食品及び食品添加物の研究開発 ※大阪/9950

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• エージェント求人

  【フルリモート】機能性素材分野での開発（主任～課長クラス）／トクホ許可取得数日本一メーカー

  500~850万

  • 戦略立案
  • 管理職
  • 医薬部外品
  • 開発
  • マネージャー
  • マネジメント
  • 食品
  • プロジェクトマネージャー
  • 研究開発
  • 特保食品研究開発
  • 特保食品
  • 機能性原料研究開発
  • リーダー

  株式会社東洋新薬佐賀県鳥栖市, 東京都渋谷区, 大阪府大阪市

  【フルリモート】機能性素材分野での開発（主任～課長クラス）／トクホ許可取得数日本一メーカー気になる

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  仕事内容

  【医薬部外品の承認品目数　年間第1位のメーカー／トクホ（特定保健用食品）の許可取得数日本一】 ■トクホ許可取得数No.1 ■医薬部外品承認数No.1 ■機能性表示食品申請数No.1 【仕事内容】 当社はトクホ・機能性表示食品のトップランナーとして、日々独自の機能性素材の研究開発を進めています。 当求人では、研究開発本部 開発部の一員として、新たな機能性の探索・開発・実用化推進をご担当いただきます。当社独自のトクホ・機能性表示食品として上市するまでの一連の流れを、プロジェクトマネージャーのような立ち位置で推進していただくことがメインの役割となります。 「フラバンジェノール」や「葛の花エキス」に続く、これからの東洋新薬を支える新たな機能性の開発に携わる重要なポジションです。 ＜開発の流れ＞ ・研究開発テーマの策定 開発開始からトクホ・機能性表示食品として認められる（消費者庁から届出受理される）までには、短いものでも1年程度、長いものだと3年～4年近い年月を要することがあります。研究開発におけるテーマを決める上では、当然ながら数年先のトレンドを予測しつつ、世の中に受け入れられる機能性であることが重要です。 ・テーマ化された研究開発案件の推進 テーマ化された案件ごとに、3名～5名程度のチームを組んで開発を進めていきます。まずは消費者庁への届出に向けて、研究開発のスケジュール・方向性などの大枠を組み立てるところから始まり、文献調査・必要なエビデンスの策定・エビデンス取得の依頼（実験や分析は同本部内の研究部が行います）・臨床試験・方向性の確認等を繰り返しながら開発を進めていきます。 届出を受理してもらうには、単に書類やデータを提出するだけではなく、様々な工夫・テクニックが必要です。例えば、同じ機能性でもそれをどう表現するかによって消費者庁の反応は異なりますし、提出するエビデンスの権威づけのために専門家（大学教授など）のお力添えをいただくこともあります。届出受理に至るまでの様々な戦略立案～実行が、当求人での重要な業務となります。 ＜具体的には＞ ・各種マネジメント（組織・プロジェクト） ・機能性素材の探索・開発コンセプトの立案 ・テーマ化された研究開発案件の遂行（有効性／安全性などの科学的根拠の創出） ・その他付随する業務 （組織構成） 新規開発課：課長代理１名　主任３名　チーフ４名　一般６名　計１４名 開発深耕課：課長代理１名　係長１名　主任３名　チーフ３名　一般１名　計９名

  求める能力・経験

  【必須】 ・機能性表示食品又は特定保健用食品の研究開発経験（販売会社又は原料メーカーかは問いません） ・案件推進経験 【歓迎】 ・研究開発プロジェクト推進リーダーのご経験をお持ちの方 ・原料メーカー等での営業のご経験をお持ちの方

  事業内容

  健康食品と化粧品の分野で、自社素材の研究・開発に取り組むメーカーです。現在トクホ取得件数は259品目で『トクホ許可取得数No.1企業』として成長を続けています。また、機能性表示食品についても、業界トップクラスの実績を誇っています。

• エージェント求人

  0130三栄源 【大阪】基盤研究（テクスチャーユニット）

  550~900万

  三栄源エフ・エフ・アイ株式会社大阪府豊中市

  0130三栄源 【大阪】基盤研究（テクスチャーユニット）気になる

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  仕事内容

  ・基盤研究の研究業務 ・食品分野で活用できる食品多糖やタンパク質などのフードハイドロコロイドをベース・出発点とした新規素材・技術（増粘剤、安定剤、乳化技術等）の探索・開発業務 ・高分子化学を基盤とした構造-機能相関の解析（開発素材がどのように機能を発揮するか分子レベルでの構造解析を通じて評価） ・開発素材の食品用途探索や実用性評価 ・関連分野での文献リサーチや情報収集 ・大学などの外部研究機関との交流（学会参加、人脈形成、共同研究推進等）

