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エージェント求人

江ノ島に新規開業ホテルの料飲マネージャー

420~520

株式会社ファンドディベロップ

神奈川県藤沢市

職務内容

職種

  • 飲食店長/支配人

  • 宿泊/ホテル責任者

  • 創作料理シェフ/料理人

仕事内容

  • 調理
  • サービス提供
  • 仕込み
  • 開発
  • 教育
  • スタッフ
  • 仕入れ先選定
  • 品質管理

2026年秋に湘南・江ノ島に開業予定のホテルにて、レストラン運営と調理業務の双方を担うポジションです。江ノ島の歴史や文化を丁寧に捉え直し、「間(あわひ)」というコンセプトのもと、夕景から夜へと移ろう時間や、内と外がゆるやかにつながる空間に寄り添う、落ち着いた食体験を提供します。新規開業ホテルのため、オペレーションづくりやチームづくりにも関わることができます。 【主な業務内容】 ・レストラン運営の統括:ホール・キッチン双方と連携し、サービス品質とオペレーションを整えます。 ・調理業務(仕込み・調理・盛り付け):基本を大切にしたメニューを、丁寧に仕上げて提供します。 ・メニューの調整・軽微な開発:季節やお客様の滞在スタイルに合わせた小さな調整や、連泊対応などを行います。 ・食材の仕入れ・管理、原価管理:新規開業ホテルとして、仕入れ先の選定や運用ルールづくりにも携わります。 ・スタッフの教育・指導・シフト管理:立ち上げメンバーとして、チームづくりや若手育成をリードします。 ・衛生管理・品質管理の徹底:新しいホテルの基準をつくり、安心・安全なサービス提供を支えます。 ・宴会・イベント時の料飲対応:記念日や会食など、ホテルならではの“特別な時間”を料理とサービスで演出します。 【仕事の魅力】 ・新規開業ホテルの立ち上げに関われる:オペレーション・サービス基準・厨房運営をゼロから構築 ・江ノ島という土地の魅力を、料理とサービスで伝えられる

求める能力・経験

  • 育成指導
  • ブライダルメニュー
  • 調理
  • マネジメント
  • スタッフ
  • 仕入れ先選定
  • 品質管理
  • コースメニュー開発

・ホテルまたはレストランでの調理経験 ・メニュー調整・原価管理の実務経験 ・キッチンスタッフのマネジメント経験

学歴

4年制大学、専門職短期大学、専門学校、短期大学、専門職大学、6年制大学、高等専門学校、高等学校

勤務条件

雇用形態

正社員

給与

420万円〜520万円

勤務時間

休日・休暇

その他

週休二日制

社会保険

備考

勤務地

配属先

転勤

住所

神奈川県藤沢市

制度・福利厚生

制度

その他

制度備考

最終更新日: 

条件の近いおすすめ求人

  • エージェント求人

    ホテル運営(支配人候補)/家具備品付社員寮完備/引っ越し補助あり(最大30万)/夜勤なし◎

    372~

    UMITO 鎌倉 材木座神奈川県鎌倉市
    もっと見る

    仕事内容

    全室がスイートルーム仕様というUMITOの各施設において、 お客様一人ひとりのニーズに合わせた「1to1サービス」を提供する仕事です。 1日に数組のゲストのみだからこそ、大衆的なホテルでは実現できない 富裕層向けの超一流ホスピタリティを学び、スキルと経験を磨き上げることができます。 <仕事内容> ・ホテル運営全般(予約管理/チェックイン・接客対応/顧客満足度管理) ・支配人業務(売上・利益管理/予算策定/スタッフ採用・育成) ・サービス企画・イベント立案・ブランドPR ・本社・各施設との連携、品質改善・ブランド戦略立案 【UMITO 鎌倉材木座】 https://umito.jp/kamakura-zaimokuza/

