【府中/和菓子製造員】創業132年の老舗/和菓子製造/賞与年2回

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  スイーツの製造・開発/株式会社ウェルカム/～500万円/カフェ併設のラボラトリーでスイーツ製造

  420~500万

  株式会社ウェルカム東京都目黒区

  スイーツの製造・開発/株式会社ウェルカム/～500万円/カフェ併設のラボラトリーでスイーツ製造気になる

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  仕事内容

  株式会社ウェルカムが運営するGOOD CHEESE GOOD PIZZAのカフェ領域である、GOOD CHEESE GOOD BAKEでの、スイーツの製造・開発 ■仕事内容： ・フレッシュチーズをつかったスイーツや焼菓子の製造 ・スイーツやドリンクメニューの開発 ・メンバーの管理や育成など ・カフェ部門のサポート業務 ※スイーツの開発については、年4回のシーズンごとにお任せするため、日々の通常業務は、スイーツや焼き菓子の製造・カフェ部門のサポートがメインになります。 ■本ポジションの魅力： （1）品質にこだわった製造に携われる 毎朝工房で仕込むフレッシュチーズを使用（Japan Cheese Awards金賞受賞）。 保存料・添加物不使用で、安心・高品質なスイーツづくりに携わることができます。 （2） クリエイティブな仕事環境 季節限定メニューや新商品の開発に参加可能。自分のアイデアを商品化できるチャンスがあるため、これまでスイーツ製造を経験してきた中で、自分のアイデアを活かしてみたいという方におすすめです！ （3）働く環境について： 開放的でスタイリッシュなカフェ空間併設の工房でライブ感のある職場です。チームワーク重視で、パティシエ・バリスタ・チーズ職人と協働しながら業務を進めることができます。 ■GOOD CHEESE GOOD BAKEとは GOOD CHEESE GOOD BAKEは、毎朝工房で仕込むフレッシュチーズを使ったスイーツを提供するベイクカフェです。 工房がお店に併設され、東京清瀬の酪農から仕入れた搾りたての生乳を使って、毎日新鮮なチーズを作ります◎ 保存料・添加物不使用のこだわり、季節限定メニューや新商品の開発にも関われ、パティシエとしてスキルアップできる環境です。 開放的なカフェ空間で、チームと共に“できたてのおいしさ”を届けるやりがいがあります。 ■VISION 「世界に誇る、新しい日本のくらしをつくる。」を未来へのテーマに掲げる「株式会社ウェルカム」。 良質なライフスタイルを問い続け、食とデザイン、自分たちの感性を大切にしたサービスの提供を行っています。 枠にとらわれない創造性を確かな行動に移し、人々へ発信し続けてまいります。 キ312085

  求める能力・経験

  ■必須条件： ・業界問わず製菓製造経験3年以上 ■歓迎条件： ・後輩・部下の育成経験者歓迎

  事業内容

  「食するよろこび」をお伝えする食のセレクトショップ「DEAN &DELUCA」、北欧デンマークのインテリアブランド「HAY」をはじめ、食とデザインの2軸でさまざまなブランドを展開。2020年には、虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー3Fの「虎ノ門横丁」や渋谷「MIYASHITA PARK」にオープンしたホテル「sequence MIYASHITA PARK」のプロデュースをしています。「日常のハレ」を創り出すために、感性を大切にしたライフスタイルを提案しつづけていきます。

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  【府中/菓子製造オペレーター】創業130年以上老舗/和菓子製造/賞与年2回

  400~450万

  

  株式会社青木屋東京都府中市

  【府中/菓子製造オペレーター】創業130年以上老舗/和菓子製造/賞与年2回気になる

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  仕事内容

  ■包餡機（レオン製など）を使用した饅頭・和菓子の包餡作業（生地と餡のセット、機械操作、重量確認など）■和菓子・洋菓子の製造作業全般（仕込み、成形、焼成、蒸し工程、冷却などの各ライン作業） ■自動包装機による包装作業■製造ラインの機械操作・調整■出荷前の検品作業および品質チェック■工場内の衛生管理・清掃作業など 【ライン状況】5～6名/ラインで担当（入社後は補助担当としての業務） 【室内環境】エアコンあり（一部スポットクーラーなどエアコン無） 【休憩】ラインを動かしながら、交代での休憩（60分） 【残業/繁忙期】月平均5～20時間（繁忙期は30～40時間）

