【管理職候補】基礎研究（技術開発部　基礎研究課）※兵庫県　/11011

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• エージェント求人

  基礎研究（技術開発部　基礎研究課）※兵庫県　/6310

  400~600万

  • 有機合成/無機合成
  • 研究開発
  • 品質保証
  • 分析
  • GC-MS
  • 分析機器
  • 技術開発
  • 資料作成
  • 解析結果評価
  • GC
  • 食品
  • 構造解析
  • 有機化学

  高田香料株式会社兵庫県尼崎市

  基礎研究（技術開発部　基礎研究課）※兵庫県　/6310気になる

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  仕事内容

  1951年の設立以来、食品香料の開発を通じて食品のおいしさを「香り」の面から支えてきた老舗香料メーカーにて、新たな香料開発や改良のための基礎研究に携わっていただきます。 【仕事内容】 ●食品の香気成分研究 果実やスパイス、ハーブなどの天然物、スープやハチミツのような様々な料理や食品などの香気成分を詳細に分析し、得られた知見を学会発表・特許・香料開発などに展開します。 必要であれば、顧客先で技術プレゼンを実施したり、取引先企業との共同研究もあります。 ●新規香料原料の開発 香料開発に重要な化合物を香気成分分析から同定し、香料原料として使用できるように合成経路を開発します。 食品素材を組み合わせて調理し、有用な成分を抽出して香料として機能性のある原料を開発します。 ●新しい分析・製造の技術開発 香料開発に活かせる分析技術、香料原料や製造に活かせる製造技術を研究開発し、独自技術として利用します。 研究者が自ら考案し、関連部門や会社に提案して香料開発や設備導入に関わります。 ●社内・顧客からの依頼分析 高度な分析技術を必要とする社内外からの揮発性成分の定量または定性分析を行います。 品質保証部で対応が難しい専門性の高い分析を実施し、品質保証部と一緒に結果考察や報告書作りに関わります。 【働く環境】 香気成分を捕集および抽出する設備は、特殊な捕集・抽出装置やガラス器具などを保有し、自ら新しいガラス器具を設計することも可能です。 研究・技術開発に必要な情報は、アメリカ化学会、Wiley、エルゼビアなどから電子ジャーナルとして閲覧・ダウンロード可能です。 図書室も併設し、和洋書の専門図書、学会誌、電子化以前のジャーナルも多数所有しており、特許に関しても調査会社と契約した検索システムで容易に調査可能です。 【使用機器】 GCおよびGC-MSを中心に最新鋭の分析機器があり、香気成分分析するには十分な装置を保有しています。 局所排気装置のある有機合成室があり、酸化、還元、Wittig反応、Grignard反応などほとんどの有機合成に対応でき、小スケールの蒸留精製、カラム精製も可能です。 ●分析技術の開発 ●香気成分の分析 ●顧客対応との共同研究（テーマ例：本物らしい香り）

  求める能力・経験

  【必須スキル】 ■有機化学の基礎知識または下記いずれかの業務の経験 ●香気成分の捕集および抽出 ●GCおよびGC-MSのメンテナンス ●GC-MSによる構造解析 ●有機合成 ■社会人経験 【あると尚良いスキル】 ●有機化学全般、有機合成化学、有機反応化学、分析化学、機器分析化学、生物化学、食品化学の知見 ●香気成分分析の経験者は優遇 ●パソコンを使ったプレゼン資料の作成 ●学会発表、顧客先での技術プレゼン 【求める人物像】 ●受け身ではなく、積極的に他部署、上司や研究員とコミュニケーションを取りながら、自ら考え、行動できる方 ●失敗を恐れず新しいことにチャレンジでき，客観的，論理的に思考して実験計画や結果を考察できる方

  事業内容

  1951年の設立以来、食品香料の開発を通じて食品のおいしさを「香り」の面から支えてきた老舗香料メーカーにて、新たな香料開発や改良のための基礎研究に携わっていただきます。 【仕事内容】 ●食品の香気成分研究 果実やスパイス、ハーブなどの天然物、スープやハチミツのような様々な料理や食品などの香気成分を詳細に分析し、得られた知見を学会発表・特許・香料開発などに展開します。 必要であれば、顧客先で技術プレゼンを実施したり、取引先企業との共同研究もあります。

• 企業ダイレクト

  【兵庫】品質管理・品質保証／食品関連経験者歓迎★食材の製造に携わる仕事

  450~700万

  

