機能性食品素材の新規開発

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• エージェント求人

  株式会社ヨックモック_商品開発（リーダー級）

  640~800万

  • 開発プロジェクト
  • 研究開発
  • 開発
  • 菓子/スナック
  • プロジェクト
  • マネジメント
  • 菓子

  株式会社ヨックモック東京都足立区

  株式会社ヨックモック_商品開発（リーダー級）気になる

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  仕事内容

  ■期待役割： 商品戦略・ブランド方針に基づく商品開発プロジェクト統括と、「プレミアムクッキーブランド」としての価値を具現化する商品設計が期待役割となります。 ■業務内容：下記3点について、既存リーダーと分担しながら取り組んでいただきます。 ①60周年企画および主要商品リニューアルのプロジェクト統括 ②開発プロセス（判断ゲート／役割／会議体）の整備 ③工場移管の成功確率を上げる量産導入の標準化（要件定義・事前検証項目の整備） 【詳細】 ・商品開発案件の進行管理（QCD） ・商品コンセプト設計・要件定義 ・製造・品質・購買・営業との調整 ・若手／専門職メンバーの指導・レビュー ・原価設計および収益性の初期設計 ■入社後のイメージ ・入社6ヶ月後：単独で商品開発案件をリードし、関係部署と調整できている状態 ・入社1年後：中長期の商品テーマ設定に関与し、後輩育成を担っている状態 ・入社3年後：商品部の中核リーダーとして複数案件を並行統括 ■募集部門について：商品部 商品開発グループ 商品開発チーム 部長1名(50代)、グループ長1名(30代)、リーダー1名(30代)、メンバー8名(50代1名、30代3名、20代4名)、シニアチーフ1名(40代)、チーフ1名(30代) ※2025年に研究開発部と商品開発グループが統合し発足した組織となります。 ■業務で連携する想定部門： ・グループ会社工場（生産管理部、品質保証部、各工場） ・SCM部 ・営業部　 ・マーケティング部 ・企画設計部 ・ホールディングス品質保証部 ■募集背景： 2029年に当社は60周年を迎えます。今後、60周年を迎えるにあたっての企画や主力商品の進化に向けた開発などが本格化していきます。開発・製造・品質を横断して商品づくりに関われる体制を強化するため、商品開発プロジェクト全体を俯瞰し、より良い進め方を既存メンバーと共に形にできるリーダー人材を募集します。

  求める能力・経験

  【必須要件】 ・菓子分野での商品開発経験（5年以上） ・プロジェクトマネジメントの経験 ・部門横断での調整・折衝をした経験 【歓迎要件】 ・プレミアム菓子・ギフト領域での経験 ・百貨店／EC向け商品の開発経験 ・原価設計・収益構造設計の経験

  事業内容

  菓子製造販売、その他

• エージェント求人

  ※Confidential※食品開発部　食品表示G　マネージャー（次長候補）/11138

  1200~1450万

  日清食品ホールディングス株式会社東京都八王子市

  ※Confidential※食品開発部　食品表示G　マネージャー（次長候補）/11138気になる

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  仕事内容

  食品表示領域の統括責任者として、以下業務をお任せいたします。 【業務内容】 ①食品開発部　表示部門のマネジメント 　・全商品に関する表示業務全般の統括 　・ブランド訴求、法令適合性について、宣伝・マーケティング・法務・品質保証等と着地点設計 　・表示のルールメイキングに関して省庁／業界団体との交渉 　・行政相談、事故対応、回収対応、出荷停止判断等の主導 　・リスク顕在化時の社内外調整、判断、再発防止に向けた運用改善・ルール整備 ②部署を横断したDX推進による商品情報管理の標準化 ③課長、次期管理職候補の人材育成 【配属先】 食品開発部　製品開発室　表示グループ

  求める能力・経験

  【必須要件】 ・食品、飲料、消費財企業等における表示・法令・品質保証関連の実務経験 ・管理職としてのマネジメント経験 ・食品表示検定中級以上 【歓迎要件】 ・食品開発もしくはマーケティング（広告表示関連）の実務経験 ・表示のルールメイキングに関する省庁／業界団体との折衝 ・食品表示検定上級

  事業内容

  -

• エージェント求人

  商品企画・開発スペシャリスト（マネージャー候補）【宅食サービスを展開するスタートアップ企業】

  660~850万

  • 食品
  • 購買/調達
  • プロジェクト
  • 評価データ分析
  • 開発プロジェクト
  • マーケティング
  • 商品企画
  • データ分析
  • 開発
  • 品質保証
  • 製造オペレーション
  • 分析
  • 製品開発
  • 商品企画開発
  • 自社製造企画開発

