【神奈川】機能性食品素材の研究開発 ／10804

条件の近いおすすめ求人

• エージェント求人

  【食品物性改良素材に関する研究、素材開発、アプリケーション開発担当※勤務地神奈川/11308

  650~800万

  味の素株式会社神奈川県川崎市

  【食品物性改良素材に関する研究、素材開発、アプリケーション開発担当※勤務地神奈川/11308気になる

  もっと見る

  仕事内容

  【募集背景】 ■「食と健康の課題解決」実現に向け、重点事業領域の一つである調味料・加工食品メーカー向けの製品・ソリューション開発に力を入れています。その取り組みを強化および加速するため、「おいしさ」と「健康価値」を両立する製品の開発、特に加工食品メーカー向けの物性改良素材の開発工業化を担う即戦力・高度専門人財を募集します。 【仕事内容】 ■たんぱく、澱粉、脂質などを改質、もしくはそれらとともに物性変化を生じさせる素材の研究および開発業務 ■国内外加工食品メーカー向けのアプリケーション開発・テクニカルサポートおよびグローバル技術支援 ※対象顧客業種：畜肉加工、水練り、乳加工、植物たんぱく加工など 【ミッション】 おいしさと栄養、生活者価値に基づく技術・商品・サービスの開発により、世界中の生きる歓びをつくります 【ビジョン】 多様な人財と高い技術力により、味の素グループをリードし続ける組織を目指します 【魅力・やりがい】 ■最先端の知見を活かした研究や素材開発に加えて、自分自身で国内外の幅広い顧客にその成果や価値を提案することができる ■物性改良素材だけでなく、当社保有のおいしさを設計する技術を活用して、食品のおいしさに関する総合的なソリューション開発にかかわることができる 【入社1ヶ月後の業務イメージ】 ■国内外加工食品メーカー向けの物性改良素材開発・アプリケーション開発・テクニカルサポート実務を担当する ※配属組織、部署での研修 ※OJT、上長やチームメンバーによる指導もと業務を担当いただきます 【キャリアイメージ】 ■物性改良素材の研究をリードするスペシャリスト、B to B事業におけるソリューション開発および商品開発・工業化のスペシャリスト 【組織構成】 組織名称：食品研究所　技術・素材開発センター　加工食品ソリューショングループ　 配属組織人数（食品研究所）：約350名 配属グループ人数：25名程度 年齢層：20代～50代 キャリア入社者：在籍 ■変更の範囲 会社が定める業務、または出向規程に基づき出向する場合は出向先が定める業務

  求める能力・経験

  【必須要件】 ◇学歴：学部卒以上 ◇語学：業務遂行が可能な英語力 ◇スキル： 1.応用化学、食品化学、食品製造学、調理科学などの素養を有すること 2.食品物性改良素材に関する研究、素材開発、アプリケーション開発の経験（2～3年以上）を有する 3.食品事業領域における製品開発の経験（2～3年以上）を有する ※２、３はいずれかで可 【歓迎要件】 ■加工メーカー/外食/中食産業向けアプリケーション開発・テクニカルサポートの経験者 ■一般的な構造解析、機器による物性評価スキルを有する ■食感改良をする食品や食品添加物のレギュレーション、許認可申請に関わる実務経験 ■工業化におけるスケールアップや品質管理の原理原則を理解し、工場導入した経験者 【求める人物像】 ■「食」に関する興味・関心が高く、チームでの業務遂行ができる協調性を有していること

  事業内容

  -

• エージェント求人

  【ミドリムシ】R&Dセンター 中央研究所 研究職マネジメント／プライム上場／神奈川県横浜市鶴見区

  600~1300万

  • リーダー
  • 予算管理
  • 品質管理
  • マネジメント
  • 研究開発
  • 生産技術

  株式会社ユーグレナ神奈川県横浜市

  【ミドリムシ】R&Dセンター 中央研究所 研究職マネジメント／プライム上場／神奈川県横浜市鶴見区気になる

  もっと見る

  仕事内容

  【募集枠：１名】 【募集背景】 ・事業拡大に伴う研究体制の強化 ・生産技術研究所における研究推進力の向上 ・リーダー候補の育成・登用 【部門ミッション】 自社素材のポテンシャルを明らかにし、サイエンスベースで商品を設計できるような検証を行い、その情報を的確に社内外に発信することがミッションです。 ユーグレナに特有な独自原料"パラミロン"をはじめとする微細藻類素材の普及に向けた機能性研究などを行います。 【仕事内容】 研究チームのマネジメント（メンバー育成・評価含む） 予算管理、リソース配分 経営層への報告、社内外ステークホルダーとの折衝 ※変更の範囲：会社の定める業務 【本ポジションの魅力】 独自性の高い微細藻類素材を活用した研究に携わることができます。 社会実装までの距離が近い研究を素材探索～製品化まで一貫して関わることができます。

