【京都】料亭の体験価値を再現する商品開発部門責任者

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• エージェント求人

  【京都】老舗料亭の食品部門にて商品開発マネージャー候補／年収600万円以上可能

  500~660万

  株式会社下鴨茶寮京都府京都市

  【京都】老舗料亭の食品部門にて商品開発マネージャー候補／年収600万円以上可能気になる

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  仕事内容

  新商品の企画・設計（スケジューリング、価格）を担う部門のリーダーとして稼働いただきます。 当社が取り扱う商品は、お弁当や惣菜、鍋、菓子類等を、即食～贈答、常温～冷凍等、様々な形式がございます。 また、弊社の主力商材の一つでもある「おせち」の開発や購買、製造タスク・スケジュール管理にも携わっていただきます。 ・商品開発業務全般 　└新商品および既存商品のデザイン、仕様、品質、価格の設計や改良等 ・開発スケジュール、原価管理 　└開発から販売までの工程、原価管理等 ・部門メンバーのマネジメント、育成 【開発商品の一例】 ＊お弁当、お惣菜 (下鴨御膳、茶わん蒸し) ＊菓子甘未 (ちりめんナッツ、抹茶テリーヌ) ＊日持ち贈答品 (ちりめん山椒、料亭のあんかけ丼) ＊季節限定品 (ハレの日商品、季節鍋商品) ＊おせち (和おせち山段、酒肴おせち二段)

  求める能力・経験

  ・食品業界での商品開発経験（目安：3年以上） 　└原価設計、調達、製造の一連の流れを理解している 　└部門横断での調整力とスピード感をもって動くことができる

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【★京都／商品企画】残業5ｈ未満／年休122日／年収360～500万／健康食品の商品企画に携われる！

  360~500万

  • 医療/ヘルスケア
  • 食品
  • 開発
  • 販売
  • 商品企画
  • コースメニュー開発
  • 最終顧客 カフェ

  サン・クロレラジャパン株式会社京都府京都市

  【★京都／商品企画】残業5ｈ未満／年休122日／年収360～500万／健康食品の商品企画に携われる！気になる

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  仕事内容

  ＜仕事内容＞ 当社で販売している健康食品やヘルスケア商品、本社ビルの併設されているカフェの 商品の企画・開発を担当していただきます。 ・営業担当からの要望をもとにコンセプトの立案 ・マーケットリサーチ ・処方設計（試作などは親会社の開発部門が担当） ・商品名、メニュー名の考案 ・機能性表示の届出　など

  求める能力・経験

  ＜マッチする方＞ ▼有名製品やカフェメニューの商品企画に”0”段階から携わってみたい方 ┗本社に併設されているメニュー開発にも携わることができます！ ┗少数精鋭のため、主体となって商品誕生のすべての瞬間に関われるポジションです！ ▼食品や化粧品業界等の商品企画・開発のご経験がある方 ┗レストランのメニュー開発などに携わっていた方も歓迎！ ▼ブランド力のある有名製品に携わりたい方 ┗NBAの「ブルックリン・ネッツ」やWNBAの「ニューヨーク・リバティ」の 　オフィシャルスーパーフードとしてパートナーシップ契約を締結！ ┗「サン・クロレラAパウダー」が世界的に厳格なアンチドーピング認証を取得しているため、 　アスリートが安心して製品を使用できることを証明し、信頼性を高めています。 ※愛用選手一覧 ・高橋藍（バレーボール） ・渡邊雄太（バスケットボール） ・平野 裕志朗（アイスホッケー） ・日比野 菜緒（テニス）　など ▼ワークライフバランスを改善したい方 ┗年間休日122日、土日祝休み（完全週休二日制） ┗月残業平均5時間未満

  事業内容

  健康食品の開発および販売

• 企業ダイレクト

  【食品メーカーの商品開発】調理師資格を活かしアイデアを形に

  300万~

  

  日本調味食品株式会社京都府京都市

  【食品メーカーの商品開発】調理師資格を活かしアイデアを形に気になる

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  仕事内容

  1948年創業、レトルト食品や調味料を製造する老舗食品メーカーにて、商品開発を担当していただきます。食の安全と美味しさを両立させる商品づくりに携わっていただける環境です。 ＜具体的な仕事内容＞ ■新製品の企画・試作・改良 ■新メニューの考案・作成 ■レシピ作成 ■品質基準の策定・開発プロセスの指導 ■製造部門との連携・改善提案