  求める能力・経験

  【必須経験（いずれか）】包餡機を使用した包餡作業経験■饅頭・和菓子・洋菓子など、菓子製造ラインでの実務経験■自動包装機を使用した包装作業の経験■工場内での機械操作に慣れている方 【魅力】■創業132年の歴史を持つ老舗和菓子店で、伝統的な技法を学びながら腕を磨ける環境です■四季折々の自然や行事をテーマにした和菓子づくりに携わることができ、創作意欲を発揮できます■多摩地区を中心に13店舗を展開する安定した企業基盤があります■年間休日114日、昇給年1回・賞与年2回と福利厚生も充実■社員割引制度があり、自社製品を優待価格で購入できます

  事業内容

  和洋菓子の製造販売

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  ■【生産技術(菓子/飲料領域)】本部から工場のコンサル/事業推進

  600~920万

  日清食品株式会社東京都新宿区

  ■【生産技術(菓子/飲料領域)】本部から工場のコンサル/事業推進気になる

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  仕事内容

  菓子･飲料生産のエキスパートとして各事業会社のメンバーを牽引し、成長を促し風土改革を期待します。工場F/Sを通じて投資回収に関わる事案を積極的に進め、経営層をサポートできる重要なポジションです。 【業務概要･ミッション】 ■生産設備の新規導入及び改善,運用方法の改善などにより生産性や品質の向上　■各事業会社の人材育成を実施し工場運営の高度化推進　■工場のシステム化,IoT化を推進し、システム･仕組みによる生産性及び品質の向上　■エネルギーコストの削減･省資源化に取り組み、低エネルギー負荷での工場運営を実施　■新工場設計や既存工場の改修計画の策定･実施

  求める能力・経験

  【食品業界を経験し以下(1)～(4)のいずれかのご経験必須】 (1)本社･管理部門での生産管理経験　(2)製品開発の知識　(3)製造原価管理･ファイナンス知識　(4)機械/電気のエンジニアの実務経験 【歓迎】 ■食品工場での現場経験,機械保全,技術系の間接経験者　 ■設備投資(新工場等)のF/Sに従事した経験　 ■理工系知識を有し、2つ以上の専門分野の知識のある方

  事業内容

  ■即席麺等の製造/販売。 《ブランド》チキンラーメン、カップヌードル、日清のどん兵衛、日清ラ王、 　日清麺職人、日清カレーメシ、出前一丁他

• エージェント求人

  【東京/愛知/兵庫】乳製品の製造オペレーター◆賞与実績5.8か月※未経験寮社宅有・年休113日転勤無

  350~650万

  • 点検
  • オペレーター
  • 梱包/包装
  • 製品
  • メンテナンス
  • 品質管理
  • 包装機
  • スタッフ
  • 教育
  • 工場
  • 食品製造
  • 食品
  • 夜勤
  • 生産技術