    求める能力・経験

    ・世界を代表するブランドを創る人 UMITOのVision「世界を代表するスモールラグジュアリーホテルを創る」に共感し、 理想を現場から具現化できる“創る支配人”を求めています。 ・挑戦と変化を楽しめる人 常に新しいやり方を模索し、課題を改善チャンスと捉えられる方。 前例のない挑戦をワクワクできる人に、最適な環境です。 ・経営×ホスピタリティを両立できる人 ホテル運営経験者、またはリーダー職経験者歓迎。 マネジメント・顧客体験設計・チームビルディングなど、 得意分野を活かしてキャリアを拡張できます。

    事業内容

    -

  • 企業ダイレクト

    【神奈川】牛角・温野菜の店長募集/業界大手で安定性◎各種手当やキャリア充実

    445~563

    株式会社レインズインターナショナル神奈川県内
    もっと見る

    仕事内容

    直営の「牛角」もしくは「しゃぶしゃぶ温野菜」店舗にて、運営業務をお任せします。店長としての採用を予定していますが、はじめは実務形式で研修を実施、当社の業務に慣れていただいた後、店長をお任せします。 ◆一日の流れと主な店長業務(営業時間:16時~23時の場合) 13時:出勤/シフトメンバーやご予約、社内伝達を確認し、営業準備開始(仕込みや清掃など) 16時:営業開始前、出勤メンバーと朝礼実施し、ポジション確認やご予約の最終確認を実施 営業中:お客様だけでなく、一緒に働く仲間のケアもしながら全員で目標達成に向けて営業! 23時:発注や衛生チェックなど店舗の閉め作業を行いながら、一日の営業が終了

    求める能力・経験

    【必須】飲食店での店舗管理経験 ※今後の当社の事業展開のキーとなる即戦力店長として、ブランド・会社を引っ張っていただける人財を求めています。なお半年間の研修もありますので、立ち上がりも安心です※ ◆キャリアパス:ジョブ型人事制度により、完全実力主義!◆ 当グループではジョブ型人事制度を導入しているため、残した成果はしっかり評価に反映されます。入社1年以内に店長になる方も多く、活躍次第では2~3年でエリアマネージャーになる方も!事業展開を加速させていく当社は、商品開発/海外事業推進/人事/広報/経営企画など、今後も様々なキャリアが経験可能です。

    事業内容

    ■飲食店の経営  ■フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導 ■店舗の内外装工事に関する企画、設計および請負 ■業務用食材・備品等の卸売り販売業

  • エージェント求人

    店舗運営職/回転寿司 みさき / 立ち食い寿司 みさき / すしみさき / 江戸前鮨 みさき総本店

    400~600

    • 発注
    • 売上管理
    • マネジメント
    • スケジュール管理
    • 在庫管理
    • スタッフ
    • 接客
    • 食材
    • カット
    • 仕込み
    • 店舗
    • 接客/サービス職担当
    • 調理
    株式会社京樽東京都中央区, 神奈川県横浜市, 千葉県市川市
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    仕事内容

    ・接客・ホール業務(お客様へのご案内、オーダー対応、季節限定品などの商品説明・おすすめ) ・キッチン業務(握りすしの製造、海苔巻のカット、食材の仕込みなど) ・ブランドによっては、一匹の鮮魚を丸ごとさばき、すしを握る本格的な技術の習得 ・食材・包材の発注・在庫管理(マネジメントステップ以降) ・シフト作成・ワークスケジュール管理(マネジメントステップ以降) ・売上管理・スタッフの人材育成(マネジメントステップ以降)

    求める能力・経験

    ・居住地:関東中心(東京・千葉・埼玉・神奈川在住、または転居可能な方)  ※自宅から通勤90分圏内で配属対象店舗が3店舗以上確保できる方

    事業内容

    ・外食(イートイン)事業:回転寿司店・江戸前寿司専門店等の業態を駅周辺や商業施設に展開 ・テイクアウト事業:百貨店・スーパー・ショッピングセンター・駅ビル・駅前等へ立地特性に合ったブランドで出店 ・製造物流事業:スーパーへの卸し販売、法人・各種団体向けの弁当大量受注・製造、ネットショップ運営

  • エージェント求人

    【神奈川】「餃子の王将」未経験店長候補/独立支援制度(店長になれば年収700万円も)