  求める能力・経験

  【必須要件】 理系の修士号以上を取得していること 企業におけるユーグレナ関連の研究・事業経験3年以上 【想定年齢】 40代まで (長期勤続によりキャリア形成を図るため)

  事業内容

  【事業概要】 ・ユーグレナ等の微細藻類の研究開発、生産 ・ユーグレナ等の微細藻類の食品、化粧品の製造、販売 ・ユーグレナ等の微細藻類のバイオ燃料技術開発、環境関連技術開発 ・バイオテクノロジー関連ビジネスの事業開発、投資等

• 企業ダイレクト

  【研究オープンポジション】微細藻類/プライム上場/メンバー・マネージャー募集

  400~1300万

  株式会社ユーグレナ神奈川県横浜市, 沖縄県石垣市

  【研究オープンポジション】微細藻類/プライム上場/メンバー・マネージャー募集気になる

  もっと見る

  仕事内容

  【研究スタッフ※メンバー】■自社素材の食品や化粧品としての有効性、作用機序の検討■培養技術・生産技術の研究開発■各大学や研究機関との共同研究の推進■営業資料の作成、論文の執筆や学会発表、助成金申請等 【マネジメント職】■研究チームのマネジメント（メンバー育成・評価含む）■予算管理、リソース配分■経営層への報告、社内外ステークホルダーとの折衝 【募集背景】■事業拡大に伴う研究体制の強化■中央研究所および生産技術研究所における研究推進力の向上【キャリパス】研究を社会に届けるまでをリードする過程を通じて、研究者としての専門性だけでなく、市場価値の高い研究を事業化する力も磨くことができる環境です。

  求める能力・経験

  【必須】 ■理系修士号以上の取得■研究活動における実務経験※3年以上 〈マネジメント職の場合〉■研究チームのマネジメント経験 【魅力】■研究提案などを通して個別のプロジェクトをリードする立場に挑戦でき、自身のテーマを持つことができます ■社会実装までの距離が近い機能性研究を素材探索～製品化まで一貫して関わることができます ■独自性の高い微細藻類素材を活用した機能性研究に携わることができます。

  事業内容

  1.ユーグレナ等の微細藻類の研究開発、生産　2.ユーグレナ等の微細藻類の食品、化粧品の製造、販売　3.ユーグレナ等の微細藻類のバイオ燃料技術開発、環境関連技術開発　4.バイオテクノロジー関連ビジネスの事業開発、投資等

• エージェント求人

  【ミドリムシ】R&Dセンター 研究職オープンポジション（スタッフ～マネジメント）／株式会社ユーグレナ

  400~800万

  • 予算管理
  • 食品
  • マネジメント
  • スタッフ
  • 資料作成
  • 検証
  • 生産技術
  • 研究開発
  • R
  • Microsoft Excel
  • 解析結果評価
  • 統計解析
  • 執筆
  • 論文執筆

  株式会社ユーグレナ沖縄県石垣市, 神奈川県横浜市

  【ミドリムシ】R&Dセンター 研究職オープンポジション（スタッフ～マネジメント）／株式会社ユーグレナ気になる

  もっと見る

  仕事内容

  【募集枠：１名】 ・事業拡大に伴う研究体制の強化 ・中央研究所および生産技術研究所における研究推進力の向上 ・リーダー候補の育成・登用 【部門概要】 【中央研究所】 自社素材のポテンシャルを明らかにし、サイエンスベースで商品を設計できるような検証を行い、 その情報を的確に社内外に発信することがミッションです。 ユーグレナに特有な独自原料"パラミロン"をはじめとする微細藻類素材の普及に向けた機能性研究 などを行います。 【生産技術研究所】 微細藻類の培養・生産技術の研究開発、生産プロセスの最適化、品質管理技術の向上などを目指します。 【仕事内容】 （雇入れ直後） 【研究スタッフの場合】 自社素材の食品や化粧品としての有効性、作用機序の検討 培養技術・生産技術の研究開発 各大学や研究機関との共同研究の推進 営業に活用可能な資料の作成、論文の執筆や学会発表、助成金の申請等 【マネジメント職の場合】 研究チームのマネジメント（メンバー育成・評価含む） 予算管理、リソース配分 経営層への報告、社内外ステークホルダーとの折衝 ※ご経験・適性に応じて担当業務を決定します。 変更の範囲：会社の定める業務 【本ポジションの魅力】 独自性の高い微細藻類素材を活用した研究に携わることができます。 若手でも個別のプロジェクトをリードする立場に挑戦でき、自身のテーマを持つことができます。 マネジメント職として研究チームを率いるキャリアパスもあります。 社会実装までの距離が近い研究を素材探索～製品化まで一貫して関わることができます。 石垣島という独自の環境で、世界的に注目される微細藻類研究に携わることができます。