  Antway東京都千代田区

  商品企画・開発スペシャリスト（マネージャー候補）【宅食サービスを展開するスタートアップ企業】気になる

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  仕事内容

  これまでのご経験やスキルを踏まえ、以下の業務の中から適性に応じてお任せします。 また志向性に応じて複数の業務も実行いただける環境となっております。 ・顧客データ・定性調査・市場動向をもとにした商品企画・仮説設計 ・商品ポートフォリオやメニュー構成を踏まえた新商品の企画 ・新規メニューの開発・レシピ設計・試作、および既存商品の改善開発 ・原材料・製法・製造オペレーションを含めた商品設計 ・食品メーカー・生産者等とのPB／OEM・共同商品開発 ・調達・製造・品質保証・マーケティング等、社内外の関係者を巻き込んだ商品開発プロジェクトの推進 ・商品リリース後の顧客評価・データ分析と、次の商品企画・改善へのフィードバック

  求める能力・経験

  【必須スキル】 ・食品・外食・中食・小売等における商品企画または商品開発の経験、および両領域を横断して業務を推進した経験 ・商品を「つくる」だけでなく、市場・顧客起点で「何をつくるか」を考えた経験 ・商品開発を、調達・製造・品質・マーケティング等の他部門と連携して推進した経験 ・複数の商品企画・開発案件を並行して推進した経験 ・数値・データと食の感性の両方を使って意思決定できること 【歓迎スキル】 ・ID-POS、購買データ、顧客調査等を活用した商品企画経験 ・PB/OEM開発経験 ・食品メーカー・生産者等との共同開発経験 ・商品ポートフォリオ／MD／カテゴリー戦略立案～実行の経験 ・チームリーダー・マネジメント経験

  事業内容

  当社は自社キッチンを設け、プロの調理人や栄養士が手作りした家庭料理提供する、共働き世帯向け手料理サブスクリプションサービスを提供しています 「あらゆる家庭から義務をなくす」の義務の解消による家庭内の時間を豊かにしたり、自己実現ができる社会を目指し、事業を展開しております。

• エージェント求人

  フューチャーフード研究開発部「完全メシ」シリーズのパン製品開発スタッフ（主任～係長級）/11501

  550~900万

  日清食品ホールディングス株式会社東京都八王子市

  フューチャーフード研究開発部「完全メシ」シリーズのパン製品開発スタッフ（主任～係長級）/11501気になる

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  仕事内容

  【担当業務】 ・新規事業における、製品開発（主にパン領域のチームを想定） ・食品に関する基礎研究全般（栄養素や食品の保存中の品質変化など） ・開発品の生産立ち上げ、品質管理指導（生産工場、厨房など） ※扱う商品：すでにリリース済みの「完全メシ」シリーズ及びリリース前のパンカテゴリーの新製品、他

  求める能力・経験

  【必須要件】 ・パン/菓子製品などの加工食品の開発経験5年以上 ・食品の原料、加工、保存、食感、風味、栄養機能などに関する技術開発経験 ・チームリーダーや後輩指導などのご経験 【歓迎要件】 ・常温で中長期保存するパン、LLパン、菓子パン、調理パン等の開発・製造経験 ・生地、フィリング、油脂、酵母、乳化剤、改良剤等に関する知識 ・栄養設計や栄養強化食品、高たんぱく・高食物繊維等の特殊配合パンに関する経験 ・新しい製品カテゴリーや事業の立上げに関心がある方 ・将来的な海外勤務・海外赴任に関心をお持ちの方

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【大阪本社】食品添加物の研究開発（海外向け着色料の製品開発および技術的支援）　/11432

  500~800万

  三栄源エフ・エフ・アイ株式会社大阪府豊中市

  【大阪本社】食品添加物の研究開発（海外向け着色料の製品開発および技術的支援）　/11432気になる

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  仕事内容

  ＜当社の強み＞ 創業110年の歴史に裏打ちされた経営と独自技術に基づいたトップシェア製品にとり、大手食品／飲料メーカーとのパイプは非常に強固で、安定経営を実現しております。 新製品開発や積極的な海外展開の強化を図るなど、将来を見据えた投資もしっかりと行っており、長く安定してご活躍頂ける環境を提供できます。 ＜仕事内容＞ ・顧客ニーズに合わせた着色料製品の開発、改良 ・着色料製品に関する技術的サポート、提案および営業部との連携 ・海外顧客との技術的なコミュニケーション（メール、会議、訪問） 業務変更の範囲： 総合職採用のため、会社内でのすべての業務に配置転換の可能性あり。 ＜補足＞ カラー＆ヘルスユニット　製剤開発・応用開発2グループに配属予定 配属部門では着色料や機能性素材の原料開発から加工・製品化まで、多岐にわたる研究に取り組んでおり、国内だけでなく海外向け製品の開発も担っています。 海外顧客からの依頼対応が増えており、海外レギュレーションを踏まえた製品開発や、海外顧客や海外営業部への技術支援等に参画してもらえる方を募集しています。 海外出張は不定期で、必要に応じて都度（1週間程度/回）ご対応いただくことになります。 製剤開発・応用開発2グループ：人数10人