  求める能力・経験

  【必須】 ■調理師資格 【歓迎】 ■食品業界での開発業務経験 ■衛生管理・理化学検査・微生物検査の実務経験 ■HACCP等の品質関連規格に関する知識 ■製造現場での生産管理やライン管理の経験 ■食品業界または製造業における開発の実務経験

  事業内容

  ■レトルト調理食品の製造販売 （スープ類/ソース類/カレー類/惣菜類/ドレッシング類/デザート類等）■調味料・香辛料の製造販売、及び技術協力

• エージェント求人

  機能性表示 商品開発（未経験可）

  350~500万

  • 商品企画
  • 新規事業
  • プロジェクト
  • 配合/重合
  • 製品
  • IPS
  • 商品企画開発
  • 食品
  • 開発
  • 販売
  • 繊維
  • 研究開発

  株式会社ファーマフーズ京都府京都市

  機能性表示 商品開発（未経験可）気になる

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  仕事内容

  機能性表示食品の原料・商品開発および各種届出関連業務をお任せします。 ※未経験の方でも機能性表示食品の知見やご興味がある方は入社後にOJTで届出業務の実務を学んでいただけます。 ・自社シーズ（GABA、新機能性素材）を活用した機能性表示食品の商品企画～開発および届出業務 ・学術調査（論文調査：日本語・英語論文が対象） ・機能性素材情報の収集 ・機能性表示食品制度に関連する法律・制度（景表法・薬機法・機能性表示食品制度等）の把握 ■募集背景 プロジェクト拡充による増員のため、機能性表示食品の原料・商品開発および各種届出関連業務をご担当頂ける方を募集します。 ■当社について 21日間温めるとヒヨコになる卵は巨大なiPS細胞という発想を原点として、「機能性素材」「通信販売」「バイオメディカル」の３つの事業で急成長しています。 いずれの事業も業界内で優位性を持つ技術や製品を有しており、世界No.1の売上を誇る【GABA】などの機能性素材や【ニューモ育毛剤】をはじめとする自社独自の機能性素材を配合した化粧品や健康食品などがあります。 また近年では、SDGsの観点から未利用の資源をアップサイクルする取り組みも積極的に行っており、卵殻膜（卵の薄皮）から繊維を開発する技術の開発・展開や、アグリ分野ではGABAを生成する過程で生じる副産物を独自の技術でアップサイクルしたバイオスティミュラント資材の開発・展開といった新規事業にも参入しています。 ■仕事の魅力 ・私たちが研究した技術を商品にし、自社通販を通じてお客様に届けられます。お客様の生の声を聞くことができますので、とてもやりがいがあります。 ・国籍、経歴、専門など、バックグラウンドが様々なメンバーが集まって働いており、お互いに尊重しながら活躍しています。 ・急成長するバイオベンチャー企業のため、学ぶ意欲があればご自身も成長ができる環境です。

  求める能力・経験

  必要スキル・経験 ・食品の原料・商品開発の経験がある方 ・英語論文を理解できる能力がある方 ・学部卒以上の方（農学系・食品系・バイオ系のバックグラウンドがある方） ※機能性表示食品の届出業務が未経験の方でもOK 歓迎するスキル・経験 これまでに機能性素材（食品）の研究開発の経験がある方

  事業内容

  機能性食品素材の開発・販売、通信販売事業、バイオメディカル事業

• エージェント求人

  機能性表示 商品開発（経験者）

  500~800万

  • 商品企画
  • 新規事業
  • プロジェクト
  • 配合/重合
  • 製品
  • IPS
  • 商品企画開発
  • 食品
  • 開発
  • 販売
  • 繊維
  • 書類作成

