【<果物>購買責任者クラス/購買統括マネージャー】全国展開するスイーツブランド (t14944)
600~1000万
企業名非公開
兵庫県神戸市
600~1000万
企業名非公開
兵庫県神戸市
原材料購買
新規サプライヤー開拓
パティシエ/菓子職人
某有名フルーツタルト専門店を中心とした洋菓子ブランドを展開する当社において、 購買統括マネージャーとして購買機能全般を統括いただきます。 【当社について】 現在ファンド参画を背景に、次の成長ステージに向けた変革期を迎えています。 長年培ってきたパティシエの技術力・素材へのこだわりといった強みはそのままに、 調達・製造・管理といったバックエンドの仕組みを見直し、 「職人技 × 経営合理性」を両立させた筋肉質な組織づくりを進めています。 【募集背景】 現在、各工場ごとにフルーツの仕入れを行っていましたが、 生産計画の合理化を進めるために購買責任者を採用し、全社的な仕組みづくりを担っていただきます。 全国の青果生産者と直接向き合い、価格・数量・品質の観点から交渉を行い、 全社横断での調達体制構築と原価の最適化を推進していただきます。 ブランド価値向上と利益体質強化の両立を担うポジションです。 【業務内容】 ・工場横断でのフルーツ調達方針の統一・仕組み化 └ 購買システム電子化(インフォマート導入予定)を推進中 ・青果生産者との直接交渉による価格・数量・契約条件の調整 ・原価管理、在庫適正化の推進 ・スタッフ育成・採用・人員計画立案と実行 ※現在も生産者訪問は行っていますが、一括交渉・全社最適まで至っていないため、 本ポジションには「交渉を完結できる推進力」を期待しています。 【おすすめポイント】 ◆神戸発祥、全国展開するスイーツブランド ◆経営変革期:組織体制の再構築・管理基盤強化に携われる環境 ◆原材料調達からOEM先管理まで、購買機能を統括する責任者クラス採用
【必須条件】 ・青果生産者と対等に交渉できる方 └ メーカーの購買ご経験者・商社出身など、 ※果物領域に強みやコネクションをお持ちの方歓迎 ・拠点や現場ごとの事情を理解しつつ、全体最適で物事を判断できる方 【歓迎要件】 ・製菓・食品業界での購買/サプライチェーン経験者 ・OEM/原材料管理に携わった経験をお持ちの方
大学院(博士)、大学院(法科)、6年制大学、高等専門学校、高等学校、短期大学、専門職大学、大学院(その他専門職)、大学院(修士)、大学院(MBA/MOT)、4年制大学、専門職短期大学、専門学校
正社員
有 試用期間月数: 3ヶ月
600万円〜1,000万円
08時間00分 休憩60分
09:00〜18:00 残業:有(固定残業代の相当時間45時間/月)
107日
健康保険 厚生年金 雇用保険 労災保険
■雇用形態 ・正社員 ・試用期間:3ヶ月(条件変更なし) ■給与 【形態】年俸制 【備考】年俸600万~1,000万円(基本給¥376,852~ 固定残業代¥123,255~を含む/月) 【諸手当】通勤手当(会社規定に基づき支給) ※残業手当(固定残業代制 超過分別途支給) ※あくまで想定であり、スキル/ご経験により最終決定となります。
兵庫県神戸市
★東京拠点をベースとした活動も可能です。(面談にてご相談下さい) ※研修期間中含め、製造工場に出社いただくこともございます。
■休日休暇 ・年間休日:107日 ・完全週休二日制(会社カレンダーに準ずる) ※面接時に詳細ご説明しますが土日にお休みを取得することも可能です。 ・有給休暇:10日〜 ■福利厚生 ・福利厚生 ・社会保険完備(健康・厚生年金・雇用・労災) ・通勤手当(会社規定に基づき支給)
2回〜3回
・洋菓子の製造販売・飲食店の経営 ・ケーキ創作・販売、飲食店経営 ・全国展開のスイーツブランドを運営
最終更新日:
425~550万
自動車エンジン点火用のイグニションコイルの専門会社である当社にて、自動車部品の製造に伴う資材調達分野を担当いただきます。お客様との信頼関係構築を大切に、物資調達の為の調整・企業選択等をお任せします。 ■資材調達業務 ・物資調達(プラスチックやゴム、金具など) ・業者選定(プラスチック加工、半導体メーカー、町工場など) ■管理業務 ・外注の製品などの管理 ・KPI・社内数値管理 ・IATF/ISOなどの対応 ☆リモートワーク可/フレックスタイム制/フリーアドレス導入済
