404267036/【福岡】調理スタッフ※天神モノリス〈上場企業〉
312~500万
株式会社ノバレーゼ
福岡県福岡市
312~500万
株式会社ノバレーゼ
福岡県福岡市
宿泊/ホテルコンシェルジュ
飲食ホール/フロアスタッフ
飲食調理スタッフ
【職務概要】 同社の調理スタッフとして2通りの運営形態を担当していただきます。 【職務詳細】 【レストラン営業】 平日に運営するランチ・ディナーなどの一般営業です。 地場産の食材を使い、その土地の良さを活かしたメニュー開発・レストラン作りをします。主にコースを提供しています。(フレンチ・モダンジャパニーズ) ※ソムリエも常駐し、上質なお食事と美味しいお酒を愉しんでもらえるレストランです。 ※エリアによっては宴会のみを行っている店舗もあります。 【結婚式運営】 土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースの提供をします。(一部店舗を除き、フレンチ) ※パーティー会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様に食べてもらいます。 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。
【必須】 ■調理経験 【尚可】 ■ホテルなどの高単価料理の調理経験 【おすすめポイント】 年間2~3店舗出店しているため、挑戦できるフィールドがあります。
正社員
有
312万円〜500万円
■勤務時間 平日:11時00分~19時00分、土日祝:9時00分~20時00分 ※週平均40時間の変形労働時間制 ■休憩時間 60分
有
120日
有給、夏季、年末年始、慶弔、産前産後、介護
健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険
■雇用形態 正社員 契約期間: 試用期間:3ヶ月 ■給与 年収:312万円~500万円 賃金形態:月給制 月額:250000円~ 賞与:年2回(2月・8月) 昇給:年1回(3月)
福岡県福岡市
屋内全面禁煙
福岡県福岡市中央区長浜1-1-12 天神モノリス内 地下鉄空港線「天神」駅より徒歩9分
通勤交通費(上限3万円/月)、職責手当(5,000円/月)、全国勤務手当(10,000円/月)、団体保険加入制度、自社レストラン利用補助制度(2万円/年)、奨学金返済支援制度
〒104-0061 東京都中央区銀座1-8-14 銀座YOMIKOビル4F
全国各地に展開
■ブライダル事業(婚礼プロデュース部門・婚礼衣裳部門・レストラン部門)
株式会社タイムレス(コンサルティング事業) ほか多数
最終更新日:
420~630万
「ステーキのどん」「フォルクス」「しゃぶしゃぶどん亭」のいずれかにて、店舗運営全般を担当します。接客や調理の習得から開始し、数値管理やスタッフ育成を通じて、早期の店長昇格を目指すポジションです。 ■接客および調理などの店舗オペレーション業務 ■アルバイトスタッフの採用、教育、マネジメント業務 ■発注管理、売上管理、スタッフの勤怠管理などの数値管理業務 ■売上向上に向けた戦略立案および販促施策の提案と実施 ■エリアマネジャーや本社スタッフと連携した店舗作りの推進 ■「トレーニー」から「主任」を経て店長へ昇格するためのカリキュラム受講
【必須】 ■飲食店での正社員経験が3年以上ある方 ■普通自動車運転免許(AT限定可)をお持ちの方 【歓迎】■店長やマネジメントの経験を活かしてステップアップしたい方■成長企業で自らの裁量を広げていきたい方 【求める人物像】■お客様目線に立ち、サービスの改善や進化を自ら考えられる方■新しい価値観を柔軟に取り入れ、組織の変革に挑戦できる方
■ステーキを中心とする料理及び飲料の加工・調理・提供
380~526万
結婚式・レストランにおける調理業務全般をお任せします。まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、様々な スキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育・洗浄や清掃など衛生管理・料理長の補助・新メニュー提案 など
