【山口・北九州エリア】裁量権を持って組織を盛り上げる飲食店長/年収～495万

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  【山口】県内外にファン多数！スイーツショップ＆カフェ「ホシフルーツ」店長業務 ｜転勤なし

  380~550万

  • 提案
  • 受付
  • 労務管理
  • 接客
  • 青果
  • スタッフ
  • リーダー
  • 店長
  • マネージャー
  • シフト管理
  • 店舗

  株式会社アデリー山口県柳井市

  【山口】県内外にファン多数！スイーツショップ＆カフェ「ホシフルーツ」店長業務 ｜転勤なし気になる

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  仕事内容

  果物を直接青果市場へ通い仕入をしている、フルーツが自慢のスイーツショップ＆カフェ「ホシフルーツ」。 https://ad-e.co.jp/hoshi-fruits 自慢のパフェや宝石のようなスイーツを提供し、地元だけでなく県外から通うファンもいます。 「ホシフルーツ」の組織強化のため、ホールスタッフのリーダーや店長の候補となるスタッフを募集します。 ＜仕事内容＞ ホールスタッフ業務： ・レジ打ち、接客対応 ・オーダー受付、配膳 ・生ジュース、ソフトクリームなどの製造 ・フルーツギフトの接客、提案、ラッピングなど 店長業務： ・精算管理、日計管理、精算管理 ・シフト表の作成（毎月、月間カレンダー　バイト、正社員含め１０名程度） ・労務管理（残業時間管理、勤怠管理など）

  求める能力・経験

  ■必須条件 ・ホールスタッフなど、店舗での接客経験がある方 ・店長やマネージャーなどでシフト管理経験がある方 もしくは店長業務にチャレンジをしたい方

  事業内容

  ・ブランドスイーツ事業 ・雑貨菓子事業 ・花農園事業 ・ホシフルーツ事業 ・カタログギフト事業 ・メーカーギフト事業 ・ギフト問屋事業 ・ひとしな宅配事業 ・地方創生事業 ・直営店事業

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  【福岡】「餃子の王将」未経験店長候補/独立支援制度（店長になれば年収700万円も）

  400~500万

  株式会社王将フードサービス福岡県福岡市, 福岡県北九州市, 福岡県久留米市

  【福岡】「餃子の王将」未経験店長候補/独立支援制度（店長になれば年収700万円も）気になる

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  仕事内容

  ＜求人のポイント＞ ◎売上高1,000億円を突破！中華料理レストランチェーンで№.1企業！41ヶ月連続過去最高売上更新中！の東証プライム上場企業です。 ・育成環境：基礎から応用まで本格的な調理、経営スキルを身に付けることができ、成長を実感できる環境があります。 ・待遇：飲食業界の中でも労働環境はトップクラス。2024年度夏季賞与は過去最高金額で支給 し、2024年度の月例給改定において一人当たり平均39,162円の引き上げを実施！完全週休二日制でワークライフバランスも充実させることができます。 ・キャリアアップ：国内1,000店舗を目標に掲げ、積極的に出店中です。給与・役職アップも充実しています。 ・安定性：業績は非常に好調です。コロナ禍もありながら、41ヶ月連続過去最高の売り上げを更新中です。 ◎主な仕事内容は、調理と接客です。 当社では手づくりの料理を提供していますので、包丁で野菜を切ったり、から揚げを仕込むところから始まります。 未経験の方でも、店長や先輩が各ポジションごとに教えていきますので、確実に覚えていくことができます。 ※マニュアル動画もあり、自分で学ぶこともできます。 【業務内容】 ・手作り調理（餃子場、鍋場、揚げ場、麺場、洗い場・仕込み） ・接客（案内、オーダー受け、料理提供、配膳、レジ、持ち帰り対応） ・清掃・衛生、シフト作成 ・発注、売上管理、コスト管理、労務管理、人材育成 【仕事の魅力】 店長になれば、店舗運営はもちろん経営ノウハウを身につけることができます。 店舗運営はもちろん、その地域のお客様に合わせてイベントを考案したり、季節に応じて店内の装飾を変えたりと、やれることは多岐にわたりますので、ニーズを読み取り、地域になくてはならない店をつくることができます。

