大24名 ※可能であればご夫婦で住み込みで働いて頂き、料理を作る以外に接客や施設の管理もお願いしたいと考えています。 ※軽井沢・熱海で既に保養所を運営していますが、稼働率は5%程度。ほぼ週末のみの利用で、満室になることもなし。

    求める能力・経験

    調理業務経験 調理師免許

    事業内容

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    備長炭で焼き上げる本格焼鳥と、国産食材にこだわった和食を提供する炭火焼鳥専門店です。 ただの居酒屋ではなく、“手仕事”を大切にしているブランドで、鶏を一本一本店内で串打ちし、備長炭で丁寧に焼き上げるなど、職人技術を学べる環境が特徴です。 【業務内容】 店舗での調理業務を中心に、 将来的には調理場運営・原価管理・メニュー提案など、 店舗づくりにも深く関わっていただきます。 ▼具体的には ・仕込み／調理／盛り付け ・食材管理／在庫管理 ・衛生管理 ・原価管理 ・メニュー提案 ・スタッフ育成 ・キッチンオペレーション改善　など 【ブランドについて】 50業態160店舗まで拡大中の成長企業、 和・洋・中・韓の多彩なブランドを展開。 様々な業態を持っているため、将来的に和食以外への挑戦や、キャリアアップもしやすい環境です。

    求める能力・経験

    学歴不問 調理経験者、マネジメント経験お持ちの方大歓迎◎

    事業内容

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