【必須】■調理実務3年以上ある方 【歓迎】・和食調理のご経験がある方・商品開発のご経験がある方 【研修制度】ご入社後にビジネスカレッジという研修(座学)や職種研修、トレーナーによるマンツーマン研修など充実した研修制度を用意しております。また、TOEICやソムリエなどの資格取得支援制度もあり! 【働く環境】残業は1分単位で管理されているので安心!年に2回、5日間の有給休暇を取得可能!また、3か月を1クオーターとして年4回、直属の上長と振り返り面談を実施、キャリア形成を全力支援する社風です。
■ホテル施設の企画・運営事業 ■レストラン施設の企画・運営事業 ■ウェディング施設の企画・運営事業 ■宴会施設の企画・運営事業 ■フラワー施設の企画・運営事業 ■コンサルティング事業
350~400万
【仕事内容】 【すかいらーくグループの新ブランドで働く】 未経験から店長へ!人気うどん店の店舗運営・キャリアアップ募集 九州で愛される人気うどんチェーン「資さんうどん」は、2024年10月より すかいらーくグループへ加入しました。全国約3,000店舗を展開する大手グループの一員となり、安定した基盤と圧倒的な成長スピードの両方を手に入れています。これから全国・海外への拡大も進んでいく中で未経験からブランドの成長を支える仲間を募集します! ■募集背景 資さんうどんは現在、九州を中心に全国へ店舗拡大中。すかいらーくグループの立地開発力やサプライチェーンを活用し、これからさらに出店を加速予定です。2030年には300店舗規模を目指しており、成長フェーズを支える新たな店長候補を増員します。 ■仕事内容 まずは ホール・キッチンの簡単作業からスタートし、徐々に店長業務へステップアップしていきます。 ▼入社直後はカンタンな業務から ・ご案内や料理提供 ・カンタンな調理・仕込み ・清掃などの基本オペレーション ▼慣れてきたら ・シフト作成 ・発注・在庫管理 ・売上管理 ・スタッフ育成、業者対応 など すかいらーくグループが持つ研修ノウハウも活かされ、未経験からでも無理なく成長できます。 ■研修・育成制度 ・教育担当が日常業務でしっかりサポート ・100項目のチェックリストで成長が見える化 ・月1回の店長試験でステップアップを確認 そのため、未経験でも 1~2年での店長昇格が現実的です。 ■キャリアパス 未経験からでも、以下のキャリアを目指せます。 「副店長候補 → 副店長 → 店長候補 → 店長 → エリア長 → 本部職(商品開発・出店開発・海外事業 ほか)」 実際に、すかいらーくグループは海外展開も積極化しており、資さんうどんも “日本の資さん”から“世界の資さん”へを掲げています。 ■働く環境・グループ加入のメリット 全国3,000店舗の店舗網を活用した強力な安定基盤 大手グループだからこその福利厚生・育成体制 調達コスト削減や物流網強化による店舗運営の効率化 海外展開を含む成長戦略 DX推進(電子受付、タブレットオーダーなど) 安定と挑戦の両方が揃った、今もっとも勢いのある外食ブランドです。
【必要業務経験】 <業種未経験歓迎・職種未経験歓迎><第二新卒歓迎><U・Iターン歓迎> ■必須条件: ・飲食業界のご経験をお持ちの方(アルバイト経験も可) ※過去に飲食経験をお持ちの方も歓迎いたします! ■歓迎条件 ・店長経験(業界不問)
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409~495万
年間10店舗のペースで拡大中の当社にて、店舗運営をリードする「店長」をお任せ。エリアマネージャーのバックアップ体制が整っており、休日の緊急対応は原則ありません。※業務内容の変更範囲:当社の指定する業務 ≪入社後お任せしたい業務≫ ■店舗経営の意思決定:売上・コスト管理から集客施策の立案まで、経営者視点で店舗をリード。■チームビルディング:スタッフの採用・教育を行い、活気ある組織を構築 ≪将来的お任せしたい業務≫■商品・販促企画:エリア特性に合わせた独自のメニュー提案や宣伝広告の立案■新店立ち上げ:新規オープンの立ち上げメンバーとしてゼロからの組織作りに関わるチャンスも豊富
【必須】■飲食店での接客経験3年以上■現場経験を活かし、裁量を持って店舗運営に挑戦したい自律志向の方【尚可】■チェーン業態・居酒屋ご経験者■店長として売上やシフトを管理したご経験 【採用背景】新規出店に伴う「店長ポスト」の増員募集です。 【働き方について】月8~9日休み。休日の緊急連絡やトラブル対応は直属のエリアマネージャーが代行。 休日出勤や呼び出しを極力なくし、プライベートを大切にできる環境を構築しています。 【当社の強み】現場の裁量が大きく、自らのアイデアを即実行に移せます。