  求める能力・経験

  【MUST】 ・飲食業界で活躍したい方 ・社員の働きやすい環境を考える職場で働きたい方 ・充実の待遇で安定した生活を送りたい方 ・お客様と近い距離で仕事がしたい方 ※転職回数：目安5回まで（弊社へのご入社で6社目） 【求める人物像】 素直さ：素直であり、一途に活動を続けられる方 向上心：より高い目標に向かって努力できる方 利他の心：自分より人のことを優先して行動できる方

  事業内容

  1967年、京都の四条大宮でスタートした小さな中華料理店「餃子の王将」、今では全国に728店舗を展開する中華レストランチェーン店に成長しました。 王将フードサービスは”日常食”を通じて人々を幸せにすることを使命に、お客様に提供する料理・サービス・空間、すべての質をさらに高めていきます。

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  【山口】「餃子の王将」未経験店長候補/独立支援制度（店長になれば年収700万円も）

  400~500万

  株式会社王将フードサービス山口県山口市, 山口県岩国市

  【山口】「餃子の王将」未経験店長候補/独立支援制度（店長になれば年収700万円も）気になる

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  仕事内容

  ＜求人のポイント＞ ◎売上高1,000億円を突破！中華料理レストランチェーンで№.1企業！41ヶ月連続過去最高売上更新中！の東証プライム上場企業です。 ・育成環境：基礎から応用まで本格的な調理、経営スキルを身に付けることができ、成長を実感できる環境があります。 ・待遇：飲食業界の中でも労働環境はトップクラス。2024年度夏季賞与は過去最高金額で支給 し、2024年度の月例給改定において一人当たり平均39,162円の引き上げを実施！完全週休二日制でワークライフバランスも充実させることができます。 ・キャリアアップ：国内1,000店舗を目標に掲げ、積極的に出店中です。給与・役職アップも充実しています。 ・安定性：業績は非常に好調です。コロナ禍もありながら、41ヶ月連続過去最高の売り上げを更新中です。 ◎主な仕事内容は、調理と接客です。 当社では手づくりの料理を提供していますので、包丁で野菜を切ったり、から揚げを仕込むところから始まります。 未経験の方でも、店長や先輩が各ポジションごとに教えていきますので、確実に覚えていくことができます。 ※マニュアル動画もあり、自分で学ぶこともできます。 【業務内容】 ・手作り調理（餃子場、鍋場、揚げ場、麺場、洗い場・仕込み） ・接客（案内、オーダー受け、料理提供、配膳、レジ、持ち帰り対応） ・清掃・衛生、シフト作成 ・発注、売上管理、コスト管理、労務管理、人材育成 【仕事の魅力】 店長になれば、店舗運営はもちろん経営ノウハウを身につけることができます。 店舗運営はもちろん、その地域のお客様に合わせてイベントを考案したり、季節に応じて店内の装飾を変えたりと、やれることは多岐にわたりますので、ニーズを読み取り、地域になくてはならない店をつくることができます。

  求める能力・経験

  【MUST】 ・飲食業界で活躍したい方 ・社員の働きやすい環境を考える職場で働きたい方 ・充実の待遇で安定した生活を送りたい方 ・お客様と近い距離で仕事がしたい方 ※転職回数：目安5回まで（弊社へのご入社で6社目） 【求める人物像】 素直さ：素直であり、一途に活動を続けられる方 向上心：より高い目標に向かって努力できる方 利他の心：自分より人のことを優先して行動できる方

  事業内容

  1967年、京都の四条大宮でスタートした小さな中華料理店「餃子の王将」、今では全国に728店舗を展開する中華レストランチェーン店に成長しました。 王将フードサービスは”日常食”を通じて人々を幸せにすることを使命に、お客様に提供する料理・サービス・空間、すべての質をさらに高めていきます。