  森永乳業株式会社東京都東大和市, 愛知県江南市, 兵庫県神戸市

  【東京/愛知/兵庫】乳製品の製造オペレーター◆賞与実績5.8か月※未経験寮社宅有・年休113日転勤無気になる

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  仕事内容

  【仕事内容】 ◇◆寮社宅制度有で長期就労を叶える／丁寧な教育制度／創業100年超えプライム上場メーカー／残業15H～20H（所定労働時間は7時間半）／将来的なキャリアアップも目指せる環境◆◇ ■職務内容： 「ビヒダスヨーグルト」「マウントレーニア」「クリープ」「リプトン」「森永アロエヨーグルト」「育児用粉ミルク（はぐくみ・チルミル）」など、世代を超えて愛されるロングセラー商品を製造している東京多摩工場・大和工場にて、製造オペレーターをお任せいたします。 ■職務詳細：各工程のライン業務をお任せいたします。 ・仕込工程：原材料の受け入れから計量、溶解業務 ・調合・殺菌工程：自動制御された機器での液体原料の調合、製品の殺菌等のオペレート業務 ・充填・包装工程：充填機や包装機のオペレート業務 上記の各工程の中で、各種製造工程機器の保守点検やメンテナンスもお任せいたします。 ※建築工事などの建設業務は発生いたしません ■ポジションの魅力： ・残業時間は15時間～20時間（所定労働時間は7時間半）とワークライフバランスも保てる環境です。また、住宅補助等も充実しており、腰を据えて働ける環境です。 ・製造スタッフとして経験を積んでいただき、工場内での品質管理へのキャリアパスや全国職に切り替えの事例もあり、幅広いキャリアパスがございます。 ■就業環境： シフト制での就業環境となっておりますが、体力的な負担がかからないような工夫をしています。年間休日数は113日です。 ■同社の特徴： ・2017年に創業100周年を迎えた同社では、「マウントレーニア」「リプトン」「森永アロエヨーグルト」「ビヒダスヨーグルト」「クリープ」「育児用粉ミルク（はぐくみ・チルミル）」等、世代を超えて愛されるヒット商品を数多く生み出しています。スーパーマーケットやコンビニエンスストアで目にすることが多い、非常に認知度の高い製品を同社は製造しています。 ・同社の企業スローガン「かがやく”笑顔”のために」には、乳で培った技術を活かし、健やかな笑顔あふれる幸せな生活に貢献したいという願いが込められています。また、赤ちゃんからシニアまで、人の一生に寄り添える企業を目指して「おいしさ」や「健康・機能性」という価値を高めながら、幅広い世代の方に向けた商品をお届けしています。

  求める能力・経験

  【必要業務経験】 ＜業種未経験歓迎＞ ■必須条件： ・三交替制勤務が可能な方 ・土日祝日も勤務可能な方 ■歓迎要件： ・食品製造、生産技術職の経験 ・機械、電気のメンテナンス経験 ・関連有資格者（例：第1種、第2種電気工事士） ・三交代勤務、夜勤の経験をお持ちの方

  事業内容

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• 企業ダイレクト

  【東京/パティシエ】新オープン予定の迎賓館！カフェメニュー開発に挑戦可能★

  550~1000万

  

  株式会社ＭＳＥＲＲＮＴ東京都港区

  【東京/パティシエ】新オープン予定の迎賓館！カフェメニュー開発に挑戦可能★気になる

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  仕事内容

  港区元麻布に新規開業する迎賓館内のイタリアンレストランにてパティシエ業務をお任せいたします。カフェメニューの開発にも携わることが出来て、キャリアアップを目指せます！ オーナーは日本を代表する起業家・丹下大と、その兄・丹下工。星を獲得したイタリアンシェフと共に、世界一の迎賓館を創り上げます。 将来的には中心メンバーとしてご希望、適性に合わせてマネジメント等をご経験いただくことも可能です！ ★すでに未来の担い手がジョインしており、新規開業時のメンバーとして活躍いただきます。

  求める能力・経験

  【必須】■パティシエ経験4年以上 ★広島の神石高原にあるレジャー施設内のカフェメニュー開発に携わることが可能！ 〈星のこやまランド〉https://mserrnt.jp/service/hoshinokoyama_land/ ★経験よりもお人柄を重視して採用いたします！ 【求める人物像】■チームを思いやり、助け合える方■新しいチャレンジに意欲的に取り組める方 【魅力】まもなく誕生する日本最高峰の迎賓館となる「漆乃煌庵（しつのきあん）」にて、創業時メンバーとしてこれまでのご経験を活かしながら、さらなるキャリアアップが目指せます！