■外食事業(居酒屋業態・ロードサイド(食べ放題)業態・スイーツ業態)
380~526万
結婚式・レストランにおける調理業務全般をお任せします。まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、様々な スキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育・洗浄や清掃など衛生管理・料理長の補助・新メニュー提案 など
【必須】■フレンチまたはイタリアン経験がある方 ■ストーブ経験者 ■調理実務3年以上ある方 【歓迎】・和食調理のご経験がある方・商品開発のご経験がある方 【研修制度】ご入社後にビジネスカレッジという研修(座学)や職種研修、トレーナーによるマンツーマン研修など充実した研修制度を用意しております。また、TOEICやソムリエなどの資格取得支援制度もあり! 【働く環境】残業は1分単位で管理されているので安心!年に2回、5日間の有給休暇を取得可能!また、3か月を1クオーターとして年4回、直属の上長と振り返り面談を実施、キャリア形成を全力支援する社風です。
■ホテル施設の企画・運営事業 ■レストラン施設の企画・運営事業 ■ウェディング施設の企画・運営事業 ■宴会施設の企画・運営事業 ■フラワー施設の企画・運営事業 ■コンサルティング事業
400~500万
<求人のポイント> ◎売上高1,000億円を突破!中華料理レストランチェーンで№.1企業!41ヶ月連続過去最高売上更新中!の東証プライム上場企業です。 ・育成環境:基礎から応用まで本格的な調理、経営スキルを身に付けることができ、成長を実感できる環境があります。 ・待遇:飲食業界の中でも労働環境はトップクラス。2024年度夏季賞与は過去最高金額で支給 し、2024年度の月例給改定において一人当たり平均39,162円の引き上げを実施!完全週休二日制でワークライフバランスも充実させることができます。 ・キャリアアップ:国内1,000店舗を目標に掲げ、積極的に出店中です。給与・役職アップも充実しています。 ・安定性:業績は非常に好調です。コロナ禍もありながら、41ヶ月連続過去最高の売り上げを更新中です。 ◎主な仕事内容は、調理と接客です。 当社では手づくりの料理を提供していますので、包丁で野菜を切ったり、から揚げを仕込むところから始まります。 未経験の方でも、店長や先輩が各ポジションごとに教えていきますので、確実に覚えていくことができます。 ※マニュアル動画もあり、自分で学ぶこともできます。 【業務内容】 ・手作り調理(餃子場、鍋場、揚げ場、麺場、洗い場・仕込み) ・接客(案内、オーダー受け、料理提供、配膳、レジ、持ち帰り対応) ・清掃・衛生、シフト作成 ・発注、売上管理、コスト管理、労務管理、人材育成 【仕事の魅力】 店長になれば、店舗運営はもちろん経営ノウハウを身につけることができます。 店舗運営はもちろん、その地域のお客様に合わせてイベントを考案したり、季節に応じて店内の装飾を変えたりと、やれることは多岐にわたりますので、ニーズを読み取り、地域になくてはならない店をつくることができます。
【MUST】 ・飲食業界で活躍したい方 ・社員の働きやすい環境を考える職場で働きたい方 ・充実の待遇で安定した生活を送りたい方 ・お客様と近い距離で仕事がしたい方 【求める人物像】 素直さ:素直であり、一途に活動を続けられる方 向上心:より高い目標に向かって努力できる方 利他の心:自分より人のことを優先して行動できる方
1967年、京都の四条大宮でスタートした小さな中華料理店「餃子の王将」、今では全国に728店舗を展開する中華レストランチェーン店に成長しました。 王将フードサービスは”日常食”を通じて人々を幸せにすることを使命に、お客様に提供する料理・サービス・空間、すべての質をさらに高めていきます。
420~500万
料理長候補として、仕入、調理、厨房管理、スタッフの育成など、すべてにおいて活躍して下さい。 経験を積んで、料理長や総料理長も目指せます。 【当社について】 私達は料理人によるレストラン創り、経営を致しております。 各専門料理として、和食・中国料理・フレンチ・イタリアン・洋食など様々な業態を展開致しております。 高級店から街のレストランまで幅広く展開しております。 料理長から見習いまで、料理に対して愛情をお持ちの方を幅広く募集します。 ■和食 懐石料理、割烹、居酒屋、専門店(とんかつ、そば・うどん) ■中華 北京料理、チャイニーズカフェバール、麺飯食堂 ■洋食 ビストロ、イタリアン、カフェ