    400~500

    株式会社王将フードサービス神奈川県川崎市, 神奈川県相模原市, 神奈川県横浜市
    もっと見る

    仕事内容

    <求人のポイント> ◎売上高1,000億円を突破!中華料理レストランチェーンで№.1企業!41ヶ月連続過去最高売上更新中!の東証プライム上場企業です。 ・育成環境:基礎から応用まで本格的な調理、経営スキルを身に付けることができ、成長を実感できる環境があります。 ・待遇:飲食業界の中でも労働環境はトップクラス。2024年度夏季賞与は過去最高金額で支給 し、2024年度の月例給改定において一人当たり平均39,162円の引き上げを実施!完全週休二日制でワークライフバランスも充実させることができます。 ・キャリアアップ:国内1,000店舗を目標に掲げ、積極的に出店中です。給与・役職アップも充実しています。 ・安定性:業績は非常に好調です。コロナ禍もありながら、41ヶ月連続過去最高の売り上げを更新中です。 ◎主な仕事内容は、調理と接客です。 当社では手づくりの料理を提供していますので、包丁で野菜を切ったり、から揚げを仕込むところから始まります。 未経験の方でも、店長や先輩が各ポジションごとに教えていきますので、確実に覚えていくことができます。 ※マニュアル動画もあり、自分で学ぶこともできます。 【業務内容】 ・手作り調理(餃子場、鍋場、揚げ場、麺場、洗い場・仕込み) ・接客(案内、オーダー受け、料理提供、配膳、レジ、持ち帰り対応) ・清掃・衛生、シフト作成 ・発注、売上管理、コスト管理、労務管理、人材育成 【仕事の魅力】 店長になれば、店舗運営はもちろん経営ノウハウを身につけることができます。 店舗運営はもちろん、その地域のお客様に合わせてイベントを考案したり、季節に応じて店内の装飾を変えたりと、やれることは多岐にわたりますので、ニーズを読み取り、地域になくてはならない店をつくることができます。

    求める能力・経験

    【MUST】 ・飲食業界で活躍したい方 ・社員の働きやすい環境を考える職場で働きたい方 ・充実の待遇で安定した生活を送りたい方 ・お客様と近い距離で仕事がしたい方 【求める人物像】 素直さ:素直であり、一途に活動を続けられる方 向上心:より高い目標に向かって努力できる方 利他の心:自分より人のことを優先して行動できる方

    事業内容

    1967年、京都の四条大宮でスタートした小さな中華料理店「餃子の王将」、今では全国に728店舗を展開する中華レストランチェーン店に成長しました。 王将フードサービスは”日常食”を通じて人々を幸せにすることを使命に、お客様に提供する料理・サービス・空間、すべての質をさらに高めていきます。

  • エージェント求人

    日高屋店長候補 ハイデイ日高

    360~400

    • 接客
    • 店長
    • 調理
    • 店舗
    株式会社ハイデイ日高東京都千代田区, 神奈川県横浜市, 埼玉県さいたま市
    もっと見る

    仕事内容

    ~日高屋などを運営している同社で応募意志不問でカジュアル面談可能な求人となっていま す。少しでも飲食業界に興味がある方や関東圏に腰を据えて明確な評価基準のもとキャリア 形成をしていきたい方はご応募ください~ 【店長平均年収500万以上※昇格試験はいつでも受験可/関東圏に店舗集中展開している為、 転居を伴う転勤無!/シフト作成は、アルバイトと社員で「店舗→ブロック」で調整する為、 休みは比較的取得しやすく、緊急事態にも円滑に対応することが可能なオペレーション体制/ 早期キャリアアップ可※試験で昇級昇格(実技)、接客調理の試験内容は公表されており試験 はいつでも受けることができます/2020年まで『40年連続増収』を実現】 ■業務内容詳細:【変更の範囲:なし】 ・店舗での接客・調理業務 ・パート・アルバイトの教育 まずは当社のこだわりやオペレーション、スタッフ・お客さまの特徴などを学んでいただき ます。 店舗の売上・利益管理、3従業員の採用・教育・労務管理、店舗・業態改善に繋がる提案・企 画など、幅広い業務を担当いただくことを期待しています。