【必須】■基本的なPCスキル(PowerPoint:スライド作成程度/Excel:VlookUpができる程度 【歓迎】■調達業務の経験 ■英語スキル(TOEIC450点程度) ※必須ではありません 【働く環境】フラットな組織で上司をさんづけで呼ぶ社風があり、風通しの良さが特徴です。社員同士のコミュニケーションも良好で抜群のチームワーク力を誇ります。離職率も低く安心して働ける環境です。e-ラーニングなど教育体制が整っており人を育てようという意識が高いのも特徴です。誰でも働きやすい制度や環境も自慢です。有休平均取得日数は16.8日、残業10~20H/月程度。企業内保育園もありWLBの整った環境です。
【事業内容】■自動車用イグニションコイル・車載電子制御装置の開発・製造・販売 【主要顧客】日産自動車、ホンダ、SUBARU、デンソー等大手メーカー多数
420~900万
【業務内容】 ★国内外の市場トレンド・市況分析、事業戦略を踏まえた調達戦略立案から、ビジネスパートナーとの価格/契約条件交渉を経た発注業務 ★社内関係部門(営業・見積管理・設計・品証・工作)、ビジネスパートナーとの調整や取り纏め役を担い、最適なサプライチェーンの構築 【事業/部門/業務について】 ■当社は、カーボンフリー、且つ大規模・安定電源で、エネルギーセキュリティの観点も含め重要なベースロード電源である原子力発電所の建設及びメンテナンスに取組んでいます ■調達部は原子力セグメントの事業拠点である神戸地区で、原子力事業に必要となる材料や部品、機器装置や工事の調達契約を取り纏める基本的な役割に加え、「調達品の最適な品質・コスト・納期の追求」というミッションも担っています ■調達先は、日本の鉄鋼業界をリードする高炉メーカや建設業界を支えるスーパーゼネコンといった大企業から、技術力の秀でた町工場に至るまで幅広く、また欧州をはじめ海外のメーカとも取引を行っています。各社との交渉や対話を通じて、国内外の経済動向分析しグローバル視点で調達戦略を練り上げ、「サプライチェーンの構築」を行います ■当社のものづくりを「サプライチェーンの構築」という立場で支え、事業採算に貢献すると共に、グローバルな視点と契約知識を養い、交渉を取り纏めるダイナミズムを実感できる職場です 【ミッション/やりがい】 ・2050年カーボンニュートラル達成に向け、CO2を排出しない大規模・安定電源である原子力への期待は高まっており、日本としても推進していく方針の中、当社が手掛ける原子力発電プラントやその関連施設の建設・改造・メンテナンスやこれまでの技術をベースに安全性を大幅向上した原子力発電プラントの新規開発・建設等、多岐に亘る分野で事業伸長を進めています。 ・事業戦略と連動し、材料・機器・工事・サービスの最適・安定調達に取り組みます。事業の将来像を見据え、新規取引先をグローバル視点で発掘し、原子力サプライチェーンを構築していく過程でビジネスパートナーとの契約条件や発注仕様に関する交渉を行っていきます。 ・特に今後活動が本格化する新規開発の原子力発電プラントにおいては、今後の原子力事業を支える重要なサプライチェーン構築に向け、社内関係者と一体でビジネスパートナーともWin-Winを前提に連携し活動していきます。 ・グローバルな視点と契約知識を養い、交渉を取纏める仕事には経験・知識に裏付けられた冷静な判断と、熱い情熱が求められますが、失敗を恐れずチャレンジしてく中で契約のプロとしての成長が実感できます。 【異動/転勤】 当面無し(将来的に異動・転勤の可能性があります)
・大学院、大学卒以上 (文系・理系不問) ・製造業・プラント業界に於ける調達業務の実務経験があるのが望ましい ・営業(技術営業含む)や渉外、調達など社外との接触を含む業務経験者
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500~700万
