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エージェント求人

★9610【滋賀　ホテル】洋食調理（主任～チーフ）｜年間休日120日以上｜福利厚生充実

年収非公開

企業名非公開

滋賀県高島市

職務内容

職種

  • フレンチシェフ/料理人

  • イタリアンシェフ/料理人

  • 創作料理シェフ/料理人

仕事内容

【具体的には…】 ・洋食厨房における調理業務全般 ・朝食ブッフェの準備と提供 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・厨房内の衛生管理 ・若手スタッフの指導育成 【勤務先情報】 全室スイート＆レイクビューのラグジュアリーホテル。日本・中国・イタリア料理レストランを完備。水都ベネチアを現代に昇華させたデザインと、地産地消にこだわった料理が魅力。 【総料理長 グランシェフより】 全国のスタッフが理念を共有しながら活躍しており、人材育成にも力を入れています。社内コンペを通じた交流も盛んで、和・洋・中すべての直営レストランで互いに学び合える環境があります。さらに新規開業が続くため、キャリアアップの機会も多く、成長を目指す方には最適な職場です。

求める能力・経験

実務経験3年以上（主任）

勤務条件

雇用形態

正社員

契約期間

無

試用期間

有 試用期間月数: 3ヶ月

給与

年収非公開

勤務時間

08時間00分 休憩60分

シフト制（年間総労働時間1920時間）

休日・休暇

120日

その他

交替制による年間120日（月8～12日） ※配属施設・時期により異なる 年次

社会保険

健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険

備考

年収423万円～522万円程度を想定 ※経験・能力により最終的にオファーいたします 月給265,100円～324,600円 昇給：年1回（6月） 年2回（7月・12月）※2024年度実績 合計4.0カ月分 超過勤務手当 住宅手当/月2万円(当社規程による) 厨房職手当/月3万円（副料理長補佐以上は対象外） 通勤交通費支給/上限 月15万円(当社規程による)など

勤務地

配属先

転勤

住所

滋賀県高島市

備考

滋賀県高島市

制度・福利厚生

制度

その他

その他制度

寮・社宅制度 従業員食堂（ホテル勤務） 勤務地限定制度 退職金制度 社員持株会（会社から奨励金支給） 財形貯蓄制度 選択制確定給付企業年金 就労復帰支援（GLTD）制度 育児休業制度・出生時育児休業制度 短期育児休業制度（はぐくみ休暇）/ 短時間勤務制度 介護休業制度 / 短時間勤務制度 介護休業補償制度 通信教育費（在籍期間内に修了した場合、一律70％会社負担） カフェテリアプラン（選択型福利厚生制度／40,000 円分のポイントを毎年付与） 当社運営施設の優待利用

制度備考

最終更新日： 

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    【職務概要】 同社が運営するリゾート施設内のレストランおよびグランピング施設にて、料理長として調理業務全般をお任せいたします。 【職務詳細】 ・仕込み、調理、盛り付け等の調理業務全般 ・スタッフのシフト管理およびマネジメント ・材料の仕入れ業務 ・地元食材を活かした新メニューの開発、考案 ・損益計算（コストを意識した材料仕入れ、メニュー開発） ・在庫管理および発注業務 ・徹底した衛生管理 等 【この求人の魅力】 ■関西最大級のスキー場「グランスノー奥伊吹」など、滋賀県を中心に11のレジャー・観光施設を展開する成長企業 ■スキー場人気ランキングでも上位を獲得する高い知名度と集客力 ■指定管理施設の受託や宿泊施設の新設により、通年型の安定した経営基盤を確立 ■平均残業時間は月10時間程度と、メリハリをつけて働ける環境

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    • 調理
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    仕事内容

    ホテル内に入るレストランでの調理業務。 ■レストラン概要 和食70席・鉄板20席・イタリアン35席・中華25席程度を想定

    求める能力・経験

    調理の実務経験 ■尚可 ホテル内での調理業務経験者 ・調理師免許をお持ちの方

    事業内容

    会員権事業、ホテルレストラン事業、ゴルフ事業、メディカル事業、 シニアライフ事業、その他の事業

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