    求める能力・経験

    <最終学歴>大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上 <応募資格/応募条件> 【業種未経験歓迎/職種未経験歓迎/第二新卒歓迎】 下記のような意欲をお持ちの方は是非ともご応募ください。 ・飲食業もしくは接客業経験を活かして「きちんと実力で評価される環境/風通しの良い環 境」で働き方を整えながら働きたい方! ・未経験からでもアルバイトでの接客経験などを活かして飲食業界にチャレンジしていきた い思いをお持ちの方!

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    カフェレストランの店長候補/エルガーホールディングス合同会社 /~650万円/4月OPEN!

    500~650

    エルガーホールディングス合同会社神奈川県横浜市
    もっと見る

    仕事内容

    2026年春にグランドオープン予定の「 BASEGATE横浜関内」内に新設される、プロテイン特化型カフェレストランで、店長候補(正社員)を募集します。 フレッシュフルーツを使用したプロテインドリンクや、ステーキなど高たんぱくフードを提供。 お店の顔として、店舗運営・アルバイト管理など運営業務全般をお任せします。 【正社員(店長候補)】 ・調理全般(ステーキやプロテインフードなど ・オープニング業務(店舗立ち上げ準備・運営フロー構築) ・シフト管理・スタッフマネジメント ・食材の発注・在庫管理 ・店舗運営の改善・企画 サ388071

    求める能力・経験

    [必要条件] ・簡単な調理経験がある方 ・飲食店(アルバイトでも可)での勤務経験がある方

    事業内容

    学生向けスポーツサプリメント「X-PLOSION」の設計製造販売、日本代表アスリートが指導するトレーニングGYM「ESQUATIR」、食品会社等の管理親会社 大谷憲弘 「Norihiro Otani:最新研究成果 - 国際科学雑誌 掲載論文一覧」はこちら パワーリフティング選手としての競技実績 ■ベスト記録  スクワット 330kg (現日本記録)  ベンチプレス 250kg (現世界記録)  デッドリフト 265kg  トータル 840kg (現日本記録) 他

  • エージェント求人

    【江の島に新規開業ホテル】サービスマネージャー

    420~500

    • ホテル
    • チェックイン対応
    • チェックアウト対応
    • ホテル案内
    • サービス改革
    • サービス改善提案
    • サービス対応人数1日平均10人...
    • マネジメント
    • 顧客満足度分析
    • サービス理念設定
    • サービス提供
    株式会社ファンドディベロップ神奈川県藤沢市
    もっと見る

    仕事内容

    当社のサービスマネージャーには、ホテル全体のサービス品質を支える中心的な役割を担っていただきます。まずはフロントでのチェックイン・チェックアウト対応や電話応対、館内のご案内など、お客様と最初に接する場面から関わっていただきます。あわせて、予約管理やバーカウンターでの接客、食事の配膳補助など、滞在中の体験価値を高める業務にも携わります。 バックヤードでは、客室清掃やベッドメイキングの品質管理、備品の管理、簡単な施設メンテナンスなど、ホテル運営の基盤を支える業務もお任せします。現場での気づきをもとに、オペレーションの設計や改善にも積極的に関わっていただき、より良いサービス提供の仕組みづくりにも参加していただきます。 また、スタッフの育成も重要なミッションです。新人教育から日々の指導まで、チーム全体のサービスレベルを高めるためのマネジメントにも携わっていただきます。 これらの業務は、これまでのご経験や適性に応じて段階的にお任せしていきます。現場での実務とマネジメントの両面からホテル運営に関わり、サービス品質の向上とチームづくりをリードしていただけるポジションです。

    求める能力・経験

    ・接客業・観光業での実務経験(リゾートホテル・旅館・飲食店など) ・マネジメントの経験者は歓迎

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    横浜勤務◇ホテル支配人

    550~700

    • シフト調整
    • 運営管理
    • 品質管理
    • 提案
    • サービス提供
    • ホテル
    • スタッフ育成
    • 管理職
    株式会社K十ホスピタリティマネジメント神奈川県横浜市
    もっと見る