  求める能力・経験

  ・高分子化学の領域での研究・開発経験（高分子の設計、合成、特性評価（化学的、物理的特性評価））が3年以上ある方

  事業内容

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• エージェント求人

  0130三栄源【大阪】食品素材の研究開発（天然原料から香味の抽出）

  550~900万

  三栄源エフ・エフ・アイ株式会社大阪府豊中市

  0130三栄源【大阪】食品素材の研究開発（天然原料から香味の抽出）気になる

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  仕事内容

  ・食品エキスの研究開発業務 ・抽出や分画技術を理解し食品素材から目標とする成分を効率よく抽出、分画 ・GC/MS、HPLCなどの分析手法を用いて目標成分の定量、定性 ・実験結果を統計的に解析し、結論を導くためのデータ解析 ・最新の研究動向や技術を理解し、必要な文献を調査 ・社内外の関係者と円滑にコミュニケーションを図ることができる 【配属先情報】 フレーバー＆テイストユニット製剤開発グループ食品素材チームに配属予定 食品の持つ味と香りの魅力や可能性を探求し、食の未来を切り拓くイノベーションに取り組める研究開発部門です。 食品素材チーム：人数5名（50代2名、40代1名、20代2名） ・当社の強み 創業110年の歴史に裏打ちされた経営と独自技術に基づいたトップシェア製品にとり、大手食品／飲料メーカーとのパイプは非常に強固で、安定経営を実現しております。新製品開発や積極的な海外展開の強化を図るなど、将来を見据えた投資もしっかりと行っており、長く安定してご活躍頂ける環境を提供できます。

  求める能力・経験

  食品素材からの香り、呈味、機能性成分の抽出経験（5年～10年程度）

  事業内容

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• エージェント求人

  【フレーバリスト／大阪豊中・東京日本橋】業界No.１食品添加物メーカーでの研究員募集！

  450~700万

  • 飲料
  • 製品開発
  • 開発
  • 食品

  企業名非公開大阪府豊中市, 東京都中央区

  【フレーバリスト／大阪豊中・東京日本橋】業界No.１食品添加物メーカーでの研究員募集！気になる

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  仕事内容

  食品香料の調合に関する職務全般をご担当頂きます。 【当社の強み】 創業109年の歴史に裏打ちされた経営と独自技術に基づいたトップシェア製品にとり、大手食品／飲料メーカーとのパイプは非常に強固で、安定経営を実現しております。新製品開発や積極的な海外展開の強化を図るなど、将来を見据えた投資もしっかりと行っており、長く安定してご活躍頂ける環境を提供できます。 【配属先情報】フレーバー&テイストユニット 【配属部署】大阪・東京

  求める能力・経験

  【必須の経験・スキル】 ■食品・香粧品等に関する調合経験者（経験3年以上）

  事業内容

  ■事業概要：1911年創業、100年を超える歴史を持つ食品添加物の老舗総合メーカーです。特に着色料分野においては、日本で初めて食用色素の開発に成功し、国内ではトップシェアを誇っています。 【事業内容】食品・食品添加物・食品材料・工業製品の製造及び販売 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• エージェント求人

  【大阪本社】食品添加物の研究開発（増粘多糖類等の新規素材開発）　GR250031M

  600~900万

  • 解析結果評価
  • 開発
  • 構造解析
  • 食品
  • 提案
  • 技術開発
  • 特許出願
  • 研究開発

  企業名非公開大阪府豊中市

  【大阪本社】食品添加物の研究開発（増粘多糖類等の新規素材開発）　GR250031M気になる

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  仕事内容

  【具体的な業務内容】 ・基盤研究の研究業務 ・食品分野で活用できる食品多糖やタンパク質などのフードハイドロコロイドをベース・出発点とした新規素材・技術（増粘剤、安定剤、乳化技術等）の探索・開発業務 ・高分子化学を基盤とした構造-機能相関の解析（開発素材がどのように機能を発揮するか分子レベルでの構造解析を通じて評価） ・開発素材の食品用途探索や実用性評価 ・関連分野での文献リサーチや情報収集 ・大学などの外部研究機関との交流（学会参加、人脈形成、共同研究推進等） 業務内容の変更の範囲 雇入れ直後：各求人票記載業務 変更範囲：会社の定める業務全般

  求める能力・経験

  大卒以上 【必須要件】 ・高分子化学の領域での研究・開発経験（高分子の設計、合成、特性評価（化学的、物理的特性評価））が3年以上ある方 【歓迎要件】 ・酵素・酵素工学の基礎知識を有する方 ・研究開発業務においてリーダー（マネジメント）経験のある方 ・学術論文の作成や学会発表、特許出願といった経験のある方 ・博士号取得者 【求める人物像】 ・高い専門性を有しており、技術開発における主体的、積極的提案ができる方 ・研究開発推進におけるコミュニケーションを円滑に図れる方 ・ご自身のバックグラウンドや強みを活かしつつも、柔軟な発想を持って新規開発に取り組める方 ・長期的な開発案件において、粘り強く、責任感を持って取り組める方

  事業内容

  食品・食品添加物・食品材料・医薬部外品・工業製品の製造及び販売。