原料購買課の一員として、当社で製造するプライベート商品の食品原料に関わる購買業務をお任せいたします。教育・フォロー体制が整っている環境で購買のプロを目指すことが可能です。 【業務詳細】■サプライヤー調査・選定・評価■価格交渉・契約締結によるコスト削減と安定調達■納期管理、在庫管理、品質管理■新規サプライヤー開拓■市場トレンドや法規制に関する情報収集■その他事務作業 【入社後は】サプライヤー調査・選定・評価、価格交渉等の業務を中心にご担当していただきますが、教育・サポート体制も整っておりますので、安心してご入社ください。
≪いずれか必須≫ ■食品原材料の購買・調達経験 ■食品業界での法人営業経験 ≪営業担当のおすすめポイント≫ ・当社17社28工場で製造するプライベート商品の製造を支えている事業上重要なポジションとなります。原料購買の観点から商品開発にも携わることが可能です。 ・東証プライム上場企業であり、安定した経営基盤が整っております。
■業務スーパー/プレミアムカルビ/馳走菜/神戸クック・ワールドビュッフェの経営■業務スーパー/馳走菜/神戸クック・ワールビュッフェのフランチャイズ本部■海外での商品開発や開発商品の輸入及び国内自社工場での商品開発とそれら商品の加盟店への供給
500~1300万
●業務内容 【概要】 次期戦闘機開発事業におけるサプライチェーンマネジメント 【詳細】 ・サプライチェーン全体体制構築および適切性維持 ・サプライヤー選定および調達先能力管理 ・陳腐化対策、および製品ライフサイクルの最適化 ●活かせる技術・スキル ・英語力 ・欧州規格の知識、規格適合のご経験 ・米国PMP等、プロジェクトマネジメントに関わる資格 ●当ポジションの魅力 大規模かつグローバルなプロジェクトの立ち上げ段階から関わることができる希少な経験を得ることができると同時に、様々なステークホルダー(日本、イギリス、イタリア政府、メーカー等)を取りまとめて、プロジェクトを推進することで、極めてハイレベルなグローバルビジネススキルを高めることができます。
・航空/宇宙領域で調達もしくはサプライチェーンマネジメントのご経験をお持ちの方 ・ビジネス英語の使用経験もしくは準ずる英語力(TOEIC800点以上)
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420~900万
【業務内容】 ★国内外の市場トレンド・市況分析、事業戦略を踏まえた調達戦略立案から、ビジネスパートナーとの価格/契約条件交渉を経た発注業務 ★社内関係部門(営業・見積管理・設計・品証・工作)、ビジネスパートナーとの調整や取り纏め役を担い、最適なサプライチェーンの構築 【事業/部門/業務について】 ■当社は、カーボンフリー、且つ大規模・安定電源で、エネルギーセキュリティの観点も含め重要なベースロード電源である原子力発電所の建設及びメンテナンスに取組んでいます ■調達部は原子力セグメントの事業拠点である神戸地区で、原子力事業に必要となる材料や部品、機器装置や工事の調達契約を取り纏める基本的な役割に加え、「調達品の最適な品質・コスト・納期の追求」というミッションも担っています ■調達先は、日本の鉄鋼業界をリードする高炉メーカや建設業界を支えるスーパーゼネコンといった大企業から、技術力の秀でた町工場に至るまで幅広く、また欧州をはじめ海外のメーカとも取引を行っています。各社との交渉や対話を通じて、国内外の経済動向分析しグローバル視点で調達戦略を練り上げ、「サプライチェーンの構築」を行います ■当社のものづくりを「サプライチェーンの構築」という立場で支え、事業採算に貢献すると共に、グローバルな視点と契約知識を養い、交渉を取り纏めるダイナミズムを実感できる職場です 【ミッション/やりがい】 ・2050年カーボンニュートラル達成に向け、CO2を排出しない大規模・安定電源である原子力への期待は高まっており、日本としても推進していく方針の中、当社が手掛ける原子力発電プラントやその関連施設の建設・改造・メンテナンスやこれまでの技術をベースに安全性を大幅向上した原子力発電プラントの新規開発・建設等、多岐に亘る分野で事業伸長を進めています。 ・事業戦略と連動し、材料・機器・工事・サービスの最適・安定調達に取り組みます。事業の将来像を見据え、新規取引先をグローバル視点で発掘し、原子力サプライチェーンを構築していく過程でビジネスパートナーとの契約条件や発注仕様に関する交渉を行っていきます。 ・特に今後活動が本格化する新規開発の原子力発電プラントにおいては、今後の原子力事業を支える重要なサプライチェーン構築に向け、社内関係者と一体でビジネスパートナーともWin-Winを前提に連携し活動していきます。 ・グローバルな視点と契約知識を養い、交渉を取纏める仕事には経験・知識に裏付けられた冷静な判断と、熱い情熱が求められますが、失敗を恐れずチャレンジしてく中で契約のプロとしての成長が実感できます。
・大学院、大学卒以上 (文系・理系不問) ・製造業・プラント業界に於ける調達業務の実務経験があるのが望ましい ・営業(技術営業含む)や渉外、調達など社外との接触を含む業務経験者
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450~1200万
●採用背景 世界的な発電機需要の急拡大に際し、増産対応に向けて調達力強化/人材確保が必要となっているため。 ★電力システム製作所について https://www.mitsubishielectric.co.jp/me/project/power/report.html ●業務内容 外注部品に関する調達業務全般をお任せいたします。 ≪具体的には≫ 発電所向け大型発電機の生産に向けた外注部品(カスタム品)の調達業務。 取引先との契約締結・個別発注業務・納期管理・原低対応・外注管理等広範な領域を担当して貰います。また増産に向けた新規取引先開拓等を含まれます。 【変更の範囲】 会社の定める業務(※) (※)業務の都合によっては会社外の職務に従事するため出向又は転属を命じることがあります。 ●使用言語、環境、ツール、資格等 言語:日本語が中心だが英語使用あり ●配属部門 (入社時に出向)三菱ジェネレータ―・資材部 調達第一課 ※入社日の研修は三菱電機の教育を受講いただきます ●配属先ミッション 部品調達の供給・品質の確保、コスト低減、遵法 ●業務の魅力 調達業務を介して社会インフラの要の1つでもある発電インフラの世界的供給/整備に貢献出来ます。社会インフラや特に精密産業の安定的維持/発展のためには安定電源の確保は不可欠なものと自負しています。国内最大の発電機専業メーカーであり、世界各国に豊富な納入実績を持っています。旺盛な電力需要に応え、共に電力インフラに貢献する仲間を探しています。 ●職場環境 ・残業時間 :月平均10~20hr程度 ・出張: 有 (頻度:月1~2回程度) ・転勤可能性:有 (数年スパンで三菱電機 電力システム製作所あるいは他場所の資材へ転勤の可能性があります。) ・リモートワーク:有 (業務の習得度合いに応じて職制と相談の上、使用可能。必要に応じて、週1日程度の利用可。) ・中途社員の割合:約30% ●キャリアステップのイメージ 調達での経験を積み、能力に応じて調達内でキャリアアップを図る。
メーカーでの調達業務経験者
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400~600万
▼おすすめ ★世界シェア15%のニッチトップ企業で購買・調達のスキルを磨ける 化学繊維用ノズルの分野で世界トップクラスのシェアを誇る老舗企業。図面を見ながら材料を選定するなど、専門性の高い購買・調達スキルが身につきます。 ★転勤なし × 年間休日122日 × 平均残業20時間で働きやすさ◎ 神戸市西区勤務で転勤なし。土日祝休み+残業少なめで、プライベートも充実。福利厚生も整っており、長期的なキャリア形成が可能です。 ★実力主義 × キャリアアップ可能 年功序列ではなく実力重視の社風。入社2年目で役職に就いた実績もあり、努力がしっかり評価される環境です。早期昇進・昇給も目指せます。 ▼お仕事内容 始業80年以上、化学繊維用ノズルのリーディングカンパニーである当社の生産管理部門にて、不織布製造装置製造および紡糸用のノズル製造のための材料の購買・調達業務を行っていただきます。 社内の製造部門をはじめ各部門との業務調整や、仕入先との価格/納期交渉、外注先への加工依頼等を行っていただきます。 ~「化学繊維用ノズル」とは~ 髪の毛よりも細いφ0.050程度の小さな穴が数多くあいたパイプ状の金属の部品です。 繊維・電子部品・船舶・自動車部品・医療業界といった幅広い分野で使用されています。 (使用場面例:化学材料から化学繊維を作る際など) ■業務の特徴: ・仕入れる製品や数を、受注した製品の図面を見ながら行う等、高いスキルが身に着きます。 ・配属される生産管理課は、受注から出荷までを管理しており、モノの流れにトータル的に関われます。 ■組織構成: 現在9名で構成されています。(部長、課長・主任・メンバー3名+嘱託社員3名) 実力主義の社風が強く、社歴は関係なくキャリアアップが可能です。実力次第で、早期に役職に就くことも十分可能です。 ■当社の魅力 ◎実力主義:入社2年目で役職がついた実績もあり、がんばりがしっかりと昇格・昇給として反映される、年功序列よりも実力主義の風土です。 ◎世界シェア15%のニッチトップ:日本で競合は1社のみ。幅広い業界から引き合いが多い会社です。 ◎低離職:休暇や福利厚生が充実しており長く安定して働ける環境です。 ◎業績安定(コロナ禍でも過去最高益):マスクの不織布や、医療用ガウンなどにも使用され、成長を続けました。現在は新工場も増設し、幅広い業界との取引で安定性を築いています。
<職種未経験歓迎><業種未経験歓迎> ■必須条件: ・何かしらの折衝経験がある方 (例:購買、調達、営業経験、生産管理、販売・接客経験など) ■歓迎条件: ・図面読解が可能な方
・化学繊維、高機能繊維用紡糸ノズル及び紡糸パックの設計製造販売 ・不織布製造用ノズル及びユニットの設計製造販売 ・メルトブローン、スパンレース等不織布製造装置の設計製造販売 ・半導体、電子、化学、医療機器、舶用等各種産業用ノズル及び、水処理等高機能分離膜用中空糸ノズル、押出金型、燃料噴射弁、薄膜塗布ノズル、シャワープレート等の流体機器用各種精密微細加工部品の受託加工販売 ・各種フィルター等の製造販売 ・各種ノズル洗浄装置、洗浄剤の販売
418~519万
工事および建築資材の調達・購買業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ■サプライヤーの評価 ■引き合い対応および価格査定 ■価格・契約条件の交渉および契約手続き ■設計担当者およびサプライヤーとの技術的打合せ ■納期遅延や品質不良などのトラブルシューティングおよび関係者との調整
【必須】 ■調達・購買業務のご経験がある方 【当社のついて】 セントラルエンジニアリング株式会社は航空宇宙、自動車、電気電子通信、IT情報、エネルギー分野などの業界約300社の大手メーカーに技術を提供。まだ世に出ていない新製品の開発など様々なプロジェクトに参画し、操業から60年、日本のモノづくりを支え続けています。あなたの可能性を広げ、大きく羽ばたく舞台をご用意し、あなたの「じぶんらしく」を実現します。
■社会インフラの設計開発支援(発電所、防災、鉄道など)■輸送機器関連の設計開発支援(自動車、航空機など)■製品開発事業(音声増幅装置、鍵管理システムなど)
834~1304万
●成長フェーズにある製造部門の最重要ポストをお任せします! 現在の13万セットから数年後20万セット製造を目指す冷凍おせち料理工場です。製造部門の責任者として、工程改善・ライン最適化・リードタイム短縮など効率化・生産性向上を主導していただきます。ゆくゆくは近隣に、新設工場の立上げも考えています。 【製造内容】 400品目のお節料理アイテムのうち、自社工場で100アイテムを製造し、60種類のお重として出荷します。水産物を中心に農産物・畜産物から和菓子まで多彩な食材を扱います。※例)「湯葉巻きの菜の花」「海老雲丹焼」など。 【管理体制】 社員・パート約90名の製造チームです。