  株式会社ファーマフーズ京都府京都市

  機能性表示 商品開発（経験者）気になる

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  仕事内容

  機能性表示食品の原料・商品開発および各種届出関連業務をお任せします。 ・自社シーズ（GABA、新機能性素材）を活用した機能性表示食品の商品企画～開発および届出業務 ・当社BtoB事業（機能性素材の販売）において、機能性表示に関する顧客からの問合せ対応（技術的な対応） ・機能性素材情報の収集 ・学術調査 ・景表法・薬機法・機能性表示食品制度等の把握 ■募集背景 プロジェクト拡充による増員のため、機能性表示食品の原料・商品開発および各種届出関連業務をご担当頂ける方を募集します。 ■当社について 21日間温めるとヒヨコになる卵は巨大なiPS細胞という発想を原点として、「機能性素材」「通信販売」「バイオメディカル」の３つの事業で急成長しています。 いずれの事業も業界内で優位性を持つ技術や製品を有しており、世界No.1の売上を誇る【GABA】などの機能性素材や【ニューモ育毛剤】をはじめとする自社独自の機能性素材を配合した化粧品や健康食品などがあります。 また近年では、SDGsの観点から未利用の資源をアップサイクルする取り組みも積極的に行っており、卵殻膜（卵の薄皮）から繊維を開発する技術の開発・展開や、アグリ分野ではGABAを生成する過程で生じる副産物を独自の技術でアップサイクルしたバイオスティミュラント資材の開発・展開といった新規事業にも参入しています。 ■仕事の魅力 ・私たちが研究した技術を商品にし、自社通販を通じてお客様に届けられます。お客様の生の声を聞くことができますので、とてもやりがいがあります。 ・国籍、経歴、専門など、バックグラウンドが様々なメンバーが集まって働いており、お互いに尊重しながら活躍しています。 ・急成長するバイオベンチャー企業のため、学ぶ意欲があればご自身も成長ができる環境です。

  求める能力・経験

  ・機能性表示食品・原料の商品開発の経験がある方 ・機能性表示食品の書類作成～届出作業までの一連の経験がある方 ・学部卒以上の方（農学系・食品系・バイオ系のバックグラウンドがある方）

  事業内容

  機能性食品素材の開発・販売、通信販売事業、バイオメディカル事業

• 企業ダイレクト

  未経験歓迎/【京都/工務】惣菜・弁当近畿圏トップメーカー/マイカー通勤可

  331~405万

  

  藤本食品株式会社京都府綾部市

  未経験歓迎/【京都/工務】惣菜・弁当近畿圏トップメーカー/マイカー通勤可気になる

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  仕事内容

  【業務内容】製造管理、生産ライン設備点検、機械メンテナンス等 【入社後は】入社後は、生産ライン設備の仕組みや修繕方法、設備改善等を１から教育いたします。 習熟度に応じてお任せする業務量は変化しますので、ご安心ください。※建物の改変を伴う業務は含まない 【やりがい】当社の生産ラインは多種多様で、台数も多いため、他社では触ることのできない設備にも挑戦することができます。また、設備の故障から復旧時に感謝の言葉をかけられることもやりがいのひとつです。

  求める能力・経験

  【歓迎】■機械に興味のある方　■夜勤可能な方　 ■食品業界での経験をお持ちの方 【当社の魅力】 ■当社はスーパー向け惣菜・弁当・麺製品の製造販売量で近畿トップメーカー。圧倒的なコストパフォーマンスを武器に、市場低迷中の現在も成長を続けています。 ■現場とのコミュニケーションが多い職場ですので密閉された環境ではなく、従業員の方々と関わりながら仕事に取り組むことができます。

  事業内容

  ■お弁当・寿司・米飯・和惣菜・調理パン・麺等の製造販売 ■外食事業(大衆食堂)

• エージェント求人

  【京都市伏見区×商品開発】伝統料亭ブランド◆多彩な弁当・菓子開発◆年休120_04362226

  360~540万

  株式会社下鴨茶寮京都府京都市

  【京都市伏見区×商品開発】伝統料亭ブランド◆多彩な弁当・菓子開発◆年休120_04362226気になる

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  仕事内容

  ○商品開発スタッフ 新商品および既存商品の企画設計や改良 デザイン・仕様・品質・価格の検討と決定 開発スケジュールおよび原価管理 販売までの工程管理 お弁当惣菜菓子日持ち贈答品季節商品おせちなど幅広いカテゴリー開発 組織メンバーとの協働および経営陣への提案 将来的リーダーとしてメンバー育成やプロジェクト推進