  求める能力・経験

  【必須要件】 【共通】 ・理系の修士号以上を取得していること ・研究活動における実務経験（3年以上） 【マネジメント職の場合は以下も必須】 研究チームのマネジメント経験（3年以上） 【歓迎要件】 ・理系の博士号を取得していること ・企業での研究経験 ・微細藻類、発酵、培養技術に関する知識・経験 ・免疫、腸内細菌叢、皮膚科学に関する知識 生理活性評価や機能性評価に関する実務経験 統計解析に関する実務経験（Excel, R等） 日常会話レベル以上の英語力 機能性表示の届け出業務経験 論文執筆、学会発表経験 【想定年齢】 27歳～49歳まで ※スタッフ職は30代まで。マネジメント職は40代まで。（応募者の適正に応じて可変） (長期勤続によりキャリア形成を図るため)

  事業内容

  【事業概要】 ・ユーグレナ等の微細藻類の研究開発、生産 ・ユーグレナ等の微細藻類の食品、化粧品の製造、販売 ・ユーグレナ等の微細藻類のバイオ燃料技術開発、環境関連技術開発 ・バイオテクノロジー関連ビジネスの事業開発、投資等

• エージェント求人

  株式会社ニップン_中央研究所　イノベーションセンター

  500~700万

  • HPLC
  • 製造管理
  • 統計解析
  • 解析結果評価
  • 医療/ヘルスケア
  • 食品
  • 開発
  • 分析

  株式会社ニップン神奈川県厚木市

  株式会社ニップン_中央研究所　イノベーションセンター気になる

  もっと見る

  仕事内容

  ヘルスケア事業は、同社の中で成長領域の 1 つとして注力する事業に位置づけられており、食を通じて人々の健康の維持・増進や健康寿命の延伸、持続可能な社会の実 現へ貢献することを目指しています。 中央研究所イノベーションセンターは、同社のヘルスケア事業を担う研究部門として、健康機能性食品素材の研究開発（及び事業化）でご活躍頂ける方を募集します。 同社は食品メーカーとして、原料調達・製造・研究・分析・販売まで一貫して取り組んでおり、植物由来、副産物活用によるSDGs価値の創出や、確かなエビデンスを持っ た素材構築に強みがあります 。 ■業務内容： 機能性食品素材の研究開発および事業化に向けたいずれかの業務を担っていただきます ・ヒト臨床試験のデザイン、実施、統計解析 ・機能性表示食品制度への対応（届出資料の作成、妥当性評価（制度、健康食品ガイドライン等の規制対応）） ・機能性食品素材の製造方法の開発・改良、および工場への落とし込み ・機能性成分の分析方法開発・定量分析 ・食品への用途開発（溶解性、水分散性の向上、食味改善、製剤化 等） ・顧客向け技術サポート（分析、作用機序説明 等） ※ その他、新規有用成分の探索および素材の研究開発、新規研究シーズの調査および探索

  求める能力・経験

  ■必須条件：食品、健康食品、医薬品メーカー等のヘルスケア領域で、以下のいずれかの実務経験を3年以上お持ちの方 ・製造管理（製造法開発、改良、工場ライン落とし込み） ・機能性評価（計画・実験・統計解析・論文化） ・機能性表示食品（特定保健用食品）の届出（SR作成）・申請 ・食品成分の定量分析（HPLC等） ■歓迎条件： ・栄養学・食品科学・農学・理学・化学・薬学・医学部等のご出身の方

  事業内容

  ■事業内容： ・製粉事業…小麦粉、ふすま、倉庫業、港湾運送事業 ・食品事業…プレミックス類、コーン製品、米粉、家庭用小麦粉、パスタ類、パスタソース、オリーブ油、アマニなど、乾麺、冷凍食材、冷凍食品、中食事業 ・その他事業…ヘルスケア事業、ペットケア事業、バイオテクノロジー関連事業、機械類の販売等

