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条件の近いおすすめ求人

• エージェント求人

  【ホテルエミオン京都】新規和食店の料理長候補◆連休取得可能/福利厚生◎/年間休日120日

  510~620万

  スターツホテル開発株式会社京都府京都市

  【ホテルエミオン京都】新規和食店の料理長候補◆連休取得可能/福利厚生◎/年間休日120日気になる

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  仕事内容

  ホテルエミオン京都に新規オープンする和食レストランで、料理長候補として調理業務全般に携わっていただきます。 ・ランチメニュー（御膳等）の企画・調理 ・会席料理を中心としたディナーメニューの企画・調理 ・仕込み、調理、盛り付け ・原価管理、食材発注、在庫管理、衛生管理 ・季節メニューやフェアメニューの考案 ・スタッフの指導、育成、オペレーション構築、サービス部門との連携 入社後はご経験やスキルに応じて、オープン準備段階から新店舗の立ち上げに携わっていただきます。メニューをゼロから組み立て、「自分の献立」でお客様をお迎えできるのは、新規開業ならではの大きなやりがいです。食材の選定から原価設計、季節ごとの献立の入れ替えまで、調理人として裁量を持って腕を発揮できる環境が整っています。 お店にはカウンター席もあり、調理の様子をお客様に見ていただきながら会話を楽しむシーンも。会席料理ならではの季節感やしつらえを大切にしながら、ホテル直営レストランという安定した基盤のもとで、長く腕を磨いていけるポジションです。

  求める能力・経験

  【必須】 ・和食調理および会席料理経験のある方（献立を考えられる方） 【歓迎】お客様とコミュニケーションが取れる方（お店にカウンターがあるため、お客様と会話するシーンがある）

  事業内容

  ホテルの運営・開発

• エージェント求人

  シックスセンシズ京都　人事部長　募集！

  800~900万

  • 部長/総括審議官
  • リーダー
  • マネジメント
  • 人事
  • ホテル
  • 部長

  ワールドブランズコレクションホテルズ＆リゾーツ株式会社京都府京都市

  シックスセンシズ京都　人事部長　募集！気になる

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  仕事内容

  当ホテルのHR リーダーとして人事部長としての人事業務全般またGMとともにマネジメント業務をお任せいたします。

  求める能力・経験

  ホスピタリティ業界での人事業務全般の就業経験要かつマネジメント経験5年以上要 ホテル経験のある方は優遇致します。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  シックスセンシズ京都　洋食グランシェフ、シェフドパルティ　募集！

  400~800万

  • 総料理長/シェフ
  • ホテル
  • 調理
  • マネジメント

  ワールドブランズコレクションホテルズ＆リゾーツ株式会社京都府京都市

  シックスセンシズ京都　洋食グランシェフ、シェフドパルティ　募集！気になる

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  仕事内容

  当ホテルのレストラン内　調理部において グランシェフ　もしくは　シェフドパルティポジションとしての調理業務全般

  求める能力・経験

  グランシェフ→洋食調理経験５年以上かつマネジメント経験要 シェフドパルティ→洋食調理経験３年以上要 調理スキルを高めたい方 コミュニケーションを大事に出来る方 主体性をもって業務に取り組める方

  事業内容

  -

• エージェント求人

  ホテルモントレ（京都）　洋食調理　スーシェフ　募集！

  530~630万

  • 副料理長/スーシェフ
  • 仕込み
  • 調理

  ホテルモントレ株式会社京都府京都市

  ホテルモントレ（京都）　洋食調理　スーシェフ　募集！気になる

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  仕事内容

  ホテルモントレ京都にてスーシェフ候補として調理業務全般をお任せします！ 具体的な業務は、披露宴で提供する婚礼料理やブッフェ、レストランメニューの仕込みから調理、企画にいたるまで多岐にわたります。

  求める能力・経験

  洋食調理経験5年以上 調理スキルを高めたい方 コミュニケーションを大事に出来る方 主体性をもって業務に取り組める方

  事業内容

  -

• エージェント求人

  バンヤンツリー東山京都/ダーワ・ユラ京都

  500~800万

  • 副料理長/スーシェフ
  • 人事
  • アシスタントマネージャー
  • マネージャー
  • アシスタント
  • 管理職
  • マネジメント
  • ホテル

  ワールドブランズコレクションホテルズ＆リゾーツ株式会社京都府京都市, 京都府京都市

  バンヤンツリー東山京都/ダーワ・ユラ京都気になる

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  仕事内容

  レストランマネージャーやアシスタントマネージャー スーシェフ・シェフドパルティ リザベーションマネージャー クラスターセールスマネージャー クラスター人事（HR）マネージャー