  求める能力・経験

  【必須要件】 ■海外顧客対応経験のある方 ■食品・化学・化粧品いずれかの業界で処方開発に関する業務経験（アプリケーション開発） 【歓迎要件】 ■顧客要望に応じた食品添加物の開発経験 ■食品や食品添加物等の製法開発に関する業務経験 ■英語でのコミュニケーションがとれる語学力を有する方 ■海外滞在経験がある方 ■数人規模のグループの業務マネジメント経験のある方 【求める人物像】 ■自ら考え、何事にも意欲的、主体的に取り組める方 ■個人プレーではなく、チームメンバーでお互いサポートしながら業務に取り組める方

  事業内容

  食品・食品添加物・食品材料・医薬部外品・工業製品の製造及び販売 【プロフィール】 同社は、明治44年に創業し、100年を迎えた食品添加物の総合メーカーです。食品の美味しさを司る「味、色、香り、食感」を創り出す 調味料、甘味料、着色料、香料、ゲル化剤等、自社製品、取扱商品を合わせると2万点以上ものアイテムを有し、食品添加物をトータルに手がけています。 特に着色料分野においては、日本で初めて食用色素の開発に成功し、事業を展開しています。

• エージェント求人

  日清食品HDフューチャーフード研究開発部／「完全メシ」シリーズに関する栄養素研究スタッフ/11387

  550~900万

  日清食品ホールディングス株式会社東京都八王子市

  日清食品HDフューチャーフード研究開発部／「完全メシ」シリーズに関する栄養素研究スタッフ/11387気になる

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  仕事内容

  ■新規事業である「完全メシ」シリーズの開発にかかわる栄養素の研究スタッフとして以下の業務を中心にお任せいたします。 【担当業務】 ・完全メシにおけるビタミンなどの化学反応の挙動をに関する研究推進 ・反応速度の予測や、反応を抑制する手段を開発 ・酵母や植物に栄養素を高濃度で含有させる研究開発 ・栄養計算を行うためのデータベース構築 ・臨床試験用の食品開発 【配属先】 フューチャーフード研究開発部 完全メシなどの最適化栄養食に関する研究開発を行う部署です。

  求める能力・経験

  【必須要件】 ・大学、大学院で化学系の専攻をされていた方 ・事業会社もしくはアカデミアでの研究開発職のご経験が3～10年程度お持ちの方 【歓迎要件】 ・加工食品の開発に関わる研究経験 ・現職にて化学に関わる研究経験 ・ビタミン、ミネラル等の微量栄養素の研究開発経験

  事業内容

  -

• エージェント求人

  ＜未経験～経験者＞［4名枠］健康食品の商品開発（処方設計や包装資材設計など3ポジション）※一般～係長

  450~600万

  • 食品
  • 医薬
  • 主任/リーダー
  • 開発
  • 係長
  • 主任
  • チーフ
  • 進捗管理
  • スケジュール管理
  • 安定性試験
  • 梱包/包装
  • 打錠
  • 医薬部外品
  • 医薬部外品研究開発
  • 医薬部外品製造
  • 特保食品
  • 特保食品研究開発
  • 医薬品処方設計
  • 医薬品包装設計
  • 医薬品包装
  • 飲料