• エージェント求人

  【湘南/研究開発プロジェクトリーダー】細胞培養技術で注目度高いバイオベンチャー/年収700～800万

  700~800万

  • プロジェクト
  • 技術開発
  • 開発
  • 研究開発
  • リーダー
  • マネジメント
  • 進捗管理
  • 細胞/バイオ関連
  • 医療/ヘルスケア
  • 食品

  インテグリカルチャー株式会社神奈川県藤沢市

  【湘南/研究開発プロジェクトリーダー】細胞培養技術で注目度高いバイオベンチャー/年収700～800万気になる

  もっと見る

  仕事内容

  <ミッション> 顧客（主にスタートアップ・大手企業）との受託型共同研究開発を担うチーム（パイプラインチーム）の リーダーポジションをおまかせします。 細胞農業の市場に参入したい顧客のニーズをくみ取りながら協働しながらプロジェクトを進めて 技術開発をサポートすることをお願いします。 <業務内容> ・国内外の共同研究先企業からの受託研究開発の設計を実施 ・研究概要／プロトコル設計、研究開発・試験の実施、レポートの作成・作成指導 ・チームのプロジェクト進捗管理 ・チームマネジメント ⇒ 役割としてメンバーの育成とプロジェクトの進捗管理の経験を重視 <ポジションの魅力> ・同社独自技術の採用を共同研究先企業にご検討いただくことから、 　プロダクトを社会実装するまでのプロセスを経験することで事業の推進能力が身につきます。 ・細胞培養技術を用いた食料供給という新たな市場の開拓を目指す同社は、 　細胞が健やかに育つ環境や素材の研究開発に日々取り組んでいます。 　顧客が持つ新たなニーズと当社の研究開発で得た成果を組み合わせて、 　新しいプロダクトを市場に提供していくことができる企業です。 　世の中の動物資源が抱える課題解決にチャレンジしながら「細胞農業」という将来の文化を一緒に築くことができます。

  求める能力・経験

  <必須> ・生命科学の研究に従事している方 ・プロジェクトリード経験 <歓迎> ・再生医療、創薬、食品業界での経験 ・様々な動物細胞、特に初代培養の経験をお持ちの方 ・博士号取得者

  事業内容

  -

• エージェント求人

  基礎研究(バイオティクス研究)※神奈川 ／10625

  880~970万

  森永乳業株式会社神奈川県座間市

  基礎研究(バイオティクス研究)※神奈川 ／10625気になる

  もっと見る

  仕事内容

  【募集背景】 ■体制強化のため、新たなメンバーを募集することとなりました。 【職務内容】 ■プロバイオティクス・腸内細菌叢（腸内フローラ）に関する基礎・応用研究開発。 ■マネージメントが中心ですが、研究も行っていただきます。 【配属予定先】 ■研究・情報センター

  求める能力・経験

  【Must要件】 ■大卒以上の方 【Want要件】 ①研究職としてチームを牽引したことのある方 ②食品・医薬品メーカー勤務の方 ③バイオインフォマティクス研究歴３年以上の方 ④英語での論文執筆や国際学会発表経験がある方 ⑤新規事業立ち上げ経験ある方 【求めるスキル・人物像】 ■社内外の様々な関係者と謙虚かつ円滑なコミュニケーションが取れる方(調整力、交渉力のある方) ■何事もめげずに最後までやり遂げる意思を持っている方 ■失敗を恐れず、新しいことに挑戦することができる方

  事業内容

  同社の事業は大きく分けての4つに分類されます。 ＜[1]栄養・機能性食品事業／売上高:1,273億円＞ ＜[2]主力食品事業／売上高:1,753億円＞ ＜[3]B to B事業／売上高:964億円＞ ＜[4]海外事業／売上高:604億円＞

• エージェント求人

  味の素冷凍食品/研究開発/神奈川/年収450~600万+諸手当/業界売上No.1『味の素ギョーザ』

  450~600万

  • テスト
  • 製品
  • 開発
  • 分析
  • プラント
  • 分析機器
  • 技術開発
  • 研究開発
  • 研究職担当
  • SCM/生産管理/購買/物流
  • 食品
  • 生産管理
  • 品質管理
  • 品質保証
  • 冷凍食品
  • 生産技術
  • 製造管理
  • 製造職担当
  • 製品開発