• エージェント求人

  中華レストラン料理長候補＜福岡県久留米市＞｜月給35万円〜賄い付き★｜安定企業で安心して働きたい方へ

  420~500万

  際コーポレーション株式会社福岡県久留米市

  中華レストラン料理長候補＜福岡県久留米市＞｜月給35万円〜賄い付き★｜安定企業で安心して働きたい方へ気になる

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  仕事内容

  料理長候補として、仕入、調理、厨房管理、スタッフの育成など、すべてにおいて活躍して下さい。 経験を積んで、料理長や総料理長も目指せます。 【当社について】 私達は料理人によるレストラン創り、経営を致しております。 各専門料理として、和食・中国料理・フレンチ・イタリアン・洋食など様々な業態を展開致しております。 高級店から街のレストランまで幅広く展開しております。 料理長から見習いまで、料理に対して愛情をお持ちの方を幅広く募集します。 ■和食 懐石料理、割烹、居酒屋、専門店（とんかつ、そば・うどん） ■中華 北京料理、チャイニーズカフェバール、麺飯食堂 ■洋食 ビストロ、イタリアン、カフェ

  求める能力・経験

  【こんな方をお待ちしております】 ・飲食業に興味がある方 ・料理人としての腕を磨きたい方 ・将来自分のお店を持ってみたい方 ・店舗の運営や経営に関心のある方 ・安定感のある企業で働きたい方

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【福岡｜元祖ぴかいち｜未経験から伝統の皿うどん職人へ】サービスキッチンスタッフ募集

  324~408万

  株式会社TMF福岡県福岡市, 福岡県福岡市, 福岡県福岡市

  【福岡｜元祖ぴかいち｜未経験から伝統の皿うどん職人へ】サービスキッチンスタッフ募集 気になる

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  仕事内容

  ・キッチン業務（仕込み、調理、洗い物、清掃など） ・ホール業務（清掃、開店準備～閉店業務） ・アルバイトへの指導 ・食材管理、発注

  求める能力・経験

  必須スキル・経験 ・学歴不問、飲食未経験OK　 歓迎スキル・経験 ・ホール・キッチンでの実務経験（アルバイト経験も可） 求める人物像 ・自分の実力を試してみたい方 ・協調性があり皆と楽しくお仕事ができる方 ・成長意欲がある方 ・働くことにやりがいや喜びを感じることができる方　

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【福岡｜元祖ぴかいち｜博多皿うどん老舗】店長候補 ｜年収420万～

  420~528万

  株式会社TMF福岡県福岡市, 福岡県福岡市, 福岡県福岡市

  【福岡｜元祖ぴかいち｜博多皿うどん老舗】店長候補 ｜年収420万～気になる

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  仕事内容

  ・店舗運営業務全般 ・スタッフ管理、研修・指導 ・仕入・在庫管理 ・シフト作成、人件費管理

  求める能力・経験

  【必須スキル】 ・飲食店での実務経験（店舗責任者経験不問、経験者は歓迎） 【歓迎スキル・経験】 ・調理師免許 ・マネジメント経験（アルバイトリーダーなども可） ・売上・経費管理の実務経験 【求める人物像】 ・チームをまとめ、店舗づくりに主体的に取り組みたい方 ・数値管理や仕組みづくりに意欲がある方 ・お客様、スタッフ双方に対してホスピタリティを発揮できる方

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】（和食調理 鉄板焼き スーシェフ）

  500~600万

  • 店舗
  • スタッフ管理
  • 調理
  • 安全管理
  • 労務管理
  • 食材
  • 財務
  • 運営管理
  • 予算管理
  • メンテナンス
  • 食品
  • 総料理長/シェフ
  • スタッフ
  • 運営スタッフ管理
  • マネジメント
  • ホテル
  • プレゼンテーション
  • 分析