  株式会社ＧＦＦ兵庫県加西市

  【兵庫】品質管理・品質保証／食品関連経験者歓迎★食材の製造に携わる仕事気になる

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  仕事内容

  「すき家」「ココス」などを展開するゼンショーグループの食品製造工場にて、食品製造工程における品質管理・品質保証業務を担当していただきます。 【主な業務内容】■各種検査業務（微生物／理化学／拭き取り／菌数／照度／PH／粘度／引張り／糖度／塩分検査など） ■品質管理業務　■商品異常対応　■各種報告書の作成　■工場の監査業務■JFS・HACCP・ISO等の認証取得対応　■仕様書作成　■薬品の管理 ※変更の範囲：当社が担う業務全般

  求める能力・経験

  【必須】■品質管理・品質保証に関する業務経験（例：商品異常対応、報告作成、工場監査、薬品管理など） ■全国規模での転勤に対応可能な方 【歓迎】マネジメント経験のある方 【この仕事の魅力】外食業界で国内トップクラス、世界でも第5位を誇るゼンショーホールディングス傘下の企業として、抜群の安定性を誇ります。「すき家」のカットサラダや「ビッグボーイ」のハンバーグ、「ココス」のソースなど、広く親しまれる食品の製造に関わることが可能です。また、災害時には被災地へ食品を供給するなど、社会インフラとしての責任を担う実感とやりがいを持って働くことができます。

  事業内容

  ■すき家やココスなどゼンショーグループの店舗に提供する食材(加工食肉・加工野菜・ 　ソースなど)や、市販されている冷凍食品「すき家の牛丼の具」などを製造している 　工場を運営する会社です。

• エージェント求人

  商品開発（メンバー）

  420~560万

  • 品質管理
  • 食品
  • スタッフ
  • データ分析
  • 開発
  • 販売
  • 分析
  • 食品製造
  • 調理
  • 携帯電話/PC/PC周辺機器
  • Microsoft Word
  • 衛生管理
  • 食品衛生管理
  • PC/Web
  • HACCP
  • PC
  • Microsoft Excel
  • 原価計算

  ナッシュ株式会社兵庫県尼崎市

  商品開発（メンバー）気になる

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  仕事内容

  【仕事内容】 ・食トレンドやターゲット市場の分析をもとに新メニューを開発する ・開発したメニューのレシピを製造工程に落とし込み、製造基準を策定する ・販売データを分析し、商品の改善や新商品の開発に活かす ・既存商品の品質向上のためにブラッシュアップを行う 弊社の商品開発業務では、料理の技術だけでなく、データ分析などのビジネススキルも習得できます。さらに、管理栄養士などの専門スタッフとチームで協力し、より良いメニューの開発経験を積むことが可能です。自分のアイデアを商品として形にできるやりがいも感じられます。 【期待する役割】 ・食品トレンドや競合の分析スキル ・ターゲットニーズを捉えた商品開発の経験 ・販売データの分析および活用スキル ▼従事すべき業務の変更範囲 適性に応じて、会社の指示する他の業務へ異動となる場合があります。

  求める能力・経験

  必須スキル ・新メニュー開発に関する経験とスキル ・製造工程に関する知識と経験 ・料理やメニュー作成に関する知識と経験 ・Excel、WordなどのPC操作スキル 歓迎スキル ・大量調理やライン生産に関する実務経験 ・HACCPや食品衛生管理の知識 ・コスト管理・原価計算のスキル ・表示法に関する知識 ・社内外の関係者との調整・折衝力 ・新しい調理機器や技術導入への関心