  求める能力・経験

  ホテルでの就業経験（3年以上） または、希望するポジションにおける就業経験（3年以上） ※マネージャー以上の管理職ポジションでの採用時はマネジメント経験要

  事業内容

  -

• 企業ダイレクト

  【フレンチシェフ】国指定重要文化財/厳選食材/年間休日115日/長期休暇年3回

  276~336万

  

  株式会社長楽館京都府京都市

  【フレンチシェフ】国指定重要文化財/厳選食材/年間休日115日/長期休暇年3回気になる

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  仕事内容

  京都・祇園の歴史ある洋館「長楽館」内のフレンチレストランでコミシェフとして活躍いただきます。京都・滋賀の厳選食材を使用し、前菜からデセールまで手間ひまかけた本格コース料理を提供する環境です。 【具体的には】厨房マネジメント（食材・人材・衛生管理）、新メニューの開発、調理全般をお任せします。総料理長のもと、経験を活かしながら商品開発力を磨ける環境です。【長楽館について】明治時代の迎賓館で国指定重要文化財。館内はルネサンス、ロココ、アールヌーボーなど多様な建築様式が融合した非日常空間です。2021年より世界的ホテルグループの一員として、世界基準のブランド強化を進めています。

  求める能力・経験

  【必須経験】飲食店での経験がある方■飲食業務全般の知識及び経験がある方■フレンチレストランでの経験者優遇■地元食材を活かした料理に興味がある方 【魅力】 ■年間休日115日・長期休暇年3回（2月・7月各5日間、個人リフレッシュ休暇7日間）が100%取得可能 ■京都・滋賀の地場野菜や舞鶴直送の魚介、丹波牛、七谷鴨など、地元の上質な食材を使用 ■生産地訪問など実践型の研修制度も新たに開始 ■部署間の垣根がなく、協力しながら幅広いスキルを習得できる環境 ■管理職や商品開発など、さらなるキャリアアップも目指せます

  事業内容

  レストラン、カフェ、ホテル、宴会場の運営及び宴会の企画

• エージェント求人

  【料理長・料理長候補】本格イタリアン・薪窯ピッツァ｜年収483万～618万円｜年休110日

  432~600万

  • マネジメント
  • 在庫管理
  • 品質管理
  • スタッフ育成
  • 店舗
  • 総料理長/シェフ
  • スタッフ
  • 食材
  • 衛生管理
  • 料理人
  • 仕込み
  • 調理
  • イタリアン調理
  • リーダー
  • 副料理長/スーシェフ

  株式会社TERRAMIA東京都港区, 神奈川県横浜市, 京都府京都市

  【料理長・料理長候補】本格イタリアン・薪窯ピッツァ｜年収483万～618万円｜年休110日気になる

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  仕事内容

  「ピッツェリア・トラットリア ナプレ」「リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ」各店舗にて、料理長または料理長候補としてキッチン全体の統括を担当します。 各料理の仕込み・調理をはじめ、料理品質の管理、食材管理、キッチンオペレーション、スタッフ育成など、店舗の調理部門を支える幅広い業務をお任せします。 【主な業務】 食材の仕込み イタリア料理の調理 前菜・パスタ・メイン等の調理 料理の品質管理 キッチンオペレーション管理 キッチンスタッフへの指導・育成 調理場全体の管理 食材管理 衛生管理 料理長のサポート 経験に応じたキッチン統括業務 総料理長は、意欲・学ぶ姿勢のある方に技術や知識を惜しみなく伝える方針で、経験を活かしながらさらに料理人として専門性を高められる環境です。 【勤務地】転勤無し ・ナプレ 南青山本店：東京都港区南青山5-6-24 林ビル ・ナプレ 東京ミッドタウン店：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス1F ・ナプレ 横浜高島屋店：神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤ8F ・ナプレ 京都祇園店：京都府京都市東山区川端通四条上る弁財天町4-4 1F ・リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ：東京都港区南青山3-15-12 【この求人の魅力】 料理長年収483万円～618万円 料理長候補年収385万円～469万円 ※経験・能力・前職給与を考慮 薪窯を使用した本格的な調理環境 南イタリア料理を学べる イタリア直輸入食材を扱う環境 キッチン全体の統括を経験できる 調理品質管理を担える 食材・在庫管理を経験できる 店舗マネジメントに携われる 本場イタリアの大会で入賞者を輩出したピッツァイオーロが在籍 年間休日110日月9日休み 住宅手当あり 家族手当あり 社員旅行あり

  求める能力・経験

  イタリア料理店でのキッチンスタッフ経験 学歴不問 ＜歓迎＞ イタリアンレストランでの調理経験 料理長経験 副料理長経験 キッチンリーダー経験 ピッツァ調理経験 薪窯を使用した調理経験 ナポリピッツァの経験 調理師免許 スタッフ育成経験 キッチンマネジメント経験 ＜求める人物像＞ 明るく笑顔で仕事ができる方 素直に学べる方 やる気のある方 自ら動ける方 協調性のある方 目標を持って仕事に取り組める方 イタリア料理の専門性を高めたい方 本場の技術を身につけたい方 チームで良い料理・店舗をつくりたい方