  事業内容

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• エージェント求人

  【冷凍野菜卸】生産管理/工場長候補

  530~780万

  • 食品
  • 食品製造
  • 品質管理
  • 工場
  • 工場長
  • マネジメント
  • 進捗管理
  • 開発
  • 冷凍食品

  勝美ジャパン東京都中央区

  【冷凍野菜卸】生産管理/工場長候補気になる

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  仕事内容

  冷凍野菜を中心とした冷凍食品の製造指導、品質管理業務、商品開発 ■部下への指導、マネジメント（業務指導・進捗管理・育成・評価） ■特徴・魅力：業務内容は多岐にわたり食品に関する様々な経験を活かしていただけます

  求める能力・経験

  食品会社での製造・品質管理・等の経験者、食品製造工場（長）現場経験者　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日常会話ができるレベルの英語力（TOEIC650点程度～）

  事業内容

  業務用冷凍野菜卸売り 独自の製法や加工技術で作られた冷凍食品で、下処理や加工など調理にかかる時間や手間の削減に貢献。人手不足の中にあっても、メディカル給食の安全性を守り、美味しさを守り、入院患者や高齢者施設入居者の健康生活を守ります。

• エージェント求人

  ＜パティシエスタッフ＞披露宴で提供する製菓業務全般をお任せ／賞与あり／成長を支援・キャリアステップ

  325~630万

  • マネジメント
  • ホテル
  • 社長
  • 料理人
  • 審査/回収
  • 研修実施
  • スタッフ
  • 店舗
  • リーダー
  • 審査
  • デザート

  株式会社ベストプランニング東京都港区, 宮城県仙台市, 愛知県名古屋市

  ＜パティシエスタッフ＞披露宴で提供する製菓業務全般をお任せ／賞与あり／成長を支援・キャリアステップ気になる

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  仕事内容

  ウエディングケーキやプティガトー、コースのアシェットデセールなど、披露宴で提供する製菓業務全般をお任せします。 各種デザートはお客様の目の前で仕上げることもあります。 また、季節イベントに応じたケーキも作るので、パティシエとして多岐に渡る業務にチャレンジできます。 ※業務内容の変更範囲：就業規則により異動を命じることがある。 その場合の変更の範囲は会社の定める場所及び会社の定める業務とする。 【MISSION】 価値ある料理を常に追求し、プロの料理人として、すべてのお客様に想像を超える満足を約束する 【VISION】 「食の記憶」に彩られた心豊かな人生をプロの料理人が集い、進化を続ける21世紀を代表する料理創造企業へ 【SLOGAN】 一皿に「ありったけの想い」をこめて 【磨かれる技術】 当社のパティシエは、ウエディングケーキだけでなく、 約30種のプティガトーを提供するデザートビュッフェや挙式をするお二人の為の特別なスイーツも手がけます。 クリスマスやハロウィンなどのイベントで提供するデザートもあり、技術の幅が広がるステージが多いことがやりがいです。 【成長を支援する制度】 ◆力量を測る、料理コンクール 一皿に全力投球できる環境を作ってあげたい。自分の現在地を知るためにスキルを試してもらいたい。 そんな想いから、料理コンクールは誕生しました。 年に一度開催されるコンクールは、ツカダ・グローバルホールディンググループの全スタッフが対象となり、 外部のコンクールにも負けない規模となりました。 全員に同じ料理技術を試す課題を与える予選では役職に関係なくふるいにかけられ、 最終審査ではコンセプトからルセット、原価、売値など事前に作成したメニューに基づいて料理をつくり、試食が行われます。 試食審査は、社長をはじめとする役員によるものとなり、 会場は仕上げのソースをかける手も震えるほどの緊張感で包まれます。 普段はチームワークのよい仕事仲間も、この時ばかりはライバル同士。 持っている料理知識や技術を出し切って戦います。 ◆料理もマネジメントも学ぶ研修制度 料理人としての成長は料理ができるようになること。 だからこそ、様々な職場環境でチャレンジしたい。そう考えることは、料理人として当然の事でもあります。 当社はゲストハウス・レストラン・ホテルと様々な業態を抱えており、 配属店舗で学ぶことに加え他店舗に研修として勤務することで、 異なる業態の、新たな料理、技術、知識を学ぶことができます。 また、ステップアップするにつれて必要になるスキルはマネジメントの比重が高まります。 当社では料理長へのステップの各階層で研修を実施し、 経営的な視点で料理も管理も担える人材に育成することに取り組んでいます。 ◆キャリアステップ 料理の腕を磨くとともに業務経験を積むことで担当業務の範囲を拡げ、 また、共に働くスタッフ、部下を増やし、チームを形成するリーダーとなり、料理長を目指します。 その成長を下支えする研修や一人ひとりの実力を正当に評価する制度も整えており、 実力のある方には年齢やキャリアに関係なく重要なポジションを任せています。 各々の成長スピードに合わせてキャリアが形成されるので、基本的なキャリアステップを歩むスタッフもいれば、 28歳の若さで料理長へと昇格したスタッフもおり、意欲のある方にとってもやりがいを感じて頂ける制度になっています。