  株式会社東洋新薬 　～トクホ取得数全国1位！健康食品や化粧品の大手ODM/OEMメーカー～佐賀県鳥栖市

  ＜未経験～経験者＞［4名枠］健康食品の商品開発（処方設計や包装資材設計など3ポジション）※一般～係長気になる

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  仕事内容

  ＜おすすめポイント＞ ★機能性では、頭皮から目、口腔、血管など、全身に携わる開発が可能な環境。 ★特定保健用食品（トクホ）、医薬部外品承認数ともに全国1位の大手OEMメーカー ★実績主義の社風で、昇格・昇進も早いスピードで可能。 ★第二新卒に限り、未経験ポテンシャル採用も可能。 ★人事と強いコネクト有！過去面接傾向踏まえ万全な面接対策が可能。 ■雇用形態：正社員 ■配属部署： ※事業推進本部 健食事業部内の下記いずれかの部署への配属となります。 ※配属先は、これまでのご経験やご希望をお伺いした上で決定いたします。 ・処方設計課×31名 （管理職×1名 / 係長×1名 / 主任×3名 / チーフ×1名 / 一般×11名 / 契約社員×14名） ・包装デザイン課×26名 （管理職×2名 / 係長×4名 / 主任4名 / チーフ×2名 / 一般×10名 / 契約社員×4名） ・設計管理課×24名 （管理職×3名 / 係長×3名 / 主任×5名 / チーフ×3名 / 一般×4名 / 契約社員×8名） ■業務内容： 商品開発（トクホ・機能性表示食品）における下記業務をご担当いただきます。 ※メインでご担当いただく業務については、 　これまでのご経験やご要望を加味して決定いたします。 ［業務例］ (1)処方設計（サンプル試作～スケールアップ対応） サンプル作成（顆粒、打錠、カプセル剤、液剤など） 処方の仕様決定後の標準書作成 スケールアップ対応 試作品の安定性試験の実施　など (2)包装容器、パッケージ等の設計（資材メーカー・容器メーカーとの商談含む） 健康食品の包装資材の設計（外装/内装） 仕様確認書作成 顧客が作成するデザイン確認（法規チェック）　など (3)部内の案件管理、進捗管理 担当案件のスケジュール管理 コスト試算、スケジュールなどの計画・作成 関連部署のタスク管理やスケジュール調整業務　など

  求める能力・経験

  ■経験 ＜必須スキル＞ 【未経験・第二新卒の方】 特に無し 【経験者】 処方設計： 食品業界での商品開発経験をお持ちの方（メーカーおよびOEMいずれも可） ※健康食品の設計開発経験者が望ましいが、惣菜、飲料、スイーツなどの食品でも可 包装： 食品、資材、包装、印刷のいずれかメーカーで営業、販促、設計、品質管理などの経験がある方 フィルムの包装資材を扱った経験がある方 部内の案件管理、進捗管理： 商品開発の経験がある方（商材問わず）上流～下流まで複数の進捗管理ができる方 ■学歴：大卒以上 歓迎（WANT） ＜歓迎スキル＞ 健康食品開発のご経験（処方設計・包装設計など）

  事業内容

  【設立】 1997年9月 【資本金】5000万円 【売上高】260.6億円(2020年9月期　グループ売上) 【従業員】1,182名(2021年9月末現在) 【企業の特徴】 特定保健用食品（トクホ）、医薬部外品承認数ともに全国1位！ 開発に特化した受託製造メーカー。 頼まれた品を充填するだけのOEMメーカーではありません。 ODMメーカー（研究・開発からメーカーと一緒に 取り組むこと）として経営資源を研究開発に注ぎ、 生み出した素材や高い製造技術を顧客に提供しています。

• エージェント求人

  TS工場長候補（健康食品系）

  800~1300万

  • SCM/生産管理/購買/物流
  • 生産管理
  • 品質管理
  • 工場

  株式会社東洋新薬佐賀県鳥栖市

  TS工場長候補（健康食品系）気になる

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  仕事内容

  品質管理 生産管理 工場運営

  求める能力・経験

  品質管理 生産管理 工場運営

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【フルリモート／在宅勤務】機能性食品素材開発（一般～係長）／トクホ許可取得数日本一メーカー

  450~700万

  • 医薬/バイオ素材
  • 食品
  • コンセプト立案
  • 開発
  • 研究開発
  • 医薬部外品
  • 医薬
  • 新薬
  • 機能性原料研究開発
  • 機能性原料
  • 特保食品研究開発
  • 特保食品
  • 研究テーマ設定
  • 研究職担当
  • 安全管理
  • 企画立案
  • マーケティング

  株式会社東洋新薬佐賀県鳥栖市, 東京都渋谷区, 大阪府大阪市

  【フルリモート／在宅勤務】機能性食品素材開発（一般～係長）／トクホ許可取得数日本一メーカー気になる

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  仕事内容

  【トクホ（特定保健用食品）許可取得数日本一メーカー／医薬部外品の承認品目数年間第1位メーカー】 ■トクホ許可取得数No.1 ■医薬部外品承認数No.1 ■機能性表示食品申請数No.1 【仕事内容】 当社はトクホ・機能性表示食品のトップランナーとして、日々独自の機能性素材の研究開発を進めています。 当求人では、研究開発部 開発課の一員として、機能性食品素材の一連の開発に従事していただくことがメインの役割となります。 「フラバンジェノール」や「葛の花エキス」に続く、これからの東洋新薬を支える新たな機能性の開発に携わる重要なポジションです。 ＜具体的には＞ ・素材や訴求（ヘルスクレーム）のコンセプト立案 ・有効性・安全性の証明～機能性表示食品としての受理実現に向けた一連の業務 ・完成した機能性素材を、販売の視点でより魅力的にするための育成（付加価値付け） ＜組織構成＞ 研究開発部　開発課 課長代理2名、係長2名、主任4名、チーフ11名、一般6名　計25名