  事業内容

  -

• エージェント求人

  香料メーカーの基礎研究：香気成分分析・有機合成 ※兵庫/9966

  400~600万

  業界最大手にもない唯一無二の技術と最新の研究設備を持つ技術力に定評のある食品香料専門メーカー兵庫県尼崎市

  香料メーカーの基礎研究：香気成分分析・有機合成 ※兵庫/9966気になる

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  仕事内容

  【業務内容】 ■香気成分分析、有機合成、学会発表 ■食品の香気成分研究 果実，スパイスやハーブなどの天然物，スープ，ハチミツのような様々な料理や食品などの香気成分を詳細に分析し，得られた知見を学会発表，特許，香料開発などに展開。必要であれば，顧客先で技術プレゼンを実施。取引先企業との共同研究もあり。 ■新規香料原料の開発 香料開発に重要な化合物を香気成分分析から同定し，香料原料として使用できるように合成経路を開発。食品素材を組み合わせて調理し，有用な成分を抽出して香料として機能性のある原料を開発。フロー合成，マイクロリアクターなどでも検討は可能。 ■新しい分析・製造の技術開発 香料開発に活かせる分析技術，香料原料や製造に活かせる製造技術を研究開発し，独自技術として利用。研究者が自ら考案し，関連部門や会社に提案して香料開発や設備導入に関わります。 ■社内，顧客からの依頼分析 高度な分析技術を必要とする社内外からの揮発性成分の定量または定性分析。品質保証部で対応が難しい専門性の高い分析を実施し，品質保証部と一緒に結果考察や報告書作りに関わります。 【募集背景】 顧客要望（共同研究）の依頼と、さらに海外顧客との協業も増えてきたため、経験者の研究員を募集しています。

  求める能力・経験

  【必須条件】 ■下記，いずれかの業務を1年以上経験された大学院卒の方，第二新卒（3年以下） ・香気成分の捕集および抽出 ・GCおよびGC-MSのメンテナンス ・GC-MSによる構造解析 ・有機合成 【歓迎知識と経験】 ■有機化学全般，有機合成化学，有機反応化学，分析化学，機器分析化学，生物化学，食品化学 ■香気成分分析の経験者は優遇 ■パソコンを使ったプレゼン資料の作成 ■学会発表，顧客先での技術プレゼン 【求める人物像】 受け身ではなく，積極的に他部署，上司や研究員とコミュニケーションを取りながら，自ら考え，行動できる方。 失敗を恐れず新しいことにチャレンジでき，客観的，論理的に思考して実験計画や結果を考察できる方。

  事業内容

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• エージェント求人

  【冷凍弁当の定期宅配サービス企業】商品開発（メンバー）トレンド・市場分析～開発

  420~560万

  • 品質管理
  • 食品
  • スタッフ
  • データ分析
  • 開発
  • 販売
  • 分析
  • PC/Web
  • PC
  • 原価計算
  • 衛生管理
  • 食品衛生管理
  • HACCP
  • 調理

  企業名非公開兵庫県尼崎市

  【冷凍弁当の定期宅配サービス企業】商品開発（メンバー）トレンド・市場分析～開発気になる

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  仕事内容

  ◎食トレンドやターゲット市場の分析をもとに新メニューを開発する ◎開発したメニューのレシピを製造工程に落とし込み、製造基準を策定する ◎販売データを分析し、商品の改善や新商品の開発に活かす ◎既存商品の品質向上のためにブラッシュアップを行う ■ポジションの特徴： ◇当社の商品開発業務では、料理の技術だけでなく、データ分析などのビジネススキルも習得できます。 ◇さらに、管理栄養士などの専門スタッフとチームで協力し、より良いメニューの開発経験を積むことが可能です。自分のアイデアを商品として形にできるやりがいも感じられます。 ■期待する役割： ◇食品トレンドや競合の分析スキル ◇ターゲットニーズを捉えた商品開発の経験 ◇販売データの分析および活用スキル

  求める能力・経験

  ■必須条件： ・新メニュー開発に関する経験とスキル ・製造工程に関する知識と経験 ・料理やメニュー作成に関する知識と経験 ・Excel、WordなどのPC操作スキル ■歓迎条件： ・大量調理やライン生産に関する実務経験 ・HACCPや食品衛生管理の知識 ・コスト管理・原価計算のスキル ・表示法に関する知識 ・社内外の関係者との調整・折衝力 ・新しい調理機器や技術導入への関心

  事業内容

  「世界中の人々が健康で豊かに生活できる未来を届ける。ー 健康と時間 ー」を企業理念に掲げ、世の中の誰もが取り組めていない社会課題の解決を事業ポリシーとして設立されたベンチャー企業です。 糖質料理のデリバリーサービスの開発・運営 糖質30g以下・塩分2.5g以下で高たんぱく質の食事を専属の料理人が調理し、冷凍でお客さまにお届けするサービスです。

• エージェント求人

  コンサルタント

  405万~

  企業名非公開兵庫県神戸市

  コンサルタント気になる

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  仕事内容

  コンサルタントとして、クライアントの課題を分析し、最適なソリューションを提案・実行していただきます。

  求める能力・経験

  論理的思考力と問題解決能力、クライアントとの折衝経験をお持ちの方。

  事業内容

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