  求める能力・経験

  【必須条件】 ■製菓実務経験3年以上（満たない場合も応相談） 【歓迎条件】 当社の企業理念である「一皿にありったけの想いを込めて」。 この言葉をもとに、「もっとブライダル料理を学びたい」など自身のスキル向上の意欲と、 今までの経験を活かしてゲストに喜んでほしいという強い想いを持った仲間を募集します！ ※ホテル・レストラン経験者歓迎！

  事業内容

  ゲストハウス・レストラン・ホテルでの料理提供

• エージェント求人

  年収300～/日曜定休/夕方まで勤務/ライフワークバランス◎洋菓子工房でのアッセンブリースタッフ

  300~400万

  • 販売
  • 菓子/スナック
  • 菓子
  • 製造職担当
  • 製造オペレーション

  片岡コンフェクショナリー株式会社東京都江東区

  年収300～/日曜定休/夕方まで勤務/ライフワークバランス◎洋菓子工房でのアッセンブリースタッフ気になる

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  仕事内容

  フランス産A.O.P.認定発酵バター「エシレ」世界初の専門店向けの焼菓子商品を製造しています。 各店舗（東京5店舗・横浜・大阪・名古屋）またはオンラインで販売する焼菓子の部は東京にある工房にて製造しており、 工房でエシレバターを使用したサブレやフロランタンを中心とした焼菓子を検品いただくアッセンブリーの募集。 【仕事内容】 ・焼き菓子の目視検品（形や焼き色に不良がないか確認） ・お菓子の詰め合わせ（仮容器から缶や外装箱へ） ・作業準備（ステッカーや資材のセット） ・進捗状況のチェックや人員配置（※習熟度に応じて） まずは製造ラインでの「セットアップ業務（検品・詰め作業）」からスタート。 慣れてきたら、生産目標に合わせた作業指示や進捗管理にも携わっていただきます。 作業場には10名ほどが常駐し、チームごとに協力しながら業務を進めるので、分からないことはすぐに相談できる安心の環境です。

  求める能力・経験

  8：00からの勤務で通勤可能な方 未経験OK

  事業内容

  エシレバターを活かした菓子の製造（エシレバター専門店の運営は片岡物産株式会社の管轄）

• エージェント求人

  東京 サンセリーテ 【鎧塚俊彦氏運営】トシ・ヨロイヅカで本物のスイーツ作りに挑戦できるパティシエ募集

  300~480万

  • 店舗/施設運営
  • 衛生管理
  • 店舗運営
  • 菓子/スナック
  • 提案
  • 食材
  • 菓子
  • 総料理長/シェフ
  • 在庫管理
  • 仕込み
  • 発注
  • 調理
  • 店舗
  • 食品
  • 食品衛生管理