  求める能力・経験

  【必須】食品業界での商品開発業務に携わった経験（目安：1年以上） 　 └原価設計、調達、製造の一連の流れを理解している 【歓迎】食品業界での調理経験／マネジメント職の経験 　　　　　マーケティング分析業務の経験（STP分析等） 　　　　 経営陣との連携経験 　　　　└企画→経営陣へのプレゼン→製造・商品化のサイクルを自力で回すことができる

  事業内容

  設立：1959年 売上高：1,975百万円 資本金：10百万円 従業員数：200名 ≪事業内容≫ 茶懐石・京料理・京懐石の提供／高級食品・贈答品の製造販売

• エージェント求人

  【京都市下京区×商品企画・開発】駅徒歩1分◆年収500～800万◆_04333241

  500~800万

  サン・クロレラジャパン株式会社京都府京都市

  【京都市下京区×商品企画・開発】駅徒歩1分◆年収500～800万◆_04333241気になる

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  仕事内容

  ○商品企画・開発 健康食品・ヘルスケア商品のコンセプト立案 市場調査と処方設計およびネーミング 機能性表示食品の届出作成・申請 ブランド戦略企画と推進 マーケティングチームと連携した販促計画 社内外専門家と協働した試作及び検証 プロジェクト進行管理とリーダーシップ発揮

  求める能力・経験

  以下のうちいずれか必須 ①食品・健康食品・化粧品業界等の商品企画・開発経験 ②食品製造の広範囲な経験

  事業内容

  設立：1969年 資本金：1,000万円 従業員数：61名 ≪事業内容≫ 健康食品の開発・製造・販売および輸出入

• エージェント求人

  エンジニア

  380万~

  企業名非公開京都府井手町

  エンジニア気になる

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  仕事内容

  エンジニアとして、要件定義から設計・開発・テストまでの一連の工程を担当していただきます。

  求める能力・経験

  IT基礎知識をお持ちで、コミュニケーション能力と論理的思考力を備えた方。

  事業内容

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• エージェント求人

  製品開発/メニュー開発　【フードテック企業】

  400~450万

  • 市場/地域実勢調査
  • マネージャー
  • マーケティング
  • 製品
  • 市場調査
  • 食品
  • 工場
  • 開発
  • 食品表示法
  • 食材
  • 調理

  企業名非公開京都府京都市

  製品開発/メニュー開発　【フードテック企業】気になる

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  仕事内容

  ・市場調査 ・新製品立案、開発 ・レシピ情報をもとにした書類作成 ・検食、試食、改善案まとめ ・食品表示法に基づいてラベル作成 ・自社工場・OEM工場への情報の落とし込み 当社の商品は1人1人の目的に合わせた栄養設計を行い、多品種のカテゴリー（腸活・ダイエット）で栄養面にかなりこだわりを持って商品展開しています。 企画、マーケティング、カスタマーサポート、製造工場等各種関係者とコミュニケーションをとり、調整を行い、企画段階の製品から製造できるところまでをマネジメントするお仕事です。将来はマネージャーとして商品開発リーダーとなってください。 ただ単に栄養バランスのよい食事を作るだけでなく、さまざまなニーズに合わせた個人最適食で食のパワーを最大化できるように、私たちのミッションに共感し、活躍してくれる方、ぜひ来てください。 食に関わって力を発揮していきたい方、食品に関する資格をお持ちの方、その知識・経験を当社で活かしませんか。

  求める能力・経験

  （必須） ・食品の商品開発経験 ・栄養計算 （歓迎） ・調理、製造現場での勤務経験 ・食材の仕入れ業務経験" 管理栄養士、栄養士 食品表示検定中級

  事業内容

  ICTの力で「食」と「人」とが自然にマッチングできる仕組みを作り出す京都発のフードテックベンチャーです。 個々の食の好みやカラダに寄り添うことで、誰もが無理な食事制限などはせず美味しくて楽しい食生活を送れ、ひとりひとりにピッタリのお食事提供ができる世界の実現を目指しており、特に現在は女性にターゲットを絞り、女性の時間創出、健康サポートに重点を置いてサービス展開中です。