工場長・副工場長・主任・社員が数名と、パートが70名強です。(パートは常時50名が稼働しています。) 女性が8割を占め、活気があります。長く勤務するベテランのパートが多く、スキル・コミュニケーション共に自慢できる工場です。長く安心して働ける環境づくりに力を入れています。 【具体的業務】 ・生産計画に基づく製造業務全般の統括 ・原料受入れから商品製造、保管、出荷までの工程管理 ・機器操作・トラブル対応・メンテナンス管理 ・在庫管理などの生産管理業務 ・効率化施策の企画・実行による生産性向上など 〇働く工場の環境 ・現在の工場は外見は一見、レストラン(実際に稼働していました)に見えますが、中は完全に食品製造工場です。1階は業務用冷蔵庫と冷凍庫が数部屋あります。2階は食品製造・調理工場・業務用冷凍庫があり、働く人にとって作業しやすく、効率よく多くの製品が生産できるよう工夫されています。3階は玄関、4階に開発部・品質管理部と工場管理の事務室・休憩室があります。 〇工場内の雰囲気 チームワークを重視し、コミュニケーションから改善策やアイデアが生まれます。しっかり作業ができていれば、作業中の会話もOKで、「学生時代の部活のよう」と言われるほど賑やかな明るい雰囲気です。 ●現状 <1>外部環境 ・少子高齢化や核家族化が進む現状。正月のおせち料理を『作る』人が減り『買う』人が増えている。(概ね おせち料理を 『作る』:『買う』:『作らないし買わない』=3:4:3と言われている。)特にここ2~3年のコロナ禍において、巣ごもり需要と相まって“高級おせち”に注目が高まり需要が急増。少人数用おせち(一段重おせち・1人用おせちなど)の販売が前年比25%増加。「家族それぞれが違った味を楽しめたり感染対策として、重箱の1段分に1人分の料理が盛られて取り分ける必要がないおせちも大人気だった。 ・公式な統計はないが、おせちの2020年の市場規模は800億円程度とも言われている。2000年頃からの20年間で市場規模は倍増している。 ・ <2>内部環境 ・モットー:「食を通じて笑顔をプロデュース”ワクワクしようよ”」 ・売上に占めるおせち料理の割合は8割程。2年先(2027年のお正月のおせちの注文)の受注まで取れている。 ・法人・個人ともに対象にしている ・対象エンドユーザー:企業の方々から、料亭に食事に来て下さる方々まで ・ <3>競合・競争優位性 ・川上から川下まで一気通貫で製造・販売できるところが優位性。【海外仕入力】タイ・中国を中心に10箇所以上の提携工場とのネットワークで高品質・低価格を実現【商品開発力】マーケット分析と、食に精通したアイデア力で、強い商品を企画。企画から製造まで一貫して請け負う 【商品管理力】商品管理のプロフェッショナルにより、ゴール、プロセスを分析し、安心・安全な商品をご提供 ・ <4>今後の方向性 ・上場を目指す。まずはこの数年で上場を目指せる社内体制作りをする。理念・ビジョン策定、経営戦略・事業戦略、組織・人材採用などの強化。
<スキル> 必須(MUST) ・複数カテゴリーの食品製造の経験(煮物・焼き物・揚げ物・和菓子等の多岐にわたる調理工程に携わった経験) ・マネジメント経験 ・品質へのこだわりと効率性を両立できる現実的な判断力をお持ちの方 歓迎(WANT) ・工場長・副工場長の経験 ・多品種製造工場(惣菜・弁当・冷凍食品等)での製造工程の管理経験 ・品質管理・衛生管理責任者としての経験 <タイプ> ・食 に対して興味関心の高い方 ・前向きで朗らか、ポジティブ志向の方 ・誰とでも気軽に話ができ、相談されることの多い方
・おせち料理開発・製造・卸 ・原材料およびオリジナル商品(和惣菜、水産加工品、海外加工品など)の輸入と国内加工 ・料亭 (うなぎ料亭 山重、祇園 華舞) の運営
660~954万