  株式会社サンセリーテ東京都中央区, 東京都港区, 東京都杉並区

  東京 サンセリーテ 【鎧塚俊彦氏運営】トシ・ヨロイヅカで本物のスイーツ作りに挑戦できるパティシエ募集気になる

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  仕事内容

  経験やスキルに応じて、鎧塚俊彦シェフとの関わりが増え、より高度な技術や店舗運営のノウハウを学べる環境です。 経験年数が浅い方でも、積極的にスキルアップやキャリアアップが目指せる体制が整っています。 ■具体的業務内容 ・洋菓子（生菓子・焼菓子・パイ・ショコラなど）の製造全般 ・食材の仕入れ・在庫管理、食材の目利き ・調理・仕込み作業（生地作り、クリームやデコレーションの準備など） ・包丁さばきや飾り包丁、盛り付けなどの細かい技術作業 ・商品開発への参加、メニュー開発や新商品のアイデア提案 ・厨房や作業場の清掃、衛生管理 ・発注作業（材料やフルーツの翌日分の発注） ・チームで協力しながら業務を進める これまでの製菓経験で培った技術を存分にいかしていただけます。

  求める能力・経験

  【必須スキル】 パティシエ・パティスリーのご経験が3年以上の方 【歓迎スキル】 調理師 専門調理師・技能士 パン製造技能士2級 食品衛生管理者 上記資格をお持ちの方

  事業内容

  東京・神奈川にてパティスリーを運営。 20種類以上の彩り華やかなケーキがショーケースを彩ります。 パティシエの腕が光るプティガトー、素材の味をいかした自慢の焼き菓子、世界から厳選した素材を使用したショコラなど多数。 テイクアウト・イートインメニューのほかに一部店舗では“パティシエが目の前でつくる出来立てのデザート”を、ライブ感覚で楽しめると大好評。 旬の食材を使用したデザートに、シャンパン・ワインなどとのマリアージュを提供し、連日多くのお客様でにぎわいを見せています。

• エージェント求人

  日本初出店！東急グループが運営する伝統あるラグジュアリーコーヒーブランド【ペストリーシェフ】

  420~540万

  • 菓子/スナック
  • 総料理長/シェフ
  • 菓子
  • 原価管理
  • 教育
  • 開発
  • 販売
  • 店舗
  • 調理
  • 焼き菓子作り

  株式会社東急グルメフロント東京都中央区

  日本初出店！東急グループが運営する伝統あるラグジュアリーコーヒーブランド【ペストリーシェフ】気になる

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  仕事内容

  東急グループの飲食事業を手掛ける当社。東急線沿線をメインに直営店やドトール・ケンタッキーといったFC店舗を、13ブランド78店舗展開。 さらには日本の総代理店としてシンガポール発の高級紅茶ブランド「TWG Tea」の展開も同社が手掛けております。 TWGを運営するV3グループがもつ世界に展開するグジュアリーコーヒーブランド「Bacha Coffee」の 日本初上陸も同社が手掛け2025年12月に銀座にOPENいたします。 同ブランドの立上げを担当頂けるペストリーシェフを募集。 本国のレシピに基づきながらも日本の感性を融合させ、日本独自の商品展開もゆくゆくは予定しており、 新しいブランドの立ち上げだけでなく2～3年の間には2号店・3号店の出店。 また多店舗展開に合わせて日本独自のメニュー展開やセントラルキッチンの設置など、 立上げから今ブランドの国内での事業拡大フェーズに参画できる貴重なポジションとなります。 【担当業務】 ・焼き菓子、ケーキ等の製造全般 （ショーケースの販売とカフェ/レストランでのアシェットデセールの提供） ・パティスリースタッフの教育 ・原価管理、数字管理 ・本国のシェフとの打ち合わせ ・将来的には日本独自のメニュー開発もお任せします。

  求める能力・経験

  ・パティシエ経験5年以上お持ちの方 ・英語スキルをお持ちの方　歓迎

  事業内容

  飲食店舗の企画・開発・運営・受託・委託