  福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】（和食調理 鉄板焼き スーシェフ）気になる

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  仕事内容

  鉄板焼きセクションの副責任者として、日々の調理業務をリードしながら、部門の運営、スタッフ管理、および品質維持に責任を持ちます。 調理および運営管理： 鉄板焼き部門のシフト運営を管理し、ブランドの基準に沿った高品質な料理を提供する。エグゼクティブ・シェフを補佐し、日常の調理からVIP対応まで幅広く担当する。 クリエイティブと品質向上： 新しいメニューや調理アイデアの開発、芸術的な料理の盛り付けやディスプレイの考案。食材の品質確認（生鮮・調理済み共に）を徹底する。 チームリーダーシップ： 調理スタッフの業務調整・監督を行い、模範となる行動を示す。チーム内の信頼関係を築き、オープンで協力的な職場環境を維持する。 衛生および安全管理： 食品衛生基準（サニテーション）および関連法規の遵守。食材の適切な保管、仕入れ基準の維持、設備のメンテナンス管理を行う。 財務・労務管理： 運営予算やパフォーマンス目標の達成。労務管理システムを活用した適切なシフト作成や、スタッフの勤怠管理。 人材育成： スタッフのトレーニング、コーチングを行い、個々のスキルアップを支援する。パフォーマンス評価への参画。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。

  求める能力・経験

  調理技術だけでなく、ラグジュアリーホテルにふさわしいマネジメント能力とホスピタリティが求められます。 学歴および経験： 以下のいずれかの条件を満たす方。 高卒以上の場合： 調理、料飲部門、または関連分野での実務経験4年以上。 専門・短大・大卒（調理・ホテル経営等）の場合： 関連分野での実務経験2年以上。 コア・スキル： 高度な調理技術： 鉄板焼きにおける卓越した技術と、食材・味付け・プレゼンテーションへの深いこだわり。 リーダーシップ： 多様なスタッフをまとめ、ブランドの「ゴールド・スタンダード（行動指針）」を体現できる能力。 問題解決・分析能力： 情報を分析し、最適な解決策を選択して現場の課題を解決できること。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】料飲部 部長　

  800~1000万

  • リーダー
  • ホテル
  • 財務
  • 開発
  • 調理
  • 店舗
  • 品質管理
  • 購買/調達
  • 分析

  福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】料飲部 部長　気になる

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  仕事内容

  ホテル内のすべての飲食・調理部門（レストラン、バー、ルームサービス、宴会、ケータリング）の戦略的ビジネスリーダーとして、部門戦略の開発と実施を指揮。 ブランドサービス戦略の遂行、売上向上、および財務パフォーマンス（ROIの確保など）の最大化。 顧客満足度の向上だけでなく、従業員の満足度管理や育成も統括する。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。

  求める能力・経験

  顧客および対人サービス 顧客および対人サービスを提供するための原則とプロセスの知識。これには、顧客ニーズの評価、サービスの品質基準の充足、および顧客満足度の評価が含まれます。 財務資源の管理 業務遂行のためにどのように資金を投入するかを決定し、それらの支出を適切に管理・計上すること。 経営および管理 戦略的計画、リソース配分、人的資源（HR）モデル、リーダーシップ技法、生産手法、および人員とリソースの調整に関連するビジネス・経営原則の知識。 応用ビジネス知識 市場動向、企業レベルの目標、および企業のビジネスにおける重要事項を理解し、自社の強みと弱みを正確に分析すること。また、機会とリスクを予測し、課題を特定した上で、戦略や計画を策定すること。さらに、ビジネス成果を推進するために、個人およびチームの行動を戦略や計画と連動（アライン）させること。 物的資源の管理 特定の業務に必要な設備、施設、および資材を調達し、それらを適切に使用できるよう管理すること。

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】料飲部アシスタントダイレクター

  700~800万

  • マネジメント
  • 戦略立案
  • 品質管理
  • 予算策定
  • 予算管理
  • 財務
  • リング
  • 人員配置
  • スタッフ
  • 開発
  • 分析
  • 店舗
  • イベント運営運用
  • ホテル
  • 調理