    仕事内容

    全国に展開する「Four Points Flex by Sheraton」ブランドホテルの運営管理やスタッフ育成、顧客満足度向上など幅広い業務をご担当いただきます。 【具体的には】 ◇各施設でスタッフのシフト調整や部下育成 ◇経営視点からの運営改善 ◇数値管理 【魅力】 ◇複数ホテルの統括を依頼する場合もあり、チームをまとめながら質の高いサービス提供に努めます。 ◇また、顧客満足度向上や新規事業提案にも積極的に関われるポジションです。 【会社について】 国内で「Four Points Flex by Sheraton」ブランドを多数展開する成長企業です。リブランディングホテルの開業や顧客満足度向上に力を入れ、国内外のお客様に高品質な宿泊体験を提供しています。福利厚生や従業員割引も充実し、長く働きやすい環境です。

    求める能力・経験

    ■必須条件: ・ホテル運営会社もしくはサービス関連会社において管理職としての経験 ■歓迎条件: ・ホテルシステムOPERAの知見 ・ホテル宿泊部に於けるオペレーション経験 ・数値管理能力をお持ちの方 ・ロジカルシンキング力をお持ちの方 ・英語力をお持ちの方

    事業内容

    -

  • エージェント求人

    ホテル運営スタッフ(支配人候補)

    372~800

    株式会社UMITO沖縄県国頭村, 静岡県熱海市, 神奈川県鎌倉市
    もっと見る

    仕事内容

    全室がスイートルーム仕様というUMITOの各施設において、 お客様一人ひとりのニーズに合わせた「1to1サービス」を提供する仕事です。 1日に数組のゲストのみだからこそ、大衆的なホテルでは実現できない 富裕層向けの超一流ホスピタリティを学び、スキルと経験を磨き上げることができます。 <仕事内容> ・ホテル運営全般(予約管理/チェックイン・接客対応/顧客満足度管理) ・支配人業務(売上・利益管理/予算策定/スタッフ採用・育成) ・サービス企画・イベント立案・ブランドPR ・本社・各施設との連携、品質改善・ブランド戦略立案

    求める能力・経験

    特になし

    事業内容

    「UMITO」の開発・運営 ロケーションにこだわった、スモールラグジュアリーホテルを展開。沖縄、鎌倉、熱海などに施設を保有。 「WITH SEA」 海と共に過ごすための別荘を利用できるサブスクリプションモデルを運営。 「堀塾」の運営 土地の選定から建物建築までを自身で行う「一人デベロッパー」を養成するプラットフォームを提供。 レストラン事業 宿泊施設に併設されたレストランなどで美食を提供。