●成長フェーズにある製造部門で、近い将来に最重要ポストをお任せします! 現在の13万セットから数年後20万セット製造を目指す冷凍おせち料理工場です。製造部門の責任者として、工程改善・ライン最適化・リードタイム短縮など効率化・生産性向上を主導していただきます。ゆくゆくは近隣に、新設工場の立上げも考えています。 【製造内容】 400品目のお節料理アイテムのうち、自社工場で100アイテムを製造し、60種類のお重として出荷します。水産物を中心に農産物・畜産物から和菓子まで多彩な食材を扱います。※例)「湯葉巻きの菜の花」「海老雲丹焼」など。 【管理体制】 社員・パート約90名の製造チームです。工場長・副工場長・主任・社員が数名と、パートが70名強です。(パートは常時50名が稼働しています。) 女性が8割を占め、活気があります。長く勤務するベテランのパートが多く、スキル・コミュニケーション共に自慢できる工場です。長く安心して働ける環境づくりに力を入れています。 【具体的業務】 ・生産計画に基づく製造業務全般の統括 ・原料受入れから商品製造、保管、出荷までの工程管理 ・機器操作・トラブル対応・メンテナンス管理 ・在庫管理などの生産管理業務 ・効率化施策の企画・実行による生産性向上など 〇働く工場の環境 ・現在の工場は外見は一見、レストラン(実際に稼働していました)に見えますが、中は完全に食品製造工場です。1階は業務用冷蔵庫と冷凍庫が数部屋あります。2階は食品製造・調理工場・業務用冷凍庫があり、働く人にとって作業しやすく、効率よく多くの製品が生産できるよう工夫されています。3階は玄関、4階に開発部・品質管理部と工場管理の事務室・休憩室があります。 〇職場の雰囲気 チームワークを重視し、コミュニケーションから改善策やアイデアが生まれます。しっかり作業ができていれば、作業中の会話もOKで、「学生時代の部活のよう」と言われるほど賑やかな明るい雰囲気です。 ●現状 <1>外部環境 ・少子高齢化や核家族化が進む現状。正月のおせち料理を『作る』人が減り『買う』人が増えている。(概ね おせち料理を 『作る』:『買う』:『作らないし買わない』=3:4:3と言われている。)特にここ2~3年のコロナ禍において、巣ごもり需要と相まって“高級おせち”に注目が高まり需要が急増。少人数用おせち(一段重おせち・1人用おせちなど)の販売が前年比25%増加。「家族それぞれが違った味を楽しめたり感染対策として、重箱の1段分に1人分の料理が盛られて取り分ける必要がないおせちも大人気だった。 ・公式な統計はないが、おせちの2020年の市場規模は800億円程度とも言われている。2000年頃からの20年間で市場規模は倍増している。 ・ <2>内部環境 ・モットー:「食を通じて笑顔をプロデュース”ワクワクしようよ”」 ・売上に占めるおせち料理の割合は8割程。2年先(2027年のお正月のおせちの注文)の受注まで取れている。 ・法人・個人ともに対象にしている ・対象エンドユーザー:企業の方々から、料亭に食事に来て下さる方々まで ・ <3>競合・競争優位性 ・川上から川下まで一気通貫で製造・販売できるところが優位性。【海外仕入力】タイ・中国を中心に10箇所以上の提携工場とのネットワークで高品質・低価格を実現【商品開発力】マーケット分析と、食に精通したアイデア力で、強い商品を企画。企画から製造まで一貫して請け負う 【商品管理力】商品管理のプロフェッショナルにより、ゴール、プロセスを分析し、安心・安全な商品をご提供 ・ <4>今後の方向性 ・上場を目指す。まずはこの数年で上場を目指せる社内体制作りをする。理念・ビジョン策定、経営戦略・事業戦略、組織・人材採用などの強化。
<スキル> 必須(MUST) ・複数カテゴリーの食品製造の経験(煮物・焼き物・揚げ物・和菓子等の多岐にわたる調理工程に携わった経験) ・マネジメント経験 ・品質へのこだわりと効率性を両立できる現実的な判断力をお持ちの方 歓迎(WANT) ・工場長・副工場長の経験 ・多品種製造工場(惣菜・弁当・冷凍食品等)での製造工程の管理経験 ・品質管理・衛生管理責任者としての経験 <タイプ> ・食 に対して興味関心の高い方 ・前向きで朗らか、ポジティブ志向の方 ・誰とでも気軽に話ができ、相談されることの多い方
・おせち料理開発・製造・卸 ・原材料およびオリジナル商品(和惣菜、水産加工品、海外加工品など)の輸入と国内加工 ・料亭 (うなぎ料亭 山重、祇園 華舞) の運営