  求める能力・経験

  【必須】 ・機能性食品素材の開発経験（ヘルスクレーム開発経験） 【歓迎】 ・機能性表示食品や特定保健用食品の最終製品の開発経験 ・食品素材や最終製品のマーケティング、プロモーション、技術営業などの経験

  事業内容

  健康食品と化粧品の分野で、自社素材の研究・開発に取り組むモノづくりの会社です。現在トクホ取得件数は259品目。『トクホ許可取得数No.1企業』として成長を続けています。また、2015年より新しく制度が開始された機能性表示食品についても、業界トップクラスの実績を誇っています。これらの実績は当社の高い商品開発力・研究開発力によるものです。トクホ・機能性表示食品から一般的な健康食品まで合わせると年間150品以上も手がけており、予防医学の分野で貢献しています。売上323.5億円

• エージェント求人

  【研究開発】商品開発（飲料）★急成長家電・日用品メーカー★年休120日 ★

  700~1600万

  • コンセプト立案
  • 研究開発
  • 市場/地域実勢調査
  • 食品
  • 飲料製造
  • 飲料
  • レシピ開発
  • 食品表示法
  • 競合分析
  • 市場調査
  • 食品衛生法
  • 商品企画
  • 分析

  アイリスオーヤマ株式会社宮城県角田市, 東京都大田区

  【研究開発】商品開発（飲料）★急成長家電・日用品メーカー★年休120日 ★ 気になる

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  仕事内容

  【職務内容】 飲料の企画・開発業務を担当していただきます。 市場ニーズやトレンドを捉えた商品コンセプトの立案から、レシピ開発、試作、量産化まで、一連の商品開発プロセスを推進していただきます。 アイリスオーヤマでは、開発・製造・販売をグループ内で一貫して行っているため、自ら企画した商品を市場投入まで見届けることができる環境です。 【アイリスオーヤマの特徴】 当社は「ジャパンソリューション」の経営ビジョンに基づき、 ライフスタイルの多様化に伴う飲料ニーズに応え、 飲料分野での新しい価値を創造する商品開発を通じて社会課題の解決を目指します。 【こんな方にお勧め】 当社は、研究・開発から販売までをグループ企業で一気通貫して対応しています。 自分のアイデアを基に商品を開発したいという想いをお持ちの方と一緒に開発を進めていきたいと考えています。 【担当業務】 ①市場調査・トレンド分析　　 ：消費者ニーズや競合商品の分析、コンセプト立案 ②レシピ開発・試作　　　　　 ：原料の選定、香味の調整、官能評価の実施 　法規制・表示対応　　　　　 ：食品表示法、栄養成分表示、機能性表示食品制度などの対応 ③自社工場での製造立上げ　　：炭酸飲料製造ライン、茶系飲料製造ラインなどでの製造条件の決定　など 上記の②をメインに、①や③にもかかわっていただきます。 【開発テーマ例】 ・茶系飲料、炭酸飲料の新商品開発 ・新たな飲用シーンを提案する商品開発 ・市場トレンドを捉えた新カテゴリーの創出 ・健康志向商品の開発

  求める能力・経験

  【必須条件】 ・飲料メーカーにおける商品開発経験 ・清涼飲料、茶系飲料、炭酸飲料、コーヒー飲料等のレシピ開発経験 ・商品企画から試作、製造立上げまで一連の商品開発プロセスに携わった経験 （上記のいずれかでも構いませんが、目安として通算5年以上のご経験） 【歓迎条件】 ・飲料メーカーまたは食品メーカーでの商品開発経験 ・飲料製品の量産化・製造立上げ経験 ・OEMメーカーや原料メーカーとの開発・折衝経験 ・市場調査、競合分析、商品企画の経験 ・品質管理、品質保証に関する知識・経験 ・食品表示法、食品衛生法など関連法規の知識 ・食品化学、生物化学、栄養学などの知識をお持ちの方

  事業内容

  生活用品の企画、製造、販売