  • エージェント求人

    【店舗系総合職】★未経験OK・東証プライム上場★面接1~2回★

    380~750

    株式会社ハイデイ日高東京都千代田区, 神奈川県横浜市, 埼玉県さいたま市
    もっと見る

    仕事内容

    【仕事内容】 当社の運営する飲食チェーン店の店舗運営業務を幅広くお任せします。 ・接客、ご案内、会計 ・簡単な調理、配膳、バッシング ・材料等の発注 ・店舗の清掃 その後は徐々に数値管理やマネジメントなど、徐々に店舗管理業務にもチャレンジしていただきます。 ・売上管理、金銭の管理 ・シフト作成、メンバーマネジメント ・パートスタッフの採用、教育 さらに店舗責任者になれば、以下のような業務もお任せします。 ・月次のレポーティング ・在庫管理 店舗スタッフとして、さまざまな業務をマスターしていただくことを期待しています! 【おもな客層】女性、家族客から働くお一人様まで、地域の幅広いお客様が中心です。 【おもな業態】中華の「日高屋」をはじめ、「来来軒」「焼鳥日高」などを運営しています。 首都圏に450店舗以上あり、今後も新たな業態、サービスを展開していく予定です。 【入社後の流れ】 まずは約3ヶ月かけてスタッフの基礎を教えておきます。 徐々に業務の幅を広げていただき、約1年~2年後を目安として、店舗職へのキャリアアップを想定しています。 店舗運営に必要な知識や技術、考え方などを学ぶ研修プログラム 『SMDP』を経て、マネジメントスキルを磨きます。 【将来のキャリア】 社歴や年齢に関係なく、実力を適正に評価し正当にキャリアアップすることができます。 店⻑への道だけではなく、「上級店長」や「地区⻑」、「部長」「人事・採用」「企画」「店舗サポート」「営業管理」といった幅広いキャリアプランも描けます。 【仕事の醍醐味】☆ 安心して働ける環境☆ ●タッチパネルや配膳ロボットも導入、食材はカット後納品で仕込みも楽々!  複雑なスープの仕込みなんてありません!最新の機器とシステムで仕事も悠々! ●東証プライム上場企業◎ ●月8~11回の休暇、有給+連休、夏休みだって取れます! ●大卒者(22歳以上)の初任給は【27.1万円】と業界内で高水準、残業時間は月平均20時間以内! ●転居を伴う転勤なし、ご自宅から通えて配属先も駅チカで安心! ●業務マニュアル完備だから基本からしっかり学べる! PRポイント <働き方について> ・全国転勤なし(転居をともなう転勤なし)  →家庭・家を持っている人でも転勤なしに昇級可能 <昇格制度について>  ・昇給のチャンスは年12回!毎月試験を受けるチャンスがあり合格後、翌月1日に随時昇給します。  →昇級試験は個人の要望で受けることができ、合格すれば役職と給与が上がります。  ・明確な昇給制度あり・努力と頑張り次第でスピード感持って昇給可能! <会社基盤の安定> ・東証プライム上場・安定した経済基盤の会社(自己資本率78.8% 無借金経営 コロナでも積極的に店舗拡大中!)  →コロナ禍でも決算賞与を17年連続支給中・給与/ボーナスカットなし  →賞与は年2回+業績により決算賞与(コロナ禍でも16期連続支給中)  →2024年は初任給15.000のベースアップ!  定期昇格による給与の引き上げを含めた昇給率は全体で5.5%となり、成長分配金(2/29支給済み)を昇給額に含めた実質的な昇給率は、全体で7%強となります。 <福利厚生も充実!> 持株会、確定拠出年金制度、財形貯蓄制度各種社保完備/クラブ、 サークル活動支援/賄い制度(1000円以内のメニューを270円で提供)など・・・。 この求人の魅力 理念 ・ビジョン 【会社は働く社員の為にある】 ハイデイ日高は働く社員の幸せを第一の目的とし、『食』を通じて地域社会に貢献することを理念としています。創業以来、変わらず大切にしているのは『人』であり、感謝の心を持ち、人と向き合うことが会社と社員の成長に繋がると考えます。 仕事・事業 【安定基盤で働きやすさを実現】 2023年3月で創業50周年を迎えた当社。東証プライム市場上場企業だからこその安定基盤。 コロナの影響下でも減給は無く、安定経営で2020年までは40年連続増収! この成長は、店舗で働くスタッフあってこそ!という思いから、手当や休みも充実させ、働きやすい環境を整えています。 ※2022年も新規13店舗展開、12月はついに群馬県へ初出店! 【中途積極採用】 基本的に引っ越しをともなう転勤はありません!ご自宅から通勤しやすいエリアで勤務可能。 入社時に、会社指定エリアへの配属が可能な方には、引っ越し費用の支給に加え、家賃補助も受けられます! また、面接時の交通費も全額支給します。

    求める能力・経験

    応募必須要件 高卒以上 職種未経験OK 業種未経験OK ・普通自動車免許 (必須ではありませんが、望ましい条件として) 内定の可能性が高い人 【歓迎要件】 雇用形態を問わず、接客、飲食店でのご経験がある方は特に歓迎いたします! 【向いている人柄】 ・明るく素直で前向きに仕事に取り組める方 ・経営理念に共感し、共に働く仲間に感謝し協調出来る方

    事業内容

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