  事業内容

  イタリア料理店の運営、レストランウエディング。「ピッツェリア・トラットリア ナプレ」「リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ」等のイタリアンレストランを運営。

• エージェント求人

  【京都ラグジュアリーホテル/シェフ・ド・キュイジーヌ】年収504～627万円/月9日休み

  504~627万

  • 予算管理
  • 在庫管理
  • ホテル
  • スタッフ
  • 衛生管理
  • 教育
  • 調理
  • Chef
  • 料理人

  ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社京都府京都市

  【京都ラグジュアリーホテル/シェフ・ド・キュイジーヌ】年収504～627万円/月9日休み気になる

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  仕事内容

  シンガポールに本部を置くバンヤングループが運営する当ホテル（ギャリア・二条城 京都）のホテル調理スタッフとして以下の業務をお任せします。 【業務内容】 ■キッチン全体の管理・統括 ■メニューの開発・創作 ■食材・在庫管理 ■衛生管理・安全管理 ■スタッフの教育・トレーニング ■財務・予算管理 ■客先対応・イベント管理 等 伝統的なフランス料理の技術に日本の極上食材とウェルビーイングのエッセンスを加え、イノベーティブに進化させた品々。料理長が生産者と食材に徹底的にこだわり、京都を中心に自ら選んだ旬の食材で唯一無二の食体験を提供します。

  求める能力・経験

  【必須】 ■ビジネスレベルの日本語による会話ができる方 ■調理の業務経験がある方（ホテル勤務は未経験でもご応募いただけます） ■調理での管理業務の経験がある方 【歓迎】 ■ホテル業界経験者を優遇 【バンヤンツリー・グループについて】 バンヤンツリー・グループは、プーケットの5つ星ホテル「バンヤンツリー」をはじめ、世界20ヵ国以上で70軒超のホテル＆リゾート、60軒超のスパ、14のブランド・レジデンスを展開しているホスピタリティグループです。 祇園・東山エリアにバンヤンツリー・グループの旗艦ブランドが遂に日本初上陸しました！

  事業内容

  ■主な事業 ・ホテルの経営・運営・開業支援・開発・経営管理・人材マネジメント ・ホテル運営に関する包括的サポート（人材採用・教育、マーケティング・PR、収益管理、マスターリースなど） ・レストラン運営やホテルに関するコンサルティング業務 ■現行の運営ホテル 京都：ギャリア・二条城 京都、シックスセンシズ 京都、バンヤンツリー・東山 京都、フォションホテル京都、ダーワ・悠洛 京都 大阪：イビス大阪梅田、アロフト大阪堂島

• エージェント求人

  大阪_京都_奈良_和歌山_兵庫＿ホテルフロント＿ダイワロイネットホテル＿経験者優遇＿400万円～

  350万~

  • 書類整理
  • 会計
  • 電話対応
  • 予約受付
  • 受付
  • データ/文字入力
  • 接客
  • 巡回

  ダイワロイネットホテルズ株式会社大阪府大阪市, 京都府京都市, 兵庫県神戸市

  大阪_京都_奈良_和歌山_兵庫＿ホテルフロント＿ダイワロイネットホテル＿経験者優遇＿400万円～気になる

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  仕事内容

  フロントでの受付業務全般（接客、電話・インターネットでの宿泊予約受付対応、チェックイン/チェックアウト、会計、荷物預受渡、予約入力・受付、各種ご案内、宅配便手配、電話対応、データ入力、団体業務、書類整理、資料作成、ルームチェック、ベッドメイク（緊急時）、インスペクション（巡回）、ロビーアテンド等）

  求める能力・経験

  ホテルフロント経験3年以上、パソコンの基本操作、長期勤務が可能な方歓迎、経験者歓迎、頭髪の色・ネイルに基準あり、笑顔が素敵な方、英語・中国語など外国語スキルが活かせる職場あり

  事業内容

  ホテルの経営及び運営受託

• エージェント求人

  デシュタニ京都

  500~800万

  • マネージャー
  • 経理
  • 管理職
  • マネジメント
  • ホテル

  デュシット・インターナショナル京都府京都市

  デシュタニ京都気になる

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  仕事内容

  下記のいづれかのポジションでの業務 ・オールダイニング料理長 ・経理マネージャー ・レストランマネージャー ※タイトルは希望ポジションなどを考慮し検討可能です。

  求める能力・経験

  ホテルでの就業経験（3年以上） または、希望するポジションにおける就業経験（3年以上） ※マネージャー以上の管理職ポジションでの採用時はマネジメント経験要

  事業内容

  -