  味の素冷凍食品株式会社神奈川県川崎市

  味の素冷凍食品/研究開発/神奈川/年収450~600万+諸手当/業界売上No.1『味の素ギョーザ』気になる

  もっと見る

  仕事内容

  <業務内容> (1)技術開発 ・顧客の課題解決、自社製品の価値向上に繋がる新規技術開発。 ・理化学分析機器を活用した解析作業。 (2)商品開発支援 ・製品コンセプト具現化のためのプロトタイプ品の作製及び製品化に向けたベンチスケールテスト、プラントテスト等の計画立案と実行支援。

  求める能力・経験

  <マッチする方> ▼食品メーカーにて 以下いずれかのご経験をお持ちの方 ・商品開発/技術開発 ・研究 ・品質管理/品質保証 ・製造/生産管理/生産技術　など ▼売上No.1商品など有名な冷凍食品に携わりたい方 ▼大手安定基盤のもと、定年まで長く働きたい方 (住宅補助等、味の素Gの充実した福利厚生有り)

  事業内容

  冷凍食品の研究開発、製造、販売

• エージェント求人

  味の素冷凍食品/技術開発/神奈川/年収450~600万+諸手当/業界売上No.1『味の素ギョーザ』

  450~600万

  • 製品
  • テスト
  • 開発
  • 分析
  • プラント
  • 分析機器
  • 技術開発
  • 研究開発
  • 研究職担当
  • 食品
  • 冷凍食品
  • 製品開発
  • 分析化学研究
  • 化学工学研究

  味の素冷凍食品株式会社神奈川県川崎市

  味の素冷凍食品/技術開発/神奈川/年収450~600万+諸手当/業界売上No.1『味の素ギョーザ』気になる

  もっと見る

  仕事内容

  <業務内容> (1)技術開発 ・顧客の課題解決、自社製品の価値向上に繋がる新規技術開発。 ・理化学分析機器を活用した解析作業。 (2)商品開発支援 ・製品コンセプト具現化のためのプロトタイプ品の作製及び製品化に向けたベンチスケールテスト、プラントテスト等の計画立案と実行支援。

  求める能力・経験

  <マッチする方> ▼何かしらの研究・開発のご経験をお持ちの方 ▼売上No.1商品など有名な冷凍食品に携わりたい方 ▼大手安定基盤のもと、定年まで長く働きたい方 (住宅補助等、味の素Gの充実した福利厚生有り)

  事業内容

  冷凍食品の研究開発、製造、販売

• エージェント求人

  研究開発チームリーダー（細胞農業・培養肉技術）

  700~800万

  • リーダー
  • マネジメント
  • 食品
  • 研究開発
  • プロジェクト
  • 開発
  • 細胞/バイオ関連
  • 細胞工学研究開発
  • 医療/ヘルスケア
  • バイオ医薬品
  • バイオ医薬品研究開発

  インテグリカルチャー株式会社神奈川県藤沢市

  研究開発チームリーダー（細胞農業・培養肉技術）気になる

  もっと見る

  仕事内容

  クライアントとの受託型共同研究開発を推進するパイプラインチームのリーダーとして、以下の業務を担っていただきます。 ・国内外の食品・化粧品メーカーなどとの共同研究プロジェクトの設計・推進 ・研究概要・プロトコルの設計、研究開発・試験の実行・監修、成果レポート作成 ・メンバーの育成や業務進行のマネジメント ・技術成果の社会実装に向けた社内連携、改善提案 単なる研究管理にとどまらず、ビジネス視点をもってクライアントと関係を築き、プロジェクトを通じて新しい社会価値の創出に携わるポジションです。

  求める能力・経験

  ・大卒以上 ・生命科学の研究に従事している方 ・英語を用いた研究成果報告や会議が可能な方 歓迎スキル・経験 ・再生医療、創薬、食品業界での経験 ・様々な動物細胞、特に初代培養の経験をお持ちの方 ・博士号取得者 求める人物像 ・物事を客観的に捉え、論理的思考が可能な方 ・個人プレーよりもチームワークに重きを置く方 ・社会を変える技術、事業へ挑戦したい方 ・明朗快活で社会性を有し、未開分野に挑戦できる方 ・目的の達成に必要な課題を自ら見出し、その解決に積極的に取り組める方

  事業内容

  汎用大規模細胞培養システム "CulNet System™"を用いた有用成分、化粧品、食品、細胞培養肉の研究開発 インテグリカルチャーは、細胞培養技術「Culnet System®」を活用し、サステナブルな代替資源の社会実装を進めるスタートアップです。 食料・環境問題という地球規模の課題解決を目指しながら、「細胞農業」という技術領域のフロンティアで日々のビジネスを通じて“未来の文化”を育む企業です。