【こんな方をお待ちしております】 ・飲食業に興味がある方 ・料理人としての腕を磨きたい方 ・将来自分のお店を持ってみたい方 ・店舗の運営や経営に関心のある方 ・安定感のある企業で働きたい方
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324~408万
・キッチン業務(仕込み、調理、洗い物、清掃など) ・ホール業務(清掃、開店準備~閉店業務) ・アルバイトへの指導 ・食材管理、発注
必須スキル・経験 ・学歴不問、飲食未経験OK 歓迎スキル・経験 ・ホール・キッチンでの実務経験(アルバイト経験も可) 求める人物像 ・自分の実力を試してみたい方 ・協調性があり皆と楽しくお仕事ができる方 ・成長意欲がある方 ・働くことにやりがいや喜びを感じることができる方
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500~600万
鉄板焼きセクションの副責任者として、日々の調理業務をリードしながら、部門の運営、スタッフ管理、および品質維持に責任を持ちます。 調理および運営管理: 鉄板焼き部門のシフト運営を管理し、ブランドの基準に沿った高品質な料理を提供する。エグゼクティブ・シェフを補佐し、日常の調理からVIP対応まで幅広く担当する。 クリエイティブと品質向上: 新しいメニューや調理アイデアの開発、芸術的な料理の盛り付けやディスプレイの考案。食材の品質確認(生鮮・調理済み共に)を徹底する。 チームリーダーシップ: 調理スタッフの業務調整・監督を行い、模範となる行動を示す。チーム内の信頼関係を築き、オープンで協力的な職場環境を維持する。 衛生および安全管理: 食品衛生基準(サニテーション)および関連法規の遵守。食材の適切な保管、仕入れ基準の維持、設備のメンテナンス管理を行う。 財務・労務管理: 運営予算やパフォーマンス目標の達成。労務管理システムを活用した適切なシフト作成や、スタッフの勤怠管理。 人材育成: スタッフのトレーニング、コーチングを行い、個々のスキルアップを支援する。パフォーマンス評価への参画。 アピールポイント: 世界に誇る国際都市としての真のおもてなしを国内6店舗目となるザ・リッツ・カールトン福岡は2023年6月、天神ビックバンの西のゲートとして誕生する複合ビル「福岡大名ガーデンシティ」に開業しました。
調理技術だけでなく、ラグジュアリーホテルにふさわしいマネジメント能力とホスピタリティが求められます。 学歴および経験: 以下のいずれかの条件を満たす方。 高卒以上の場合: 調理、料飲部門、または関連分野での実務経験4年以上。 専門・短大・大卒(調理・ホテル経営等)の場合: 関連分野での実務経験2年以上。 コア・スキル: 高度な調理技術: 鉄板焼きにおける卓越した技術と、食材・味付け・プレゼンテーションへの深いこだわり。 リーダーシップ: 多様なスタッフをまとめ、ブランドの「ゴールド・スタンダード(行動指針)」を体現できる能力。 問題解決・分析能力: 情報を分析し、最適な解決策を選択して現場の課題を解決できること。
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480~720万
既存ホテルのレストラン部門の監修と、新規開業施設のレストラン開業準備・管理をお任せします。 理想のレストランを一緒に築き上げる意欲のある方を求めています。 【具体的には】■レストラン全般の管理・監修■開業準備業務(メニュー開発、オペレーション設計、設備準備など) ■調理および商品の仕込み■食材の仕入れ・在庫管理 ■スタッフの育成・指導■衛生管理・品質管理 ■その他、店舗運営に関する業務全般
【必須】■飲食店での調理経験をお持ちの方 【尚可】■調理師免許保有者■防火管理者資格保有者 ■食品衛生責任者資格保有者 ■求める人物像 自分の理想とするレストランを実現させたい方 ブランクから復帰したい方 飲食業界で長くキャリアを築きたい方
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