  福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】料飲部アシスタントダイレクター気になる

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  仕事内容

  料飲部門（レストラン、バー、ルームサービス、宴会、ケータリング等）の運営を副責任者として統括し、ブランド戦略に基づいた収益の最大化とサービス品質の維持・向上を担います。 戦略策定と実行： ブランドのビジネス戦略に沿った料飲部門の運営戦略を立案し、プロモーション、メニュー開発、ワインペアリングなどをリードする。 チームマネジメントと人材育成： 料飲部門スタッフへの指示・フィードバックを行い、適切な人員配置を管理する。採用活動、トレーニング、年間パフォーマンス評価の実施。 収益・財務管理： 予算に対する実績管理を行い、収益向上のための戦略的なリスク管理や、現金・アルコールの管理規定の遵守を徹底する。備品や機材の購入・管理も行う。 顧客体験の向上： リッツ・カールトンの「ゴールド・スタンダード」を体現し、ゲストの期待を超えるサービス環境を構築する。コメントカードや満足度調査の結果を分析し、改善策を実行する。 コミュニケーション： 毎日のミーティング（プリメール・ブリーフィング）等を通じて、部門内の円滑な情報共有と協力体制を維持する。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。

  求める能力・経験

  学歴および経験： 高卒以上の場合： 料飲、調理、イベント運営、または関連分野での実務経験6年以上。 専門・短大・大卒（ホテル・外食経営等）の場合： 関連分野での実務経験4年以上。 コア・スキル： リーダーシップ： 多様なバックグラウンドを持つスタッフをまとめ、創造的かつ主体的な行動を促せる能力。 分析・財務能力： 財務諸表を理解し、予算管理や経費削減、収益最大化に向けた意思決定ができること。 ホスピタリティ： ブランドの価値観を理解し、卓越したゲスト対応と問題解決ができるプロ意識。 適応力と誠実さ： 変化の激しい現場で誠実に行動し、チームの信頼を築けること。

  事業内容

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• エージェント求人

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】 Executive Chef（総料理長）

  800~1000万

  • デザイン
  • 食品
  • 在庫管理
  • スタッフ
  • 開発
  • 調理
  • 分析
  • 店舗
  • 運営管理
  • 盛り付け
  • 予算策定
  • 財務
  • 衛生管理
  • 品質管理
  • 食材
  • 予算管理
  • デコレーター/盛り付け
  • ホテル
  • マネージャー
  • プレゼンテーション
  • 人事

  福岡大名ホテルシステムズ株式会社福岡県福岡市

  【ザ・リッツ・カールトン福岡】 Executive Chef（総料理長）気になる

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  仕事内容

  【調理部門の運営・管理責任者】 キッチン全体の運営責任者として、調理実務をリードしながら、顧客満足度の向上と部門の財務目標達成を担います。 キッチン運営全般の統括： レストラン、宴会（バンケット）、ルームサービス、バー/ラウンジ、従業員食堂を含むすべての調理エリアの監督。 品質・衛生管理： 一貫した高品質な料理提供の維持。食品衛生基準（サニテーション）の遵守徹底および、仕入れ・在庫管理の最適化。 メニュー開発とクリエイティブ： メニュー開発の指揮、盛り付けデザインの考案、新しい調理技術のスタッフへの伝承。 財務・数値管理： フードコスト（食材費）、備品、制服、設備などの経費管理。予算策定プロセスへの参画と収益性の最大化。 顧客満足度の向上： ゲストからのフィードバック（コメントカード等）の分析と改善策の実施。苦情対応および、期待を超えるサービスの提供。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内６店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。

  求める能力・経験

  【必須要件：学歴および経験】 以下のいずれかの条件を満たす方。 高卒以上の場合： 調理、料飲部門、または関連分野での実務経験6年以上。 専門・短大・大卒（調理・ホテル経営等）の場合： 関連分野での実務経験4年以上。 【資質・スキル】 リーダーシップ： 自らが手本（ロールモデル）となり、チーム内に信頼と協力関係を築ける方。スタッフの模範となる行動ができる方。 人材育成能力： 直属の部下やマネージャー層のコーチング、メンタリング、パフォーマンス評価（人事考査）を適切に行える方。 コミュニケーション能力： 他部門（宴会・ケータリング等）と円滑に連携し、オープンな職場環境を維持できる方。 高いプロ意識： 食品安全基準を徹底し、常に最高品質の味とプレゼンテーションを追求できる方。

  事業内容

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